أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي والأواني القابلة للتسميد: ورقة بيضاء للصناعة العالمية (2025)

أطقم الشوكة والملعقة والسكين وأدوات المائدة

الكلمات المفتاحية: أدوات مائدة قابلة للتحلل، وأدوات مائدة قابلة للتحلل، وأدوات مائدة صديقة للبيئة، وأدوات مائدة مستدامة يمكن التخلص منها

مقدمة: التحول إلى أدوات المائدة الصديقة للبيئة

لقد أصبحت الشوك والملاعق والسكاكين البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد منتشرة في كل مكان - وكذلك عواقبها البيئية. تُصنف أدوات المائدة البلاستيكية التقليدية من بين أكثر 10 أدوات بلاستيكية يتم العثور عليها في عمليات تنظيف الشواطئ، وتستمر لقرون في مدافن النفايات والمحيطات. رداً على ذلك, أدوات مائدة قابلة للتحلل و أوانٍ قابلة للتحويل إلى سماد تتزايد كبدائل مستدامة، مما يغير السوق العالمية لـ أدوات مائدة صديقة للبيئة. يتزايد اهتمام المشترين والمنظمين الدوليين بهذه الحلول لتلبية الامتثال لحظر البلاستيك وطلب المستهلكين على البلاستيك المستدام أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة.

يقدم هذا المستند التعريفي التمهيدي نظرة عامة شاملة عن أدوات مائدة قابلة للتحلل الحيوي قابلة للتسميد الصناعة في عام 2025. ويجمع بيانات موثوقة عن اتجاهات السوق، ويحلل المواد الأساسية (مثل PLA، CPLA، تفل قصب السكر، البوليمرات الحيوية القائمة على النشا، PHA، PBS)، ويحلل اللوائح والشهادات الرئيسية في جميع أنحاء العالم. نحن ندرج جداول الأداء المقارن ورؤى تقييم دورة الحياة (LCA) ودراسات حالة لعلامات تجارية رائدة. وسواء كنت مسؤول مشتريات يقوم بتقييم الموردين أو صانع سياسات يقوم بتحديث المعايير، فإن هذا التقرير سيساعدك على التنقل في المشهد سريع التطور للأواني القابلة للتحويل إلى سماد.

زخم السوق: واليوم، سنّت أكثر من 100 دولة قيودًا على البلاستيك أو حظرت استخدامه، وقد حفز العديد منها بشكل مباشر على التحول إلى البدائل النباتية. إن أدوات مائدة قابلة للتحلل في السوق (بما في ذلك الأطباق والحاويات وأدوات المائدة) حوالي 7.2 مليار دولار أمريكي في عام 2023ومن المتوقع أن تصل إلى 16.3 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030 (CAGR ~ 9.1%). ضمن هذا، فإن أدوات مائدة قابلة للتحلل من المتوقع أن يتضاعف هذا القطاع - على الرغم من صغر حجمه نسبيًا (يقدر بحوالي $35-40 مليون في عام 2022) - تقريبًا بحلول عام 2030 مع تسارع وتيرة تفويضات الاستدامة. وتتمثل محركات النمو الرئيسية في اللوائح الصارمة لمكافحة البلاستيك، والتزامات الشركات في مجال الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية وتفضيل المستهلكين أوانٍ خالية من البلاستيك وقابلة للتسميد.

الدفع التنظيمي: تعد السياسات الرائدة حافزًا رئيسيًا. فعلى سبيل المثال، توجيه الاتحاد الأوروبي بشأن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد, يحظر أدوات المائدة البلاستيكية غير قابلة للتسميد. حظرت الهند الشوك والملاعق والسكاكين والماصات البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة في جميع أنحاء البلاد في عام 2022. كما أن سياسة الصين الشاملة لعام 2020 تقضي تدريجياً على أدوات المائدة غير القابلة للتحلل ذات الاستخدام الواحد بحلول عام 2025. في أمريكا الشمالية، دخل الحظر الفيدرالي الكندي على أدوات المائدة البلاستيكية حيز التنفيذ في عام 2023، وتتطلب الآن عدة ولايات أمريكية (كاليفورنيا ونيويورك وكولورادو وغيرها) أن تفي أي منتجات تحمل علامة "قابلة للتسميد" بمعايير ASTM D6400 وأن تكون معتمدة بشكل واضح. تعزز هذه التدابير الطلب على أدوات مائدة مستدامة تستخدم لمرة واحدة التي تلبي معايير التسميد.

هيكل هذا الكتاب الأبيض: نبدأ بإلقاء نظرة عامة على السوق ثم نتعمق في المواد والتقنيات تمكين أدوات المائدة القابلة للتسميد. بعد ذلك، نقارن الأداء والأثر البيئي - بما في ذلك نتائج تقييم دورة الحياة - بين الأواني القابلة للتحلل الحيوي والأواني التقليدية. ثم نرسم خريطة معايير الامتثال العالمية (EN 13432، ASTM D6400، BPI، OK Compost، GB/T 38082، إلخ) وكيفية تأثيرها على وضع العلامات والمشتريات عبر المناطق. قسم عن المناظر الطبيعية للأسواق الإقليمية (الاتحاد الأوروبي، وأمريكا الشمالية، والصين، وجنوب شرق آسيا، والشرق الأوسط) يسلط الضوء على الاتجاهات واللوائح المحلية. نقدم لمحة عن الجهات الفاعلة الرائدة في الصناعة - بما في ذلك دراسة حالة مفصلة عن بيوليدر® (الصين) - والعلامات التجارية العالمية الأخرى التي تقود الابتكار. وأخيراً، نستكشف التوقعات المستقبلية موضوعات مثل إمكانية التتبع الرقمي، وتكنولوجيا البلاستيك الحيوي الناشئ للبلاستيك الحيوي من نوع PHA، واتجاهات الحوكمة البيئية والاجتماعية والحوكمة قبل أن تختتم بالنتائج الرئيسية. ويرد في الملحق مسرد للمصطلحات ومراجع البيانات ومخططات تحليل دورة الحياة.

نظرة عامة على السوق العالمية: اتجاهات أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد ونموها

ارتفاع الطلب وحجم السوق

سوق أدوات مائدة قابلة للتحلل الحيوي والتحويل إلى سماد يتوسع بسرعة ولكنه لا يزال في مراحله الأولى مقارنةً بالبلاستيك التقليدي. في عام 2023، فإن عالمي سوق أدوات المائدة القابلة للتحلل قُدرت قيمتها بحوالي $37-42 مليون دولارمما يعكس حداثة اعتماد هذه المنتجات. ومع ذلك، تشير التوقعات باستمرار إلى نمو قوي. وفقًا لتحليلات الصناعة المتعددة، من المتوقع أن يحقق القطاع ما يلي الوصول إلى $60-70+ مليون بحلول عام 2030يتضاعف حجمها تقريبًا مع معدل النمو السنوي المركب (CAGR) في نطاق 6-8%. على سبيل المثال، تشير تقديرات Fortune Business Insights إلى أن السوق سينمو من حوالي $39.8 مليون طن متري في عام 2024 إلى حوالي $73.4 مليون طن متري بحلول عام 2032 (معدل نمو سنوي مركب 7.951T3T)، وتتوقع Grand View Research بالمثل أن ينمو السوق من $71 مليون طن متري بحلول عام 2030 بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 7.01T3T. ويرتكز هذا المسار على دفعة الاستدامة العالمية والقيود المتزايدة على البلاستيك.

والجدير بالملاحظة أنه إذا وسعنا النطاق ليشمل كل أدوات مائدة قابلة للتحلل (بما في ذلك الأطباق والأوعية والصواني وما إلى ذلك)، فإن حجم السوق أكبر بكثير - في حدود المليارات. Statista و Allied Market Research تقرير أدوات مائدة قابلة للتحلل كان القطاع (الذي يشمل أدوات المائدة وحاويات الطعام وغيرها) حوالي 7.2 مليار دولار أمريكي في عام 2023من المتوقع أن تنمو إلى $16.3 مليار دولار بحلول عام 2030. ضمن ذلك, المنتجات القائمة على نشا الذرة (مزيج PLA/النشا) من المتوقع أن تستحوذ على أكثر من 301 تيرابايت 3 تيرابايت من حصة السوق بحلول عام 2030، مما يعكس شعبية البلاستيك النباتي. تشير هذه الأرقام إلى أنه في حين أن أوانٍ قابلة للتحويل إلى سماد وتمثل حاليًا شريحة صغيرة من الكعكة، إلا أنها تركب نفس موجة الطلب الكلي على منتجات الخدمات الغذائية القابلة للتحلل الحيوي.

محركات النمو الرئيسية: المحرك الأساسي لنمو السوق هو التنظيم الحكومي. أكثر من 100 دولة تطبق الآن شكلاً من أشكال سياسة الحد من البلاستيك، وكثير منها التشجيع المباشر للبدائل القابلة للتسميد. يتوسع الحظر المفروض على المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد (الأكياس وأدوات المائدة والقش وغيرها) في جميع أنحاء أوروبا وآسيا والأمريكتين، مما يخلق فعليًا أسواقًا إلزامية للبدائل القابلة للتحلل الحيوي. الوعي البيئي عامل آخر - يسعى كل من المستهلكين والعملاء من الشركات (المطاعم ومتعهدي تقديم الطعام وتجار التجزئة) إلى تقليل البصمة البلاستيكية. استخدام أدوات مائدة قابلة للتسميد وصديقة للبيئة يمكن أن يعزز الصورة الخضراء للشركة ويتماشى مع أهدافها المتعلقة بالحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية، والتي بدورها تدفع قرارات الشراء. على سبيل المثال، عندما تحول تطبيق آسيوي كبير لتوصيل الطعام من الأواني البلاستيكية إلى أوانٍ قابلة للتحلل، شهد زيادة في ردود الفعل الإيجابية من العملاء حول الاستدامة بمقدار 191 تيرابايت. وقد التزمت سلاسل خدمات الطعام الكبيرة مثل ستاربكس وماكدونالدز علنًا بالتخلص التدريجي من المواد البلاستيكية التي تسبب مشاكل (على سبيل المثال، تخلصت ستاربكس من القش البلاستيكي واعتمدت بدائل قابلة للتحلل)، مما يشكل سابقة في هذا المجال.

بالإضافة إلى ذلك, التحسينات التكنولوجية ووفورات الحجم تجعل أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد أكثر قابلية للتطبيق. في الماضي، كانت التكاليف باهظة - فغالبًا ما كانت أدوات المائدة المصنوعة من البلاستيك PLA تكلف 2-3 مرات أكثر من البلاستيك الرخيص. وعلى الرغم من أن هذه الفجوة لا تزال أغلى ثمناً، إلا أنها تتقلص ببطء بفضل زيادة الطاقة الإنتاجية وابتكار المواد الخام. فالصين، على سبيل المثال، وسّعت الصين نطاق تصنيع البلاستيك الحيوي بسرعة (من المتوقع أن يصل إنتاج راتنج PLA إلى 2.5 مليون طن بحلول عام 2026، بعد أن كان لا شيء تقريبًا قبل عقد من الزمن) لتلبية الطلب المحلي والتصدير على حد سواء. ويمارس هذا التوسع ضغطًا نزوليًا على الأسعار ويحسن موثوقية العرض للمشترين في جميع أنحاء العالم.

أبرز معالم السوق الإقليمية

أوروبا (الاتحاد الأوروبي): تتصدر أوروبا حاليًا دول العالم في استخدام أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي، حيث تمثل حوالي 36% من حصة السوق العالمية في عام 2022. هذه القيادة مدفوعة بالسياسات - إن الاتحاد الأوروبي التوجيهات المتعلقة بالبلاستيك أحادي الاستخدام (اعتُمد في عام 2019) حظر العديد من المواد البلاستيكية التي يتم التخلص منها، بما في ذلك أدوات المائدة، اعتبارًا من يوليو 2021. من الناحية العملية، تشترط الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي الآن أن تكون الشوك والسكاكين والملاعق التي تستخدم لمرة واحدة مصنوعة من مواد غير بلاستيكية أو من البلاستيك الحيوي المعتمد القابل للتسميد. دول مثل فرنسا و ألمانيا ذهبت إلى أبعد من ذلك بمعايير صارمة: تحظر فرنسا جميع أدوات المائدة البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد تقريبًا (حتى البلاستيك PLA) لصالح الألياف الطبيعية أو الخيارات القابلة لإعادة الاستخدام، بينما تفرض ألمانيا شهادات مثل EN 13432 أو سماد "OK Compost" من TÜV AUSTRIA ملصق لأي منتج قابل للتحويل إلى سماد. وبفضل هذه التدابير، تحظى أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد باعتماد قوي في خدمات الطعام الأوروبية - من سلاسل المتاجر الكبرى والكافيتريات العامة الألمانية التخزين المتزايد أواني نشا الذرةإلى تحول شركات الطيران وخدمات التموين في الاتحاد الأوروبي إلى استخدام أدوات المائدة ذات الأساس الحيوي لتحقيق أهداف الاستدامة. كما أن البنية التحتية المتطورة للتسميد الصناعي في أوروبا في بلدان مثل ألمانيا وهولندا وبلجيكا تدعم السوق من خلال تمكين التسميد الفعلي لهذه المنتجات في نهاية عمرها الافتراضي.

أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا): أمريكا الشمالية هي منطقة رئيسية أخرى، حيث تخطو كل من الولايات المتحدة وكندا خطوات كبيرة وإن كان ذلك من خلال نهجين مختلفين. كندا حظرًا على مستوى البلاد على بعض المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، بما في ذلك أكياس الخروج، والقش وعيدان التحريك وأدوات المائدة، مع حظر تصنيع واستيراد أدوات المائدة البلاستيكية اعتبارًا من ديسمبر 2022 وحظر بيعها اعتبارًا من نهاية عام 2023. ونتيجة لذلك، تحولت الشركات الكندية بسرعة إلى استخدام البدائل - أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد أو أدوات المائدة الخشبية - للامتثال لهذا القرار. تقوم الكافيتريات والمرافق الحكومية في كندا الآن بشراء أوانٍ معتمدة قابلة للتحلل الحيوي (على سبيل المثال، أدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة شوك وملاعق شائعة في المؤسسات الفيدرالية).

في الولايات المتحدة الأمريكية، لا يوجد حظر فيدرالي على الأواني البلاستيكية، ولكن هناك العديد من قوانين الولايات والقوانين المحلية التي تقود التغيير. على سبيل المثال، قانون كاليفورنيا AB 1276 تتطلب من المطاعم توفير أدوات المائدة التي تُستخدم لمرة واحدة فقط عند الطلب وتشجع على توفير خيارات قابلة لإعادة الاستخدام أو قابلة للتسميد. وقد أقرت ولايات مثل كاليفورنيا وواشنطن وكولورادو وغيرها من الولايات "الحقيقة في وضع العلامات" القوانين التي تحظر تسويق أي منتج على أنه "قابل للتحويل إلى سماد" ما لم يستوفِ معايير ASTM D6400 ويكون معتمدًا بشكل مستقل (على سبيل المثال من قبل معهد المنتجات القابلة للتحلل الحيوي BPI). اعتبارًا من يوليو 2024 في كولورادو, يجب أن تكون جميع المنتجات المصنفة على أنها قابلة للتحويل إلى سماد معتمدة من BPI أو CMA وأن تحمل ملصقًا واضحًا - وهو اتجاه يتم تبنيه في العديد من الولايات. وقد سنت المدن الكبرى بما في ذلك سياتل وسان فرانسيسكو ونيويورك وبورتلاند قوانين تتطلب أن تكون أدوات خدمات الطعام (بما في ذلك أدوات المائدة) قابلة للتسميد أو إعادة التدوير، مما يحظر فعليًا استخدام البلاستيك التقليدي في أماكن تناول الطعام في الخارج. وقد جعل هذا المزيج من اللوائح التنظيمية، إلى جانب المبادرات الطوعية للشركات، الولايات المتحدة واحدة من أسرع الأسواق نموًا لأدوات المائدة القابلة للتسميد (يتوقع أحد التحليلات أن ينمو سوق أدوات المائدة القابلة للتحلل في أمريكا الشمالية بنحو 7.21 تيرابايت 3 طن سنويًا حتى عام 2030). طلب القطاع الخاص قوية: تختار الجامعات والحرم الجامعي لشركات التكنولوجيا والأماكن الرياضية وسلاسل مطاعم الخدمة السريعة بشكل متزايد استخدام الأواني القابلة للتحويل إلى سماد لتلبية أهداف الاستدامة ومتطلبات التسميد المحلية. ومع ذلك، تواجه الولايات المتحدة أيضًا تحديات مثل عدم اتساق الوصول إلى مرافق التسميد التجاري - وهي مشكلة نناقشها لاحقًا تحت اعتبارات تقييم دورة الحياة.

الصين: باعتبارها أكبر دولة في العالم من حيث عدد السكان وقوة التصنيع, الصين تلعب الصين دورًا مزدوجًا - سوق استهلاكية ضخمة محتملة لأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي والمورد العالمي الرائد. على صعيد السياسات، أصدرت اللجنة الوطنية للتنمية والإصلاح (NDRC) في الصين في عام 2020 "كتالوج المنتجات البلاستيكية المحظورة والمقيدة" الذي يقضي بالتخلص التدريجي من المواد البلاستيكية غير القابلة للتحلل ذات الاستخدام الواحد على دفعات حتى عام 2025. ويشمل ذلك حظر أدوات المائدة البلاستيكية في المدن الكبرى لتناول الطعام في المطاعم والوجبات الخارجية. على سبيل المثال، تم حظر استخدام القش البلاستيكي غير القابل للتحلل في جميع أنحاء البلاد بحلول عام 2021، وسيتم التخلص من أدوات المائدة البلاستيكية للوجبات الجاهزة في المدن الرئيسية بحلول عام 2025. هذه التوجيهات صراحةً السماح بالبدائل القابلة للتحلل الحيوي كإعفاءات، مما يحفز الإقبال المحلي على استخدام الأواني المعتمدة القابلة للتحويل إلى سماد. ونتيجة لذلك, الطلب في الصين يرتفع في الصين من قطاع توصيل الطعام، وصناعة تقديم الطعام، وشركات الضيافة التي تسعى جاهدة للامتثال للقواعد الجديدة. كما أن المستهلكين الصينيين أصبحوا أكثر وعياً بالبيئة، على الرغم من أن حساسية الأسعار لا تزال قائمة.

وفي الوقت نفسه، قامت الصين بتوسيع طاقتها الإنتاجية للبلاستيك الحيوي (خاصةً البلاستيك الحيوي (PLA) والبلاستيك متعدد الكلور) لتلبية هذا الطلب. ومن المتوقع أن تنتج البلاد ملايين الأطنان من البلاستيك الحيوي سنويًا في غضون سنوات قليلة. PLA (حمض متعدد اللبنيك)المصنوعة غالبًا من نشا الذرة، شهدت "قفزة هائلة في الطاقة الإنتاجية" في الصين منذ دخول القيود المفروضة على البلاستيك حيز التنفيذ. وقد استثمرت الشركات الصينية في مصانع حديثة ليس فقط لصنع راتنج المواد الخام، بل لصنع المنتجات النهائية القابلة للتسميد على نطاق واسع. وقد أدى ذلك إلى تحويل الصين إلى المصدر الرئيسي لأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي على مستوى العالم - حيث تزود الموزعين والعلامات التجارية في جميع أنحاء آسيا وأوروبا والأمريكتين. اعتبارًا من عام 2025، تم تصنيف الصين على أنها #1 منطقة النمو المرتفع لأدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة من حيث إمكانات السوق، وذلك بفضل الحوافز الحكومية ومبادرات الاستدامة الحضرية وبراعتها في التصدير. ويتمثل أحد التحذيرات على الصعيد المحلي في أن البنية التحتية للسماد العضوي في الصين لا تزال في طور التطور؛ فبدون انتشار التسميد الصناعي على نطاق واسع، هناك قلق من أن ينتهي المطاف بمنتجات جيش التحرير الشعبي الصيني إلى طمرها في مكب النفايات واستمرارها. بدأت الحكومة في معالجة هذا الأمر من خلال تشجيع مرافق ومعايير التسميد مثل GB/T 38082-2019 لضمان أن تكون المنتجات قابلة للتحلل الحيوي حقًا (المزيد عن هذا الأمر تحت بند المعايير).

