Resumen rápido: La compostabilidad real de los envases alimentarios no puede verificarse únicamente a partir de un logotipo ecológico, el nombre del material o la declaración del proveedor. Los compradores deben confirmar el producto acabado exacto, el titular del certificado, el modelo cubierto, la composición del material, el grosor, el recubrimiento, la impresión, la tapa o los accesorios, el estado de la certificación, el entorno de compostaje y la aceptación por parte de las instalaciones locales. La compostabilidad industrial, la compostabilidad doméstica, la biodegradabilidad, la seguridad en el contacto con alimentos, la ausencia de PFAS y la reciclabilidad son afirmaciones independientes que requieren pruebas específicas para cada una de ellas.
Ámbito de aplicación de esta guía: Esta página se centra específicamente en la verificación de las declaraciones de compostabilidad de productos concretos de envasado alimentario. Para obtener información sobre la gestión de las declaraciones medioambientales a nivel de toda la empresa, consulte Cómo crear una marca de envases sostenible y creíble. Para conocer los requisitos de la UE en materia de declaraciones medioambientales dirigidas a los consumidores, consulta la guía sobre Normativa de la UE sobre el «greenwashing» en los envases de alimentos.
Introducción: Por qué la verificación de los envases compostables es más importante que nunca
Los envases compostables suelen elegirse para reducir la dependencia de los plásticos convencionales de un solo uso, gestionar los envases contaminados con alimentos, apoyar los programas de residuos orgánicos o cumplir con los requisitos de sostenibilidad de los clientes. Sin embargo, el término “compostable” no constituye una especificación completa del producto.
Antes de aprobar un producto compostable, los compradores deben determinar:
- ¿A qué entorno de compostaje se refiere la afirmación?.
- ¿Qué norma o sistema de certificación respalda dicha afirmación?.
- Si el certificado se refiere al producto acabado o únicamente a la materia prima.
- Si el espesor y la composición analizados coinciden con los del artículo suministrado.
- Si se incluyen tintas, recubrimientos, adhesivos, etiquetas, tapas y accesorios.
- Si el certificado sigue siendo válido y figura en el registro del organismo emisor.
- Si en el mercado objetivo se dispone de servicios de recogida y tratamiento de residuos para compostaje.
- Si las empresas locales de compostaje aceptan ese tipo de producto.
Estos controles protegen a los compradores frente a afirmaciones sin fundamento, auditorías de clientes fallidas, etiquetado incorrecto, disputas innecesarias sobre certificaciones y envases que no pueden incorporarse al flujo de residuos previsto.
Regla de verificación básica: Una declaración de compostabilidad solo es fiable cuando las pruebas que la respaldan se corresponden exactamente con el producto, su composición, el alcance de la certificación, el entorno de compostaje previsto y el mercado de destino.
Compostable vs. Biodegradable: Aclarar las definiciones
¿Qué son los envases compostables?
Los envases compostables están diseñados para someterse a un tratamiento biológico en condiciones de compostaje definidas y cumplir los requisitos de una norma o un sistema de certificación aplicable. Dependiendo de la norma, la evaluación puede incluir la biodegradación, la desintegración, la ecotoxicidad, los límites de metales pesados, la caracterización del material y el efecto del producto sobre el compost resultante.
La compostabilidad no debe describirse utilizando un único tiempo de descomposición universal. Los periodos de ensayo reales y los criterios de superación dependen de la norma, el sistema de certificación, el material, el espesor y el entorno de compostaje.
¿Qué es el embalaje biodegradable?
«Biodegradable» significa que los microorganismos pueden descomponer un material en determinadas condiciones ambientales. Sin embargo, la palabra por sí sola no define:
- El entorno de eliminación.
- La temperatura requerida.
- El tiempo necesario para la avería.
- El grado de biodegradación.
- Si quedan fragmentos visibles.
- Si el producto cumple los criterios relativos a la ecotoxicidad o a los metales pesados.
- Si el material es apto para el compostaje industrial o doméstico.
Por ese motivo, una afirmación genérica como “biodegradable” no debe considerarse equivalente a una certificación de compostabilidad específica para un producto.
Términos relacionados que los compradores deben distinguir
| Plazo | Qué describe | Lo que no implica automáticamente |
|---|---|---|
| Compostable industrialmente | Evaluado en condiciones controladas de compostaje comercial o industrial, de conformidad con la norma o el programa aplicable. | Compostable en el hogar, biodegradable en el mar o aceptado por todas las instalaciones de compostaje. |
| Compostables domésticos | Evaluado para condiciones de compostaje doméstico a baja temperatura, conforme a un programa de certificación o una norma específicos. | Que el producto se descomponga rápidamente en cualquier jardín, suelo, vertedero o entorno natural. |
| Biodegradable | Capaz de degradarse biológicamente en determinadas condiciones. | Certificado como compostable, sin plástico, no tóxico o biodegradable en cualquier entorno. |
| Biobased | Fabricado total o parcialmente a partir de materias primas biológicas renovables. | Compostable, biodegradable, reciclable o sin componentes derivados de combustibles fósiles. |
| Sin plástico | Una reivindicación de composición que debe definirse para el producto completo y sus componentes. | Compostable o biodegradable. |
| Reciclable | Diseñado para una vía de reciclaje en las condiciones pertinentes del mercado y de las infraestructuras. | Que en todos los lugares se ofrezcan servicios de recogida, clasificación y reciclaje. |
Los compradores que necesiten una comparación más detallada entre las opciones de eliminación y el medio ambiente pueden consultar compostaje industrial frente a compostaje doméstico.
