持続可能なレストラン用品ガイド：素材、基準、ベストプラクティス｜バイオリーダー® 持続可能なパッケージング

コンポスタブル・スポークは、石油系プラスチックへの依存を減らし、マイクロプラスチックを残すことなく自然に分解し、廃棄物をコンポストや持続可能なレストラン用品に変えることで循環経済をサポートする。

ほとんどの堆肥化可能なプラスチック製スプーンやフォークは、ASTM D6400やEN 13432などの関連規格に適合していれば、商業用堆肥化施設で受け入れられます。地域の堆肥化規制や廃棄に関する施設の要件を確認することが重要です。

BPIのコンポスタブルカトラリーは、コーンスターチ、PLA、その他の再生可能なバイオプラスチックなどの植物由来の素材から作られており、商業的な堆肥化条件下で完全に生分解します。

2025年には、植物由来の快適な食事、廃棄物の少ない調理法、機能性飲料、持続可能性を支える地元産の食材などが、主要な食のトレンドとなる。

食品宅配プラットフォームは現在、健康と持続可能性を重視するユーザーをサポートするために、環境に優しいパッケージ、カーボンニュートラルな宅配オプション、食事フィルターを強調している。