Um guia do comprador para opções, materiais e operações reais de 12-50oz
Resumo rápido
Fluxo de dimensionamento de um minuto
- Refeição ou acompanhamento? Lado → 12-16oz; Refeição → ir para o próximo passo.
- Quão "carregada" está a construção? Verduras típicas + 4 coberturas → 24-25 onças; cereais/proteínas + coberturas premium → 32 onças.
- Jantar no local, venda a retalho ou entrega? Entrega e coberturas altas → considerar tampa de cúpula e/ou 32oz.
- Marca/objetivo ecológico? Visual merchandising → kraft+rPET; redução do plástico → bagaço+CPLA/tampa de bagaço.
TL;DR (opiniões claras)
O tamanho de dose única mais versátil para programas de saladas é 24-25 onças.
Se as suas tigelas de assinatura são proteico ou à base de cereais, normalizar 32 onças.
Manter 12-16 onças para acompanhamentos, doses para crianças e refeições combinadas.
Conservar um 42-50 onças formato para partilha, bandejas familiares e SKUs de catering.
Este dois tamanhos de núcleo + um lado (25 oz + 32 oz + 12-16 oz) maximiza normalmente a cobertura do menu, minimizando a complexidade do inventário.
Tabela de tamanhos de saladeiras de papel (oz ⇄ ml) com casos de utilização
| Rótulo (oz) | Aprox. mL | Caso de utilização típico | Notas sobre as operações / Ideias para a tampa |
|---|---|---|---|
| 12 onças | 355ml | Salada de acompanhamento, fruta, para crianças | Tampa plana/cúpula transparente; óptima para combinações |
| 16 onças | 473 ml | Almoço ligeiro/verduras | Combina bem com 2-3 coberturas |
| 24 onças | 710 ml | Serviço individual padrão | O "ideal" para a maioria dos restaurantes de fast-casual |
| 25 oz | 739 ml | Best-seller de dose única | Incumprimento comum da UE/Reino Unido; ampla disponibilidade de tampa |
| 28 oz | 828ml | Coberturas de qualidade, cereais | Espaço livre sem passar para 32 oz |
| 32 onças | 946 ml | Taças de cereais/proteínas | A preferida das cadeias americanas para refeições fartas |
| 36 oz | 1065ml | Saladas grandes de poke/pasta | Considerar a tampa da cúpula para a altura |
| 42 onças | 1242ml | Tigela de família/partilha | Tampa rígida para estabilidade no transporte |
| 44 onças | 1301ml | Prato de festa/balcão de merenda | Utilizar inserções anti-cambio, se disponíveis |
| 50 oz | 1479ml | Saladas de catering/festa | Verificar a altura da pilha e o peso das caixas |
A capacidade em onças é normalmente cheio. Planear a utilização ~80-90% como seu preenchimento prático para evitar a elevação da tampa e a infiltração do penso.
Capacidade vs. enchimento real (porque é que as suas 25 oz "parecem" mais pequenas em serviço)
Capacidade plena (impresso na taça) é uma medida de laboratório com água.
Capacidade útil depende de geometria dos ingredientes (as folhas verdes comprimem, as proteínas em cubos não), espaço para a tampae estratégia de vestuário (na chávena, na taça ou na taça lateral).
Regra geral: Para uma base de legumes normal (120-180g), mais 4-6 coberturas e proteínas, um Taça de 25 oz a ~85% de enchimento parece abundante sem comprimir as folhas delicadas. A acumulação de proteínas e cereais requer frequentemente 32 onças.
"Bom", "Melhor" e "Padrão"-Terminologia Calibração
Bom tamanho para uma saladeira: O volume que contém o seu construção média com espaço livre = normalmente 24-25 onças.
O melhor tamanho: O tamanho que minimiza o transbordo, as devoluções e as falhas de tampa para o seu menu específico. Para muitos menus modernos, isso é 25 ozpara marcas "carregadas", é 32 onças.
