2025年の使い捨てスプーン：種類、深い材料分析（CPLA付き）、そして厳しい規制の展望

エグゼクティブフレーミング定義、判断基準、バイヤーの成果

調達とコンプライアンスで重要な定義

• 堆肥化可能（工業用）： 次のような公認規格に適合している。 EN 13432 (EU) または アストムD6400（米国）一般に、90%以上の生分解を必要とする。 6ヶ月 そして 12週間以内に崩壊 を管理された堆肥化条件下で行った。これらの基準には、重金属制限と環境毒性試験が含まれる。

• 生分解性： 多くの法域において、普遍的な時間枠や条件を持たない広範な用語、 「生分解性」だけでは不十分 クレームや優先調達のため。堆肥化可能」を意図する場合は、正確な規格と認証機関を明記する（例． ビーピーアイ 北米の場合）。

• 堆肥化可能なプラスチック製スプーン： 通常、PLAまたは シーピーエルエー (コンポスタビリティ基準を満たし、消費者に受け入れられるために重要なプラスチックの手触りを模倣するように設計された（結晶化PLA）配合物。

本レポートで使用する判断基準

1. 耐熱性： PLA ~55-60 °C； CPLA ~85-90 °CPP/PSは様々だが、多くの市場で制限されている。

2. 耐久性とUX： 耐スナップ性、表面の滑らかさ、荷重に対する剛性、そして "口当たり"。

3. 認証とクレーム： EN 13432/ASTM D6400/BPI-エビデンス、またはそれは起こらなかった。

4. 終末期の現実： 産業堆肥化の有無、汚染リスク、運搬業者が実際に受け入れるもの。

5. 規制当局への暴露： EUのSUP禁止令、イギリスの全国的禁止令、インドの全国的禁止令、カナダの連邦SUP規制（上訴中）、アメリカの主要都市／州における「要請があれば」という規則。

ユースケース分類法：スプーンの形状を実世界のサービスに適合させる

スープスプーン

深さのあるボウル。耐熱性が高く、荷重に対する剛性が必要（スープ、シチュー）。 ベストフィット：CPLAスプーン 耐熱性と安定性に優れている、 バガススプーン 耐油性・耐水性の成形繊維の場合。性能よりも美観を重視する場合は、木材を使用することもできる。
リスク高温の液体中での長い滞留時間は、標準的なPLAスプーンでは困難である。 CPLAスプーン 高温用グレードと肉厚。

デザートスプーン

プリン、フルーツ、ケーキなどに使われる。 ベストフィット： PLAスプーン 冷たいデザートにも、常温のデザートにも； CPLAスプーン 温かいソースや溶けたチョコレートを添えるときに； バガススプーン より頑丈で エコスプーン サステナブル・ブランディングに沿った体験を

アイスクリーム＆ジェラートスプーン

短柄で、凍った塊にパンチを入れるために強化されている。 ベストフィット：CPLAスプーン 濃厚なジェラートの優れた剛性と強度のために； 木製エコスプーン 手触りのよい、自然なブランディングのために； PLAスプーン 温度ストレスが少ないソフトクリームには効果的だ。
これらはまた、次のように販売することもできる。 堆肥化可能なプラスチックスプーン 認証されたPLAまたはCPLA材料を使用する場合。

コーヒー・スターラー・スプーン

薄いプロファイル。熱い飲料の中で繰り返される熱サイクルにさらされる。 ベストフィット：CPLAスプーン 優れた高温耐性と滑らかなプラスチックのような感触のために； 木製エコスプーン 費用対効果の高い素朴なオプションとして； PLAスプーン アイスドリンクやコールドドリンクに最適です。
堆肥化可能なプラスチック製スプーン シーピーエルエー は現在、より環境に優しいブランディングを目指すカフェで広く使われている。

スポーク（ハイブリッド）

1つのSKUで複数の種類の料理をカバー。航空会社のトレイやミールキットに便利。 ベストフィット：CPLAスプーンスポーク ハイブリッド または バガススプーン スポーク型に成型されている。 生分解性スプーン 解決策だ。
ハイブリッド・デザイン 堆肥化可能なプラスチックスプーン は旅行用ケータリングで人気を集めている。

