Lista di controllo per la conformità alle soluzioni per la ristorazione ecologica | Guide Bioleader

Il materiale di base è cartoncino, ma la dichiarazione finale sullo smaltimento dipende dal rivestimento e dal sistema di gestione dei rifiuti locale. I contenitori rivestiti PE sono pratici per l'uso alimentare standard e possono dipendere dalla capacità di riciclo locale. Le opzioni rivestite PLA o con rivestimento a base acqua sono scelte migliori quando gli acquirenti necessitano di dichiarazioni di compostabilità o riduzione della plastica.

I coperchi PP sono consigliati quando l'acquirente necessita di resistenza all'impilamento, praticità per l'asporto e stabilità durante la consegna. I coperchi PET sono adatti quando la visibilità del prodotto è importante per insalate fredde, esposizione al supermercato, banchi gastronomia e programmi di cibo pronto al consumo, Green Dining Solutions. La scelta finale deve corrispondere al tipo di menu, alle esigenze espositive, alla distanza di trasporto e al posizionamento del marchio.

Una ciotola quadrata per insalata in carta da 1200-1400ml ml è progettata per porzioni abbondanti monodose o a misura di pasto. È comunemente utilizzata per insalate, ciotole di riso, poke bowl, noodles freddi, pasta, porzioni di frutta, dessert, contorni e pasti da asporto. Per gli acquirenti che costruiscono una gamma più ampia per il foodservice, le ciotole quadrate da 1200-1400ml ml possono essere abbinate a ciotole quadrate in carta da 500ml, 650ml, 750ml e 1000ml ml.

Sì, la maggior parte delle stoviglie monouso certificate in amido di mais è compostabile industrialmente e si decompone in materia organica non tossica entro 90–180 giorni, Green Dining Solutions.

A differenza della plastica, i prodotti in amido di mais si decompongono naturalmente in pochi mesi, evitando l'accumulo a lungo termine nelle discariche e la contaminazione da microplastiche negli oceani e nel suolo — Green Dining Solutions.