Eco Supplier 101: cos'è, quando si usa e come si sceglie | Approfondimenti Bioleader

Riepilogo rapido: stoviglie in bambù e stoviglie in bagassa di canna da zucchero

Il bambù e la bagassa di canna da zucchero sono entrambi materiali di origine vegetale utilizzati per le stoviglie ecologiche, ma rispondono a esigenze di ristorazione diverse. Il bambù è più resistente, più denso e più pregiato, mentre la bagassa di canna da zucchero è più economica, leggera e pratica per piatti, ciotole, vassoi e contenitori da asporto monouso.

Miglior abbinamento di materiali: scegliete il bambù per le posate durevoli, le presentazioni di qualità e le applicazioni in stile riutilizzabile; scegliete la canna da zucchero per i grandi volumi di cibo da asporto, il catering, le consegne, i contenitori per alimenti compostabili e i programmi di imballaggio per la riduzione della plastica.

Nota dell'acquirente: I prodotti a base di bambù e bagassa non sono automaticamente compostabili in casa, privi di PFAS, adatti al microonde o conformi alle normative. Gli acquirenti dovrebbero controllare i rivestimenti, i leganti, i rapporti sul contatto con gli alimenti, la certificazione di compostabilità, la resistenza al calore e l'accettazione del compostaggio locale prima di acquistare prodotti sfusi.