Een kopersgids voor 12-50oz opties, materialen en praktische toepassingen
Korte samenvatting
Stroom in één minuut
- Maaltijd of bijgerecht? Side → 12-16oz; Meal → ga naar de volgende stap.
- Hoe "geladen" is de build? Gewone groenten + 4 toppings → 24-25oz; granen/eiwit + premium toppings → 32oz.
- Dineren, verkopen of bezorgen? Bezorgen & hoog beleg → overweeg koepeldeksel en/of 32oz.
- Merk/eco-doel? Visual merchandising → kraft+rPET; plastic-reductie → bagasse+CPLA/bagasse deksel.
TL;DR (duidelijke meningen)
De meest veelzijdige single-serve formaat voor saladeprogramma's is 24-25oz.
Als je kenmerkende schalen zijn op eiwitten of granen gerichtstandaardiseren op 32 oz.

Houd 12-16 oz voor bijgerechten, kinderporties en combimaaltijden.
Behoud een 42-50 oz formaat om te delen, voor families en catering SKU's.
Deze twee kernmaten + één zijde model (25oz + 32oz + 12-16oz) maximaliseert meestal de menudekking terwijl de complexiteit van de inventaris tot een minimum wordt beperkt.
Papieren saladekom Maattabel (oz ⇄ ml) met gebruikssituaties
| Etiket (oz) | Ca. ml | Typisch gebruik | Opmerkingen over operaties / Ideeën voor deksels |
|---|---|---|---|
| 12 oz | 355 ml | Zijsalade, fruit, voor kinderen | Plat/koepelhelder deksel; geweldig voor combo's |
| 16 oz | 473 ml | Lichte lunch/groenten | Past goed bij 2-3 toppings |
| 24oz | 710 ml | Standaard voor één persoon | "Precies goed" voor de meeste fast-casual |
| 25 oz | 739 ml | Best verkochte single-serve | Gemeenschappelijke EU/UK standaard; brede beschikbaarheid deksel |
| 28 oz | 828 ml | Premium toppings, granen | Hoofdruimte zonder te springen naar 32oz |
| 32 oz | 946 ml | Gevulde/eiwit/graan kommen | Favoriet van Amerikaanse ketens voor stevige porties |
| 36oz | 1065 ml | Grote poke/pasta salades | Overweeg koepeldeksel voor hoogte |
| 42 oz | 1242 ml | Gezin/schaal delen | Stijf deksel voor transportstabiliteit |
| 44 oz | 1301ml | Feestschotel/deli-toonbank | Gebruik anti-shift inzetstukken indien beschikbaar |
| 50oz | 1479 ml | Catering/feestsalades | Controleer stapelhoogte en kratgewichten |
De capaciteit in ons is meestal boordevol. Plan om te gebruiken ~80-90% als uw praktische vulling om te voorkomen dat het deksel omhoog komt en er verband wegsijpelt.
Capaciteit vs. werkelijke vulling (waarom je 25oz kleiner "aanvoelt" in gebruik)

Volle capaciteit (gedrukt op de kom) is een laboratorium maat met water.
Bruikbare capaciteit hangt af van ingrediëntgeometrie (Bladgroenten comprimeren, blokjes proteïne niet), dekselruimteen aankleedstrategie (op, gegooid of zijkop).
Vuistregel: Voor een standaard basis van greens (120-180g), plus 4-6 toppings en proteïne, is een 25oz kom bij ~85% vulling ziet er overvloedig uit zonder delicate bladeren samen te drukken. Eiwit+graan opbouw vereist vaak 32 oz.
"Goed", "Best" en "Standaard"-Terminologie Kalibratie
Goed formaat voor een slakom: Het volume dat je gemiddelde bouw met hoofdruimte = meestal 24-25oz.
Beste maat: De grootte die overloop, retouren en dekselfouten minimaliseert voor uw specifieke menu. Voor veel moderne menu's is dat 25 ozvoor "geladen" merken is het 32 oz.