بقية آسيا (جنوب شرق آسيا والهند): في جنوب شرق آسيا، وهي منطقة تقع في الخطوط الأمامية لأزمة التلوث البلاستيكي، أطلقت عدة بلدان سياسات صارمة لمكافحة البلاستيك. الهند تصدرت عناوين الأخبار بحظر مجموعة من المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد على مستوى البلاد في يوليو 2022، بما في ذلك أدوات المائدة البلاستيكية والقش والأطباق والأكواب البلاستيكية. حظرت هذه السياسة على الفور الأدوات التقليدية التي تستخدم لمرة واحدة، مما أدى نظريًا إلى خلق سوق ضخمة للبدائل. ومع ذلك، كان التنفيذ في الهند يمثل تحديًا ولا يزال الإقبال على المنتجات القابلة للتحويل إلى سماد عضوي في طور النشوء، وساعد في ذلك الشركات الناشئة التي تقدم أدوات المائدة المصنوعة من تفل قصب السكر والنشا. وفي أماكن أخرى في آسيا، هناك بلدان مثل فيلبيني أقرت قوانين مسؤولية المنتج الموسعة التي تستهدف الحد من النفايات البلاستيكية (مع أحكام لتشجيع السماد العضوي, "nالمنتجات البلاستيكية القابلة للتسميد" الإلغاء الخطط), بنغلاديش أعاد فرض حظر صارم على الأكياس ويبحث في المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، و ماليزيا لديها خارطة طريق وطنية تهدف إلى أن تكون جميع العبوات البلاستيكية قابلة للتحلل أو قابلة للتسميد بحلول عام 2030. اليابان وهي فريدة من نوعها إلى حد ما: فبدلاً من حظر البلاستيك، فإنها تحفز استخدام البلاستيك القائم على أساس حيوي من خلال اعتماد المنتجات التي تحمل علامة "BiomassPla" إذا كانت تحتوي على محتوى متجدد (على الرغم من أن التسميد الصناعي نادر في اليابان). وبشكل عام، من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ السوق الأسرع نمواً لأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي في السنوات المقبلة، مدفوعةً بكثرة عدد السكان، والتوسع الحضري السريع (وبالتالي زيادة استخدام الوجبات الجاهزة)، وتشديد اللوائح في بلدان مثل الصين والهند وتايلاند والصين وتايلاند. تجدر الإشارة إلى أن العديد من الثقافات الآسيوية تستخدم عادةً أواني غير بلاستيكية (على سبيل المثال, عيدان الأكل الخشبية في شرق آسيا)، والتي يمكن أن تسهل الانتقال إلى الخيارات القابلة للتحلل الحيوي إذا تم وضعها بشكل جيد.

الشرق الأوسط ومناطق أخرى: كما تتبنى منطقة الشرق الأوسط أيضًا التغليف المستدام كجزء من أجندات بيئية أوسع نطاقًا. والجدير بالذكر أن الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة) حظرًا تدريجيًا على المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، بلغ ذروته في حظر كامل على أدوات المائدة والأكواب والأطباق وحاويات الطعام البلاستيكية بحلول 1 يناير 2026. بالفعل في عام 2024، فرضت مدن الإمارات العربية المتحدة مثل دبي تعريفات جمركية وحظر جزئي على مواد مثل الأكياس وأدوات التقليب كخطوات أولى. وقد أدخلت المملكة العربية السعودية ودول الخليج الأخرى قواعد تتطلب أن تكون المنتجات البلاستيكية قابلة للتحلل الحيوي أو تدرس فرض حظر تام لتتماشى مع أهداف الحد من النفايات. من المتوقع أن تحفز هذه السياسات الطلب على البدائل الورقية والقابلة للتحلل في قطاع الضيافة والسفر في المنطقة (على سبيل المثال، تختبر فنادق وشركات الطيران في دبي أدوات المائدة النباتية في إطار استعدادها للموعد النهائي المحدد في عام 2026).

وفي الوقت نفسه، في أمريكا اللاتينية و أفريقياوتنضم العديد من الدول إلى هذه الحركة. فقد أصدرت كل من تشيلي وبيرو وكولومبيا قوانين تقيد استخدام المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد في خدمات الطعام، وحظرت أكبر مدن البرازيل ساو باولو توزيع أدوات المائدة البلاستيكية في المطاعم (اعتبارًا من عام 2021) - مما عزز الاهتمام بأدوات المائدة المصنوعة من الخيزران والخشب وجلاستيك PLA. البرازيل وكولومبيا من بين الأسواق ذات النمو المرتفع بسبب إصلاحات النفايات الحضرية التي تدفع إلى اعتماد الأواني القابلة للتحلل. وفي جميع أنحاء إفريقيا، تناقش بلدان مثل كينيا وتنزانيا ورواندا - التي كانت رائدة في حظر الأكياس البلاستيكية - الآن حظرًا أوسع نطاقًا للبلاستيك أحادي الاستخدام، بما في ذلك أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة. على الرغم من أن هذه الأسواق لا تزال في مراحلها الأولى، إلا أنها تُظهر اتجاهًا عالميًا واضحًا: ينتشر الطلب على الأدوات الغذائية القابلة للتحويل إلى سماد في جميع أنحاء العالم، مما يخلق فرصًا جديدة للمنتجات المتوافقة.

الشكل: حجم السوق العالمي لأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي (متوقع) - وبحلول عام 2030، تشير التوقعات إلى أن سوق أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي ستصل إلى ما يقرب من $60-70 مليون طن متري على مستوى العالم، مقارنةً بحوالي $35 مليون طن متري في عام 2022. تستحوذ أوروبا حاليًا على الحصة الأكبر (حوالي 361 تيرابايت إلى 3 تيرابايت إلى 3 تيرابايت)، لكن آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الشمالية هما أسرع المناطق نموًا. يرتبط هذا النمو ارتباطًا وثيقًا بالجدول الزمني للحظر التنظيمي في كل منطقة. (انظر الملحق للاطلاع على مصادر البيانات التفصيلية والتقسيم الإقليمي).

المواد والتقنيات: مقارنة خيارات الأدوات المستدامة

مجموعة متنوعة من المواد تُستخدم لإنتاج أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي والقابلة للتحويل إلى سماد، ولكل منها خصائص وتكاليف وملامح بيئية متميزة. في هذا القسم، نقوم بتحليل فئات المواد الأساسية - من البلاستيك الحيوي النباتي مثل البلاستيك النباتي مثل PLA إلى الألياف الطبيعية مثل تفل قصب السكر - بما في ذلك أدائها (مثل مقاومة الحرارة والقوة) وقابليتها للتسميد. يقدم الجدول 1 مقارنة موجزة لخيارات المواد الرئيسية لـ أدوات مائدة مستدامة تستخدم لمرة واحدة.

الجدول 1 - المواد الشائعة لأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي/ القابلة للتحلل

مصادر: تم تجميع خصائص المواد والشهادات من أوراق بيانات الشركة المصنعة والمعايير. مقارنات التكلفة تقريبية (تختلف حسب المنطقة والحجم).

حمض متعدد اللبنيك (PLA) و CPLA - البلاستيك الحيوي العمود الفقري

PLA هو البلاستيك الحيوي الأكثر استخداماً في أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد. يُشتق PLA من موارد متجددة مثل نشا الذرة أو قصب السكر، وهو عبارة عن بوليستر لدن بالحرارة يمكن تشكيله بالحقن على غرار البلاستيك التقليدي. ويتميز PLA غير المعالج بتحول زجاجي منخفض نسبيًا (حوالي 60 درجة مئوية)، مما يعني أنه يبدأ في التليين عند درجات حرارة المشروبات الساخنة. لم تستطع أواني PLA المبكرة تحمل الحساء أو الشاي الساخن دون أن تتشوه. قامت الصناعة بحل هذه المشكلة عن طريق إنشاء CPLA (PLA المتبلور):: من خلال إضافة عوامل تنوي (مثل المعادن) والمعالجة الحرارية، يصبح هيكل جيش التحرير الشعبي الصيني شبه بلوري، مما يرفع مقاومته للحرارة إلى حوالي 85 درجة مئوية (185 درجة فهرنهايت). اليوم, أدوات المائدة CPLA منتشرة في كل مكان - تظهر عادةً بلون أبيض مطفأ غير لامع - ويمكن استخدامها بأمان مع الأطعمة والمشروبات الساخنة حتى درجات حرارة قريبة من الغليان. كما أن منتجات CPLA آمنة للغسل في غسالة الأطباق إلى حد ما وتتمتع بصلابة جيدة.

كل من PLA و CPLA قابلة للتحويل إلى سماد صناعي. تحت EN 13432 (الاتحاد الأوروبي) القياسية و أستم D6400 (الولايات المتحدة الأمريكية)، يجب أن تتحلل بنسبة 90% في أقل من 6 أشهر في بيئة التسميد التجاري ولا تترك أي بقايا سامة. تستوفي منتجات PLA المعتمدة هذه المعايير بالفعل. ومع ذلك، فإنها عادةً تتطلب الحرارة العالية والرطوبة العالية للسماد الصناعي للتحلل بكفاءة؛ ففي أكوام السماد المنزلي أو التربة الطبيعية/المحيط، يتحلل جيش التحرير الشعبي الصيني ببطء شديد (ولهذا السبب يحذر بعض الخبراء من أن "جيش التحرير الشعبي الصيني قابل للتحلل الحيوي ولكن ليس في الظروف المحيطة"). وقد بدأت بعض خلطات PLA المتخصصة في الحصول على شهادة التسميد المنزلي القابلة للتحلل في المنزل، ولكنها ليست سائدة بعد لأدوات المائدة.

الأداء: توفر أدوات المائدة CPLA أداءً أقرب إلى البلاستيك التقليدي. فهي تتمتع بقوة شد عالية ونقطة انصهار أعلى من 150 درجة مئوية، لذلك لن تذوب في الأطعمة الساخنة (على الرغم من أنها يمكن أن تلين تدريجياً إذا تُركت في سائل مغلي لفترة طويلة). تروّج الشركات المصنعة مثل بيوليدر "مقاومة الحرارة حتى 90 درجة مئوية/194 درجة فهرنهايت" لأواني CPLA الخاصة بهم. أما من حيث القوة، فقد تم تعزيز شوك وسكاكين CPLA من خلال تصميمها لتكون قوية - على سبيل المثال، الحواف الإضافية أو المقاطع العرضية الأكثر سمكاً - مما يوفر أواني متينة يمكنها التعامل مع الأطعمة القاسية دون أن تنفجر. تجربة المستخدم إيجابية بشكل عام: تتمتع شوكات/ملاعق CPLA بملمس ناعم ولا تضفي طعماً. وهي أخف وزناً من المعدن ولكن يمكن مقارنتها بأدوات بلاستيك البوليسترين ذات الجودة العالية من حيث المتانة. الجانب السلبي الوحيد هو أن CPLA ليست آمنة للاستخدام في الميكروويف (يمكن أن تتشوه في درجات حرارة الميكروويف العالية إذا لم تكن في بيئة رطبة). ولكن بخلاف ذلك، فهو متعدد الاستخدامات: نراه في كل شيء بدءًا من أطقم أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة على شركات الطيران إلى أغطية أكواب القهوة القابلة للتحويل إلى سماد وملاعق الحساء في المقاهي

التكلفة والتوافر: لقد زاد إنتاج PLA بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، لكنه لا يزال أكثر تكلفة من البلاستيك السلعي. وفي أواخر عام 2022، بلغت تكلفة راتنج PLA الخام حوالي $2,000T2/طن مقابل البولي إيثيلين بسعر $1,000-1,500T1/طن، وبحلول عام 2024، تم الإبلاغ عن PLA بحوالي $3,800T3/طن بسبب الطلب. وبالتالي، يمكن أن تكلف أدوات مائدة PLA الجاهزة ضعف أو ثلاثة أضعاف سعر الأواني البلاستيكية المكافئة المنتجة بكميات كبيرة. ومع ذلك، بالنسبة للمشترين المهتمين بالبيئة، غالبًا ما تكون هذه العلاوة مقبولة بالنسبة للمشترين المهتمين بالبيئة، ويمكن أن تعوض طلبات البيع بالجملة بالإضافة إلى انخفاض تكاليف النفايات في نهاية العمر الافتراضي بعض فرق السعر. يتم إنتاج أدوات المائدة المصنوعة من جيش التحرير الشعبي الصيني و CPLA على نطاق واسع في الصين والولايات المتحدة وأوروبا، مما يجعلها أكثر خيارات أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد قابلة للتحويل إلى سماد على مستوى العالم.

البلاستيك الحيوي القائم على النشا - نشا الذرة ومزيج الألياف النباتية

فئة شائعة أخرى هي أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد، وغالبًا ما يتم تسويقها ببساطة على أنها "أدوات مائدة من نشا الذرة" أو "أدوات المائدة النباتية". تُصنع هذه الأدوات عادةً عن طريق مزج النشا الطبيعي (من الذرة والبطاطس وغيرها) مع البوليمرات القابلة للتحلل الحيوي مثل PLA أو PBAT لتحسين المعالجة والمتانة. في بعض الأحيان يتم استخدام الجلسرين أو غيره من المواد المضافة كملدنات. والنتيجة هي بلاستيك حيوي يمكن تشكيله في أوانٍ ولكنه يحتوي على جزء كبير (30-60%) من محتوى النشا المتجدد.

الإيجابيات: تميل خلطات النشا إلى أن تكون أكثر فعالية من حيث التكلفة من PLA النقي. النشا منتج زراعي وفير ومنخفض التكلفة، لذا فإن استخدامه كمادة مالئة يقلل من تكلفة المواد. وهذا يجعل الأواني القائمة على النشا جذابة للطلبات الكبيرة الحجم والحساسة للميزانية (مثل برامج الغداء المدرسية أو مطاعم الخدمة السريعة في الأسواق النامية). الخصائص الميكانيكية جيدة - العديد من ملاعق وشوك نشا الذرة تحقيق الصلابة والصلابة اللازمة للاستخدام اليومي. كما أنها غالباً ما تكون ذات لمسة نهائية غير لامعة وغير شفافة والتي يربطها بعض المستهلكين بالمظهر "الطبيعي".

ميزة أخرى هي أن بعض المواد القائمة على النشا يمكن أن السماد العضوي في البيئات المنزلية بدرجة أكبر من PLA النقي. إذا كان المزيج يحتوي على الكثير من المحتوى الليفي، فقد يتفكك في كومة سماد في الفناء الخلفي إذا ما أُعطي وقتًا كافيًا (على الرغم من أن التحلل الكامل قد يتطلب شهورًا). معيار الصين GB/T 38082-2019 "أدوات المائدة البلاستيكية القابلة للتحلل" تشمل على وجه التحديد اختبار المنتجات القائمة على النشا، مما يشير إلى القبول التنظيمي لهذه المواد باعتبارها قابلة للتحلل الحيوي حقًا (مع التحقق من معدل السماد ومحتوى المعادن الثقيلة).

السلبيات: ومع ذلك، فإن أدوات المائدة المصنوعة من النشا عادةً ما تحتوي على مقاومة أقل للحرارة والقوة مقارنةً بـ CPLA. بدون التبلور، يمكن أن تبدأ هذه المواد في التليين في الأطعمة أو السوائل شديدة السخونة التي تزيد درجة حرارتها عن 70 درجة مئوية تقريبًا. وهي الأفضل للاستخدام في درجة حرارة الغرفة أو الاستخدامات الدافئة بشكل معتدل. كانت بعض الإصدارات المبكرة من أدوات المائدة "PSM" (مادة النشا النباتية) ذات سمعة متباينة لأن الشركات المصنعة مزجت البولي بروبلين أو مواد بلاستيكية أخرى لتحسين الأداء، مما يعني أنها لم تكن قابلة للتسميد بالكامل. يجب أن يتأكد المشترون من أن أي أدوات مائدة مصنوعة من النشا معتمدة من معيار ASTM D6400 / EN13432 (مما يثبت عدم وجود محتوى بلاستيكي تقليدي). ويستخدم الموردون ذوو السمعة الطيبة الآن مكونات 100% القابلة للتحلل الحيوي؛ فعلى سبيل المثال، فإن أدوات مائدة من نشا الذرة يستخدم مزيجًا خاصًا من النشا النباتي الذي قابلة للتسميد بالكامل في غضون 3-6 أشهر في أنظمة التسميد.

من وجهة نظر المستخدم، تعتبر الأواني المصنوعة من النشا قوية بشكل عام بما فيه الكفاية، على الرغم من أنها ربما تكون أكثر هشاشة من CPLA. قد يكون لها قوام طفيف من الألياف النباتية. وهي تؤدي أداءً جيدًا للسلطات وأطباق الأرز وما إلى ذلك، ولكن الحساء شديد السخونة قد يشوه شوكة النشا قليلاً بمرور الوقت. ومع ذلك، فإن العديد من مشتري الخدمات الغذائية يختارونها من أجل وفورات في التكاليف ولأنها تصل إلى النقطة المثالية لكونها "نباتية" ومتوافقة مع الحظر، وفي الوقت نفسه أرخص من PLA. والجدير بالذكر أنه في مناطق مثل جنوب آسيا وأمريكا الجنوبية، يقوم المصنعون المحليون بتجربة نشا الكسافا والمحاصيل المحلية الأخرى لإنتاج أدوات مائدة قابلة للتسميد محليًا بتكلفة تنافسية.

أواني الألياف الطبيعية - تفل قصب السكر والخشب والخيزران

للحصول على خيار خالٍ تماماً من البلاستيك، فإن بعض أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة مصنوعة من الألياف الطبيعية مثل تفل قصب السكر أو الخشب أو الخيزران. هذه المواد قابلة للتحلل بطبيعتها ولا تحتاج إلى بوليمرات اصطناعية على الإطلاق.

أدوات مائدة باجاس: تفل قصب السكر هو لب الألياف المتبقي بعد استخلاص عصير السكر من قصب السكر. وقد أصبح مادة شائعة للألواح والحاويات الصدفية الصديقة للبيئة، والآن يقوم المصنعون أيضًا بتشكيله في اللوالب والسكاكين. عادةً ما تكون أدوات المائدة المصنوعة من ثفل قصب السكر أكثر سمكاً وصلابة من البلاستيك - فهو يشبه الورق المقوى الكثيف أو اللوح الليفي المضغوط. الفائدة الرئيسية هي تحمله للحرارة: منتجات تفل قصب السكر يمكن أن تتحمل الماء المغلي ودرجات حرارة الفرن دون أن تفقد شكلها (قد تصبح رطبة إذا تُركت منقوعة، ولكنها لن تذوب). وهي قابلة للتسميد تماماً (بما في ذلك السماد العضوي المنزلي) لأنها في الأساس ورق. في الواقع, ألواح قصب القصب غالبًا ما تتحلل أسرع من عناصر PLA السميكة في السماد العضوي.