サンプリング/テイスティングスプーン

小売店のデモ、食品展示会、アイスクリーム・パーラーなどでの小分け販売。 ベストフィットPLAスプーン 低コストとクリアな美観のために； CPLAスプーン 熱や剛性が必要な場合；超軽量 バガススプーン ブランドが持続可能性を強調したい場合は、紙で裏打ちされたファイバースプーンを使う、 環境に優しいスプーン サンプリングプログラムにおいて。

マテリアル・ディープ・ダイブ

各基板を システムポリマー/繊維の起源→工程→性能→EHS/クレーム→使用済み。

2.1 従来のプラスチック：PP/PS/PET（コントロールケース、規制強化中）

• 価値提案 (歴史的）：最も低い単価、予測可能な成形、高い剛性。

• 規制の現実 EUのSUP規則では、以下の物質の市場への流通を制限している。 プラスチックカトラリーイギリスはプラスチック製カトラリーを禁止、インドは特定されたSUP製カトラリーを禁止、カナダのSUP規制は以下を含む定義されたカテゴリーの製造、輸入、販売を禁止している。 カトラリー (現在も上訴中）。米国の多くの司法管轄区では、要請のないカトラリーの配布を禁じている（要請があれば）。

• サステナビリティ・リスク： 埋立地での残留性；マイクロプラスチックの光学；ESGや公共入札の対象からますます外れている。

2.2 木製スプーン（白樺、竹）

• 属性： 100%バイオベース；堆肥化可能（標準化されていない家庭の条件は異なる）；短時間の使用で硬くなる；素朴な外観と手触り。

• トレードオフ： プラスチックより荒い口当たり、吸水→風味・テクスチャーの変化、強度と厚みの比較。

2.3 バガススプーン（サトウキビ繊維）

• 属性： サトウキビから成型された繊維 副産物、優れた耐油性、信頼性 ホットフィル ~90-100 °C (多くのサプライヤーは200 °F / 93 °Cでの使用を指定している）。

• 主張と基準： として販売されることが多い。 堆肥化スプーン コーティング／ライニングされたバージョンは、EN 13432/ASTM D6400に適合していることを確認し、該当する場合はPFASフリーの文書を要求する（PPWR傾向）。

• 使用例 スープ／惣菜プログラム、航空会社の機内食（蓋＋パック）、施設のケータリングなど、手触りの良い「紙のような」表面は現在広く受け入れられている。

2.4 PLAコーンスターチ・スプーン（「コーンスターチ・スプーン」と呼ばれることが多い）

• それが何なのか： デキストロース（トウモロコシ）由来のPLAバイオポリマー。プラスチックのような」滑らかな表面、心地よい口当たり、優れた剛性。

• 温度限界： 前後のガラス転移 55-60 °C-熱いスープで柔らかくなる。アニール／幾何学は助けになるが、万能薬ではない。

• 堆肥化性： EN 13432/ASTM D6400による工業的条件（高温、通気、微生物負荷）のみ。最高のフィット感だ： 冷たいデザート、サラダ、テイスティング、温かいものは最小限に抑えるクイックサービス。その コーンスターチスプーン という用語は、PLAベースの場合にこそSEO的によく使われる。

2.5 CPLAスプーン（結晶化PLA）

• それが何なのか： PLAを使用している。 結晶化 (工業的に堆肥化可能でありながら、耐熱性、寸法安定性、剛性を向上させるために（配合と加工によって）。

• 熱性能： 典型的な 85-90 ° C（185-194 ° F） PLAが変形するような熱いスープやコーヒーの使用に適している。

• 資格： 探す ビーピーアイ (北米）、 EN 13432 (EU)、およびサポートするASTM D6400文書である。多くのCPLA製品ラインは、これらを扱っている。

• ユーザー・エクスペリエンス： 滑らかで「プラスチックのような」仕上がり→カフェ／QSRで顧客に強く受け入れられる；着色料はマットな白／黒が多い；ハンドルやパックに印刷が可能。