Las principales normas y sistemas de certificación para los envases compostables
Las normas y las marcas de certificación ayudan a los compradores a evaluar la compostabilidad, pero no son intercambiables. Cada norma o sistema tiene su propio ámbito de aplicación geográfico, entorno de compostaje, ámbito de aplicación del producto, requisitos de ensayo y normas de etiquetado.
| Estándar o Esquema | Ámbito principal | Punóe ovr ipaaiec rln cdtemodcifdor | No des nada por sentado |
|---|---|---|---|
| ASTM D6400 | Especificaciones para el etiquetado de plásticos destinados al compostaje aeróbico en instalaciones municipales o industriales. | Comprueba que el producto o la fórmula estén incluidos en el ámbito de la certificación. | Compostabilidad doméstica o aceptación universal por parte de las instalaciones. |
| ASTM D6868 | Especificaciones de compostabilidad para artículos que incorporan plásticos o polímeros como recubrimientos o aditivos en papel y otros sustratos. | Comprueba si el producto recubierto o combinado en su totalidad está cubierto. | Esa certificación del recubrimiento por sí sola abarca todos los productos de papel acabados. |
| Certificación BPI | Certificación de compostabilidad comercial para los productos que cumplen los requisitos según el programa de certificación de la BPI. | Busca en el registro de la BPI y comprueba la empresa certificada, el producto, el modelo y el estado. | Que todas las instalaciones de compostaje municipales o industriales acepten ese producto. |
| EN 13432 | Requisitos europeos para los envases recuperables mediante compostaje y biodegradación. | Confirma el ámbito de aplicación del certificado, la identidad del producto, el espesor, el organismo de certificación y la marca autorizada. | Compostabilidad doméstica, conformidad con la normativa sobre contacto con alimentos o aceptación en todos los sistemas de recogida europeos. |
| Sello de certificación de plántulas | Una marca reconocida que se utiliza para los productos certificados como compostables industrialmente dentro de su sistema de concesión de licencias. | Comprueba el número de licencia o certificado y los productos incluidos. | Que todos los productos fabricados con el mismo material puedan utilizar la marca. |
| OK compost INDUSTRIAL | Certificación de TÜV AUSTRIA para las condiciones de compostaje industrial. | Comprueba el titular del certificado, la familia de productos, el espesor y el estado actual. | Compostabilidad doméstica. |
| OK compost HOME | Certificación de TÜV AUSTRIA para condiciones de compostaje doméstico. | Comprueba que el producto final esté específicamente incluido en la certificación HOME. | Que un certificado «INDUSTRIAL» pueda comercializarse como «compostable en el HOGAR». |
| AS 4736 | Norma australiana de compostabilidad comercial. | Comprueba la certificación a través del sistema australiano de certificación y concesión de licencias correspondiente. | Compostabilidad doméstica. |
| AS 5810 | Norma australiana sobre compostabilidad doméstica. | Comprueba que el producto cuente con la certificación de compostabilidad doméstica según el programa correspondiente. | Aceptación en todos los programas de compostaje comercial. |
| ISO 17088 | Normas internacionales para los plásticos compostables. | Determina si el proveedor dispone de pruebas o certificaciones específicas del producto relacionadas con la norma. | El mero hecho de mencionar la norma ISO 17088 demuestra que el producto final está certificado. |
Para una comparación detallada de las dos principales referencias de exportación, véase el documento de Bioleader® Guía comparativa entre la norma EN 13432 y la norma ASTM D6400.
Certificación BPI: lo que deben comprobar los compradores
BPI gestiona un programa de certificación de compostabilidad comercial en Norteamérica. La certificación se basa en la categoría de producto correspondiente y en las normas ASTM pertinentes en materia de compostabilidad, entre las que se incluyen la norma ASTM D6400 y la norma ASTM D6868.
La marca BPI es una prueba útil, pero los compradores deben comprobar algo más que el logotipo.
- Realiza una búsqueda en la base de datos o en el catálogo oficial de BPI.
- Confirma quién es el titular del certificado o la empresa autorizada.
- Selecciona el nombre del producto o la familia de productos que aparece en la lista.
- Comprueba si el artículo suministrado está incluido en el modelo o la formulación indicados.
- Comprueba el estado de la certificación y las posibles restricciones.
- Comprueba si se incluyen la impresión, las etiquetas, los recubrimientos y los accesorios.
- Pregunta si el producto se venderá bajo la marca del titular del certificado o bajo una marca blanca.
- Confirma que tienes permiso para utilizar la marca antes de imprimir el logotipo de BPI en el embalaje.
Nota de aceptación: La certificación BPI respalda la declaración de compostabilidad comercial dentro del ámbito de aplicación de la certificación. No garantiza que todas las instalaciones locales de compostaje, empresas de recogida de residuos, programas de residuos orgánicos de restaurantes o ayuntamientos acepten dicho producto.