من الناحية البيئية، يعتبر تفل قصب السكر ممتازاً - فهو يستخدم منتجاً زراعياً ثانوياً ويتجنب استخدام البلاستيك الإضافي. وجدت إحدى دراسات تقييم دورة الحياة أدوات المائدة المصنوعة من الألياف (خشبية) لها تأثير كربوني أقل بكثير من البلاستيك أو PLA - في حدود 70% أقل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري. ويرجع ذلك إلى أن زراعة النباتات (قصب السكر والأشجار) تمتص ثاني أكسيد الكربون، وتميل معالجة الألياف إلى أن تكون أقل استهلاكًا للطاقة من إنتاج البوليمرات. كما يتجنب تفل قصب السكر أيضًا مشاكل البلاستيك الدقيق في نهاية العمر الافتراضي تمامًا.

تتمثل الجوانب السلبية في المقام الأول في الجمالية والوظيفية. ستكون الشوكة المصنوعة من تفل قصب القصب أكثر سمكاً وقد لا تحتوي على شوكات دقيقة جداً، مما يجعلها أقل حدة في ثقب الطعام. قد يكون لهذه الأواني أيضاً ملمس ليفي يختلف عن البلاستيك الأملس. وقد لا تكون مثالية للسوائل (قد لا تكون مثالية للسوائل (يمكن أن تمتص ملعقة من تفل قصب الباغاس بعض الحساء وتلين تدريجياً، على الرغم من أن العديد منها مغطى بشمع حيوي لتحسين مقاومة الماء). وبالإضافة إلى ذلك، فإن تصنيع أدوات المائدة المصنوعة من تفل قصب الباجاس على نطاق واسع أكثر صعوبة من البلاستيك المصبوب بالحقن؛ حيث تظل التكاليف مرتفعة نسبيًا والعرض محدود. وبالتالي، عادةً ما تُستخدم أدوات المائدة المصنوعة من تفل قصب القصب في الأسواق المتخصصة أو كمنتج بيئي متميز.

أوانٍ خشبية/خيزرانية: ربما يكون البديل الأبسط هو الخشب التقليدي. تحولت العديد من المطاعم والمناسبات الأوروبية إلى أدوات مائدة من خشب البتولا بعد حظر البلاستيك لعام 2021. وهي عبارة عن أوانٍ خشبية منحوتة أو مختومة من قطعة واحدة، وغالباً ما تكون رقيقة جداً (لتقليل التكلفة والمواد). وتتميز بكونها متينة ومقاومة للحرارة. لن ينحني الخشب أو يذوب في الطعام الساخن. إنه سماد منزلي قابل للتسميد وحتى إذا تناثرت، فإن الشوكة الخشبية الصغيرة ستتعفن في النهاية مثل الغصن (من أشهر إلى سنتين، أسرع بكثير من قرون البلاستيك).

من من منظور بيئي، يعتبر الخشب أو الخيزران من مصادر مستدامة أو الخيزران ممتازاً: فهو متجدد ومنخفض الكربون. ويحظى الخيزران، الذي ينمو بسرعة كبيرة، بترحيب خاص - حيث تقدم بعض الشركات أواني مزيج الخيزران التي تتميز بنعومة أكثر من الخشب الصلب. وكما لوحظ، أظهر تقييم لدورة الحياة أن التحول من بلاستيك البولي بروبلين إلى أدوات المائدة الخشبية يمكن أن يقلل من البصمة الكربونية لكل إناء بحوالي 73%. ويوضح الشكل أدناه هذا الفرق الكبير في انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بين البلاستيك وج البلاستيك وجيلاستيك PLA والخشب بناءً على دراسة إيطالية لتقييم دورة الحياة:

الشكل 1: البصمة الكربونية لأدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة حسب المادة. لكل 1,000 قطعة إناء، تنتج أدوات المائدة البلاستيكية التقليدية (PP) حوالي 12 كجم تقريبًا من ثاني أكسيد الكربون، وكمية مماثلة للبلاستيك الحيوي PLA/CPLA (حوالي 11.9 كجم)، في حين أن أدوات المائدة الخشبية تنبعث منها حوالي 3.2 كجم فقط - أي أقل بحوالي 70%-75%. (بافتراض أن البلاستيك يتم طمره في مكب النفايات والخشب يتم تحويله إلى سماد؛ ويمكن أن تختلف الاختلافات حسب السيناريو).

على الرغم من هذه الفوائد، فإن أدوات المائدة الخشبية لها بعض القيود العملية:

• مذاق/طعم الفم: يجد بعض المستخدمين أن الأواني الخشبية تضفي مذاقًا خشبيًا خفيفًا أو ذات ملمس خشن مقارنة بالبلاستيك أو المعدن. يمكن لأدوات المائدة الخشبية المصقولة عالية الجودة أن تخفف من ذلك.
• القوة والتصميم: يمكن للشوكات الخشبية الرقيقة جداً أن تنقسم أو تتشقق أحياناً، خاصةً إذا كانت مصنوعة بثمن رخيص. كما أن السكاكين الخشبية بشكل عام لا يمكن أن يكون لها حافة مسننة حادة مثل السكاكين البلاستيكية، مما يجعلها أقل فعالية في التقطيع.
• التكلفة: تميل الأواني المصنوعة من الخشب والخيزران إلى أن تكون من بين أغلى الخيارات ذات الاستخدام الواحد. وغالباً ما يتم استخدامها في المناسبات الراقية أو من قبل العلامات التجارية الفاخرة التي تهتم بالبيئة والراغبة في دفع مبالغ إضافية.

ومع ذلك، يظل الخشب والخيزران رائجين في بعض التطبيقات (على سبيل المثال، ملاعق تذوق الآيس كريم، ووجبات شركات الطيران في بعض المناطق، وخدمات تقديم الطعام حيث يكون المظهر الطبيعي مرغوباً). إنهما يتجنبان تماماً مشكلة البلاستيك مقابل البلاستيك القابل للتحلل - فهما يحتويان على عدم وجود بوليمرات اصطناعيةوهو أمر جذاب من وجهة نظر تنظيمية حيث إنها لا تعتبر "بلاستيكية" على الإطلاق بموجب العديد من القوانين (فرنسا على سبيل المثال تسمح باستخدام أدوات المائدة الخشبية بينما تحظر أدوات مائدة بلاستيك PLA).

البوليمرات الحيوية المتطورة: PHA وما بعدها

استشراف المستقبل، الجديد تقنيات البوليمرات الحيوية تظهر الآن إمكانية زيادة تحسين أداء الأواني القابلة للتحويل إلى سماد العضوي ومظهرها البيئي:

• بولي هيدروكسي ألكانوات (PHA): مركبات PHAs هي عائلة من البوليسترات التي تنتجها الميكروبات. ربما تكون أكثر أنواع البلاستيك الحيوي الواعدة من الجيل التالي من البلاستيك الحيوي لأن بعض مركبات PHAs (مثل بولي هيدروكسي بوتيرات، PHB) قابلة للتحلل الحيوي في البيئات الطبيعية، بما في ذلك المياه البحرية. يمكن أن يكون لأحماض الهيدروفلوروكربونات الدهنية الفوسفاتية (PHAs) خصائص مشابهة جداً للبولي بروبيلين - شبه بلورية، وصلابة جيدة، و تحمل حرارة عالية (100 درجة مئوية أو أكثر). والأهم من ذلك أن أواني PHA يمكن أن تحقق في كثير من الأحيان TÜV OK Compost HOME شهادة، مما يعني أنها سوف تتحلل حتى في درجات الحرارة المحيطة، وبعضها قابل للتحلل الحيوي البحري (على سبيل المثال، يتحلل PHB في مياه البحر في غضون أشهر). وكانت المفاضلة بين التكلفة والعرض: إن إنتاج PHA مكلف وكان متاحًا بكميات محدودة فقط. لكن هذا الأمر آخذ في التغير: شركات مثل دانيمير ساينتيفيك و سي جيه جيه تشيل جيدانج زادت من إنتاج الهيدروكربونات المشبعة بالفلورايد. في 2023-2024, قش وأدوات المائدة PHA تحت العلامة التجارية فادي بما في ذلك ملاعق وسكاكين معتمدة من BPI معتمدة من BPI يمكنها تحمل الأطعمة الساخنة. بدأ أحد مصانع القولبة بالحقن في الولايات المتحدة مؤخرًا في صنع شوك وسكاكين وملاعق من مادة PHA لبرنامج تجريبي لسلسلة مطاعم الوجبات السريعة الكبرى. وهذا يشير إلى أن هذه المواد الهيدروكربونية الهيدروجينية تنتقل من المختبر إلى السوق. ومع تحسن تكنولوجيا التخمير ونمو الأحجام، يمكن أن تصبح مادة PHA مادة أكثر شيوعًا في أدوات مائدة قابلة للتسميدحيث تقدم الكأس المقدسة للبلاستيك الذي يتحلل بيولوجيًا دون ضرر إذا تسرب إلى البيئة (لمعالجة القلق من أن بلاستيك PLA، رغم أنه قابل للتسميد، لا يتحلل في المحيط).
• PBS (بولي بيوتيلين سوكسينات البولي بوتيلين): PBS هو بوليمر حيوي آخر (يمكن تصنيعه حيويًا من حمض السكسينيك + 1,4-بيوتانيديول). ويتميز بخصائص تتراوح بين البولي بروبيلين بولي بروبيلين والبولي إيثيلين تيرفثالات - قوي ومقاوم لدرجات الحرارة. يتحلل حيوياً في السماد العضوي (وحتى أبطأ في التربة). غالباً ما يستخدم PBS مع PLA لتحسين المرونة وقوة التأثير. تستخدم بعض أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد مزيجاً من PLA-PBS لمنع الهشاشة. أدوات مائدة PBS النقية أقل شيوعًا بسبب التكلفة ولكنها ممكنة تقنيًا.
• PBAT (بولي بيوتيلين أديبات تيريفثالات): إن PBAT عبارة عن بلاستيك مشتق من المواد الأحفورية ولكنه قابل للتحلل الحيوي وغالبًا ما يستخدم في الأكياس والأفلام. وهو بمفرده ناعم للغاية بالنسبة للشوكة الصلبة، ولكن يمكن مزج كميات صغيرة منه في مركبات PLA أو النشا لجعلها أقل هشاشة. كما أن PBAT أرخص من PLA، لذلك يمكن أن يقلل من التكلفة. أما الجانب السلبي فهو أن PBAT لا يعتمد على أساس حيوي (على الرغم من أنه يتحول إلى سماد بالكامل، إلا أنه مصنوع من البتروكيماويات). ومع ذلك، فإن معايير مثل EN 13432 تقبل PBAT كبوليمر قابل للتسميد. من المحتمل أن تحتوي بعض "أدوات المائدة البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد" في السوق على مزيج من PLA و PBAT وحشو نباتي لتحقيق التوازن بين الأداء والتكلفة.
• أخرى وابتكارات أخرى: هناك مواد متخصصة أخرى مثل المركبات القائمة على PHA مع ألياف الخيزران, البلاستيك القائم على الطحالبأو حتى أدوات المائدة الصالحة للأكل (على سبيل المثال، شركة هندية ناشئة باكيز ملاعق صالحة للأكل من دقيق الذرة الرفيعة). وفي حين تظل الأواني الصالحة للأكل منتجات مبتكرة، إلا أنها تسلط الضوء على التفكير الإبداعي في هذا المجال. ومن الابتكارات الأخرى الطلاءات والمواد المضافة التي تعزز التحلل الحيوي: على سبيل المثال طلاء رقيق كاره للماء على أدوات المائدة المصنوعة من تفل قصب السكر لتحسين استخدامها مع السوائل، أو إنزيمات مدمجة في البوليمرات للمساعدة في التحلل. الطباعة ثلاثية الأبعاد تُستخدم أيضًا لوضع نماذج أولية لتصميمات ومواد جديدة للأواني بسرعة.

باختصار، يتطور علم المواد الخاصة بالأواني القابلة للتحويل إلى سماد بسرعة. يهيمن حاليًا كل من PLA و CPLA نظرًا لتوازنهما من حيث التكلفة والأداء، بينما تخدم الخيارات القائمة على النشا والألياف مجالات محددة. ويبشر الأفق بمواد أفضل (مثل PHAs) يمكن أن تعالج القيود الحالية (مثل الحاجة إلى سماد صناعي).

المشترون الذين يقيّمون أدوات مائدة قابلة للتحلل يجب أن تأخذ بعين الاعتبار المفاضلات: على سبيل المثال، إذا كانت الأولوية الأداء الحراري والقوة، قد يكون من الأفضل أن يكون قانون المساعدة القانونية المتبادلة أو مساعدات الرعاية الصحية الأولية الجديدة؛ إذا كانت الأولوية أقل بصمة كربونية وخالية من البلاستيك التركيبة، فإن تفل قصب السكر أو الخشب يكون جذابًا (بافتراض أن المستخدمين النهائيين يقبلون هذه الجماليات). يمكن أن يساعد الجدول 1 والأوصاف المذكورة أعلاه في تحديد الخيار الأمثل بناءً على حالة الاستخدام.

مقارنة الأداء والجودة: هل ترقى الأواني القابلة للتحويل إلى سماد؟

عند التحوّل من أدوات المائدة البلاستيكية التقليدية إلى أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، غالباً ما يسأل المشترون: هل يعمل بشكل جيد؟ ندرس هنا مقاييس الأداء الرئيسية - المتانة ومقاومة الحرارة والسلامة - وتجربة المستخدم العامة للأواني القابلة للتحلل الحيوي مقارنةً بالبلاستيك أو المعدن التقليدي.

المتانة والقوة

صُممت الأواني الحديثة القابلة للتحويل إلى سماد لتحاكي قوة البلاستيك إلى حد كبير. أدوات مائدة CPLA عالية الجودة متينة - على سبيل المثال، لا تنكسر شوكات CPLA تحت الضغط العادي ويمكنها التعامل مع الأطعمة مثل اللحوم القاسية أو الآيس كريم الصلب. تعلن شركة بيوليدر عن أن شوكها وملاعقها وسكاكينها "مصممة بشكل مريح ومقوى من أجل المتانة" توفير "تجربة أكل ممتعة وقوية". يتم تحقيق ذلك من خلال صياغة المواد (PLA المتبلور للصلابة) والتصميم (مقاطع عرضية أكثر سمكًا أو أضلاع هيكلية). تحتوي العديد من السكاكين القابلة للتحويل إلى سماد الآن على حواف مسننة يمكنها التقطيع بشكل معقول، وإن لم تكن بنفس حدة السكين المعدني. في اختبارات غير رسمية، يمكن لسكين CPLA أن تقطع صدر الدجاج أو الكعكة، ولكنها قد تواجه صعوبة في تقطيع شريحة لحم مطهية جيداً - على غرار أداء السكين البلاستيكي النموذجي.

الأواني المصنوعة من النشا في الإصدارات شديدة التحمل قوية جدًا أيضًا. فهي تميل إلى أن تكون أكثر مرونة قليلاً (بسبب تركيبتها)، ولكن يمكن لشوكة نشا الذرة جيدة الصنع أن تنحني قليلاً دون أن تنكسر، مما يمنع في الواقع الانكسار المفاجئ. ينتج بعض الموردين الوزن المتوسط مقابل الوزن الثقيل خيارات لأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، حيث تكون الإصدارات ذات الوزن الثقيل أكثر سمكاً وثباتاً للاستخدام الأكثر تطلباً (وبالتالي يكون سعرها أعلى).

أدوات مائدة من الألياف الطبيعية (خشب/خيزران) تكون قاسية وقوية في الشد بشكل عام - لن تنكسر الشوكة الخشبية كما قد تنكسر الشوكة البلاستيكية إذا ثُنيت، ولكن يمكن أن منشقة تحت القوة المفرطة. وللتخفيف من هذه المشكلة، يقوم المصنعون بصقل أواني الخشب بعناية وصقلها بالرمل والتشطيب؛ أما الخيزران فيوفر الخيزران بأليافه الطويلة مقاومة إضافية للتشقق. بالنسبة لمهام تناول الطعام اليومية، فإن الأواني الخشبية والخيزران متينة بما فيه الكفاية، على الرغم من أن المرء لن يستخدمها للنقب أو للطعام القاسي جداً.

تجدر الإشارة إلى أن إعادة الاستخدام ليس هدفًا أساسيًا لهذه المنتجات، ولكن بعض الأواني القابلة للتحويل إلى سماد يمكن غسلها وإعادة استخدامها عدة مرات. على سبيل المثال، يمكن لأدوات المائدة CPLA، على سبيل المثال، أن تتحمل في بعض الأحيان بضع دورات في غسالة الأطباق التجارية إذا لم تتعرض لحرارة شديدة، على الرغم من أنها قد تتحلل أسرع من البلاستيك القابل لإعادة الاستخدام. بشكل عام، هذه هي العناصر ذات الاستخدام الواحد حسب التصميم، ولكن ليس بالضرورة أن تكون المواد الأكثر ثباتًا ذات الاستخدام الواحد في الممارسة العملية (يتم الاستفادة من ذلك أحيانًا في إعدادات الفعاليات المغلقة لتقليل التكلفة من خلال إعادة استخدام المواد القابلة للتحويل إلى سماد خلال يوم واحد، ثم تحويلها إلى سماد في نهاية الفعالية).

تحمل الحرارة ودرجة الحرارة

أحد جوانب الأداء الحرجة هو التعامل مع الأطعمة والمشروبات الساخنة. على هذا الصعيد، تختلف المواد:

• CPLA: كما تمت مناقشته، فإنه يتعامل مع درجة حرارة تصل إلى 85-90 درجة مئوية تقريبًا. وهذا يشمل الحساء الساخن والقهوة والمقبلات. يمكنك تغميس ملعقة CPLA في الحساء الساخن دون القلق من ذوبانها أو التواءها. ومع ذلك، فإن عناصر CPLA يجب عدم استخدامه في الطهي أو الأفران ذات الحرارة العاليةويجب ألا يتم تسخينها في الميكروويف بدون طعام (يمكن أن تتشوه إذا تم تسخينها في حالة جفافها). معظم الـ CPLA ليس هشاً-هشاً-مُجمداً - يظل مستقرًا في درجات حرارة التجمد، مما يجعله مناسبًا للآيس كريم أو الحلويات المجمدة (حتى أن البعض يصفه بأنه آمن في المجمد).
• بلاستيك PLA (غير مبلور): تعني نقطة الذوبان المنخفضة أنه يجب الاحتفاظ بها للأطعمة الباردة. أدوات المائدة المصنوعة من البلاستيك النقي غير شائعة لهذا السبب، ربما باستثناء ملاعق التذوق الصغيرة للأطباق الباردة.
• خلائط النشا/مزيج النشا/التفاح: يتم تقييم العديد منها إلى حوالي 70 درجة مئوية قبل أن تصبح طرية. وبالتالي، إذا سكب المرء ماءً شبه مغلي في كوب وحرّكه بملعقة من النشا، فقد تنحني الملعقة قليلاً بعد دقيقة. عادةً ما يكون الاستخدام الواقعي مثل تناول وجبة من الطبق عند درجة حرارة 60 درجة مئوية تقريبًا جيدًا. وقد حسنت التركيبات الحديثة هذا الأمر عن طريق التبلور والمزج.
• تفل قصب السكر، الخشب: محصنة بشكل أساسي ضد الحرارة من حيث السلامة الهيكلية. يمكن لملعقة الخيزران تقليب الحساء المغلي دون أي مشاكل (على الرغم من أن يد المستخدم قد تشعر بالحرارة لأن الخشب ينقل الحرارة أكثر من البلاستيك، يجب على المرء أن يكون حذراً مع الأواني الساخنة). الاستخدام في المايكروويف: الخشب وتفل قصب القصب آمنان للاستخدام في المايكروويف (يتصرفان مثل الورق في المايكروويف). أما في الفرن، فسوف يحترقان أو يحترقان في النهاية إذا ارتفعت درجات الحرارة كثيراً أو إذا كان التعرض لهما طويلاً جداً.

