Piatti da pranzo non tossici 101: cos'è, quando usarlo e come sceglierlo | Approfondimenti Bioleader

Sì, i nostri contenitori di carta per alimenti sono a prova di perdite e contengono alimenti solidi e liquidi, tra cui zuppe dense, salse e piatti cremosi.

Sì, questi contenitori sono davvero il massimo: non c'è bisogno di lavare altri piatti da portata, poiché i consumatori possono riscaldare il cibo direttamente al loro interno — sono piatti da tavola atossici.

Sì, grazie al coperchio a chiusura ermetica dei contenitori da asporto per insalate, che impedisce eventuali perdite durante il pasto, sono perfetti per trasportare insalate con condimento o altri liquidi; inoltre, i piatti da tavola sono atossici.

Le stoviglie atossiche stanno rapidamente guadagnando attenzione come soluzione praticabile al diffuso problema dell’esposizione alle sostanze chimiche. Questi prodotti sono realizzati utilizzando materiali alternativi, tecniche di smaltatura più sicure, rivestimenti testati per il contatto con gli alimenti e controlli di produzione migliorati che eliminano o riducono drasticamente il rischio di rilascio di sostanze tossiche. Materiali quali il gres, la porcellana priva di smalti a base di piombo pericolosi, l’acciaio inossidabile, il vetro, la bagassa di canna da zucchero, i materiali a base di amido di mais e innovativi compositi biodegradabili stanno definendo nuovi standard di settore per i piatti da tavola atossici. Gli esperti del settore sostengono che questo cambiamento non solo rifletta la domanda dei consumatori di prodotti più sani, ma segnali anche una più ampia trasformazione nelle pratiche di produzione.

Le stoviglie tradizionali in ceramica e porcellana, pur essendo esteticamente gradevoli, possono talvolta contenere smalti che rilasciano sostanze indesiderate quando vengono a contatto con gli alimenti, in particolare con cibi acidi, caldi o con cui il contatto è prolungato. Gli smalti a base di piombo sono soggetti a restrizioni o vietati in molti mercati, ma i prodotti importati, decorativi, d’epoca, fatti a mano o sottoposti a controlli inadeguati possono comunque destare preoccupazioni. Secondo la Food and Drug Administration (FDA) statunitense, è stato storicamente riscontrato che alcuni articoli da tavola in ceramica rilasciano quantità significative di piombo dalle superfici a contatto con gli alimenti, e il piombo estraibile può comportare rischi per la salute in caso di uso alimentare prolungato.