Norma EN 13432 y compostabilidad industrial europea
La norma EN 13432 es una norma europea ampliamente utilizada para los envases recuperables mediante compostaje y biodegradación. Aborda varios aspectos de la compostabilidad, en lugar de basarse únicamente en la biodegradación.
En función del programa de certificación y del producto, la evaluación puede incluir:
- Caracterización de materiales.
- Biodegradación en condiciones definidas de compostaje aeróbico.
- Desintegración durante el tratamiento biológico.
- Límites de metales pesados y otros elementos restringidos.
- Efectos sobre la calidad del compost y el crecimiento de las plantas.
- Identificación del producto, la formulación, el espesor, el color y los aditivos.
Los compradores no deben dar por sentado que un certificado EN 13432 del que disponga un proveedor de materias primas cubre automáticamente todos los vasos, platos, cuencos, bolsas, recubrimientos, diseños impresos o envases alimentarios fabricados con ese material.
Preguntas que hay que plantearse sobre un certificado EN 13432
- ¿Quién es el titular del certificado?
- ¿Qué organismo de certificación la ha expedido?
- ¿Cuál es el número de certificado o de licencia?
- ¿Qué nombres de productos, códigos, formulaciones o espesores están incluidos?
- ¿Se aplica al producto acabado o solo al material?
- ¿Se incluyen las tintas, las etiquetas, los adhesivos, los recubrimientos y los aditivos?
- ¿El certificado está vigente actualmente?
- ¿Está autorizado el proveedor a reproducir la marca de certificación?
OK compost INDUSTRIAL frente a OK compost HOME
«OK compost INDUSTRIAL» y «OK compost HOME» son sistemas de certificación distintos de TÜV AUSTRIA. Estas marcas no deben considerarse diseños alternativos para la misma declaración.
| Certificación | Entorno previsto | Interpretación del comprador |
|---|---|---|
| OK compost INDUSTRIAL | Condiciones controladas de compostaje industrial o comercial. | El producto cuenta con la certificación para el ámbito industrial dentro del alcance indicado en el certificado. |
| OK compost HOME | Condiciones de compostaje doméstico con temperaturas más bajas y menos controladas. | El producto cuenta con la certificación específica para el programa HOME dentro del ámbito de aplicación indicado. |
Un producto compostable industrialmente no debe comercializarse como compostable en el hogar, a menos que existan pruebas específicas del producto que respalden dicha afirmación. Del mismo modo, ninguna de las certificaciones demuestra automáticamente la biodegradación en el suelo, en aguas dulces, en entornos marinos, en vertederos o en condiciones naturales al aire libre.
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Cómo verificar un certificado de compostabilidad paso a paso
1. Identificar el producto acabado exacto
Empieza por el producto que se va a comprar, no con una descripción general del material. Anota:
- Código de artículo.
- Nombre del producto.
- Formulación del material.
- Dimensiones y capacidad.
- Peso o espesor de la pared.
- Color.
- Recubrimiento o revestimiento.
- Tinta y cobertura de impresión.
- Material de la tapa o de los accesorios.
- Fábrica y centro de producción, cuando proceda.
No es posible verificar de forma fiable la conformidad de un certificado si el comprador desconoce la composición exacta del artículo suministrado.
2. Obtener el certificado completo
Solicita el certificado o la licencia completos, en lugar de aceptar un logotipo recortado, una captura de pantalla, un folleto publicitario o la portada de un informe de laboratorio.
El documento debe contener información suficiente para identificar:
- El titular del certificado.
- El organismo emisor.
- El número de certificado o de licencia.
- La norma o el sistema de certificación aplicable.
- El ámbito de aplicación del producto o de la familia de productos.
- Cualquier limitación en cuanto al grosor, la formulación, el color o la impresión.
- La información relativa a la emisión, la fecha de vencimiento, la revisión o la validez, cuando se haya facilitado.
3. Comprobar el certificado en el registro oficial
Utiliza la base de datos del organismo de certificación emisor, en lugar de basarte únicamente en un archivo PDF facilitado por el vendedor.
Comprueba si:
- El número de certificado existe.
- El titular del certificado coincide con el del documento.
- El producto que aparece en la lista coincide con el artículo del presupuesto.
- El certificado está activo, suspendido, revocado o caducado.
- La marca que aparece en el envase está autorizada en virtud de dicho programa.
4. Revisa detenidamente el alcance del producto
El ámbito de aplicación de un certificado suele ser el punto en el que se producen errores en la adquisición. Un certificado puede aplicarse únicamente a:
- Un tipo de materia prima o de resina.
- Un rango de espesores.
- Un color o un paquete de aditivos.
- Una versión sin imprimir.
- Una familia de productos.
- Una planta de fabricación.
- Un producto básico sin tapa, etiqueta ni funda.
El comprador debe solicitar una confirmación por escrito en la que se indique cómo se corresponde el SKU solicitado con el ámbito certificado.
5. Revisar todos los componentes del sistema de envasado
Los envases de alimentos suelen ser un sistema compuesto por varios elementos. La verificación debe abarcar por separado:
- Taza, cuenco, plato, bandeja, caja o estuche.
- Tapa.
- Capa de recubrimiento o capa de barrera.
- Adhesivo.
- Tinta y cobertura de impresión.