باختصار، بالنسبة إلى التطبيقات الساخنة أو CPLA أو الأواني القائمة على الألياف هي أفضل الخيارات. لقد تطورت أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد إلى درجة أنها يمكن أن تلبي متطلبات الحرارة المعتادة في خدمة الطعام - وهو تحسن كبير عما كانت عليه قبل عقد من الزمن عندما كانت الأواني القابلة للتحلل الحيوي تشتهر بتحولها إلى هريسة في الوجبات الساخنة.

سلامة الأغذية والامتثال التنظيمي

يجب أن تتوافق جميع المواد المستخدمة في أدوات المائدة، سواء كانت قابلة للتحلل الحيوي أم لا، مع معايير صارمة سلامة ملامسة الأغذية المعايير. ويشمل ذلك اختبارات لأشياء مثل محتوى المعادن الثقيلة والمونومرات المتبقية والخمول العام فيما يتعلق بالأغذية.

حسن السمعة موردو أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد التأكد من حصول منتجاتهم على الموافقات ذات الصلة:

• امتثال إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للأغذية والأدوية لسوق الولايات المتحدة (عدم ترشيح مواد كيميائية ضارة في ظروف معينة).
• شهادة الاتحاد الأوروبي LFGB (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) لألمانيا/الاتحاد الأوروبي، والتي تختبر أن الأواني لا تطلق ملوثات في الأطعمة.
• شهادة QS الصينية للتغليف الآمن للطعام، في حالة البيع في الصين.

تنص شركة Bioleader، على سبيل المثال، على أن منتجاتها تفي بما يلي هيئة الغذاء والدواء الأمريكية و LFGB المتطلبات وخالية من المواد الخطرة. كما أن العديد من الأواني القابلة للتحويل إلى سماد خالي من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتيننظرًا لأن "المواد الكيميائية المفلورة "المفلورة إلى الأبد" تُستخدم أحيانًا في الأدوات الليفية المقاومة للشحوم ولكن يتم التخلص منها إلى حد كبير بموجب القانون (على سبيل المثال، يحظر قانون كاليفورنيا AB 1200 استخدام السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين في تغليف المواد الغذائية النباتية). وعادةً لا تحتاج أدوات المائدة المصنوعة من البلاستيك PLA و CPLA والخيزران/الخشب إلى طلاءات PFAS، لذا فهي تمتثل للوائح الكيميائية الجديدة بشكل افتراضي.

جانب آخر من جوانب السلامة مخاوف من مسببات الحساسية. نظرًا لأن بعض أنواع البلاستيك الحيوي تأتي من الذرة أو غيرها من المحاصيل الأخرى، يسأل المشترون أحيانًا عما إذا كان يمكن أن يتفاعل معها شخص يعاني من حساسية الذرة. من الناحية العملية، تتم معالجة وبلمرة البلاستيك المصنوع من بلاستيك PLA والنشا بدرجة عالية جدًا بحيث لا تحتوي على بروتينات غذائية يمكن اكتشافها - فهي تعتبر غير مسببة للحساسية. وبالمثل، فإن تفل قصب السكر هو لب مغسول، ومن غير المحتمل أن يسبب الخشب أي حساسية ما لم تتم معالجته بشيء ما. لذا، فإن الأواني القابلة للتحويل إلى سماد آمنة بشكل عام مثل البلاستيك التقليدي في هذا الصدد.

مدة الصلاحية: تحت التخزين المناسب, أوانٍ قابلة للتحلل تتمتع بفترة صلاحية جيدة (غالباً ما يتم تحديدها بسنة أو سنتين). يجب حفظها في بيئة باردة وجافة. يمكن أن تؤدي الحرارة أو الرطوبة الزائدة أو الرطوبة المفرطة إلى بدء عملية التدهور أو التسبب في حدوث تشوه (على سبيل المثال، قد يؤدي تخزين أدوات المائدة المصنوعة من جيش التحرير الشعبي الصيني في مستودع حار ورطب إلى بعض التشوه على مدار أشهر). تأتي معظمها في عبوات واقية للحفاظ عليها جافة حتى الاستخدام. وهذا أمر مهم بالنسبة لكبار المشترين لإدارة تناوب المخزون - في حين يمكن تخزين أدوات المائدة البلاستيكية إلى أجل غير مسمى، يجب استخدام أدوات المائدة القابلة للتسميد في إدارة المخزون FIFO (أول ما يدخل أول ما يخرج) لضمان استخدامها خلال فترة التخزين المثلى.

تجربة المستخدم وقبوله

الاختبار النهائي هو ما إذا كان العملاء (المستخدمون النهائيون) يجدون أن الأواني القابلة للتحويل إلى سماد مقبولة أو مفضلة. كانت ردود الفعل في السنوات الأخيرة إيجابية مع تحسن الجودة. بعض الملاحظات:

• التعامل والراحة: تتميز أدوات CPLA وغيرها من الأدوات البلاستيكية الحيوية بملمس يدوي مشابه جدًا للبلاستيك - ناعم وخفيف الوزن بشكل عام. لا يمكن للمستخدمين في كثير من الأحيان التمييز بين شوكة CPLA البيضاء والشوكة البلاستيكية التقليدية في الاستخدام العادي، وهو أمر جيد للقبول. ويتميز الخشب وتفل قصب السكر بملمس مختلف؛ فالبعض يحب الملمس الطبيعي، والبعض الآخر قد يجد الملمس غريباً في البداية (على سبيل المثال، قد يكون ملمس العصا الخشبية على الشفاه غير مألوف).
• المظهر: تأتي أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد الآن بألوان وأنماط مختلفة. يمكن صنع CPLA باللون الأسود أو الأبيض أو البيج أو حتى الألوان الملونة لتتناسب مع العلامة التجارية. تقدم بعض الشركات نقش شعار مخصص أو تصميمات مخصصة على المقابض، والتي يمكن أن تعزز في الواقع العلامة التجارية مقابل البلاستيك العام. بالنسبة للأماكن الراقية، تُضفي الأواني المصنوعة من الخيزران أو الخشب مظهرًا ترابيًا أنيقًا يتماشى مع موضوعات المزرعة إلى المائدة أو الموضوعات العضوية. المظهر السلبي الوحيد المحتمل هو إذا ظهرت على الإناء علامات التحلل الحيوي في وقت مبكر جداً (نادر الحدوث، ولكن إذا تم تخزينها بشكل سيئ، يمكن أن يتغير لون شوكة PLA أو تظهر خشونة سطحية طفيفة). ومع ذلك، في الظروف العادية، فإنها تحافظ على مظهرها خلال تقديم الوجبات.
• الطعم/الرائحة: ليس للبلاستيك الحيوي النقي مثل PLA أي طعم أو رائحة ملحوظة. يمكن أن تعطي الأواني الخشبية أحياناً رائحة خشبية خافتة، كما ذكرنا. معظم منتجات الباجاس أو الخيزران عديمة الرائحة (غالباً ما يتم تنظيفها بالبخار أثناء التصنيع). في الواقع، تتمثل إحدى نقاط البيع في أن هذه الأواني الصديقة للبيئة لا تحتوي على أي إضافات يمكن أن تسبب روائح بلاستيكية أو تؤثر على نكهة الطعام.
• تصورات المستهلكين: في عصر يتزايد فيه الوعي البيئي، فإن العديد من المستهلكين في الواقع تفضل رؤية الأواني القابلة للتسميد أو الطبيعيةلأنه يشير إلى التزام المؤسسة بالاستدامة. وقد وجد استطلاع أجرته شركة Vegware في المملكة المتحدة أن العملاء كانوا أكثر رضا عن تجربة تناول الطعام بعد معرفة أن العبوات قابلة للتحويل إلى سماد، كما أنها عززت صورة العلامة التجارية (وهذا يتماشى مع المثال السابق لزيادة المراجعات الإيجابية بعد التحول إلى المواد القابلة للتحويل إلى سماد). يمكن أن يؤدي وجود شعارات مثل "OK Compost" أو "OK Compost" أو "BPI Certified Compostable" على الأواني أو العبوات إلى طمأنة المستخدمين بأن المنتج لن يتحول إلى مزيد من النفايات البلاستيكية. ومع ذلك، فإن الجانب المهم هو التعليم والتخلص منها - قد يقوم بعض المستخدمين برمي الأواني القابلة للتحويل إلى سماد عن طريق الخطأ في إعادة التدوير أو القمامة. وبالتالي، فإن العديد من الشركات ترافق عملية التبديل بلافتات أو رسائل تشجع على التسميد وتشرح المنتج (على سبيل المثال، "أدوات المائدة لدينا قابلة للتسميد 100% - يرجى التخلص منها في سلة السماد").

بشكل عام، تم سد فجوة الأداء بين أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد وأدوات المائدة التقليدية التي تستخدم لمرة واحدة إلى حد كبير في معظم حالات الاستخدام. لا تزال هناك سيناريوهات متخصصة قد يتفوق فيها البلاستيك التقليدي في الأداء (على سبيل المثال، المواد شديدة الحرارة أو المواد شديدة الصلابة للتقطيع)، ولكن بالنسبة لاحتياجات الخدمات الغذائية النموذجية، فإن الأدوات القابلة للتحويل إلى سماد توفر وظائف مماثلة. كما يلاحظ أحد موردي التغليف, "CPLA أغلى من أدوات المائدة البلاستيكية التي تستخدم لمرة واحدة ولكنها أرخص خيار صديق للبيئة" وتلبي جودتها الآن متطلبات عملاء الخدمات الغذائية. وبفضل التحسينات المستمرة، فإن التنازلات القليلة المتبقية (مثل العلاوة الطفيفة في التكلفة أو الاختلافات الطفيفة في القوام) تفوقها الفوائد البيئية ومزايا الامتثال.

في القسم التالي، سنستكشف هذه الفوائد البيئية بعمق، باستخدام بيانات تقييم دورة الحياة لمقارنة أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد مقابل أدوات المائدة البلاستيكية عبر مختلف فئات التأثير. كما سندرس أهمية البنية التحتية المناسبة للتسميد في تحقيق إمكانات الاستدامة لهذه المنتجات.

التأثير البيئي وتحليل دورة الحياة (LCA)

أحد الدوافع الرئيسية لاعتماد أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي هو الحد من الآثار البيئية. ومع ذلك، فإن تحديد الفوائد البيئية الحقيقية يتطلب دراسة دورة حياة كاملة - من إنتاج المواد الخام إلى نهاية العمر الافتراضي. في هذا القسم، نلخص النتائج التي توصلت إليها دراسات تقييم دورة الحياة ونناقش الشروط اللازمة للأواني القابلة للتحويل إلى سماد لتحقيق وعد الاستدامة.

مراحل دورة الحياة التي يجب مراعاتها

بالنسبة لكل من الأواني البلاستيكية التقليدية والأواني القابلة للتحويل إلى سماد، تشمل مراحل دورة الحياة الرئيسية ما يلي:

• إنتاج المواد الخام: على سبيل المثال، استخراج البترول وتكريره إلى بولي بروبيلين للشوك البلاستيكية، مقابل زراعة الذرة وتخميرها إلى PLA للشوك البلاستيكية الحيوية.
• التصنيع: الطاقة والموارد المستخدمة في تشكيل الشوكة أو الملعقة.
• المواصلات: شحن المواد والمنتجات النهائية.
• الاستخدام: الحد الأدنى من التأثير عادةً (على الرغم من أنه في حالة الغسيل/إعادة الاستخدام، هناك الماء والطاقة، ولكننا نركز هنا على الاستخدام الواحد).
• نهاية العمر الافتراضي مدافن النفايات، أو الحرق، أو إعادة التدوير، أو التسميد، وأي انبعاثات أو أرصدة من تلك الانبعاثات.

التقييمات منخفضة المخاطر محاولة القياس الكمي للآثار (انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، واستخدام الطاقة، واستخدام المياه، والتلوث، وما إلى ذلك) عبر هذه المراحل. قارنت عدة دراسات بين أدوات المائدة التي تستخدم لمرة واحدة بأنواعها المختلفة:

• تحليل تلوي أجرته الأمم المتحدة في عام 2021 مبادرة دورة الحياة استعراض 6 دراسات لتقييم دورة الحياة على بدائل أدوات المائدة أحادية الاستخدام.
• دراسة 2022/23 في الاستدامة حللت المجلة البصمات الكربونية لمختلف أنواع البلاستيك أحادي الاستخدام وبدائلها.
• دراسة 2024 في اللدائن الدقيقة قامت المجلة بتقييم المواد البلاستيكية المحظورة في كندا (الأكياس وأدوات المائدة والحاويات) مقابل البدائل.
• ونظر آخرون على وجه التحديد في المقاصف القابلة لإعادة الاستخدام مقابل البلاستيك القابل للتحويل إلى سماد في المقاصف.

النتائج العامة:

1. أدوات المائدة القابلة لإعادة الاستخدام هي الأفضل (عند الوصول إلى نقطة التعادل في الاستخدام) - ولكن بما أن المواد القابلة لإعادة الاستخدام غير ممكنة دائمًا في سياقات الاستخدام، فإن المواد القابلة للتسميد ذات الاستخدام الواحد تهدف إلى التخفيف من آثار المواد القابلة للاستخدام لمرة واحدة.
2. بالنسبة لـ خيارات الاستخدام الواحدفإن مرحلة التصنيع يهيمن على العديد من فئات التأثير لكل من البلاستيك والبلاستيك الحيوي. يستهلك صنع المادة (راتنج البلاستيك أو البوليمر الحيوي) وتشكيلها طاقة وموارد تتسبب في انبعاثات. ويشكل النقل جزءًا صغيرًا نسبيًا (غالبًا ما يكون أقل من 51 تيرابايت 3 تيرابايت من الطاقة).
3. البلاستيك الحيوي مقابل البلاستيك - التأثير المناخي: من حيث انبعاثات غازات الاحتباس الحراري (GHG) (تأثير تغير المناخ)، يمكن أن تقدم اللدائن الحيوية القابلة للتحويل إلى سماد فوائد ولكنها ليست كبيرة كما قد يتوقع المرء ما لم تتم إدارة نهاية العمر على النحو الأمثل. على سبيل المثال، وجد تقييم دورة الحياة الذي أشار إليه دي باولو وآخرون (2023) أنه بالنسبة لأدوات المائدة:
   • أدوات المائدة البلاستيكية PLA مقابل أدوات المائدة البلاستيكية PP لها نفس البصمة الكربونية تقريبًا (18 كجم من ثاني أكسيد الكربون مقابل 17.9 كجم من ثاني أكسيد الكربون لكل 1500 قطعة) عندما تم طمر/حرق البلاستيك وتسميد البلاستيك PLA صناعيًا. كان الفرق فقط حوالي 0.51 تيرابايت 3 تيرابايت تقريبًا لصالح PLA - وهو فرق ضئيل في هذا السيناريو.
   • كانت أدوات المائدة الخشبية في نفس التحليل تحتوي على حوالي 4.8 كجم من ثاني أكسيد الكربون لكل 1500 قطعةوهو ما يمثل انخفاضًا بنحو 731 تيرابايت 3 تيرابايت مقارنةً بالبلاستيك.
     هذا يدل على أن المواد القائمة على أساس حيوي لا تعني تلقائيًا أنها منخفضة الكربون - فجزيئات البلاستيك PLA لها انبعاثات من الزراعة والتخمير وإنتاج البوليستر يمكن أن تنافس تلك الناتجة عن صناعة البلاستيك، خاصة إذا كان البلاستيك مصنوعًا في عملية موفرة للطاقة. أما الخشب، من ناحية أخرى، فهو منخفض الكربون للغاية لأنه في الغالب يمتص الكربون أثناء نموه ويحتاج إلى الحد الأدنى من المعالجة.
4. مقايضات فئات التأثيرات: وفقًا للدراسة الكندية (جودروم وآخرون 2024), كانت أدوات المائدة البلاستيكية أسوأ في معظم فئات التأثيرات (الاحتباس الحراري، والتحمض، وما إلى ذلك) مقارنةً بأدوات المائدة القابلة للتحلل (PLA), باستثناء:
   • التخثث (تلوث المياه من الجريان السطحي للمغذيات) - هنا كانت أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي 25% أسوأ.
   • استنفاد الأوزون - قابل للتحلل الحيوي كان 35% أسوأ.
     وقد ارتبطت هذه التأثيرات الأعلى للأدوات القابلة للتسميد الحيوي بالإنتاج الزراعي (الأسمدة، وما إلى ذلك، مما يؤدي إلى التخثث) وبعض العمليات الكيميائية (التي يمكن أن تؤثر على طبقة الأوزون). لذا، بينما تقلل الأواني القابلة للتحويل إلى سماد من النفايات البلاستيكية وغالباً من الكربون، إلا أنها قد تزيد من التلوث المرتبط بالأسمدة ما لم يتم استخدام الزراعة المتجددة والإدارة الدقيقة للمواد الأولية.
     لاحظت الدراسة نفسها أيضًا أنه في النطاق المحلي، فإن إنتاج أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي محلياً مقابل الاستيراد قلل من العديد من التأثيرات، ولكن في بعض الفئات مثل الضباب الدخاني والتأثيرات التنفسية، لا يزال تأثير البلاستيك القابل للتحلل الحيوي أعلى من البلاستيك بمقدار 10-301 تيرابايت في الساعة. وقد يرجع ذلك إلى الغازات المنبعثة أو انبعاثات معينة في عمليات إنتاج البلاستيك الحيوي. وتبرز هذه الفروق الدقيقة ما يلي لا تعني قابلية التحلل البيولوجي التفوق البيئي الشامل تلقائيًا - يعتمد ذلك على مقياس التأثير الذي يعطيه المرء الأولوية.
5. نهاية الحياة أمر بالغ الأهمية يؤثر سيناريو نهاية الحياة بشكل كبير على النتائج:
   • إذا كان يتم طمر أدوات المائدة البلاستيكية، فإنها في الغالب تبقى خاملة (تساهم في النفايات على المدى الطويل ولكن لا ينبعث منها الكثير من الانبعاثات الفورية باستثناء بعض الكربون إذا تم حرقها). إذا البلاستيك متناثرة، فإنه يسبب ضررًا بيئيًا كبيرًا من حيث التلوث (لا يتم تسجيله دائمًا في تحليل دورة الحياة الذي يركز على الانبعاثات).
   • إذا كان يتم طمر أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي في ظروف لا هوائيةفقد لا تتحلل (على سبيل المثال، قد لا تتحلل شوكة البلاستيك القابلة للتحلل في مكب النفايات لفترة طويلة جدًا) أو إذا تحللت ببطء فقد تولد غاز الميثان (وهو غاز دفيئة قوي) إذا لم يتم التقاطه. لذا فإن الشوكة القابلة للتحويل إلى سماد والتي يتم رميها في سلة المهملات قد لا تحقق فائدة تذكر مقارنة بالبلاستيك - أو حتى قد تكون أسوأ قليلاً إذا تحلل إلى غاز الميثان.
   • المثالي هو التسميد: إذا ذهبت شوكة البلاستيك PLA أو النشا إلى منشأة سماد صناعي إلى جانب مخلفات الطعام، فسوف تتحلل إلى ثاني أكسيد الكربون والماء والكتلة الحيوية، مما يجنبها التلوث على المدى الطويل. تشير دراسات تقييم دورة الحياة إلى أن "إعادة التدوير/التحويل إلى سماد عضوي أو مزيج من الاثنين... أفضل من مجرد طمر النفايات" لكل من أدوات المائدة التقليدية والقابلة للتحويل إلى سماد. وفي الواقع، لاحظ التحليل التلوي الذي أجراه برنامج الأمم المتحدة للبيئة ما يلي "أدوات تناول الطعام المصنوعة من البلاستيك الحيوي، إذا تم تحويلها إلى سماد صناعي مع النفايات العضوية، فإن آثارها أقل من أدوات المائدة المصنوعة من البوليسترين التي يتم إرسالها إلى مكب النفايات أو حرقها مع نفايات الطعام". وهذا يؤكد على أنه لتحقيق الميزة البيئية، يجب تحويل المنتج القابل للتحويل إلى سماد بالفعل (أو على الأقل حرقه في مصنع لتحويل النفايات إلى طاقة، والذي يستعيد بعض الطاقة).
   • فائدة خفية أخرى: تسمح أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي بما يلي التخلص المشترك مع نفايات الطعام. غالبًا ما تلوث الأواني البلاستيكية التقليدية مجاري نفايات الطعام ويجب فرزها بشق الأنفس. يمكن رمي الأواني القابلة للتحويل إلى سماد مع بقايا الطعام و معاد تدويرها عضويًا معًاوهي ميزة تشغيلية كبيرة لإدارة النفايات. إن وجود بقايا الطعام مفيد في الواقع في عملية التسميد (إضافة الميكروبات والرطوبة)، في حين أنه يجعل البلاستيك غير قابل لإعادة التدوير. ويعني هذا التآزر أنه يمكن تحويل المزيد من نفايات الطعام إلى سماد بدلاً من طمرها في حال استخدام المواد القابلة للتسميد - وهو مكسب بيئي غير مباشر ولكنه هام، لأن نفايات الطعام المطمورة تنبعث منها غاز الميثان.
6. السمية والتأثيرات الصحية: تتعلق بعض فئات تقييم دورة الحياة بالسمية البشرية والنظام البيئي. وتميل المنتجات القابلة للتحلل الحيوي إلى تجنب بعض المواد المضافة السامة الموجودة في المواد البلاستيكية (على سبيل المثال، لا توجد الفثالات أو حمض البيسفينول أ، وما إلى ذلك في بلاستيك PLA). وجد تقرير برنامج الأمم المتحدة للبيئة أن السمية البشرية (سرطانية وغير سرطانية) و السمية البيئية للمياه العذبة، غالبًا ما تؤدي المنتجات القابلة للتحلل الحيوي/ القابلة للتسميد أفضل من المنتجات البترولية. وقد يرجع ذلك إلى انخفاض عدد المنتجات الثانوية السامة في التصنيع وعدم وجود لدائن دقيقة ثابتة. على الجانب الآخر، إذا لم تتم معالجة المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد بشكل صحيح، فيمكن أن تظل تشكل لدائن دقيقة (على سبيل المثال، يمكن أن يتصرف البلاستيك المجزأ في المحيط الذي لا يتحلل بالكامل مثل البلاستيك الدقيق حتى يتم استقلابه في النهاية - على الرغم من أنه لن يتراكم بيولوجيًا بنفس القدر من السموم).
7. الاعتماد على البنية التحتية: وترتبط فوائد المواد القابلة للتحويل إلى سماد ارتباطاً وثيقاً بوجود مرافق التسميد. في أماكن مثل ألمانيا أو الساحل الغربي الأمريكي حيثما يتم إنشاء سماد صناعي، من المرجح أن يتم تحويل شوكة البلاستيك PLA إلى سماد وتحويلها إلى سماد وتحويلها إلى مكيف للتربة، وبالتالي إبقاء الكربون الناتج عنها حيويًا وخارج مدافن النفايات. أما في الأماكن التي تفتقر إلى مثل هذه الأنظمة، فقد ينتهي المطاف بشوكة PLA في مكب النفايات أو محرقة. إذا تم ترميدها، فإن PLA على الأقل من الكربون المتجدد، لذا فهي أقرب إلى محايدة الكربون (ثاني أكسيد الكربون الذي تطلقه من الغلاف الجوي عن طريق الذرة، وليس الكربون الأحفوري). إذا تم طمره في مكب النفايات، فإن خمول PLA يعني أنه قد لا يولد غاز الميثان مثل الطعام - لذا فهو ليس أسوأ من البلاستيك في هذا الصدد، فهو لا يتحلل. ولكن رواية الاستدامة الكاملة لا تصمد إلا إذا حدث التسميد أو إعادة التدوير العضوي. ولهذا السبب يؤكد العديد من الخبراء على توسيع البنية التحتية للسماد العضوي جنبًا إلى جنب مع اعتماد العبوات القابلة للتحويل إلى سماد، لضمان تحقيق نتيجة دائرية بدلاً من مجرد مجرى نفايات بديل.