• コストと供給： コンパウンドとサイクルタイムにより、PLAより割高になる。

• フィットしている： フラッグシップ を求める外食産業のための選択肢である。 堆肥化プラスチックスプーン PPのように規制の手荷物を持たずに行動する。

2.6 ハイブリッド＆新規繊維（麦わら、コーヒーかす複合材、もみ殻）

• ストーリーの価値 高いブランド物語力とインフルエンサー向けのコンテンツ。 エコスプーン 地元のコンポスト業者が認定し、受け入れている場合は、その選択肢もある。

• 現実を見よ： 物件は様々であり、文書化／認証の精度が重要である。ロールアウト前に試験的に実施する。

プロキュアメントに持ち込める比較（メモとレンジ付き）

この表の見方 値は 典型的/指標的 サプライヤーのデータシート、規格、公的な参考資料から。常に正確なSKUのテクニカル・データ・シート（TDS）、認証ID、地元の堆肥製造業者の受け入れリストで検証してください。

パフォーマンス＆コンプライアンス表

* PP/PS値はaとして表示 リファレンスコントロール-ポリシーの禁止が適用される場合は推奨されない。
ウッドは 生分解性 堆肥化性ラベルは、試験ルートと施設の受け入れ態勢による。

主要行の情報源 PLA Tg 55-60 °CCPLAの典型的なサービス ~85-90 °Cバガスホットユース ~93-100 °CEN 13432は、90%の生分解を要求している。 6ヶ月 そして 12週間以内に崩壊ASTM D6400は、これらの基準（生分解度90%/180日；崩壊試験および環境毒性試験）と類似している。

カトラリーの部品表を実際に変える規制（2025年スナップショット）

EU（全加盟国）： について 単一使用プラスチック指令 (指令（EU）2019/904）。 配置制限 プラスチックカトラリー カトラリーは、持続可能な代替品が存在する市場において、明確にその対象となっている。このため、EUの調達ではPP/PSスプーンからの移行がほぼ普遍化している。

イングランド（英国）： 以来 1 2023年10月を全国的に禁止する。 使い捨てプラスチックカトラリー と特定のポリスチレン容器が有効である。また 免除なし プラスチック製カトラリー用。

インド： ナショナル 使い捨てプラスチック 段階的禁止 2022年7月 は、以下を含む特定項目をカバーしている。 スプーン／カトラリー製造、輸入、在庫、流通、販売、使用にわたる。

カナダ について 使い捨てプラスチック禁止規則（SOR/2022-138） を含む6つのカテゴリーの製造、輸入、販売を禁止する。 カトラリー.2023年の判決では、この有害指定に異議が唱えられた。 禁止令は上訴中も有効そして規制は 現行：2025-09-15（修正：2024-06-20）.バイヤーは、反対の裁定が発効するまでは、コンプライアンスを任意ではないものとして扱うべきである。

米国（地方/州）： 多くの司法管轄区では、以下のような制限を設けている。 自動配信 使い捨てカトラリーのご要望に応じて"のルール。例 カリフォルニア州AB1276 (州全体）と ニューヨークの "Skip the Stuff" 条例（罰金を科すようになった 2024年7月1日).全面的な禁止ではないものの、これらの規則は販売量を著しく減少させ、以下のような問題を引き起こしている。 堆肥化可能なプラスチックスプーン 許可されている場合は、キュレーション・キットに含まれる。

包装とPFASの文脈（EU PPWR）： について EUのパッケージングと 包装廃棄物規制（PPWR） 発効 11 2025年2月 からの一般的なアプリケーションで 2026年8月12日また、再利用／削減目標の追加や、特定の包装の制限（食品接触包装におけるPFASの基準値を含む）も行っている。これにより、検証された PFASフリー 成形繊維と認証された堆肥化可能物。

結論： ほとんどのOECD＋インドの状況において、 従来型プラスチック スプーンは禁止されているか、政策＋調達基準によって圧力をかけられている。現実的な購入の選択肢は次のように絞られる。 バガス そして シーピーエルエーである。 PLA（コーンスターチスプーン） コールド／アンビエント・サービス用に予約されている。

