2025年 バイヤーズ・ガイド シングルユース・プラスチック代替品｜バイオリーダー® 持続可能なパッケージング

レストランやケータリング、イベントなどで、温かい料理も冷たい料理も提供するのに適した、丈夫で耐熱性のある調理器具です。

堆肥化可能なプラスチック製スプーンやフォークは通常、コーンスターチ、PLA（ポリ乳酸）、CPLA（使い捨てプラスチック代替品）といった植物由来の素材から作られている。これらの素材は生分解性があり、堆肥化環境において自然の要素に分解されるように設計されています。

工業用コンポストの条件下では、素材や地域のコンポスト基準にもよるが、ほとんどのエコ・フレンドリー・カトラリーは90～180日で分解する。

コーンスターチのカトラリーは再生可能な植物由来の資源から作られ、自然に分解される。一方、プラスチックのカトラリーは石油由来で、分解に何百年もかかる。

コーンスターチ製カトラリーには家庭で堆肥化できるものもあるが、効率よく分解するには産業用堆肥化が必要なものが多い。製品に家庭用堆肥化可能の認証があるかどうかを確認する。