ملخص من منظور تقييم دورة حياة في مجال تقييم دورة الحياة

للتلخيص بعبارات أوضح

• قابل للتحلل الحيوي مقابل البلاستيك: يمكن لأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد أن تقلل من بعض التأثيرات (خاصة التلوث البلاستيكي واللدائن الدقيقة وانبعاثات غازات الدفيئة الأحفورية) ولكن قد يكون لها تأثيرات مساوية أو أعلى قليلاً في التصنيع (مثل استخدام المزيد من الطاقة أو التسبب في المزيد من جريان الأسمدة). وغالبًا ما تتوقف الفائدة الصافية على نهاية العمر الافتراضي: عندما يتم تحويلها إلى سماد، تميل الفوائد إلى الإيجابية.
• الخشب/الألياف مقابل البلاستيك الحيوي: تُظهر الأواني المصنوعة من الألياف الطبيعية (الخشب وتفل قصب السكر) أداءً بيئيًا قويًا جدًا في تقييمات تقييم دورة الحياة، وغالبًا ما تتفوق على البلاستيك الحيوي والبلاستيك في معظم الفئات. فهي تتطلب معالجة أقل وتتسبب في انبعاثات أقل، ولكن لها حدودها الخاصة (استخدام الأراضي للخشب، وما إلى ذلك). ويمكن القول إنها الخيار "الأكثر خضرة" للاستخدام الفردي إذا كان مصدرها مستدامًا.
• قابلة لإعادة الاستخدام مقابل الاستخدام الواحد: لا جدال في ذلك - المواد القابلة لإعادة الاستخدام (أدوات المائدة الفولاذية التي يتم غسلها عدة مرات) لها تأثيرات أقل بكثير إذا تم استخدامها مرات كافية. ووجدت إحدى الدراسات أنه حتى مع أخذ الغسيل في الحسبان، فإن نظام السيراميك أو الفولاذ القابل لإعادة الاستخدام يتفوق على المواد القابلة لإعادة الاستخدام مرة واحدة في جميع الفئات تقريبًا بعد عدد معين من الاستخدامات. ومع ذلك، بالنسبة لسيناريوهات الوجبات الجاهزة السريعة، غالبًا ما تكون المواد القابلة لإعادة الاستخدام غير عملية، لذلك ينصب التركيز على جعل الاستخدام الواحد مستدامًا قدر الإمكان.

A منظور متوازن أن الأواني القابلة للتحويل إلى سماد حل مشكلة التلوث البلاستيكيوالتي لا يتم التقاطها بالكامل من خلال مقاييس تقييم دورة الحياة النموذجية. وهي الدورة البيولوجية إلى الأرض بدلاً من التراكم. هذه الميزة النوعية مهمة للمنظمين الذين يتصدون للقمامة وتلوث المحيطات. أما بالنسبة لتغير المناخ، فإن ميزتها موجودة ولكنها متواضعة ما لم يتم استخدام الطاقة المتجددة في إنتاجها. ويعالج المصنعون هذا الأمر أيضًا - على سبيل المثال، مصانع PLA التي تعمل بالطاقة المتجددة، أو دمج المنتجات القابلة للتحويل إلى سماد في تدفقات تحويل النفايات إلى طاقة.

نصيحة عملية: يجب على المنظمات التي تستخدم أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد أن تقرنها ببرامج التخلص السليم منها. يوجد في العديد من المدن الآن صناديق خضراء للنفايات العضوية؛ ومن الضروري التأكد من وضع الأدوات القابلة للتحويل إلى سماد في تلك الصناديق (وتثقيف المستهلكين للقيام بذلك). تقوم بعض الشركات بتنفيذ خطط الاسترداد أو الدخول في شراكة مع شركات التسميد لجمع الأواني المستعملة في المهرجانات أو الكافيتريات. يمكن للحلول الرقمية (كما ستتم مناقشته لاحقاً) مثل رموز الاستجابة السريعة على العبوات أن ترشد المستهلكين إلى كيفية التخلص منها.

في الملحق، ندرج في الملحق رسمًا بيانيًا من بيانات تقييم دورة الحياة (الشكل 1 أعلاه) ومراجع لدراسات محددة للمهتمين بالتعمق أكثر. بالنسبة لمعظم القراء، فإن الخلاصة الرئيسية هي: تقلل الأواني القابلة للتحويل إلى سماد بشكل كبير من التلوث على المدى الطويل ويمكن أن تقلل من البصمة الكربونية، خاصة عند تحويلها إلى سماد بشكل صحيح. لكنها ليست حلاً سحريًا - فالتوريد المستدام للمواد الأولية والبنية التحتية للسماد العضوي ضروريان لإطلاق فوائدها البيئية الكاملة.

معايير الامتثال والشهادات العالمية

في عالم أدوات مائدة قابلة للتحللوالامتثال للمعايير والشهادات الدولية أمر بالغ الأهمية. يحتاج المشترون إلى التأكد من أن الملعقة "القابلة للتحويل إلى سماد" سوف تتحول إلى سماد بالفعل كما هو مزعوم، ويحتاج المنظمون إلى تعريفات لفرض قوانين وضع الملصقات. يفصّل هذا القسم المعايير الرئيسية (EN 13432، ASTM D6400، إلخ) وأنظمة الاعتماد (TÜV OK Compost، BPI، وغيرها) التي تحكم الأواني القابلة للتحويل إلى سماد. كما نوضح أيضًا كيف تؤثر الاختلافات بين المناطق على استراتيجيات وضع العلامات على المنتجات واستراتيجيات الشراء للتوريد العالمي.

معايير التسميد الصناعي: EN 13432 و ASTM D6400

المعياران الأكثر مرجعية للمواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد هما EN 13432 في أوروبا و ASTM D6400 في الولايات المتحدة (وبالمثل ASTM D686868 للتغليف القابل للتحويل إلى سماد مع الطلاء).

• EN 13432 - "متطلبات العبوات القابلة للاسترداد من خلال التسميد والتحلل الحيوي". على الرغم من تركيزها على التغليف، إلا أن EN 13432 تنطبق على أدوات المائدة وأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد أيضًا. ويتطلب أن تكون المواد:
  (a) يتحلل حيويًا بما لا يقل عن 90% خلال 180 يومًا في ظروف التسميد الصناعي (درجة حرارة ورطوبة مضبوطة ~ 58 درجة مئوية),
  (b) تفكك إلى شظايا صغيرة (لا يزيد حجمها عن 2 مم) بحيث لا يكون للسماد النهائي أي تلوث مرئي على مدار فترة التسميد التي تبلغ 12 أسبوعًا,
  (c) عدم وجود سمية بيئية - يجب أن يدعم السماد الناتج نمو النبات، و
  (d) تحتوي على نسبة منخفضة من المعادن الثقيلة (أقل من الحدود الصارمة للرصاص، والكادميوم، والزئبق، والكروم، إلخ).
  يمكن وضع علامة "قابل للتحويل إلى سماد صناعي" على المنتجات المستوفية لمعيار EN 13432، وغالبًا ما تحمل علامة شعار الشتلات (تديرها شركة البلاستيك الحيوي الأوروبية) أو أوكي كومبوست الصناعية علامة (من TÜV AUSTRIA). EN 13432 سارية المفعول منذ عام 2000 ومعترف بها على نطاق واسع. وقد جعلتها العديد من الدول الأوروبية إلزامية بشكل أساسي: على سبيل المثال, تتطلب ألمانيا وفرنسا الامتثال لمعيار EN 13432 لأي منتج يتم تسويقه على أنه قابل للتسميد.
• ASTM D6400 - "المواصفات القياسية للبلاستيك القابل للتحويل إلى سماد". هذا هو المكافئ في أمريكا الشمالية، مع متطلبات مشابهة جدًا لمتطلبات EN 13432 من حيث معدل التحلل البيولوجي (60% التحول إلى ثاني أكسيد الكربون في 180 يومًا للبوليمرات البلاستيكية، و90% للمكونات العضوية مثل الورق)، والتفكك (يجب أن تتفتت 90% وتمر عبر غربال 2 مم في السماد العضوي)، والسلامة (عدم وجود مخلفات ضارة، والمعادن الثقيلة أقل من العتبات). نُشرت ASTM D6400 لأول مرة في عام 2004 وأصبحت أساس قوانين وضع العلامات في الولايات المتحدة وكندا. هناك أيضًا ASTM D686868التي تغطي المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد مغلفة على الورق أو ركائز أخرى قابلة للتحويل إلى سماد، ذات صلة بأشياء مثل أكواب ورقية ببطانة PLA.

أي مصنع يدّعي أن أدوات المائدة الخاصة به "قابلة للتحويل إلى سماد" في الولايات المتحدة يحتاج بشكل أساسي إلى أن تكون مطابقة للمعيار D6400/D6868. وغالبًا ما يتم التحقق من ذلك من خلال شهادة من معهد المنتجات القابلة للتحلل الحيوي (BPI) - الهيئة الأمريكية الرائدة في مجال اعتماد المنتجات القابلة للتحويل إلى سماد وفقًا لمعايير ASTM.

شهادة BPI: يشير شعار BPI على المنتج إلى أنه قد تم اختباره بشكل مستقل ويتوافق مع ASTM D6400/D686868. كما يفرض BPI أيضًا بعض السياسات الإضافية؛ على سبيل المثال، يتطلب BPI أن تكون العناصر خالي من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين وأن يستخدم المصنعون ملصقًا واضحًا (عادةً ما يكون شعار BPI أو نص "قابل للتحويل إلى سماد") على المنتج. لقد أصبحت شهادة BPI شرطًا فعليًا للعديد من منشآت التسميد - فبعضها يرفض المنتجات غير المعتمدة من BPI، لتجنب التلوث. وعلى هذا النحو، يحصل معظم موردي أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في أمريكا الشمالية (Eco-Products، وWorld Centric، وغيرها) وكبار المصدرين الصينيين إلى الولايات المتحدة على شهادة BPI. القائد الحيوي أحد الأمثلة على ذلك - فهي حاصلة على شهادة BPI لمنتجاتها، مما يدل على امتثالها لمعايير ASTM على مستوى العالم.

OK Compost (TÜV AUSTRIA): في أوروبا (وعلى الصعيد الدولي)، يحظى مخطط "OK Compost" من TÜV AUSTRIA بتقدير كبير. وهي تقدم علامتين:

• شركة OK Compost INDUSTRIAL: يعني أن المنتج ثبتت صلاحيته للتسميد في المنشآت الصناعية (بما يتماشى مع EN 13432). تحمل العديد من المنتجات هذا المعيار ومعيار BPI، حيث أن الاختبارات متشابهة.
• حسناً كومبوست هوم شهادة أكثر صرامة تتطلب تحللًا حيويًا في درجات حرارة منخفضة (حوالي 20-30 درجة مئوية) نموذجية لأكوام السماد المنزلي. المنتجات التي تحتوي على شهادة OK Compost Home (مثل بعض قش الـ PHA، وبعض أغشية PLA الرقيقة) مضمونة التعطل في السماد العضوي المنزلي المُدار جيدًا. من الصعب تحقيق ذلك بالنسبة للأشياء السميكة مثل أدوات المائدة، ولكن بعض الابتكارات قد توصلنا إلى ذلك. في الوقت الحالي، معظم أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد صناعي فقط (أي OK Compost Industrial).

المعايير الخاصة بكل بلد على حدة: وبخلاف تلك المعايير الأساسية، فإن مختلف البلدان لديها معاييرها الخاصة بها:

• الصين: المعيار GB/T 38082-2019 بعنوان "أدوات المائدة البلاستيكية القابلة للتحلل" هو المعيار في الصين. ويشمل طرق اختبار التحلل والتفكك خصيصًا لأدوات المائدة (بما في ذلك محاكاة التسميد). لدى الصين أيضًا gb/t 18006.3-2020 لـ أدوات مائدة قابلة للتحلل الحيوي يمكن التخلص منها لمرة واحدة (والتي قد تحل محل 38082 أو تضيف إلى 38082). يمكن للمنتجات التي تستوفي هذه الشروط استخدام ملصق "أخضر قابل للتحلل" محليًا. لا يفي المصنعون مثل Bioleader بمعايير EN/ASTM للتصدير فحسب، بل يضمنون أيضًا الامتثال لمعايير GB/T للاحتياجات التنظيمية الصينية. ملاحظة مهمة: تؤكد المعايير الصينية على أنه يجب على المصدرين تلبية المعايير الصينية والدولية على حد سواء - لذلك يجب على المصنع الصيني الذي يصنع شوكات لأوروبا أن يستوفي EN 13432، وما إلى ذلك، بالإضافة إلى القواعد المحلية.
• اليابان: وبسبب عدم انتشار التسميد على نطاق واسع، لا تركز اليابان على قابلية التسميد بل على المحتوى الحيوي. و الرابطة اليابانية للبلاستيك الحيوي (JBPA) تُصدر شهادة "BiomassPla" إذا كان المنتج يحتوي على 25% على الأقل من الكربون الحيوي. إنه نهج مختلف - يمكن أن تحصل شوكة PLA على شعار "BiomassPla" إذا كانت تحتوي على 100% ذات أساس حيوي، حتى لو لم تتحلل بيولوجيًا في أنظمة النفايات اليابانية. لدى اليابان بالفعل معايير صناعية يابانية (JIS) تعكس معايير قابلية التسميد في الأيزو، ولكن بما أن التسميد الصناعي نادر، فلم يكن هذا عاملاً رئيسياً حتى الآن.
• أستراليا/نيوزيلندا: يستخدمون المعايير AS 4736 (التسميد الصناعي، على غرار EN 13432) و AS 5810 (التسميد المنزلي). يُستخدم شعار "Seedling" (نفس الشعار الأوروبي) بموجب ترخيص هناك. وبحلول عام 2015، أصبحت هذه المعايير سارية المفعول والآن تفضل العديد من المجالس الأسترالية أدوات الطعام القابلة للتسميد المعتمدة. على سبيل المثال، تضمن شركة BioPak (علامة تجارية رائدة في أستراليا) أن أدوات المائدة الخاصة بها تتوافق مع AS 4736 وتحمل شعار "الشتلات".
• آخرون: تقبل العديد من الدول الأخرى ببساطة أحد المعايير المذكورة أعلاه. على سبيل المثال, كندا تشير حاليًا إلى ASTM D6400 (وبالتالي شهادة BPI) عندما يتعلق الأمر بالمشتريات الفيدرالية للمنتجات القابلة للتحويل إلى سماد. الهند و ماليزيا غالبًا ما تتطلب الامتثال للمواصفات EN 13432 أو ASTM كجزء من مواصفات المناقصة، حيث قد لا يكون لديهم معاييرهم الخاصة بهم حتى الآن. وفي أمريكا اللاتينية، كما تشير دول مثل شيلي إلى المعايير الأوروبية أو معايير ASTM للمواد القابلة للتحويل إلى سماد العضوي المقبولة.

