Plateaux écologiques pour fruits et légumes pour présentoirs de vente au détail, plateaux de traiteur et événements saisonniers
Bioleader® propose des barquettes en bagasse de canne à sucre moulée pour le conditionnement de fruits et légumes, la présentation en rayon et les assortiments traiteur. Choisissez la barquette en fonction de la portion de produit, de la présentation et du mode de manutention : un conditionnement de fruits en vrac, un assortiment de produits découpés et un plateau traiteur préparé nécessitent des cahiers des charges d'emballage différents. La collection de barquettes en bagasse de canne à sucre propose des formats à comparer.
Utilisez ce guide pour associer une référence produit à la charge de produits, au couvercle et au circuit de distribution. L'objectif est une barquette adaptée à la tâche de conditionnement prévue et pouvant être clairement spécifiée pour des commandes en gros répétées.
Adapter les barquettes à fruits et légumes aux tâches de présentation et de conditionnement
Commencez par le produit à conditionner : entier ou découpé, en vrac ou disposé, vendu à la pièce ou au poids. Mesurez la portion assemblée, y compris tout fruit surélevé ou garniture, avant de choisir la profondeur de la barquette et le dégagement nécessaire au couvercle.
Bioleader® propose plusieurs formats de produits frais peu profonds ainsi que d'autres barquettes alimentaires. Présélectionnez la géométrie pertinente dans la gamme actuelle, puis comparez l'échantillon rempli avec votre agencement de rayon, votre emballage extérieur et le processus de manutention de votre personnel.
Références actuelles de barquettes à fruits et légumes
Plateau en canne à sucre (9" x 6,5") 2D
Plateau en canne à sucre (6" x 6 ") 14S
Barquette en bagasse de canne à sucre (11" x 6") TR10S
Barquette en bagasse de canne à sucre (8" x 6") TR2S
Barquette en bagasse de canne à sucre (8" x 6") TR2D
Barquette en bagasse de canne à sucre (8" x 5,5") 2S
Barquette en bagasse de canne à sucre (6" x 6") 14D
Barquette en bagasse de canne à sucre (10" x 7") 4D
Barquette en bagasse de canne à sucre (12" x 9") TR9P
Barquette en bagasse de canne à sucre (10" x 7") TR4D
Barquette en canne à sucre (9" x 5") TR220
Barquette en canne à sucre (7" x 5") TR176
Barquette en canne à sucre (7" x 5") TR170
Barquette 13,5" x 10"
Barquette 12,5" x 8,5" - 6 compartiments
Barquette 12,5" x8.5" - 5 compartiments
Barquette 10" x 8" - 5 compartiments
Barquette 11" x 8" - 5 compartiments
Barquette 5-Compartment
Barquette 7" x 4" avec couvercle
Choisir la taille de barquette adaptée à la charge réelle de produits
| Tâche de conditionnement | Critère de sélection | Vérification sur échantillon |
|---|---|---|
| Portions de fruits entiers | Nombre, diamètre des fruits, fond de barquette et hauteur remplie | La portion réelle s'ajuste sans comprimer les produits contre le couvercle |
| Légumes mélangés ou produits découpés | Taille des morceaux, disposition, humidité et durée de conservation prévue | La présentation conditionnée reste adaptée après le circuit de manutention prévu |
| Présentation en rayon | Encombrement total, position de l'étiquette et espace en caisse ou en rayon | Le conditionnement couvert peut être présenté et identifié comme prévu |
| Assortiments traiteur | Quantité servie, support de portage et couvercle éventuel | Le personnel peut soulever et poser le conditionnement complet chargé de la manière prévue |
Vérifier les couvercles, la condensation et les conditions de manutention
Évaluez la barquette et le couvercle ensemble. Si un film d'emballage ou un couvercle séparé est envisagé, comparez le rebord, la méthode de scellage ou d'enveloppement, la zone d'étiquetage et la hauteur remplie. Une dimension de barquette publiée ne garantit pas la compatibilité avec une machine de conditionnement ou un film d'emballage particulier.
Pour les produits frais réfrigérés, évaluez la séquence réelle de refroidissement et de manutention, y compris l'humidité sur ou autour des aliments et toute condensation à l'intérieur de l'emballage. Considérez la ventilation, les composants absorbants et la durée de conservation comme des éléments du système de conditionnement retenu, et non comme des propriétés universelles d'une barquette en fibre.
Planifier les assortiments pour le rayon, la restauration et les produits frais préparés
Les acheteurs du rayon peuvent constituer un assortiment autour d'un petit nombre de portions clairement définies, puis spécifier la barquette, le couvercle et la disposition des étiquettes pour chacune. Les acheteurs en restauration peuvent avoir besoin d'une surface de présentation plus large ou d'un support différent lors du transport de plateaux préparés. Distinguer ces exigences aide à éviter de commander une barquette sur la seule apparence.
Pour une comparaison plus large des profondeurs de barquettes et des unités de conditionnement, consultez la sélection de barquettes en pâte moulée. Si l'assortiment comprend également des protéines, utilisez le guide d'emballage pour viandes et fromages pour ce cahier des charges d'emballage distinct.