認証、クレーム、サプライヤー監査に合格する方法

認証機関は何を見るか（そしてあなたも見るべきか）：

• EN 13432（EU）： 分解≤12週間；生分解≥90% 6ヶ月以内；重金属制限；環境毒性パス。

• Astm D6400（米国）： 生分解≥90%で180日以下（ASTM D5338試験）；崩壊；植物成長阻害なし；重金属。 ビーピーアイ 認証は、これらの基準に対する第三者検証を意味する。

避けるべき「グリーンウォッシュ」の落とし穴：

• 時間枠／基準のない「生分解性」；「オキソ分解性」の主張（EUのSUPDで明確に禁止されている）。

• 温帯気候のPLA/CPLAについては、有効なマークがなくても「家庭で堆肥化可能」である（稀）。

ファイルに保存しておくべきエビデンスパック：

• スコープリスト付き証明書（PDF 型番.

• TDSと 耐熱性 そして 食品接触 を宣言する。

• ステートメント PFASフリー (関連する場合）と顔料の適合性。

• あなたの 廃棄物運搬業者の 堆肥化可能なカトラリーの受諾書-真の転用に不可欠。

オペレーションとエンドオブライフコンポスタブルを実際に機能させる

インフラの現実
工業用堆肥化施設は、処理時間や受け入れリストが異なる； 可燃物は 効果的な迂回が可能なのは ルーティング＋教育 が存在する。EN 13432/ASTM D6400は、ラボの条件を概説している。実際の施設は、曝気、水分、粒度、サイクル時間が異なる。

リーダーを群れから引き離す5つの実践法

1. デフォルト・オフ分布 (NYC/AB1276スタイル）で、在庫を需要に合わせる。

2. キッティングとラベリング： 「Compostables Only（堆肥化できるもののみ）」のアイコンがある。

3. ベンダーの調整 BPI/EN 13432の証明とPFASステートメントを要求する。

4. 社内のSOP 熱い液体がPLAに滞留しないようにする。スープにはCPLA/バガスを使用する。

5. データのフィードバック 汚染率を追跡し、SKUや看板を調整する。

素材別プレイブック（ディープテクニカル＋ユースシナリオ）

CPLAスプーン（「ホット」サービスの新しいデフォルト）

勝利の理由

• 暑さだ： ~85-90 °C、ほとんどの熱い飲み物/スープに安全。

• UX： 滑らかな表面はPPに匹敵し、ブランドに適したマット仕上げ。

• コンプライアンス： 幅広いBPI/EN 13432の採用、コミュニケーション 工業用堆肥のみ をゲストに送る。

苦労しているところ

• コスト対PLA; 長時間の沸騰暴露（90℃以上）はクリープの原因となる。

• 堆肥化業者の中には、カトラリー確保を書面で受理することに躊躇する者もいる。

最適なプログラム

• コーヒーチェーン; ヌードルバー; 航空会社/鉄道会社のホットミール・キット; 企業内カフェテリア。

メッセージの角度

• 「CPLAコンポスタブル・プラスチックスプーン（ホットスープ用）"

• 「BPI認定 エコスプーン カフェ用"

• "産業用コンポスト適合CPLAスプーン"

PLA コーンスターチスプーン（コールドヒーロー）

強みだ：

• 滑らかな感触、透明 堆肥化スプーン 認証されたときの主張。

• フローズンヨーグルト、デザート、テイスティングに最適。

制約：

• サーマルだ： 55～60℃を超えると、軟化のリスクが高まる。

• ホットサービスを避け、廃棄を明確に伝える。

メッセージの角度

• 「PLA コーンスターチスプーン デザート用"

• 軽量 生分解性スプーン サンプリング用"

バガス・ファイバー・スプーン（丈夫で、ファイバー・フォワード）

強みだ：

• 熱くて脂っこい料理に強い； ~93-100 °C サプライヤー各社に共通する能力である。

• EU/英国/インド/カナダの文脈では、政策的に問題ない。

制約：

• 射出成型プラスチックに比べ、形状の選択肢が少ない。

メッセージの角度

• 「PFASに配慮した繊維成形品 エコスプーン"

• 「バガス 堆肥化スプーン ホットデリとスープ用"