الجدول 2 - معايير التسميد وشهادات التسميد حسب المنطقة (من ملخص القائد الحيوي):

ملاحظة: يتم تنسيق العديد من هذه المعايير مع ISO 17088 (المعيار الدولي للمواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد)، لذلك هناك تقارب عالمي.

شهادات الاتصال بالأغذية وشهادات الجودة

بالإضافة إلى معايير التحلل البيولوجي، يجب على المصنعين الامتثال لما يلي لوائح سلامة الأغذية:

• هيئة الغذاء والدواء الأمريكية 21 CFR في الولايات المتحدة الأمريكية (لجميع المواد التي تلامس الطعام).
• اللائحة الإطارية للاتحاد الأوروبي (المفوضية الأوروبية) رقم 1935/2004 والتدابير المحددة مثل الاتحاد الأوروبي 10/2011 للبلاستيك، أو المعايير الوطنية مثل LFGB الألماني. وعادةً ما يتم اختبار أدوات المائدة البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد لضمان عدم انتقال أي عناصر أو مخلفات سامة إلى الطعام.
• أيزو 9001 / أيزو 14001: العديد من المصانع حاصلة على هاتين الشهادتين لإدارة الجودة ونظم الإدارة البيئية، على التوالي. وعلى الرغم من أنها ليست خاصة بقابلية التسميد، إلا أنها تطمئن المشترين بشأن الجودة المتسقة وعمليات الامتثال التنظيمي.
• BRCGS (التغليف): هذا معيار عالمي (في الأصل اتحاد تجارة التجزئة البريطاني) لجودة التعبئة والتغليف والنظافة. بعض الشركات المصنعة لأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد احصل على معتمد من BRCGS لإثبات معايير التصنيع العالية (مفيد عند التوريد إلى كبار تجار التجزئة أو شركات الأغذية).
• BSCI (مبادرة الامتثال الاجتماعي للأعمال): لمعالجة مسألة التوريد الأخلاقي، تحمل بعض المصانع شهادة BSCI (ضمان العمل العادل، إلخ) - وهذا يرتبط أكثر بالمسؤولية الاجتماعية للشركات ولكنه جزء متزايد من معايير المشتريات، خاصة في الاتحاد الأوروبي.

على سبيل المثال، يُدرج القائد الحيوي "الشهادات: OK Compost, FDA, ISO9001/14001, BSCI, BRCGS, EN13432, QS" من بين أوراق اعتمادها. وتشير مثل هذه الحافظة إلى أن الشركة تفي بمجموعة كاملة من المتطلبات: قابلية المنتج للتسميد والسلامة وأنظمة الجودة والامتثال الاجتماعي. وغالباً ما يطلب المشترون، خاصةً كبار الموزعين وتجار التجزئة، نسخاً من هذه الشهادات أثناء التدقيق.

الآثار المترتبة على وضع العلامات والمشتريات

قوانين وضع العلامات: في جميع أنحاء العالم، بدأت تظهر قوانين لمنع "الغسل الأخضر" وإرباك المستهلكين:

• في الاتحاد الأوروبي، قد تقيد اللوائح القادمة (كجزء من خطة عمل الاقتصاد الدائري) استخدام مصطلحات مثل "قابل للتحلل" أو "قابل للتسميد" على المنتجات ما لم يتم استيفاء معايير محددة للغاية (لضمان عدم تشجيع هذه الادعاءات على عدم إلقاء النفايات). بالفعل، غالبًا ما تحتاج المنتجات القابلة للتحويل إلى سماد ولكنها تبدو مثل البلاستيك العادي إلى وضع ملصقات واضحة. تشترط إيطاليا وضع ملصقات بلغات متعددة على الأكياس القابلة للتحويل إلى سماد من أجل التخلص منها بطريقة سليمة. تحظر فرنسا حتى عبارة "قابلة للتحلل الحيوي" لأنها قد تكون مضللة - "قابلة للتسميد في المنشآت الصناعية" هي العبارة المفضلة مع وضع علامات مناسبة.
• في الولايات المتحدة الأمريكيةوكما هو مذكور، فقد سنت ولايات مثل كاليفورنيا (SB 343) وواشنطن قوانين تتطلب يمكن تمييز المنتجات القابلة للتحويل إلى سماد بشكل واضح عن المنتجات غير القابلة للتحويل إلى سماد (غالبًا ما تكون خضراء أو بنية اللون، أو مطبوع عليها نص "قابل للتسميد") وتحمل علامات اعتماد. كما يحظر قانون SB 343 في كاليفورنيا (الحقيقة في الإعلانات البيئية) استخدام رمز إعادة التدوير على أي شيء غير قابل لإعادة التدوير، وهو ما يؤثر بشكل غير مباشر على المواد البلاستيكية الحيوية - فلا ينبغي أن تحمل أسهم مطاردة، وما إلى ذلك، مما يربك المستهلكين. SB 23-253 في كولورادو ينص صراحةً على أنه بحلول عام 2024، يجب أن يكون أي منتج يحمل علامة "قابل للتحويل إلى سماد" معتمدًا وموسومًا على هذا النحو.
• كندا يؤكد مكتب المنافسة في إرشاداته على أن المصطلحات يجب أن تتوافق مع معايير رابطة المعايير الكندية (CSA) أو ASTM، ولا يشجع على ادعاءات "قابلة للتحلل الحيوي" غير المشروطة ما لم يتم تحديد إطار زمني وبيئة (وفقًا لإرشادات مكتب المنافسة بشأن الادعاءات البيئية، على غرار الأدلة الخضراء للجنة التجارة الفيدرالية في الولايات المتحدة).

إن أدلة لجنة التجارة الفيدرالية الخضراء (الولايات المتحدة) لقد حذرنا بالفعل منذ فترة طويلة من أن ادعاء مثل "قابل للتحلل الحيوي" يكون خادعًا إذا لم يتحلل المنتج حيويًا في "فترة قصيرة بشكل معقول" بعد التخلص منه. نظرًا لأن المواد البلاستيكية في مدافن النفايات لا تتحلل بسرعة، فإن الادعاءات غير المؤهلة للتحلل الحيوي كانت مرفوضة أساسًا. لهذا السبب تسعى الشركات إلى الحصول على "قابل للتحويل إلى سماد" المطالبة بالتأهيل المناسب (على سبيل المثال، "قابل للتحويل إلى سماد في المنشآت الصناعية، حيثما وجدت هذه المنشآت").

المشتريات والتجارة الدولية: بالنسبة للمشترين العالميين، يعد فهم هذه الشهادات أمرًا أساسيًا للحصول على المنتج المناسب لكل سوق:

• إذا تم التوريد إلى الاتحاد الأوروبيفأنت بحاجة إلى الامتثال لمعيار EN 13432 ومن المحتمل أن يكون TÜV OK Compost أو DIN CERTO شهادة لإثبات ذلك. وبخلاف ذلك، لا يمكن تسويق منتجك بشكل قانوني على أنه قابل للتسميد في الاتحاد الأوروبي. وأيضًا، بما أن الاتحاد الأوروبي يحظر المواد القابلة للتحلل وغير القابلة للتحلل في الاتحاد الأوروبي، فإن الحصول على هذه الشهادة يجنبك مشاكل الجمارك/الاستيراد.
• إذا تم التوريد إلى الولايات المتحدة/كنداالحصول على حاصل على شهادة BPI مفيد للغاية. تنص العديد من عقود المشتريات الحكومية وحتى الشركات الخاصة (مثل شركات إدارة الخدمات الغذائية الكبيرة) الآن في المواصفات على أن المنتجات يجب أن تكون معتمدة من BPI. على سبيل المثال، قد ينص عقد المدينة لخدمات تقديم الطعام على أن جميع أدوات تقديم الطعام التي تستخدم لمرة واحدة يجب أن تفي بمعيار ASTM D6400 وأن تكون معتمدة من BPI، لضمان قبولها في برامج السماد العضوي المحلية.
• أسواق الصين وآسيا: في حال البيع داخل الصين، قد يحتاج المرء إلى اجتياز اختبارات GB/T وربما الحصول على "PLA الأخضر PLA" علامة صادرة عن جمعية البلاستيك الصينية للامتثال. بالنسبة للتصدير من الصين، غالبًا ما يقوم المصنعون الصينيون بالأمرين معًا: استيفاء المعايير الأجنبية (لبلد المقصد) واستيفاء المعايير المحلية (للجمارك الصينية ومراقبة الجودة). يحصل العديد من المصدرين الصينيين على شهادات متعددة (BPI للولايات المتحدة، OK Compost للاتحاد الأوروبي، Green Degradable للصين) لزيادة الوصول إلى الأسواق.
• إمكانية التتبع: ومن المثير للاهتمام أن الشركات تقوم بتنفيذ أنظمة التتبع على مستوى الدُفعات لضمان الامتثال والجودة. يذكر القائد الحيوي، على سبيل المثال، ما يلي "إمكانية التتبع الكامل للدفعات: يمكن تتبع كل طلبية من المواد الخام إلى التسليم". وهذا يعني أنه في حالة ظهور مشكلة (على سبيل المثال، إذا ظهرت مشكلة (لنفترض أن دفعة ما لا تضيف سمادًا كما هو متوقع أو بها عيب في الجودة)، فيمكنهم تحديدها بدقة وإثبات مصدر المنتج وتكوينه للمنظمين. في الشحنات الدولية، يمكن أن يؤدي وجود وثائق واضحة تربط الشحنة بدفعة معتمدة إلى تسهيل التخليص الجمركي وغرس الثقة لدى المشترين.

الشهادات المتقاطعة والشعارات على المنتج: في كثير من الأحيان، تحمل أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد بصمة صغيرة لشعار شهادة أو على الأقل كلمة "قابل للتحويل إلى سماد" بالإضافة إلى رمز. وهذا يساعد معالجي النفايات على التعرف عليها. على سبيل المثال، قد ترى "سماد - BPI" على مقبض الشوكة أو أيقونة DIN CERTCO للشتلات. يتم تشجيع هذه العلامات بشدة وأحيانًا تكون مطلوبة بموجب اللوائح التنظيمية (على سبيل المثال، قانون كاليفورنيا بشأن تمييز المواد القابلة للتسميد). يجب على المشترين التحقق من أن المنتجات التي يشترونها تحمل هذه العلامات؛ فهي علامة على الأصالة.

باختصار, الامتثال العالمي يتطلب التنقل بين خليط من المعايير التي لحسن الحظ تتوافق بشكل جيد إلى حد ما في المعايير الفنية:

• الاستخدام EN 13432 / ASTM D6400 كخط أساس لمتطلبات التسميد الصناعي.
• الحصول على الشهادات (BPI، OK Compost) للتحقق من صحة تلك المتطلبات.
• تأكد من سلامة ملامسة الأغذية الشهادات في مكانها الصحيح (إدارة الغذاء والدواء، الاتحاد الأوروبي).
• ضع ملصقًا واضحًا على المنتجات وفقًا لقواعد السوق المقصودة.
• الاحتفاظ بالوثائق جاهزة للجمارك أو العملاء (تقارير الاختبارات، الشهادات).

من خلال القيام بذلك، لا تتجنب الشركات المزالق القانونية فحسب، بل تكتسب أيضًا نفوذًا تسويقيًا - غالبًا ما تكون هذه الشهادات نقاط بيع، خاصة بالنسبة للمشترين من المؤسسات أو تجار التجزئة الذين يهدفون إلى المشتريات الخضراء. وبالفعل، فإن المشتريات الحكومية في دول مثل تفضل كندا وفرنسا الآن الخيارات المعتمدة القابلة للتحلل الحيوي المعتمدةوالقدرة على إظهار تلك الشهادات يمكن أن تفوز بالعقود. في الواقع تحتفظ العديد من السلطات القضائية (مثل وكالات ولاية كاليفورنيا عبر SB 1335) بقوائم بالمنتجات القابلة للتحويل إلى سماد معتمدة يمكن لمنشآت الولاية شراؤها. يعد الإدراج في تلك القوائم (وهو ما يعني عادةً أن تكون معتمدة وخالية من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين) أمرًا بالغ الأهمية للمصنعين.

في ختام هذا القسم: الامتثال هو العمود الفقري لصناعة أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد. فهي تحول الادعاءات الغامضة إلى حقائق يمكن التحقق منها. تستثمر الشركات الناجحة في هذا المجال، مثل Bioleader وVegware وEco-Products، بكثافة في الحصول على الشهادات وتلتزم بمعايير متعددة لخدمة قاعدة عملاء عالمية. من جانبها، تعمل الجهات التنظيمية على تحديث المعايير باستمرار (على سبيل المثال، يعمل الاتحاد الأوروبي على "إطار عمل محتمل لسياسة المواد البلاستيكية القائمة على أساس حيوي والقابلة للتسميد"). يجب على المشترين البقاء على اطلاع على أحدث المتطلبات في منطقتهم والتأكد من أن أي منتج يستوردونه يفي بتلك المتطلبات، لتجنب المشاكل مع الجمارك أو إدارة النفايات في المستقبل.

مشهد السوق حسب المنطقة: التبني ودراسات الحالة

يقدم هذا القسم نظرة أعمق في ديناميكيات السوق الإقليمية لأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، مع تسليط الضوء على الدوافع الرئيسية واللوائح المحلية والجهات الفاعلة أو المشاريع البارزة في كل منطقة. نركز على الاتحاد الأوروبي وأمريكا الشمالية والصين وجنوب شرق آسيا والشرق الأوسط - حيث يقدم كل منها فرصًا وتحديات فريدة من نوعها في الانتقال إلى أدوات المائدة المستدامة.

أوروبا عصر ما بعد البلاستيك وأنظمة الحلقة المغلقة

نظرة عامة تنظيمية: يمكن القول إن الاتحاد الأوروبي لديه الموقف الأكثر صرامة بشأن المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. منذ يوليو 2021، بموجب توجيه الاتحاد الأوروبي بشأن المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام (SUP)، حظرت الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي طرح بعض المواد البلاستيكية في السوق بما في ذلك أدوات المائدة والأطباق وأدوات التقليب. تسمح التوجيهات باستخدام المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد في بعض الحالات (مثل بعض العبوات)، ولكن بالنسبة لأدوات المائدة، فقد دفعت أكثر من أجل البدائل غير البلاستيكية. ونتيجة لذلك، شهدت أوروبا ارتفاعًا كبيرًا في أدوات مائدة خشبية ومعتمدة قابلة للتسميد. في بلدان مثل ايطالياومع ذلك، كان هناك دعم للمواد القابلة للتحويل إلى سماد - فقد ناضلت إيطاليا للسماح باستخدام أدوات المائدة البلاستيكية الحيوية المعتمدة من EN 13432 كاستثناء في إطار تنفيذها الوطني (مستشهدةً ببنيتها التحتية للتسميد). ومع ذلك، ولكي تكون أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، يجب أن تفي أي أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد في الاتحاد الأوروبي بمعايير التسميد، وغالبًا ما يتم إقرانها بمبادرات ورقية أو ألياف.

اتجاهات السوق: يؤكد سوق أوروبا على الجودة ونهاية العمر الافتراضي. العديد من المدن الأوروبية لديها برامج سماد بلدي، ولكن لديها أيضًا أهداف عالية لإعادة التدوير. وقد تساءل البعض عما إذا كانت المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد قد تلوث إعادة التدوير - وبالتالي، هناك دفعة قوية للتمييز الواضح بين المنتجات والتثقيف العام. ألمانيا و النمسا هي أسواق كبيرة لأدوات المائدة CPLA المستخدمة في كافتيريات الشركات والمناسبات، مع وجود شبكات راسخة لمرافق التسميد. فرنسا، كونها أكثر صرامة (فقد حظرت حتى البلاستيك الحيوي للعديد من المواد الاستهلاكية)، يميل إلى الخشب/الخيزران والابتكارات مثل أدوات المائدة الصالحة للأكل أو المخططات القابلة لإعادة الاستخدام. من المثير للاهتمام أن الحظر الذي فرضته فرنسا على أدوات المائدة البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد في مطاعم الوجبات السريعة بحلول عام 2023 أدى إلى اعتماد إما أدوات المائدة المعدنية القابلة لإعادة الاستخدام عند تناول الطعام داخل المطعم أو الخشبية للوجبات الخارجية في سلاسل مطاعم مثل ماكدونالدز (في فرنسا, بدلت ماكدونالدز إلى السكاكين والشوك الخشبية للسلطات والوجبات). الدول الاسكندنافية تعتمد أيضًا مزيجًا من هذه الأدوات - السويد والدنمارك تفضلان المواد القابلة لإعادة الاستخدام، ولكن لديهما أيضًا أدوات مائدة من الخشب/الخيزران في المتاجر.

المبادرات الدائرية: من السمات المميزة لأوروبا دمج أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في نهج الاقتصاد الدائري. على سبيل المثال فيجوير (المملكة المتحدة) لا يقتصر الأمر على توفير مواد الخدمات الغذائية القابلة للتحويل إلى سماد فحسب، بل يتعاونون أيضاً مع جامعي النفايات لضمان تحويل تلك المواد إلى سماد فعلياً. لقد ساعدوا في إعداد طرق تجميع السماد العضوي للمكاتب والمقاهي التي تستخدم الأدوات النباتية في المملكة المتحدة. وعلى نحو مماثل، في هولندا، تنسق المنظمات في هولندا بين أماكن الفعاليات التي تستخدم أدوات الخدمة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي لإرسالها إلى مصانع التسميد الصناعي لتصبح سماداً للزراعة الهولندية. تُظهر دراسات الحالة المغلقة هذه معدلات نجاح أعلى في أوروبا بسبب مواءمة السياسات (توجيهات النفايات التي تشجع على إعادة التدوير العضوي).

اعتماد المستهلكين والأعمال التجارية: يؤيد المستهلكون الأوروبيون عمومًا هذه الخطوة - فقد وجد استطلاع للرأي أجراه موقع Eurobarometer موافقة عامة ساحقة على حظر المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام. وتروّج العلامات التجارية في قطاعي التجزئة والضيافة لهذا التحول: على سبيل المثال, ايكيا تخلصت تدريجياً من القش/أدوات المائدة البلاستيكية وتستخدم فقط الأنواع القابلة للتسميد أو الخشبية في كافيترياتها في جميع أنحاء أوروبا. الخطوط الجوية مثل الخطوط الجوية الفرنسية و لوفتهانزا جربوا أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي للوجبات على متن الطائرات للحد من النفايات البلاستيكية (على الرغم من أن البعض يجب أن يأخذ في الاعتبار الوزن والمساحة أيضًا). يوجد في قطاعي السياحة والمناسبات الخارجية في الاتحاد الأوروبي العديد من "المهرجانات الخضراء" حيث يُسمح فقط باستخدام أدوات الطعام القابلة للتحويل إلى سماد عضوي ويتم جمعها لتحويلها إلى سماد.