Taça de tamanho normal: Nas taças de papel de utilização única, o termo "dose única normal" da indústria significa normalmente 24-25 onças; 32 onças é o "grande" comum.
Aprofundamento de materiais (escolha por posicionamento de marca e operações)
Taças de papel kraft (PLA ou revestimento à base de água)
Pontos fortes: Aspeto natural de primeira qualidade, excelente capacidade de impressãoA gama de produtos é muito variada, com um vasto ecossistema de tampas e um forte apelo nas prateleiras dos retalhistas.
Considerar: Escolha do revestimento (PLA ou à base de água) vs. conformidade local; verificar tolerância ao óleo/calor para coberturas quentes; gerir a condensação na entrega.
Tigelas de bagaço (fibra de cana-de-açúcar)
Pontos fortes: Corpo sem plásticoA sua utilização é muito simples, robusta com alimentos quentes/oleosos, sensação de mão robusta, mensagem favorável à sustentabilidade.
Considerar: Emparelhar com CPLA ou bagaço tampas onde a visibilidade clara não é crítica; ideal para mandatos de redução do plástico e os objectivos de sustentabilidade da empresa.
Matriz de caraterísticas do ecossistema da tampa
| Tipo de tampa | Visibilidade | Opção compostável | Tratamento de calor/condensação | Empilhar e selar | Melhor para |
|---|---|---|---|---|---|
| rPET Plano | Elevado | Conteúdo de rPET (reciclado) | Bom para frio/ambiente | Excelente pilha | Expositor de retalho, charcutaria |
| Cúpula rPET | Muito elevado (margem de manobra para coberturas) | Teor de rPET | Grande espaço para a cabeça; cuidado com o gelo nos frigoríficos | Muito bom | Visuais de qualidade superior, coberturas altas |
| Cúpula da CPLA | Opaco/translúcido | Sim (CPLA) | Melhor tolerância ao calor | Bom | Objectivos de redução do plástico, construções quentes |
| Tampa de bagaço | Opaco | Sim (sem plástico) | Boa sinergia entre calor e óleo | Bom | Conjuntos sem plástico; entrega quando a visibilidade é secundária |
Folha de cálculo do diâmetro e da altura (padrões de mercado típicos)
≈150-165mm Ø → 24-25oz (710-739ml) de dose única
≈165-170mm Ø → 28-32oz (828-946ml) dose única generosa
≈180-185mm Ø → 36-50oz (1065-1479ml) para partilhar/comer
Alturas geralmente 50-70mm; tampas de cúpula adicionar espaço visual para as coberturas e proteger a estrutura das folhas.
Sugestão de aquisição: Normalizar família de um diâmetro por isso as tampas são intercambiáveis em 2-3 volumes de taça.
Arquétipos de menu → Tamanho e configuração recomendados
Verduras clássicas + 4 coberturas (sem cereais): 25 oz, tampa plana em rPET para exposição ou CPLA para conjuntos ecológicos.
Proteína (frango/tofu + cereais + 5-6 coberturas): 32 onças, de preferência com tampa em cúpula.
Saladas Poke/pasta (ingredientes densos): 28-32 onças; verificar a altura da tampa para o peixe em cubos e para as misturas.
Crianças/lado/fruta: 12-16 onças.
Familiar/comercial: 42-50 onças com tampa rígida; adicionar inserções anti-cambio em caso de transporte de longa distância.
Lista de verificação de QA e Ops (reduzir defeitos e devoluções)
Teste de encaixe e agitação da tampa: Encher até 85%, colocar a tampa, agitar 10× - sem fugas, sem elevação.
Teste de queda: 75-100cm de queda no saco secundário - o selo deve aguentar.
Controlo da condensação: Refrigerar 45-60 minutos → verificar a aderência e a clareza do rótulo para as tampas rPET.
Auditoria da altura da pilha: Assegurar que as colunas empilhadas não sobrecarregam as tampas das caixas de entrega.