ウッド（ブランドストーリー楽器）

強みだ：

• 素朴な外観。生分解性に優れ、ファーム・トゥ・テーブルのイベントに最適。

制約：

• 口当たり／吸収性；低品位のストックでは破片のリスクに注意。

• 高温で滞留時間の長い液体にはあまり適していない。

ハイブリッド＆新素材繊維

強みだ：

• 独特のストーリー（コーヒーかす、麦わら、もみ殻）。

• プレミアムSKUやギフト用食器パックを差別化できる。

制約：

• PFASや問題のあるバインダーを避ける。

コスト、リスク、ブランド：CFOレベルの視点

単価対コンプライアンス総コスト

• PP/PS 最低価格だが 不適合 多くの市場で→罰金、風評リスク、手戻り。

• CPLA/バガス 単価は高いが ポリシー・アラインオーバーホール・リスクが低く、RFP採点で有利。

• PLA 認証されたコンポスタブルの中で最も安い。

在庫とSKUの合理化

• を採用する。 二層 戦略：CPLA（ホット）＋PLA（コールド）またはバガス（ホット）＋PLA（コールド）。

ブランドリフト

• 公認 堆肥化プラスチックスプーン SKU＋明確な表示→「要望に応じて」配布を採用する外食チェーンにおけるNPSの測定可能な増加。(ニューヨーク市のSkip-the-Stuffのような政策主導のプログラムによって裏付けられる：不要品の減少、ステーションの清潔化)。

2025年以上の展望：スプーン市場はどこへ向かうのか（そしてなぜそれが重要なのか）

• 政策ラチェット： 欧州連合 SUP + ピーピーダブリューアール イギリスは依然として厳格であり、インドの国家的スタンスは永続的であり、カナダの連邦SUPRegは上訴中も有効である。

• 素材の収束： CPLAが "主力 "に 堆肥化プラスチックスプーン バガスは「ファイバー・アンカー」であり、成形繊維プログラムが戦略的である。PLAはコールドレーンのままである。

• 調達の成熟度： バイヤーはクレームを超えて 証明書ID + 運搬業者レター + PFAS/顔料に関するQA.

• SGE/AIの発見力： 維持するサプライヤー 構造化ページ (このような）AIサマリーやRFPショートリストで勝利する。

実施計画（90日間展開）

0～30日目：監査とソーシング

• メニュー別マップ・ヒート・プロファイル; への分割 ホット（CPLA/バガス） 対 コールド（PLA/ウッド）.

• 集める BPI/EN 13432 証明書と PFAS ステートメントをすべての候補SKUに適用する。

31-60日目パイロット＆トレーニング

• 2-3店舗で試験的に実施。 "リクエストに応じて" キッティングを改良する。

• 運搬業者／堆肥運搬業者の受け入れ態勢に合わせる。

61-90日目：スケールとコミュニケーション

• 全国ロール マイクロ・サマリー・カード メニューボードに「コンポスタブルをご希望の方はお申し付けください。

• 公開 堆肥化と廃棄 ページに証明書のリンクがある。

よくあるご質問

1.2025年、堆肥化可能なスプーンと生分解性スプーンの違いは何ですか？

堆肥化可能なスプーンは、次のような基準を満たしていなければならない。 EN 13432 または ASTM D6400生分解性スプーンは、工業的堆肥化で約6ヶ月以内に安全な有機物に分解されることが証明されている。生分解性スプーンとは、単に時間の経過とともに分解されるという意味だが、認定された期限や条件がなければ、もっと長く分解される可能性がある。

2.コーンスターチスプーン（PLA）は熱いスープやコーヒーを扱えますか？

通常のPLAコーンスターチスプーンは、約半分で柔らかくなる。 55-60 °C 冷たいものや常温のものに最適です。温かいスープ、ラーメン、コーヒーには、次のものを選ぶ。 CPLAスプーン結晶化したPLAで、耐性を持つように設計されている。 85-90 °C 変形することなく。

3.堆肥化可能なプラスチックスプーンは、EUと英国の使い捨てプラスチック禁止令の下で許可されているか？

そうだ。 EU単一使用プラスチック指令 そして 英国の2023年プラスチック製カトラリー禁止令 は、従来の石油系プラスチックを対象としているが、認証された堆肥化可能なカトラリーを認めている。バイヤーは以下を確認する必要がある。 EN 13432 または ASTM D6400/BPI の認証とPFASフリー適合性の確認を行う。 EU PPWR.