- Etiqueta o pegatina.
- Funda, lámina transparente o revestimiento.
- Compresa o inserto absorbente.
Un envase compostable combinado con una tapa de PET no debe describirse como un conjunto totalmente compostable. La descripción del producto y las instrucciones de eliminación deben distinguir entre ambos componentes.
6. Confirmar los derechos sobre la marca propia y el logotipo
Los importadores y las marcas blancas no deben dar por sentado que pueden reproducir automáticamente una marca de certificación por el mero hecho de que el fabricante original sea titular de un certificado.
Confirmar:
- Si es necesaria la autorización para la marca propia.
- Si es necesario incluir la marca del comprador en el programa de certificación.
- Independientemente de si la marca aparece en el producto, en el envase de venta al público, en la caja principal o en la página web.
- ¿Qué número de licencia debe figurar junto a la marca?.
- Si es necesario aprobar el diseño antes de la impresión.
7. Confirmar la aceptación del compostaje local
La certificación y la aceptación local son comprobaciones independientes. Ponte en contacto con las autoridades del mercado de destino:
- Planta de compostaje.
- Recogedor de residuos orgánicos.
- Ayuntamiento.
- Empresa de gestión de residuos de restaurantes.
- Empresa especializada en la gestión de residuos de eventos.
Averigua si se acepta esa categoría concreta de productos. Algunas instalaciones rechazan todos los envases destinados al sector de la restauración, incluso cuando los productos cuentan con certificación, mientras que otras solo aceptan productos que lleven determinadas marcas de certificación.
Qué pueden y qué no pueden demostrar los documentos justificativos
Un certificado de compostabilidad es importante, pero una adquisición responsable suele requerir varios documentos justificativos. Cada documento responde a una pregunta diferente.
| Documento | Con qué es compatible | Lo que no demuestra automáticamente |
|---|---|---|
| Certificado de compostabilidad | Conformidad con la norma indicada, el sistema de certificación, el ámbito de aplicación del producto y las limitaciones. | Seguridad en el contacto con alimentos, ausencia de PFAS, aptitud para el microondas o compatibilidad con todos los equipos. |
| Informe de compostabilidad en laboratorio | Resultados obtenidos con la muestra analizada según el método y las condiciones indicadas. | Estado de certificación o cobertura de cada referencia comercial. |
| Certificado de materias primas | Propiedades o certificación de una resina, fibra, recubrimiento o formulación concretos. | Certificación del producto acabado tras el conformado, la impresión, el recubrimiento o el montaje de componentes. |
| Declaración del proveedor | Composición, sustancias añadidas intencionadamente, información sobre la fabricación y correspondencia de productos. | Verificación independiente realizada por terceros, salvo que se respalde con datos de ensayo. |
| Informe sobre el contacto con alimentos | Cumplimiento del ámbito de aplicación y las condiciones de uso indicadas para las pruebas de contacto con alimentos. | Compostabilidad, biodegradabilidad, reciclabilidad o ausencia de PFAS. |
| Informe de análisis de PFAS o flúor | Resultados obtenidos con la muestra, el método, el límite de detección y las condiciones de laboratorio especificados. | Compostabilidad, conformidad con la normativa sobre contacto con alimentos o ausencia de cualquier posible riesgo químico. |
| Ficha técnica | Material, dimensiones, recomendaciones de temperatura, condiciones de uso y especificaciones del producto. | Certificación independiente, salvo que se facilite el certificado por separado. |
| Auditoría de fábrica o certificado de calidad | Controles de gestión de la calidad, higiene, aspectos sociales o de procesos incluidos en el alcance de la auditoría. | Compostabilidad de todos los artículos acabados fabricados en la fábrica. |
Principio del comprador: No solicites “todos los certificados” sin especificar el producto y el mercado. Solicita los documentos que respalden la declaración, el artículo, la aplicación y el destino concretos.
Cómo detectar el «greenwashing»: señales de alerta a nivel de producto
El «greenwashing» en los envases compostables suele manifestarse mediante una ampliación del ámbito de aplicación, más que mediante un certificado totalmente falso. Los compradores deben estar atentos a las siguientes señales de alerta.
| Señal de advertencia | Por qué es importante |
|---|---|
| Solo se proporciona un logotipo | Un logotipo que no incluya un número de certificado, una inscripción en el registro, el ámbito de aplicación del producto o información sobre la licencia no puede verificarse de forma fiable. |
| El certificado pertenece a otra empresa | El proveedor puede ser un distribuidor, un transformador o un vendedor no vinculado que no cuente con autorización para utilizar la marca. |
| El certificado se refiere únicamente a la resina | El producto final puede contener pigmentos, recubrimientos, tintas, aditivos o componentes que no formen parte de la formulación sometida a ensayo. |
| Falta el código del artículo | El comprador no puede confirmar si el SKU comercial se corresponde con la familia de productos certificada. |
| No se muestra ningún rango de espesor | El rendimiento en cuanto a la compostabilidad puede verse afectado por el grosor y la estructura del producto. |
| El producto «Industrial» se presenta como compostable en el hogar | Los dos entornos de compostaje y los sistemas de certificación son diferentes. |
| “La frase ”Biodegradable en cualquier lugar» | La certificación de compostabilidad no garantiza la descomposición en el suelo, los océanos, las aguas dulces, los residuos en las carreteras o los vertederos. |
| Todos los productos utilizan la misma declaración de certificación | El bagazo, el papel, el PLA, el CPLA, los materiales a base de almidón de maíz, las tapas y los recubrimientos pueden tener una cobertura de certificación diferente. |
| Las declaraciones relativas al contacto con alimentos y a la compostabilidad se mezclan entre sí | Se trata de cuestiones de cumplimiento independientes que requieren pruebas distintas. |
| El proveedor se niega a someterse a la verificación del registro | Un proveedor fiable debería poder explicar la titularidad de los certificados y la correspondencia de los productos. |
Cómo deben revisar los compradores los informes de pruebas de laboratorio
Los informes de laboratorio pueden servir de apoyo para verificar la compostabilidad, pero los compradores deben leerlos con atención. El informe más reciente no es necesariamente el más relevante, y no existe ninguna norma universal que establezca que todos los informes deban tener menos de 12 meses de antigüedad.