Schaal van standaardformaat: Bij papieren schalen voor eenmalig gebruik betekent "standaard voor eenmalig gebruik" in de industrie meestal 24-25oz; 32 oz is de gewone "grote".
Materials Deep Dive (kiezen op merkpositionering en ops)
Kraftpapier Schalen (PLA of voering op waterbasis)

Sterke punten: Eersteklas natuurlijke look, uitstekende printbaarheidBrede ecosystemen voor de deksels, sterke aantrekkingskracht in het winkelschap.
Overweeg: Keuze van de voering (PLA of op waterbasis) vs. lokale naleving; controleer olie/warmtetolerantie voor warme toppings; zorg voor condens bij levering.
Bagasse (suikerrietvezel) Schalen


Sterke punten: Plasticvrij lichaamrobuust met heet/vet voedsel, stevig handgevoel, gunstige duurzaamheidsboodschap.
Overweeg: Combineer met CPLA of bagasse deksels waarbij duidelijk zicht niet kritisch is; ideaal voor mandaten voor plasticvermindering en duurzaamheidsdoelstellingen van het bedrijf.
Deksel Ecosysteem-Feature Matrix
| Type deksel | Zichtbaarheid | Composteerbare optie | Hitte/Condensatiebehandeling | Stapelen en afdichten | Beste voor |
|---|---|---|---|---|---|
| rPET Plat | Hoog | rPET-gehalte (gerecycled) | Goed voor koud/omringend | Uitstekende stapel | Verkoopdisplay, delicatessenzaak |
| rPET Koepel | Zeer hoog (toppings headroom) | rPET-gehalte | Grote hoofdruimte; let op glazuur in koelers | Zeer goed | Premium visuals, hoge toppings |
| CPLA Koepel | Ondoorzichtig/doorschijnend | Ja (CPLA) | Betere warmtetolerantie | Goed | Doelen voor plastic-reductie, warme gebouwen |
| Bagasse deksel | Ondoorzichtig | Ja (plasticvrij) | Goede synergie tussen warmte en olie | Goed | Plasticvrije sets; levering waar zichtbaarheid van ondergeschikt belang is |
Diameter & hoogte werkblad (typische marktpatronen)
≈150-165mm Ø → 710-739 ml (24-25 oz) eenpersoonsporties
≈165-170mm Ø → 28-32 oz (828-946ml) gulle eenpersoonsporties
≈180-185 mm Ø → 36-50oz (1065-1479ml) delen/catering
Hoogtes meestal 50-70 mm; koepeldeksels Voeg visuele ruimte toe voor toppings en bescherm de bladstructuur.
Inkooptip: Standaardiseren op één diameter familie dus deksels zijn verwisselbaar over 2-3 komvolumes.
Menu Archetypes → Aanbevolen grootte en configuratie
Klassieke groentjes + 4 toppings (geen granen): 25 ozPlat rPET-deksel voor display of CPLA voor eco-sets.
Eiwitgericht (kip/tofu + granen + 5-6 toppings): 32 ozBij voorkeur koepeldeksel.
Poke/pasta salades (dichte ingrediënten): 28-32 ozControleer de hoogte van het deksel voor visblokjes en ingrediënten.
Kinderen/kant/fruit: 12-16 oz.
Gezin/catering: 42-50 oz met harde deksel; voeg toe anti-shift inzetstukken bij transport over lange afstanden.
QA & Ops Checklist (defecten en retouren verminderen)
Deksel passen & schudden test: Vullen tot 85%, deksel erop, 10× schudden - geen lekken, geen lift.
Valtest: 75-100 cm druppel in secundaire zak-afdichting moet houden.
Condensatiecontrole: Koel 45-60 minuten → controleer etikethechting en helderheid voor rPET deksels.