دراسة حالة واحدة الاقتصاد الحيوي في ألمانيا - تحفز العديد من الولايات الألمانية المواد البلاستيكية الحيوية. شركة مثل بايو فور باك توريد أدوات مائدة معتمدة قابلة للتحويل إلى سماد لسلاسل المتاجر الكبرى (Rewe وEdeka) التي تبيعها كأدوات نزهة صديقة للبيئة. في ايطاليا، تُستخدم مادة ماتر-بي من نوفامونت (مزيج من النشا-بيبات) لصنع أدوات مائدة قابلة للتحلل الحيوي للمدارس، بما يتماشى مع براعة إيطاليا الوطنية في التسميد (تقوم إيطاليا بتحويل جزء كبير من نفاياتها العضوية إلى سماد عضوي ولديها القدرة على التعامل مع المواد البلاستيكية القابلة للتسميد).

التحديات: ليس كل شيء مثاليًا - فتلوث مجاري السماد العضوي بمواد غير قابلة للتسميد من قبل مواد غير قابلة للتسميد تمثل مشكلة، ولا تمتلك كل دول الاتحاد الأوروبي بنية تحتية متساوية (على سبيل المثال، بعض دول أوروبا الشرقية متأخرة في مرافق التسميد). كما يتفاوت إنفاذ الحظر المفروض على المواد البلاستيكية غير القابلة للتسميد، لذا قد تظل بعض أدوات المائدة البلاستيكية غير القانونية متداولة في الأسواق التي يكون إنفاذ الحظر فيها أضعف، مما يقلل من الخيارات القابلة للتسميد من حيث السعر. ومع ذلك، فإن الاتجاه يتجه بقوة نحو الامتثال مع تزايد الوعي ومع بدء تطبيق الغرامات أو العقوبات.

أمريكا الشمالية: سياسات الترقيع والقيادة المؤسسية

الولايات المتحدة الأمريكية: السوق الأمريكية مدفوعة بمزيج من التشريعات المحلية والإجراءات الطوعية للشركات. وكما نوقش، تقود بعض الولايات والمدن - على سبيل المثال, سياتل منذ عام 2010 أن تكون جميع مستهلكات خدمة الطعام قابلة للتسميد أو قابلة لإعادة التدوير، مما يجعل أدوات المائدة القابلة للتسميد معياراً في مطاعم سياتل. سان فرانسيسكو لها متطلبات مماثلة. مدينة نيويورك لم تحظر أدوات المائدة البلاستيكية بشكل مباشر، لكن العديد من الشركات تتحول إلى استخدام أدوات المائدة البلاستيكية تحسبًا لقوانين أكثر صرامة وبسبب تفضيلات العملاء (قامت مدينة نيويورك حظر الستايروفوم وتتطلع إلى مواد بلاستيكية أخرى).

على مستوى الولاية كاليفورنيا هي رائدة في هذا المجال: بالإضافة إلى قوانين وضع الملصقات، حظرت بعض المقاطعات في كاليفورنيا (مثل سانتا كروز ومارين) أدوات المائدة البلاستيكية وأدوات التحريك، وفرضت بدائل قابلة للتسميد أو خشبية. كاليفورنيا مشروع قانون مجلس الشيوخ رقم 54 (2022) يحدد تفويضًا أوسع نطاقًا بأن تكون جميع مواد التغليف (بما في ذلك مواد الخدمات الغذائية) في كاليفورنيا قابلة لإعادة التدوير أو قابلة للتسميد بحلول عام 2032. هذا يعني بشكل أساسي أنه في غضون عقد من الزمن، يجب أن تكون أي أدوات مائدة يمكن التخلص منها في كاليفورنيا قابلة للتسميد إن لم تكن قابلة لإعادة التدوير بسهولة (وأدوات المائدة البلاستيكية غير قابلة لإعادة التدوير، لذا فإن السماد أو إعادة الاستخدام هو الطريق). تخلق مثل هذه القوانين أسواقًا ضخمة - ستحتاج كاليفورنيا وحدها، خامس أكبر اقتصاد في العالم، إلى كميات هائلة من الأواني القابلة للتسميد المعتمدة لمطاعمها وكافيترياتها ومرافقها الحكومية.

BPI والبنية التحتية للسماد العضوي: كما تمتلك الولايات المتحدة أيضًا شبكة متنامية من مرافق التسميد الصناعي (حوالي 185 مرفقًا كامل النطاق يقبل المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد حسب آخر الإحصاءات). ومع ذلك، فهي موزعة بشكل غير متساوٍ - معظمها في الساحل الغربي والشمال الشرقي وبعض جيوب الغرب الأوسط. وهذا يعني أن الشوكة القابلة للتحويل إلى سماد المستخدمة في أتلانتا على سبيل المثال قد ينتهي بها المطاف في مكب النفايات بسبب نقص المرافق، بينما في سان فرانسيسكو سيتم تحويلها إلى سماد. ولمعالجة ذلك، تقوم منظمات مثل مجلس السماد العضوي الأمريكي و BPI يعملان على مواءمة التحصيل - بما في ذلك الدفع من أجل وضع العلامات القياسية (ترميز اللون الأخضر) حتى يتمكن السماد العضوي من تصفية العناصر الصحيحة بسهولة.

المبادرات المؤسسية: وقد اعتمدت العديد من الشركات الأمريكية بشكل استباقي أدوات الخدمة القابلة للتحويل إلى سماد كجزء من تعهدات الاستدامة:

• سلاسل المطاعم الوجبات السريعة: وتستخدم سلسلة سويت جرين (سلسلة سويت جرين) أغطية وأدوات مائدة من البلاستيك الحيوي القابل للتسميد؛ وانتقلت شركة شيبوتل إلى استخدام أوعية نباتية قابلة للتسميد وتستكشف أدوات المائدة؛ وجربت شركة برغر كينغ تجربة التغليف القابل لإعادة الاستخدام/التسميد في بعض المدن.
• الحرم الجامعي للتكنولوجيا: تستخدم Google وFacebook وغيرهما أواني قابلة للتحويل إلى سماد في كافيترياتها (مع جمع السماد العضوي في الموقع).
• الرياضة والترفيه: هدفت بطولة السوبر بول في السنوات الأخيرة إلى إقامة فعاليات خالية من النفايات، باستخدام أكواب وأطباق وأدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد عضوي وضمان جمعها لتحويلها إلى سماد. العديد من الملاعب (مثل ملعبي سياتل ومينيابوليس) لا تستخدم سوى أدوات الطعام القابلة للتحويل إلى سماد، وقد حققت معدلات تحويل عالية من مكب النفايات.
• الجامعات والمدارس: اعتمدت المئات من الجامعات في جميع أنحاء الولايات المتحدة سياسة "صفر نفايات" في قاعات الطعام، والتي تتضمن عادةً استبدال المواد البلاستيكية بمواد قابلة للتسميد وإنشاء صناديق سماد. فعلى سبيل المثال، تشترط جامعات جامعة كاليفورنيا، كجزء من سياستها، أن تكون أدوات الطعام قابلة للتحويل إلى سماد أو قابلة لإعادة الاستخدام في عملياتها الغذائية.

حالة جديرة بالملاحظة مينيابوليس/سانت بول، مينيسوتا - تشترط القوانين المحلية أن تكون أي مواد للخدمات الغذائية التي تستخدم لمرة واحدة قابلة لإعادة التدوير أو قابلة للتسميد. وقد أدى ذلك إلى إقامة شراكات بين المنتجات البيئية (مورد رئيسي) و فريق مينيسوتا توينز للبيسبولجعل جميع عبوات الامتيازات قابلة للتحويل إلى سماد عضوي وجمعها في الملعب. وكانت النتيجة تحويل أطنان من النفايات في كل موسم إلى سماد عضوي بدلاً من طمرها في المكبات، وتحويلها إلى تربة للحدائق المجتمعية - وهي قصة استخدمت كنجاح في العلاقات العامة تظهر مساهمة أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي في تحقيق نتيجة دائرية.

كندا: الحظر الفيدرالي الكندي (جزء من لوائح حظر استخدام المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد) يسرد على وجه التحديد أدوات المائدة البلاستيكية. اعتبارًا من ديسمبر 2023، لا يمكنك بيع أدوات المائدة البلاستيكية في كندا. البدائل المسموح بها هي تلك المصنوعة من الخشب، أو البلاستيك المصنوع من "المواد المصنعة من البلاستيك القابل للتحويل إلى سماد" (تحتوي اللوائح على بعض التفاصيل حول ما هو مستثنى - يُسمح أساسًا بالبلاستيك القابل للتحويل إلى سماد). لذا فإن الباب مفتوح أمام الأواني البلاستيكية الحيوية القابلة للتحويل إلى سماد في كندا، شريطة أن تفي بالمعايير. ويكمن التحدي في أن مرافق التسميد في كندا قد لا تقبلها كلها بعد. لكن مدن مثل تورونتو و فانكوفر تتوسع في برامج النفايات العضوية، وبعض المشاريع التجريبية (أجرت تورنتو اختبارًا لقبول كبسولات القهوة وأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في برنامجها الخاص بصناديق النفايات الخضراء).

بدأ تجار التجزئة الكنديون بتخزين أطقم أدوات المائدة الخشبية أو القابلة للتسميد على نطاق واسع. أيضًا، مع تفضيل المشتريات الحكومية للمواد القابلة للتحلل الحيوي (تشجع سياسة المشتريات الخضراء لحكومة كندا على استخدام المواد المستدامة في جميع عملياتها)، هناك إقبال في المؤسسات الفيدرالية. على سبيل المثال، تحولت الكافتيريات في مبنى البرلمان في أوتاوا إلى أدوات مائدة CPLA القابلة للتحويل إلى سماد ونفذت حاويات السماد العضوي، بما يتماشى مع مبادرة الحكومة الكندية لتخضير كندا. القضاء التام على النفايات البلاستيكية بحلول عام 2030 هو هدف فيدرالي، لذا فإن المواد القابلة للتحويل إلى سماد عضوي هي جسر إلى ذلك.

التصور العام: يتعرف المستهلكون في أمريكا الشمالية تدريجيًا على ملصقات العبوات القابلة للتسميد. وهناك خطر طفيف يتمثل في "ركوب الدراجات الهوائية" - قد يرمي الناس المواد البلاستيكية القابلة للتسميد في صناديق إعادة التدوير، مما يسبب التلوث. ومن ثم، فإن بعض البلديات لا تشجع في الواقع المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد ما لم يكن لديها برنامج سماد قوي. إن الرسائل هي المفتاح: لقد قامت مدن مثل سان فرانسيسكو بعمل جيد في التثقيف ووضع ملصقات على صناديق السماد مع صور الشوك القابلة للتسميد، وما إلى ذلك، حتى يعرف الناس أين يضعونها. ومع انتشار هذه الممارسات، يتحسن امتثال المستهلكين.

الملخص: تتحرك أمريكا الشمالية نحو المواد القابلة للتحويل إلى سماد من خلال مزيج من اللوائح التنظيمية (الحظر، التفويضات، قوانين وضع العلامات) و مسؤولية الشركات. هناك منظومة ابتكار قوية أيضًا - شركات مثل دانيمير ساينتيفيك (مطور (PHA), نيتشر ووركس (الشركة المصنعة لجلاستيك PLA في الولايات المتحدة)، وتساهم العديد من الشركات الناشئة في إيجاد حلول من الجيل التالي من شأنها أن تزيد من ترسيخ المواد القابلة للتسميد كبدائل قابلة للتطبيق. ويبقى التحدي الرئيسي هو توسيع نطاق مرافق التسميد وضمان أن ينتهي المطاف بالأواني القابلة للتحويل إلى سماد في السماد العضوي وليس في سلة المهملات. ومع ذلك، تُظهر قصص النجاح من برامج وفعاليات المدينة أنه مع وجود النظام الصحيح, يمكن أن تلعب أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد دوراً رئيسياً في الحد من النفايات في أمريكا الشمالية

الصين: الازدهار المحلي وقوة التصدير

إنفاذ السياسة: كما ذكرنا سابقًا، فإن سياسة الصين الوطنية ضد المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام شاملة. وبحلول نهاية عام 2020، تم حظر أدوات المائدة البلاستيكية غير القابلة للتحلل في أماكن تناول الطعام في المدن الكبرى، وبحلول نهاية عام 2025 سيتم حظرها حتى في الوجبات الخارجية على مستوى البلاد. وقد حفز ذلك الازدهار المحلي في الطلب على أدوات المائدة القابلة للتحلل. فالمدن الصينية التي لديها أسواق ضخمة لتوصيل الطعام (مثل شنغهاي وبكين وقوانغتشو) لديها ملايين الطلبات يوميًا التي كانت تتضمن أدوات مائدة بلاستيكية. أما الآن، فإن شركات مثل Meituan و Ele.me (وهما أكبر منصتين لتوصيل الطعام) للامتثال للوائح التي تشجعهم على عدم استخدام أدوات المائدة أو استخدام أدوات قابلة للتحلل. فعلى سبيل المثال، أدخلت شركة Meituan "اختيار أدوات المائدة" في تطبيقها للحد من التوزيع غير الضروري، وعند طلب أدوات المائدة، توفر العديد من المطاعم مجموعة قابلة للتحلل.

كما تدعم الحكومات المحلية هذا التحول. تدعم بعض المقاطعات الصينية شراء المنتجات القابلة للتحلل الحيوي المعتمدة للمقاصف العامة. مقاطعة هاينان (وهي جزيرة ذات مبادرات بيئية) حظرت مجموعة من المواد البلاستيكية حظراً تاماً ولم تطرح في الأسواق سوى البدائل القابلة للتحلل الحيوي منذ عام 2020. مدينة هانغتشو تشغيل مشاريع تجريبية لجمع أدوات المائدة المستعملة المصنوعة من البلاستيك PLA من أجل التسميد المركزي أو إعادة التدوير الكيميائي (وإن كان ذلك على نطاق محدود).

التصنيع والشركات: تتركز قاعدة تصنيع أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في الصين في مقاطعات مثل فوجيان وقوانغدونغ وجيانغسو. شيامن (فوجيان)تشتهر شركة Bioleader، حيث يقع مقرها في بيو ليدر بأنها مركز لمصانع التعبئة والتغليف الصديقة للبيئة. شركة شيامن بيوليدر لتكنولوجيا حماية البيئة (Bioleader®) هو أحد اللاعبين البارزين، ولكن هناك العشرات من الشركات الأخرى التي تركز إما على أدوات المائدة المصنوعة من CPLA أو أدوات المائدة المصنوعة من الألياف النباتية أو المواد القائمة على النشا. غالبًا ما ينتج المصنعون الصينيون على موازين ضخمة (على سبيل المثال، تنتج شركة Bioleader أكثر من 1 مليار قطعة من أدوات المائدة سنوياً). هذا الحجم، بالإضافة إلى انخفاض تكاليف الإنتاج، يجعل الصين في الصدارة مصدر لأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد إلى العالم.

وتصدر العديد من العلامات التجارية العالمية في الواقع من مصانع صينية لتصنيع المعدات الأصلية/التصنيع حسب الطلب وتضع علامتها التجارية على المنتجات محليًا. يجسد ملف تعريف شركة Bioleader (المفصل في القسم التالي) القدرات: المرافق الحديثة، والأتمتة، ومجموعة واسعة من المواد (CPLA، ونشا الذرة، وتفل قصب السكر) المصممة خصيصًا لتلبية المتطلبات الدولية.

الفروق الدقيقة في السوق المحلية: كان المستهلكون الصينيون، تاريخيًا، أقل وعيًا بالبلاستيك القابل للتحلل الحيوي، لكن هذا يتغير بسرعة. الحملات الحكومية حول "التلوث الأبيض" (التلوث البلاستيكي) رفعت الوعي العام. وتعلن بعض سلاسل المقاهي في الصين الآن عن استخدامها للقش وأدوات المائدة القابلة للتحلل. استبدلت ماكدونالدز الصين القش البلاستيكي بأغطية واستخدمت أدوات المائدة المصنوعة من البلاستيك القابل للتحلل في بعض المواقع امتثالاً لقواعد المدينة. كما طرحت ستاربكس الصين خطاً من القش وأدوات المائدة القابلة للتحلل أيضاً نظراً لخلفية السياسة الوطنية.

ومع ذلك، فإن أحد التحديات يتمثل في أن إدارة النفايات في الصين لا تزال في طور اللحاق بالركب. وينتهي الأمر بحرق الكثير من البلاستيك القابل للتحلل الحيوي للحصول على الطاقة (وهو أمر ليس سيئًا من منظور المناخ لأن البلاستيك القابل للتحلل الحيوي هو ثاني أكسيد الكربون الحيوي، ولكنه لا يفي بوعد التسميد). هناك عدد قليل نسبيًا التسميد الصناعي المرافق الخاصة بالبلاستيك الحيوي في المقام الأول؛ حيث تركز معظم عمليات التسميد في الصين على النفايات الزراعية. لكن مدنًا مثل شنغهاي بدأت برامج لفصل النفايات الغذائية، ويستكشف الباحثون في الصين الهضم اللاهوائي من جيش التحرير الشعبي الصيني (إنتاج الغاز الحيوي). إن الحكومة الصينية، التي تدرك صعود جيش التحرير الشعبي الصيني، مهتمة أيضًا بضمان تحللها بشكل صحيح - ومن هنا جاء التركيز على المعيار GB/T 38082 وربما إرشادات جديدة لبناء قدرات التسميد. هناك أيضًا الابتكار: تبحث الشركات الصينية في إعادة التدوير الأنزيمي أو الكيميائي من PLA (على سبيل المثال تحويل البلاستيك متعدد البلاستيك المستخدم إلى حمض اللاكتيك) كوسيلة للتعامل مع نفايات البلاستيك الحيوي المجمعة في غياب التسميد على نطاق واسع.

حالات التصدير: وبصفتها مُصدّر، قامت الشركات الصينية بتوريد العديد من الفعاليات والمشروعات الدولية الكبيرة:

• أولمبياد طوكيو 2020: جزء كبير من تغليف المواد الغذائية القابلة للتحلل وأدوات المائدة صُنعت في الصين (على الرغم من استضافة اليابان، فقد استوردوا الكثير من المنتجات).
• دورة الألعاب الأولمبية الشتوية في بكين 2022: عرضت الصين منتجاتها الخاصة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي في فعالية صديقة للبيئة - مع موردين محليين مثل شركة Kingfa Sci & Tech (شركة صينية للبلاستيك الحيوي) التي توفر المواد.
• مؤتمرات الأمم المتحدة والمعرض العالمي: غالبًا ما يفوز المصنعون الصينيون بمناقصات توريد أدوات مائدة قابلة للتسميد لمثل هذه الفعاليات الكبيرة في الخارج بسبب قدرتها الاستيعابية وميزة التكلفة.

كما أصبحت العلامات التجارية الصينية أكثر توجهاً نحو الخارج. على سبيل المثال، تقوم شركة Bioleader بالتسويق بنشاط في المعارض الخارجية (على سبيل المثال، تشارك في معرض Ambiente في ألمانيا، ومعرض كانتون للمشترين العالميين، وما إلى ذلك) وتسلط الضوء على قصص نجاح التصدير - مثل تزويد سلسلة من محلات السوبر ماركت في الشرق الأوسط بمجموعات أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي حسب الطلب، أو تقديم خدمات تصنيع المعدات الأصلية لعلامة تجارية أوروبية للتغليف. هذه حالات التصدير إظهار عولمة سلسلة توريد أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، مع وجود الصين في المركز.