En vgla,euu sr irsa:
- El nombre del laboratorio y el ámbito de acreditación, cuando proceda.
- Descripción de la muestra analizada.
- La norma y el método de ensayo.
- El grosor, el peso, la composición y el color de la muestra.
- La fecha de la prueba.
- El resultado de la prueba y los criterios de aprobación.
- Cualquier desviación, exclusión o limitación.
- Si la muestra se corresponde con el producto comercial actual.
- Si se han producido cambios en los materiales, los recubrimientos, la impresión o los proveedores desde que se realizaron las pruebas.
Un informe de laboratorio no autoriza automáticamente el uso de una marca de certificación. La certificación requiere completar el proceso de certificación correspondiente y cumplir de forma continuada con las normas del programa.
Lista de comprobación para la auditoría de proveedores de envases alimentarios compostables
Una evaluación exhaustiva de los proveedores va más allá de solicitar un certificado por correo electrónico. Los compradores deben evaluar si el proveedor es capaz de mantener la construcción certificada durante la producción comercial.
Producto y material
- Confirma el código exacto del producto, el material, las dimensiones, el peso y el grosor.
- Identifica todos los recubrimientos, aditivos, pigmentos, tintas, adhesivos y componentes.
- Comprueba si la formulación suministrada coincide con la formulación certificada.
- Solicitar que se nos notifique cualquier cambio en los materiales o proveedores.
Certificado y Registro
- Consigue el certificado o la licencia completos.
- Comprueba el organismo de certificación y la entrada en el registro.
- Confirma la relación entre el titular del certificado y el fabricante.
- Comprueba el modelo incluido, la gama de productos y el rango de espesores.
- Comprueba la validez actual y la autorización para el uso de la marca.
Ámbito de aplicación del producto acabado
- Comprueba si la impresión está incluida.
- Comprueba si la tapa está incluida o si cuenta con una certificación independiente.
- Comprueba los recubrimientos, las etiquetas, las fundas, los adhesivos y las ventanas.
- Aclare si el certificado se aplica al producto acabado o únicamente a la materia prima.
Control de calidad y producción
- Revisar los controles de entrada de material.
- Confirmar los registros de formulación y de lotes.
- Comprueba las tolerancias de peso y espesor.
- Revisar los procedimientos de control de cambios.
- Confirmar la trazabilidad entre los lotes de producción y los proveedores de materiales.
Preparación comercial y de mercado
- Confirma la cantidad mínima de pedido (MOQ), el plazo de entrega, el embalaje y la información sobre la carga del contenedor.
- Consulta los procedimientos relativos a las marcas propias y al uso del logotipo.
- Revisar los requisitos del mercado de destino en materia de contacto con alimentos.
- Comprueba si se recoge el compost en tu localidad y si las instalaciones lo aceptan.
- Acordad el texto definitivo sobre el producto y su eliminación antes de la impresión.
¿Pueden los compradores realizar su propia prueba de compostaje?
Una pequeña prueba interna puede ayudar a los compradores a comprobar si una muestra se ablanda, se desintegra o sufre cambios en determinadas condiciones. Sin embargo, una prueba realizada en una oficina, un jardín, un almacén o un sistema de compostaje improvisado no puede demostrar el cumplimiento de las normas EN 13432, ASTM D6400, ASTM D6868, BPI, OK compost, AS 4736, AS 5810 u otro sistema de certificación reconocido.
Los ensayos internos suelen carecer de un diseño controlado:
- Temperaturas.
- Humedad.
- Aireación.
- Actividad microbiana.
- Preparación de las muestras.
- Materiales de referencia.
- Medición de la desintegración.
- Medición de la biodegradación.
- Evaluación de la ecotoxicidad.
- Controles de calidad en el laboratorio.