4.カナダではプラスチックのカトラリーは禁止されているのか？

カナダの 単一使用プラスチック禁止規則（SOR/2022-138） プラスチック製カトラリーの製造、輸入、販売を禁止。法的な上訴は継続中だが、この規則は依然として有効である。食品事業者は、以下の製品に切り替えるべきである。 CPLAスプーン, バガススプーンまたはその他の認証されたコンポスタブル・オプションを選択することで、コンプライアンスを維持することができる。

5.なぜアメリカのいくつかの都市では、使い捨てのカトラリーについて「ご要望に応じて」と定めているのか？

ニューヨーク（Skip-the-Stuff）のような都市やカリフォルニア（AB1276）のような州は、食器の自動投入を停止することで、廃棄物とコストを削減することを目指している。これらの規則は 環境に優しいスプーン 顧客からカトラリーの要望があった場合、CPLAやバガスのようなカトラリーを提供することで、レストランはコンプライアンスを守り、プラスチック廃棄物を削減することができる。

最終勧告

• アンカーを2つ選ぶ： シーピーエルエー ホット用； バガス ファイバー・フォワード・ホット・プログラム

• PLA（コーンスターチスプーン）を展開する コールド／アンビエントメニューにのみ使用し、ウッド／ハイブリッドはブランドのアクセントとして使用する。

• 証拠にこだわる： EN 13432 / ASTM D6400 証明書 ID； BPI上場PFASと顔料の申告。

• エンジニアの寿命が尽きる： コンポスターの固定 入学許可書 チームを育成する。 要求中 コストと無駄を省くための流通

• SGE/AIに最適化する： キープ マイクロ・サマリー・カード そして セマンティック・ループ・ブロック 各製品／ガイドのページに掲載する。 レギュラトリー・ハブ EU/英国/インド/カナダ/米国）。

付録

規格チートシート

• EN 13432（EU）： 崩壊≦12週間； ≥90%は6ヶ月以内に生分解する。重金属/生態毒性制限。

• Astm D6400（米国）： ≥90%有機炭素からCO₂へ180日以内崩壊性、環境毒性チェック（D5338法）。

サーマル・クイックリファレンス

• PLA（コーンスターチ・スプーン）： Tg 55-60 °C.

• CPLAスプーン： 代表的なサービス ~85-90 °C.

• バガス： 多くのSKUがホットユースを見積もる ~93-100 °C（200-212 °F）.

2025年規制日

• EU SUP:カトラリー制限あり； ピーピーダブリューアール 大勢 11 2025年2月 (一般用途 2026年8月12日).

• イングランド: 2023年10月1日 カトラリー禁止令。

• インド: 2022年7月1日 SUP禁止国にはカトラリーも含まれる。

• カナダ: SOR/2022-138 現在 2025-09-15上告中である。

• 米国: AB 1276 (カリフォルニア）と ニューヨーク・スキップ・ザ・スタッフ 罰金 2024年7月1日.

参考文献

1. 欧州委員会 単一使用プラスチック指令実施報告書。

2. エレン・マッカーサー財団 新プラスチックス経済進捗報告書。

3. UNEP。 世界プラスチック条約骨子案2024。

4. ASTMインターナショナル。 ASTM D6400 コンポスタビリティ基準。

5. 欧州標準化委員会。 EN 13432規格:堆肥化と生分解によって回収可能な包装の要件。

6. テュフ・オーストリア OKコンポスト認証ガイドライン。

7. 生分解性製品協会（BPI）。 認証マニュアル。

8. OECD プラスチックのサーキュラー・エコノミー報告書。

9. 英国環境・食糧・農村地域省（DEFRA）。 使い捨てプラスチック製カトラリー禁止実施指針2023年。

10. インド政府 - 環境・森林・気候変動省。 使い捨てプラスチック禁止通達（2022-2023年）。