Le PLA, le PHA et le PBAT constituent différentes familles de bioplastiques, et non des solutions d'emballage interchangeables. Le PLA est rigide, transparent et d'origine biologique, mais il convient principalement à l'emballage d'aliments froids et au compostage industriel. Le PBAT est souple et biodégradable, mais il est généralement d'origine fossile et couramment utilisé dans des mélanges. Le PHA présente un potentiel de biodégradation plus large, mais son coût et le manque de maturité de sa chaîne d'approvisionnement limitent encore son utilisation à grande échelle dans le secteur de la restauration.
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Il ne faut pas choisir le PLA uniquement parce qu'il ressemble au PET ou au PP. Son profil thermique, son mode d'élimination et ses exigences en matière de certification sont différents. Un programme de gobelets en PLA fonctionne mieux lorsque l'acheteur contrôle les conditions d'utilisation à froid, la température de stockage des cartons, le climat de la destination et les allégations de compostabilité. CPLA : PLA cristallisé pour les couverts et une meilleure résistance à la chaleur. Le CPLA est du PLA cristallisé.
Le terme « d'origine biologique » désigne la provenance d'un matériau. Le terme « biodégradable » décrit la manière dont il peut se décomposer. Le terme « compostable » indique si le produit fini répond à une norme contrôlée. Les acheteurs d'emballages alimentaires ne doivent pas approuver un matériau sur la seule base d'une allégation écologique ; ils doivent vérifier conjointement l'application, la température, le mode d'élimination, la sécurité en cas de contact alimentaire et le champ d'application de la certification.
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