Es posible que los compradores sigan realizando pruebas de aplicación por motivos prácticos, pero el objetivo debe definirse claramente.
| Prueba interna | Útil para | No apto para |
|---|---|---|
| Prueba de alimentos calientes | Observar si hay deformaciones, ablandamiento, fugas y cómo lo maneja el usuario. | Demostración de la compostabilidad. |
| Prueba del aceite y el agua | Comprobación de la resistencia durante el periodo previsto de contacto con los alimentos. | Acreditación o certificación de la ausencia de PFAS. |
| Prueba de microondas | Evaluación del rendimiento del recalentamiento breve en condiciones definidas. | Demostrar la seguridad en el horno o la compostabilidad. |
| Prueba del congelador | Comprobación de la fragilidad, la aparición de grietas y el comportamiento durante el deshielo. | Demostración de la biodegradación. |
| Observación informal del compost | Observación didáctica de los cambios visibles en el producto. | Sustitución de las pruebas de laboratorio estandarizadas o de la certificación. |
Verificación específica de los materiales para compradores de envases alimentarios
La verificación de la compostabilidad debe reflejar el material y la estructura reales del envase. No se puede aplicar de forma mecánica la misma lista de comprobación a todas las categorías de productos.
Bagazo de caña de azúcar y fibra moldeada
El bagazo de caña de azúcar es una fibra vegetal renovable que se utiliza habitualmente para fabricar platos, cuencos, bandejas, envases con tapa y recipientes para alimentos. Los compradores deben comprobar lo siguiente:
- Si el artículo de fibra moldeada terminado cuenta con certificación de compostabilidad.
- Si los PFAS se añaden de forma intencionada para conferir resistencia a la grasa.
- Si las versiones en blanco y en color natural utilizan la misma fórmula.
- Si se incluyen el tratamiento de la superficie, la impresión, las etiquetas y las tapas.
- Se evalúan por separado las reclamaciones relativas a alimentos calientes, aceite, agua, microondas y congelador.
Bioleader® ofrece una selección de vajilla de bagazo de caña de azúcar y soluciones de platos compostables para compradores del sector de la restauración. La disponibilidad de la documentación específica de cada producto debe confirmarse mediante el código de artículo.
Vasos de PLA
El PLA es un polímero de origen biológico que se utiliza habitualmente para fabricar vasos transparentes para bebidas frías. Los compradores deben comprobar lo siguiente:
- La resina PLA concreta o su formulación.
- Cobertura del certificado de copa terminada.
- Espesor máximo y dimensiones del producto.
- Tinta de impresión y cobertura.
- Independientemente de si la tapa es de PLA, PET u otro material.
- La vía prevista para el compostaje industrial.
- Recomendaciones sobre la temperatura de uso en frío.
Los vasos de PLA suelen estar destinados a bebidas frías, como café helado, zumos, batidos, té de burbujas y postres. No deben promocionarse para bebidas calientes a altas temperaturas sin pruebas específicas del producto. Véase Bioleader® vasos transparentes de PLA compostables para aplicaciones relacionadas con bebidas frías.
Cuchillería CPLA
El CPLA es un PLA modificado térmicamente que se utiliza para la fabricación de cubiertos rígidos y determinados productos para el sector de la restauración. Los compradores no deben dar por sentado que la documentación correspondiente a un vaso de PLA transparente sea válida para tenedores, cuchillos o cucharas de CPLA.
Comprueba por separado la formulación del CPLA, el espesor del producto, el pigmento, la certificación del producto acabado, los componentes del conjunto envuelto y los materiales de embalaje.
Vajilla a base de maicena
El término “vajilla de almidón de maíz” puede referirse a diferentes formulaciones, en lugar de a un producto fabricado íntegramente con almidón. Los compradores deben solicitar:
- Descripción completa del material.
- Información sobre polímeros y aditivos.
- Ámbito de aplicabilidad de la compostabilidad del producto acabado.
- Indicaciones sobre la temperatura y el uso del microondas.
- Documentos relacionados con el contacto con los alimentos.
- Ámbito de cobertura de la certificación para ese artículo concreto.
Suministros Bioleader vajilla a base de maicena para determinadas aplicaciones del sector de la restauración, con la documentación revisada de acuerdo con los requisitos del producto y del mercado.
Vasos, cuencos y cajas de papel para alimentos
Los envases de papel no deben calificarse automáticamente como compostables. Los compradores deben tener en cuenta lo siguiente:
- Tipo de cartón.
- PE, PLA, recubrimiento a base de agua u otro recubrimiento de barrera.
- Peso y estructura del recubrimiento.
- Tinta de impresión.
- Adhesivo.
- Láminas para ventanas.
- Material de la tapa.
- Estado de la certificación del producto acabado.
El hecho de que el papel base o el recubrimiento sean compostables no garantiza automáticamente que el envase completo, una vez impreso y transformado, esté certificado.
Enfoque de verificación específico para el producto Bioleader®
Bioleader® suministra envases para el sector de la restauración en líneas de productos a base de bagazo de caña de azúcar, papel, PLA, CPLA y almidón de maíz. Estas categorías no comparten todas la misma composición de materiales, los mismos límites de rendimiento, el mismo estado de certificación ni la misma vía de eliminación.
Por ese motivo, los documentos relativos a la compostabilidad y al cumplimiento normativo deben revisarse de acuerdo con:
- Código exacto del artículo.
- Material y formulación.
- Fabricación del producto acabado.
- Elección de la tapa y los accesorios.
- Requisitos de impresión y recubrimiento.
- Aplicación alimentaria.
- Mercado de destino.
- Reclamaciones de los clientes y requisitos de etiquetado.