Références publiées de tailles de barquettes à fruits et légumes
| Référence publiée | Taille | Conditionnement indiqué | Usage de sélection |
|---|---|---|---|
| TR170 · barquette à fruits 7″ × 5″ | 170 × 115 × 25 mm | 500 pièces/carton d’expédition | Comparer une portion compacte et peu profonde de produits frais |
| 2D · barquette à fruits 9″ × 6.5″ | 225 × 165 × 25 mm | 500 pièces/carton d’expédition | Comparer un encombrement plus grand à profondeur indiquée identique |
Les deux exemples indiquent une profondeur de 25 mm, tandis que leurs encombrements diffèrent. Comparez la disposition réelle des fruits ou légumes sur chaque échantillon ; une indication de taille ou de volume seule ne détermine ni un poids de produits, ni une durée de conservation, ni une hauteur remplie adaptée.
Confirmer la barquette fournie et les documents pertinents
Identifiez la construction exacte de la barquette ainsi que tout fini, doublure ou accessoire avant de demander des documents. Les fruits entiers, les produits découpés et les assortiments préparés peuvent créer des conditions de contact et de manutention différentes ; décrivez donc l'usage prévu lorsque vous demandez à Bioleader® les fichiers pertinents.
Lorsqu'une exigence de compostabilité ou une autre exigence environnementale fait partie de l'achat, vérifiez le périmètre justificatif pour l'article fini et pour tout couvercle, film d'emballage ou tampon fourni séparément. Consignez les exigences produit et la documentation sur la même spécification de commande approuvée.
Élaborer une spécification d'emballage de produits frais reproductible
Un emballage de produits frais est plus facile à reproduire lorsque la référence de la barquette, la portion de produits, la photographie du produit conditionné, le couvercle et la mise en page de l'étiquette sont définis ensemble. Bioleader® peut s'appuyer sur ces éléments pour discuter des échantillons, de l'article retenu et de toute personnalisation d'impression ou d'emballage.
Pour les distributeurs approvisionnant plusieurs comptes de détail, consignez l'emballage intérieur, la quantité par carton d'expédition et l'identification de l'article pour chaque format. Confirmez les quantités, le calendrier de production et les conditions d'expédition de la commande réelle afin que l'assortiment puisse être réapprovisionné de manière régulière.
Préparer un brief d'échantillon utile pour les barquettes de produits frais
- Indiquez le fruit, le légume ou l'assortiment préparé et décrivez son état de conditionnement.
- Précisez le nombre de portions ou le poids et mesurez la charge assemblée.
- Identifiez la barquette proposée, le couvercle, l'étiquette et l'emballage extérieur.
- Décrivez les conditions de réfrigération, de manutention, de livraison et de présentation pour l'évaluation de l'échantillon.
- Validez la spécification et les documents pertinents avant de confirmer la commande en gros.
Tenez les thèmes promotionnels ou les fichiers graphiques saisonniers séparés de la spécification d'emballage sous-jacente. Un même thème peut être étudié pour différents formats de barquettes sans supposer que leurs capacités ou leurs performances de manutention sont identiques.
Questions des acheteurs de barquettes pour fruits et légumes
Mesurez la portion réelle de produits, y compris sa hauteur une fois remplie et tout dégagement nécessaire pour le couvercle. Comparez cette charge à la base utile de la barquette, à ses dimensions hors tout et à sa profondeur, puis testez l'échantillon proposé dans le processus de conditionnement et de présentation prévu.
La spécification publiée TR170 indique 170 × 115 × 25 mm ; la référence 2D indique 225 × 165 × 25 mm. Les deux mentionnent 500 pièces par carton d’expédition. Confirmez les plans actuels, l’emballage et la disposition de couverture proposée avec Bioleader®.
Ne partez pas du principe que les exigences sont identiques. Décrivez, pour chaque application, l'état de l'aliment, l'humidité, le contact et la durée de conservation, puis évaluez l'échantillon réellement conditionné et les documents pertinents.
L'ajustement doit être vérifié pour la barquette et l'équipement ou le couvercle sélectionnés. Fournissez les exigences de rebord, le film d'emballage ou le couvercle proposé, la hauteur remplie et la méthode de conditionnement ; validez un échantillon d'essai avant de confirmer la compatibilité.
Bioleader® peut échanger sur les références de barquettes, les échantillons et la personnalisation en fonction de la portion et du cahier des charges de manipulation envisagés. Précisez chaque article, opercule, quantité d'emballage, étiquette ou fichier graphique, quantité minimale de commande estimée et destination afin que les besoins de la distribution et de la restauration puissent faire l'objet d'un devis clair.
Contactez-nous dès maintenant
Indiquez à Bioleader® les produits frais que vous conditionnez, la taille des portions, la méthode de conditionnement, le contexte de présentation, les quantités et la destination. Partagez une photo ou un schéma du produit conditionné lorsqu'ils sont disponibles, ainsi que vos besoins en matière de couvercle, d'impression et de documentation, afin de faciliter une demande ciblée d'échantillon et de devis en gros.
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