Stapelhoogtecontrole: Zorg ervoor dat gestapelde kolommen deksels in afleverkratten niet belasten.
Label Vastgoed: Controleer of de plaatsing van het label de ontluchting niet blokkeert en geen condensvlekken achterlaat.
SKU Rationalisatie: Twee bodies (25oz & 32oz) + één dekselfamilie → snelste lijnsnelheid en laagste trainingsbelasting.
Compliance en duurzaamheid (aankooprichtlijnen)
Contact met voedingsmiddelen: Verzoek EU voedselcontact/LFGB en FDA verklaringen waar van toepassing.
Composteerbaarheid: Voor programma's die composteerbaarheid claimen, vraag naar EN13432/BPI certificaten (indien relevant).
Kwaliteitssystemen: Geef de voorkeur aan leveranciers met ISO en BRC/IFS certificeringen voor auditgereedheid.
Berichtgeving: Als je ESG plastic-reductie omvat, geef dan prioriteit aan bagasse lichamen en CPLA/bagasse dekselsAls gerecycleerde inhoud is belangrijk, benadruk rPET deksels.
Logistiek en kostenhefbomen (wat financiële teams belangrijk vinden)
Efficiëntie behuizing/mouw: Stem het aantal cases af op de wekelijkse verkoopsnelheid om onoverzichtelijke open cases te verminderen.
Universele deksels: Een enkel deksel over 25 oz & 32 oz kan een volledige SKU-regel elimineren.
Palletiseren: Pallets verbeteren de stabiliteit, maar kunnen de container ladende afweging (handling vs. vrachtefficiëntie).
Artwork & MOQ's: Kraft is geschikt voor kleine oplages digitaal of grotere flexo-opdrachten; bagasse is geschikt voor schone deboss/inkt-accenten.
FAQ-Anwoorden op je exacte vragen
Welke maat papieren kom voor salade?
Voor een hoofdgerecht saladekiezen 24-25ozvoor een graan- en proteïnerijke opbouw, ga naar 32 oz. Houd 12-16 oz voor bijgerechten en kinderporties.
Wat is de beste maat voor een papieren slakom?
Voor de meeste fast-casual menu's, 25 oz is de beste allrounder. Merken die bekend staan om "grote salades" moeten aannemen 32 oz standaard.
Wat is een goede maat voor een slakom?
Goed betekent dat het past bij je gemiddelde lichaamsbouw met hoofdruimte en goed reist: meestal 24-25oz. Bowls in chef-stijl of "geladen" bowls profiteren van 32 oz.
Hoe groot is een papieren kom van 12 oz?
Ruwweg 355 ml-ideaal voor bijgerechtenFruitmixen of snackporties.
Hoeveel gram is een standaardkom?
In papierformaten voor eenmalig gebruik is de standaard portie voor eenmalig gebruik 24-25oz. Veel ketens positioneren 32 oz als de groot.
Meest voorkomende kommaat
25oz (≈739ml) domineert programma's met één portie; 32oz (≈946ml) is gebruikelijk voor premium of stevige constructies.
Grootte van een gewone kom
"Regelmatig" verwijst meestal naar 24-25oz in de context van QSR/fast-casual; controleer de regionale normen en de etikettering van je concurrenten.
Materialen Beslissing-Maak de beslissing
Retail & merchandising met display: Kraft kom + rPET plat/koepelvormig deksel
Plastic-reductie en eco-signalering: Bagasse kom + CPLA/bagasse deksel
Eerste levering: Geef prioriteit aan dekselvergrendeling en headspacevaak 32oz + koepeldeksel het beste presteert.
Voorbeeld opstelling met twee maten (eenvoudig, schaalbaar)
25oz kraft kom + helder rPET plat deksel → dagelijkse porties
32 oz bagasse kom + CPLA koepeldeksel → geladen builds & levering
Deze koppeling omvat ≈95% van menutaties met twee lichamen en een deksel familie in veel programma's.