En función del producto seleccionado, Bioleader® puede ayudar a los compradores a consultar la oferta disponible:
- Especificaciones de los materiales.
- Datos técnicos del producto.
- Informes o declaraciones relativos al contacto con alimentos.
- Certificados de compostabilidad o documentos justificativos de los productos seleccionados.
- Declaraciones o informes relacionados con los PFAS, cuando proceda.
- Instrucciones de uso y rendimiento del producto.
- Información sobre marcas blancas, impresión, embalaje, cantidad mínima de pedido y envío.
El alcance de los documentos varía según el producto. Los compradores no deben dar por sentado que un certificado que aparezca en la página de una empresa abarca todo el catálogo.
Nota sobre la contratación pública: Antes de realizar un pedido, envía al proveedor el código del producto, los requisitos de material, el uso alimentario previsto, el tipo de tapa, los requisitos de impresión, el país de destino y la declaración medioambiental que pretendes incluir. De este modo, el proveedor podrá comprobar si la documentación disponible se ajusta al proyecto concreto.
Matriz de decisión para la adquisición de envases compostables
| Pregunta sobre contratación pública | Pruebas admisibles | Riesgo en caso de pérdida |
|---|---|---|
| ¿Es el producto compostable industrialmente? | Certificado correspondiente del producto acabado o certificación de la familia de productos claramente especificada. | Afirmación sobre la compostabilidad industrial sin fundamento. |
| ¿El producto es compostable en casa? | Certificado de compostabilidad doméstica específico para el producto, conforme al programa correspondiente. | Es posible que la certificación industrial se comercialice erróneamente como «compostable en el hogar». |
| ¿Cubre el certificado esta referencia? | Inscripción en el registro, anexo del certificado, correspondencia de códigos de producto o confirmación por escrito del titular del certificado. | Es posible que el artículo suministrado no entre dentro del ámbito de certificación. |
| ¿Se incluyen la impresión y los acabados? | Ámbito de aplicación del certificado, formulación aprobada o documentación de ensayo justificativa. | El producto final impreso puede diferir de la muestra sometida a prueba. |
| ¿Es compostable el juego completo? | Verificación por separado del envase, la tapa, la etiqueta, la funda y los accesorios. | Un solo componente no compostable puede invalidar la declaración de que se trata de un conjunto completo. |
| ¿Se puede imprimir la marca de certificación? | Condiciones de la licencia, autorización para la marca propia, autorización de las ilustraciones y número de certificado correcto. | Uso no autorizado o incorrecto de una marca de certificación. |
| ¿Lo aceptarán los centros locales? | Instrucciones de admisión, por escrito o publicadas, de la empresa de recogida local o de la planta de compostaje. | Los envases certificados pueden acabar igualmente en el vertedero o ser rechazados por estar contaminados. |
| ¿Cumple con la normativa sobre contacto con alimentos? | Declaración o informe de ensayo pertinente sobre el contacto con alimentos para el mercado de destino. | La certificación de compostabilidad por sí sola no garantiza el cumplimiento de la normativa sobre contacto con alimentos. |
| ¿No contiene PFAS? | Declaración del proveedor bien definida y pruebas adecuadas de los ensayos del producto acabado, cuando sea necesario. | El hecho de que un producto sea compostable no implica automáticamente que esté libre de PFAS. |
Plan de actuación del comprador antes de aprobar un producto compostable
- Define la aplicación: comida caliente, bebidas frías, platos grasos, sopas, ensaladas, cubiertos, comida para llevar, venta al por menor o para eventos.
- Identifica el sistema completo del producto: envase principal, tapa, recubrimiento, tinta, etiqueta, funda y accesorios.
- Selecciona la vía de eliminación prevista: compostaje industrial, compostaje doméstico, reciclaje u otra opción disponible a nivel local.
- Solicita el certificado completo: No es solo un logotipo o una ficha de marketing.
- Comprueba el certificado en línea: Confirmar el estado, el titular, el ámbito de aplicación del producto y el número de certificado.
- Asigna el SKU del pedido: Comprobar la formulación, el color, el espesor, la impresión y los componentes.
- Revisar la documentación justificativa: documentos sobre el contacto con alimentos, relacionados con los PFAS, técnicos y de rendimiento, según sea necesario.
- Confirmar la aceptación local: Pregunta al servicio de recogida correspondiente o a la planta de compostaje.
- Aprobar el texto y el diseño gráfico: asegurarse de que las afirmaciones no vayan más allá de lo que demuestran las pruebas.
- Controlar los cambios futuros: Exigir que el proveedor notifique cualquier cambio en los materiales, la formulación, el recubrimiento o la fábrica.
Este proceso a nivel de producto complementa la planificación más amplia relacionada con los proveedores y la normativa. Los compradores también pueden analizar cómo Las restricciones mundiales sobre el plástico están cambiando la forma de adquirir los envases alimentarios.
FAQ: Verificación de envases compostables
¿Todos los envases biodegradables son también compostables?
No. El término «biodegradable» es una descripción general del proceso de descomposición biológica. Los envases compostables deben cumplir unos requisitos específicos establecidos en una norma o un sistema de certificación pertinente. La mera indicación de que un producto es «biodegradable» no garantiza por sí sola que sea compostable, ni a escala industrial ni doméstica.