Etiqueta Imobiliária: Confirmar que a colocação da etiqueta não bloqueia a ventilação nem mancha a condensação.
Racionalização da SKU: Dois corpos (25 onças e 32 onças) + uma família de tampas → velocidade de linha mais rápida e menor carga de formação.
Conformidade e sustentabilidade (proteção dos contratos públicos)
Contacto com os alimentos: Pedido Contacto alimentar UE/LFGB e FDA declarações, se for caso disso.
Compostabilidade: Para os programas que declaram a possibilidade de compostagem, pedir EN13432/BPI certificados (se for caso disso).
Sistemas de qualidade: Prefira fornecedores com ISO e BRC/IFS certificações para preparação para auditoria.
Mensagens: Se o seu ESG inclui a redução do plástico, dê prioridade a corpos de bagaço e CPLA/tampas de bagaço; se conteúdo reciclado é fundamental, realçar tampas rPET.
Logística e alavancas de custos (o que interessa às equipas financeiras)
Eficiência da caixa/manga: Alinhar a contagem de casos com a velocidade de vendas semanal para reduzir a confusão de casos em aberto.
Tampas universais: Uma única tampa transversal 25 onças e 32 onças pode eliminar uma linha completa de SKU.
Paletização: As paletes melhoram a estabilidade mas podem reduzir carregamento de contentoresvalidar o compromisso (manuseamento vs. eficiência do transporte de mercadorias).
Arte e MOQs: A Kraft suporta encomendas de pequenas tiragens digitais ou de grandes tiragens flexográficas; o bagaço é adequado para uma deboss/toque limpo.
FAQ - Resposta às suas perguntas exactas
Que tamanho de taça de papel para a salada?
Para um salada do prato principal, escolher 24-25 onçaspara construções com muitos cereais e proteínas, vá 32 onças. Manter 12-16 onças para os acompanhamentos e as doses para crianças.
Qual é o melhor tamanho para uma saladeira de papel?
Para a maioria dos menus de fast-casual, 25 oz é o melhor polivalente. Marcas conhecidas por "grandes saladas" deve adotar 32 onças de série.
Qual é um bom tamanho para uma saladeira?
Bom significa que se adapta a uma construção média com espaço livre e viaja bem: normalmente 24-25 onças. As tigelas à moda do chefe ou "carregadas" beneficiam de 32 onças.
Qual é o tamanho de uma taça de papel de 12 onças?
Aproximadamente 355ml-ideal para saladas de acompanhamento, misturas de fruta ou porções de aperitivos.
Quantas onças tem uma taça de tamanho normal?
Em formatos de papel de utilização única, a dose única padrão é 24-25 onças. Muitas cadeias posicionam 32 onças como o grande.
Tamanho de taça mais comum
25oz (≈739ml) domina os programas de dose única; 32oz (≈946ml) é comum para as construções de qualidade superior ou de grande porte.
Tamanho de uma tigela normal
"Regular" refere-se normalmente a 24-25 onças em contextos QSR/fast-casual; verifique as normas regionais e a rotulagem dos seus concorrentes.
Decisão sobre materiais - tomar a decisão
Venda a retalho e merchandising com base em expositores: Taça Kraft + tampa plana/cúpula rPET
Redução do plástico e sinalização ecológica: Bacia de bagaço + tampa CPLA/bagaço
Operações que dão prioridade à entrega: Estabelecer prioridades fecho da tampa e espaço mental; frequentemente 32 oz + tampa com cúpula tem o melhor desempenho.
Exemplo de alinhamento de tamanho duplo (simples, escalável)
Taça kraft de 25 oz + tampa plana rPET transparente → dose única diária
32 onças taça de bagaço + tampa de cúpula CPLA → construções e entregas carregadas
Este emparelhamento abrange ≈95% de permutações de menus com dois corpos e uma família de tampas em muitos programas.