¿Cómo puedo comprobar si un certificado de compostabilidad es auténtico?
Consigue el certificado completo y consulta la base de datos oficial del organismo de certificación emisor. Comprueba que el titular del certificado, el número de certificado, el nombre del producto, el modelo, la composición, el espesor y el estado actual coincidan con el artículo que se va a adquirir.
¿El certificado de la materia prima cubre también el producto acabado?
No de forma automática. El producto acabado puede incluir pigmentos, aditivos, recubrimientos, tintas, adhesivos, etiquetas u otros componentes que no estuvieran incluidos en el certificado de materias primas. Los compradores deben solicitar pruebas relativas al producto acabado o una correspondencia clara con la familia de productos.
¿Significa la certificación BPI que todas las instalaciones de compostaje aceptarán el producto?
No. La certificación BPI avala la compostabilidad comercial dentro de su ámbito de certificación, pero la aceptación por parte de las instalaciones depende de los sistemas de recogida locales, los operadores de compostaje, las políticas de contaminación y los programas municipales.
¿Significa la norma EN 13432 que un producto es compostable en el hogar?
No. La norma EN 13432 se refiere a los envases recuperables mediante compostaje industrial y a los requisitos de biodegradabilidad. La compostabilidad doméstica requiere pruebas específicas para cada producto, de conformidad con una norma o un sistema de certificación de compostaje doméstico adecuado.
¿Se puede depositar un producto compostable industrialmente en un cubo de compostaje doméstico?
No debe comercializarse ni comercializarse como «compostable en el hogar» a menos que se disponga de pruebas específicas que respalden las condiciones de compostaje doméstico. El compostaje industrial suele realizarse en condiciones más controladas de temperatura, humedad y aireación.
¿Los envases compostables no contienen PFAS?
No necesariamente. La compostabilidad y la ausencia de PFAS son afirmaciones independientes. Los compradores de fibra moldeada y envases resistentes a la grasa deben solicitar declaraciones específicas del producto relacionadas con los PFAS o pruebas al respecto, cuando proceda.
¿Se puede utilizar una tapa de PET en un envase compostable?
Sí, pero no se debe afirmar que el conjunto completo sea totalmente compostable. El envase y la tapa de PET tienen propiedades materiales y vías de eliminación diferentes, por lo que deben identificarse por separado.
¿Están todos los productos Bioleader® amparados por el mismo certificado de compostabilidad?
No. Bioleader® ofrece productos en distintos materiales y diseños. La disponibilidad de certificaciones y documentación varía en función de la línea de productos, la formulación, el código de artículo, los componentes y el mercado de destino. Se recomienda a los compradores que soliciten una confirmación específica para cada producto.
¿Puede una prueba interna de compostaje sustituir a la certificación de terceros?
No. Un ensayo interno puede aportar observaciones generales, pero no puede sustituir a las pruebas estandarizadas, la revisión por parte de un organismo de certificación, la inscripción en un registro ni los requisitos de cumplimiento continuo.
Conclusión: comprueba el producto, no solo lo que se afirma de él
Los envases alimentarios verdaderamente compostables se verifican mediante la identidad del producto, el alcance de la certificación, la composición del producto acabado, la documentación justificativa y las condiciones locales al final de su vida útil. No basta con el nombre del material, un símbolo ecológico o una declaración del proveedor.
Los compradores profesionales deben confirmar lo siguiente:
- El producto exacto y todos y cada uno de sus componentes.
- El entorno de compostaje previsto, ya sea industrial o doméstico.
- El sistema de certificación aplicable.
- El titular del certificado y el estado del registro.
- El modelo, la composición, el color y el grosor incluidos.
- La inclusión de la impresión, los recubrimientos, los adhesivos y las tapas.
- Documentación relativa al contacto con alimentos y a los PFAS, cuando proceda.
- Autorización para el uso de marcas blancas y marcas de certificación.
- Aceptación por parte de las empresas locales de recogida de residuos y las instalaciones de compostaje.
Este enfoque reduce el riesgo de «greenwashing» sin considerar la certificación como un mero adorno de marketing. Además, ayuda a los importadores, distribuidores, cadenas de restaurantes y marcas blancas a seleccionar envases que se adapten al uso previsto, al mercado y al sistema de gestión de residuos.
Para los compradores de Bioleader®, se recomienda, en primer lugar, identificar el código exacto del producto, la aplicación alimentaria, el país de destino, la declaración requerida y la vía de eliminación. De este modo, los documentos técnicos y de cumplimiento pertinentes podrán revisarse en función del producto concreto, en lugar de aplicarse de forma generalizada a materiales o familias de productos que no guardan relación.
Referencias oficiales
- Instituto de Productos Biodegradables — Certificación de compostabilidad comercial
- ASTM International — ASTM D6400
- ASTM International — ASTM D6868
- TÜV AUSTRIA — OK compost INDUSTRIAL
- TÜV AUSTRIA — OK compost INICIO
- DIN CERTCO — Productos compostables industrialmente
- Asociación Australasiática de Bioplásticos — Certificación de compostabilidad
- ISO — Norma ISO 17088: Especificaciones para plásticos compostables
- Envases sostenibles — Noticias sobre la política de envases