التوقعات: إن التقاطع بين السياسة المحلية القوية والبراعة في التصنيع يضع الصين في موقع التبني الجماعي و الإمداد الشامل أوانٍ قابلة للتحويل إلى سماد. في السنوات الخمس المقبلة، يمكننا أن نتوقع تشديد المعايير الصينية وتطبيقها (ربما يتطلب الأمر إمكانية تتبع رمز الاستجابة السريعة على المنتجات لضمان أصالتها، وهو أمر تتم مناقشته بالفعل في إطار المبادئ التوجيهية الصينية "لمنع التلوث البلاستيكي"). إذا نجحت الصين في تنفيذ عملية تحويل البلاستيك الحيوي إلى سماد أو إعادة تدويره على نطاق واسع، فقد تصبح نموذجًا لنظام الحلقة المغلقة نظرًا لحجمها.

جنوب شرق آسيا: الحظر مع الإنفاذ المختلط والحلول الريادية المختلطة

اللوائح: أعلنت العديد من دول جنوب شرق آسيا عن حظر أو أهداف تتعلق بالمواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد:

• الهند (على الرغم من أنها ليست جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا - لكنها مهمة) فرضت حظرًا على مواد محددة من منتجات الألبان الرياضية متعددة الاستخدامات اعتبارًا من يوليو 2022، بما في ذلك أدوات المائدة. يمثل الإنفاذ تحديًا بسبب حجم القطاع غير المنظم، لكنه حفز البدائل المحلية (على سبيل المثال، منتجو ألواح أوراق الشجر وتفل قصب السكر، والشركات الناشئة لأدوات المائدة الصالحة للأكل).
• تايلاند لديها خارطة طريق للتخلص التدريجي من بعض المواد البلاستيكية بحلول 2022-2025، وعلى الرغم من عدم حظر أدوات المائدة بشكل صريح حتى الآن، إلا أن كبار تجار التجزئة توقفوا طواعية عن تقديم أدوات المائدة البلاستيكية في بعض الحالات.
• ماليزيا تهدف إلى أن تكون جميع العبوات البلاستيكية قابلة للتحلل الحيوي بحلول عام 2030. كما أنها تروج للمنتجات القابلة للتسميد المعتمدة، وتعمل على وضع معايير وطنية للمواد القابلة للتحلل الحيوي. تفرض بعض الولايات في ماليزيا، مثل بينانغ، حظراً على القش البلاستيكي وتشجع بدائل للمواد البلاستيكية الأخرى ذات الاستخدام الواحد.
• فيلبيني لا يوجد حظر وطني لأدوات المائدة حتى الآن، ولكن كما ذكرنا، تدرس الحكومة التخلص التدريجي من المواد البلاستيكية غير القابلة للتسميد ذات الاستخدام الواحد من خلال قرارات اللجنة الوطنية لإدارة النفايات الصلبة. وتوجد في مدن مثل مدينة كويزون سيتي قوانين محلية تحظر استخدام أدوات المائدة البلاستيكية في المطاعم إلا إذا طُلب منها ذلك.
• أندونيسيا استهدفت الحد من النفايات البلاستيكية بمقدار 701 تيرابايت 3 تيرابايت بحلول عام 2025. وحظرت المدن الكبرى (جاكرتا ومقاطعة بالي) الأكياس البلاستيكية والبوليسترين؛ ولم يتم حظر أدوات المائدة على نطاق واسع حتى الآن، لكن بالي أدرجت أدوات المائدة البلاستيكية في حظرها (مما دفع الفنادق إلى استخدام البدائل). وبالنظر إلى مشاكل الحطام البحري في إندونيسيا، هناك اهتمام متزايد بالبلاستيك القائم على المنيهوت أو البلاستيك القائم على الأعشاب البحرية، على سبيل المثال إيفوار صنع أكياس بلاستيك حيوي من الطحالب البحرية، والتي قد تمتد إلى الأواني يومًا ما.

حالة السوق: من الناحية العملية، لا يزال العديد من بائعي الأغذية المتجولين والشركات الصغيرة يستخدمون المواد البلاستيكية الرخيصة (إنها مشكلة تكلفة). ومع ذلك، هناك زيادة ملحوظة في استخدام التغليف المستدام في المناطق الحضرية والوجهات السياحية، وغالبًا ما يكون ذلك مدفوعًا بتفضيلات المستهلكين (على سبيل المثال، يتوقع السياح المهتمون بالبيئة في بالي عدم استخدام البلاستيك). سنغافورةوعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أنها مؤثرة - فتجار التجزئة فيها مثل NTUC FairPrice يبيعون أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، وتدرس الحكومة توسيع نطاق مسؤولية المنتج عن التغليف (على الرغم من أن سنغافورة تحرق النفايات حالياً، فإن المواد القابلة للتحويل إلى سماد هي أكثر من مجرد سماد كربوني هناك).

الإنتاج المحلي والشركات الناشئة: الاتجاه الإيجابي هو ريادة الأعمال المحلية:

• في الهندوبخلاف أدوات مائدة بيكيز الشهيرة الصالحة للأكل (المصنوعة من الدخن والأرز، والتي حظيت باهتمام عالمي)، هناك شركات تصنع جريد نخيل الأريكا أدوات مائدة (مُشكَّلة حرارياً من أغلفة النخيل المتساقطة) وأخرى تستخدم تفل قصب السكر لتشكيل الملاعق. وهذه المشاريع صغيرة الحجم ولكنها تنمو بدعم من الحكومة (تشمل بعثة الهند الناشئة في الهند الشركات الناشئة في مجال الحد من النفايات).
• أندونيسيا لديها شركات ناشئة مثل بيوباك صنع أكياس نشا الكسافا والنظر في الأواني، و بوليلاب استكشاف البلاستيك الحيوي لنشا الساغو.
• فيتنام و تايلاند لديها إنتاج كبير من تفل قصب السكر (من صناعة السكر) وتقوم الآن بتصدير ألواح تفل قصب السكر ويمكن أن تتوسع في إنتاج أدوات المائدة. ولدى فيتنام شركات تصدر الخيزران والأواني الخشبية أيضاً.
• فيلبيني مع وفرة نفايات جوز الهند والألياف الزراعية قد تشهد المزيد من ابتكارات المنتجات القائمة على الألياف، خاصة وأن القانون يشجع على التغليف القابل للتحويل إلى سماد.

دراسة حالة - خارطة طريق ماليزيا: نشرت ماليزيا "خارطة طريق نحو القضاء التام على المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام 2018-2030". وتركز على تعزيز البدائل الحيوية القابلة للتسميد. بالفعل، تستورد بعض الشركات الماليزية بالفعل راتنجات PLA أو المنتجات النهائية لتزويد الشركات المحلية. وقد استحدثت الحكومة علامة (على غرار "العلامة الخضراء") للمنتجات القابلة للتحلل الحيوي المعتمدة، بما يتماشى مع معايير مثل ASTM D6400 التي يشيرون إليها. إنهم يعالجون عائق التكلفة من خلال الحوافز.

التحديات: الإنفاذ والبنية التحتية لإدارة النفايات. حتى في حالة استخدام أدوات المائدة القابلة للتحلل، إذا تم استخدامها في البيئة (وهي للأسف مشكلة كبيرة في بعض المناطق النامية)، فقد تتحلل أو لا تتحلل حسب الظروف (على سبيل المثال، لن يتحلل البلاستيك PLA بسرعة في المحيط، ولكن PHA سيتحلل بسرعة - ولكن PHA ليس شائعًا هناك حتى الآن). كما أن مرافق التسميد الصناعي نادرة في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. إحدى الزوايا الواعدة هي السماد العضوي صغير الحجم:: التسميد على مستوى المجتمع المحلي للنفايات العضوية بالإضافة إلى المواد القابلة للتسميد. تحتوي بعض المنتجعات والمنتزهات البيئية في المنطقة على سماد عضوي في الموقع حيث يمكن تحويل أدوات الخدمة القابلة للتحلل إلى سماد عضوي إلى جانب فضلات المطبخ، مما يغلق الحلقة على نطاق صغير.

سلوك المستهلك: هناك وعي بيئي متزايد، خاصة بعد أن سلطت وسائل الإعلام العالمية الضوء على كيفية إغراق بعض بلدان جنوب شرق آسيا بواردات النفايات البلاستيكية. وتضغط الحركات التي يقودها الشباب والمنظمات غير الحكومية من أجل حملات خالية من البلاستيك (على سبيل المثال، تحولت حملات "لا قش" في فيتنام والفلبين إلى حملات أوسع للحد من البلاستيك). ويشجع هذا الضغط الشعبي الشركات على تبني بدائل لتجنب الانتقادات العامة. على سبيل المثال، بعد انتشار مقاطع فيديو للشواطئ الملوثة، تحولت العديد من منتجعات الغوص في الفلبين وتايلاند إلى استخدام أواني قابلة للتسميد أو الخيزران لإظهار ملاءمتها للبيئة.

التوقعات المستقبلية: يمكن أن تصبح منطقة جنوب شرق آسيا منتجًا رئيسيًا للمواد ذات الأساس الحيوي (الغنية بالموارد الزراعية للنشا والألياف وغيرها) - ربما مصدرًا ليس فقط للمواد الخام (مثل صادرات نشا الكسافا) ولكن للمنتجات النهائية. ومع تعزيز الأطر التنظيمية (خاصةً إذا ظهرت سياسة على مستوى رابطة أمم جنوب شرق آسيا أو المزيد من الحظر الوطني الذي يدخل حيز التنفيذ الكامل)، من المرجح أن تشهد المنطقة نموًا أسرع في استخدام أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد. وسيكون المفتاح هو إقران ذلك بتحسينات في إدارة النفايات (التسميد، الغاز الحيوي، وما إلى ذلك) للتعامل مع هذه المنتجات بشكل صحيح. ونظراً للظروف المناخية وظروف التربة، فإن العديد من هذه المنتجات سوف تتحلل حيوياً في نهاية المطاف، حتى وإن لم تتم إدارتها (على سبيل المثال، سوف تتحلل شوكة الخيزران في الظروف الاستوائية أسرع بكثير من المناخ المعتدل)، ولكن التسميد السليم سيزيد من الفوائد.

الشرق الأوسط: التزامات الاستدامة واللوائح التنظيمية الناشئة

مبادرات منطقة الخليج: قد يبدو الشرق الأوسط الغني بالنفط بطلاً غير محتمل للبلاستيك الحيوي، لكن العديد من الدول هناك تسعى بقوة لتحقيق الاستدامة كجزء من رؤيتها المستقبلية (لتنويع مصادر الدخل من النفط وحماية بيئتها). إن الإمارات العربية المتحدة (الإمارات العربية المتحدة) و المملكة العربية السعودية بارزة:

• إن الاستخدام الواحد في الإمارات العربية المتحدة سياسة البلاستيك يضع جدولاً زمنيًا: بحلول يناير 2024، حظرت دبي الأكياس البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد (مع فرض رسوم رمزية قبل ذلك)، وكما ورد في التقارير, بحلول 1 يناير 2026، ستحظر دولة الإمارات العربية المتحدة أدوات المائدة البلاستيكية والأكواب والأطباق وحاويات الطعام البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد، إلخ.. يعد هذا النهج على مستوى الدولة جزءًا من رؤية الإمارات العربية المتحدة 2030 وأهداف الإشراف البيئي (حتى أن الإمارات العربية المتحدة قامت بالتوعية بأن المواد البلاستيكية الدقيقة ينتهي بها المطاف في أجسام البشر كأساس منطقي للتخلص منها). لذلك بدأت الشركات في الإمارات العربية المتحدة في التحول بالفعل - فقد أدخلت محلات السوبر ماركت أدوات المائدة الخشبية في أقسام الأطعمة الجاهزة، وتقدم تطبيقات توصيل الطعام خيارات أدوات قابلة للتحلل، ووزعت بعض البلديات أكياساً/ أدوات قابلة للتسميد في المناسبات العامة.
• بلدية دبي بدأوا في اشتراط أن تكون بعض المنتجات البلاستيكية (مثل الأكياس) قابلة للتحلل الحيوي أو قابلة للتحلل منذ سنوات؛ والآن يتحول ذلك إلى حظر صريح ومواد قابلة للتحلل الحقيقي. لديهم تراخيص للبلاستيك القابل للتحلل الحيوي (قبل بضع سنوات، كان على الموردين تسجيل المنتجات التي تلبي معايير الإمارات العربية المتحدة، والتي كانت تعتمد على تقنية الأكسو أو القابلة للتحلل الحيوي، لكنهم ينتقلون من ذلك إلى المواد القابلة للتسميد الحقيقي).
• المملكة العربية السعودية تنفيذ معيار الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة 2879 في عام 2019 التي تتطلب أن تكون العديد من المنتجات البلاستيكية قابلة للتحلل الحيوي (مع شعار) - بما في ذلك السكاكين والشوك والملاعق البلاستيكية. ومع ذلك، أعلنت المملكة العربية السعودية مؤخراً عن خطة أوسع نطاقاً للإدارة المتكاملة للنفايات والتي قد لا تقتصر على البلاستيك التقليدي فحسب، بل قد تتخلص تدريجياً من الأوكسو أيضاً (لأن الأوكسو لا يحل مشكلة البلاستيك الدقيق بالكامل). قد نشهد قريباً تحول السعودية إلى تشجيع المواد القابلة للتحويل إلى سماد أو بدائل أخرى مع دفعها للاقتصاد الدائري (رؤية السعودية 2030 لديها أهداف بيئية أيضاً).
• قطر و سلطنة عمان حظر الأكياس البلاستيكية ساري المفعول أو قيد التنفيذ، ومن المرجح أن يتبع ذلك حظر الأكياس البلاستيكية في دول أخرى من دول مجلس التعاون الخليجي، خاصة مع استضافة قطر لكأس العالم "الخالية من البلاستيك" لعام 2022 حيث تم استخدام أدوات الطعام القابلة للتسميد على نطاق واسع.

خصائص السوق الإقليمية: تمتلك منطقة الشرق الأوسط قطاعاً كبيراً في مجال الضيافة والفعاليات (مثل معرض إكسبو دبي 2020، وكأس العالم في قطر، والسياحة الدينية في السعودية، وغيرها)، والتي غالباً ما تكون رائدة في مبادرات الاستدامة. على سبيل المثال، خلال معرض إكسبو دبي، استخدمت العديد من أجنحة الطعام أدوات مائدة قابلة للتحلل الحيوي لتتماشى مع موضوعات الاستدامة في إكسبو. وبالمثل، يولد موسم الحج في المملكة العربية السعودية كميات هائلة من النفايات؛ وكانت هناك مقترحات لاستخدام أدوات المائدة القابلة للتحلل فقط لملايين الوجبات التي يتم تقديمها لتخفيف عبء التنظيف والعبء البيئي (لم يتم فرض ذلك رسميًا حتى الآن، ولكن الفكرة مطروحة بين المخططين لاستخدام المواد القابلة للتحلل ثم التعامل مع النفايات وفقًا لذلك).

الإنتاج المحلي مقابل الواردات: في الوقت الراهن، فإن معظم أدوات المائدة القابلة للتحلل في الشرق الأوسط هي مستورد - غالبًا من الصين أو الهند. ومع ذلك، هناك علامات على الصناعة المحلية:

• الإمارات العربية المتحدة: شركة سميت "أغثيا" قدمت أدوات مائدة نباتية تستخدم لمرة واحدة في سوق الإمارات العربية المتحدة. كما أن الإمارات العربية المتحدة لديها صناعة تحويل البلاستيك الراسخة التي بدأت في الاستثمار في معالجة الراتنج القابل للتحويل إلى سماد لصناعة الأفلام والأواني محلياً (خاصة وأن المواعيد النهائية للحظر تلوح في الأفق).
• المملكة العربية السعودية: أنتجت شركة سابك (شركة البتروكيماويات الكبيرة) بعض المواد القائمة على أساس حيوي (لديهم بولي بروبيلين متعدد البروميد المتجدد المعتمد من الكتلة الحيوية غير الغذائية، وإن لم يكن قابلًا للتسميد). هناك اهتمام بمادة PHA - استثمرت شركة أرامكو السعودية في شركة تنتج PHA. ويمكننا أن نرى عمالقة النفط في الشرق الأوسط أنفسهم يتجهون إلى إنتاج البوليمر الحيوي كوسيلة للبقاء على صلة بعالم خالٍ من الكربون.

البنية التحتية: ويتمثل أحد العوامل المقيدة في المناخ الحار والقاحل - حيث يتطلب التسميد العضوي الماء والمدخلات العضوية. تقوم بعض دول الخليج باستكشاف عملية التسميد على نطاق واسع (على سبيل المثال، يوجد في دبي بعض مرافق التسميد العضوي بشكل أساسي لنفايات المناظر الطبيعية؛ ولدى السعودية مواقع تجريبية للتسميد العضوي). ومع ذلك، قد يكون الحرق مع استعادة الطاقة أكثر شيوعًا لإدارة النفايات في بعض الأماكن. في هذه الحالة، لا تزال المواد القابلة للتحويل إلى سماد تساعد من خلال توفير وقود غير أحفوري (يأتي الكربون منها من الغلاف الجوي عبر النباتات، لذا فإن حرقها محايد للكربون). ولكن من الناحية المثالية، ستزيد من عملية التسميد خاصة بالنسبة لمخلفات الطعام وهو أمر مهم.

إشراك المستهلكين/المؤسسات: هناك دافع من أعلى إلى أسفل حيث تفرض الحكومات، ولكن هناك أيضًا دافع من أسفل إلى أعلى حيث يطلب المستهلكون الراقيون (وقطاع السياحة) المنتجات الخضراء. على سبيل المثال, طيران الإمارات قدمت عبوات صديقة للبيئة على متن الرحلات الجوية، بما في ذلك أدوات المائدة الخشبية في وجبات الدرجة السياحية، كجزء من أهداف تقرير الاستدامة. وقد استبدلت الفنادق في دبي وأبوظبي، التي تهدف إلى الحصول على شهادات "جرين جلوب" (Green Globe) أدوات التقليب وأدوات المائدة البلاستيكية بأخرى قابلة للتسميد أو خشبية. وقد كأس العالم 2022 في قطر عرض عبوات الطعام القابلة للتحويل إلى سماد في الملاعب (يقال إن جميع أدوات تقديم الطعام ذات الاستخدام الواحد كانت قابلة للتحويل إلى سماد وتم جمعها).

حالة واحدة مثيرة للاهتمام مشروع البحر الأحمر في المملكة العربية السعودية (وهو مشروع سياحي متجدد ضخم) بعدم استخدام المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام في الموقع - وهذا يعني أنهم سيعتمدون على بدائل مثل المواد القابلة للتسميد وإعادة الاستخدام، ويخططون لإنشاء أنظمة نفايات ذات حلقة مغلقة (ربما تشمل التسميد في الموقع). وقد يشكل ذلك سابقة للمنتجعات الكبيرة في المنطقة.

التحديات: وعلى غرار المناطق الأخرى، سيكون الإنفاذ والاتساق أمرًا أساسيًا. فتاريخياً يوجد في الشرق الأوسط وفرة من البلاستيك الرخيص، لذا فإن ضمان تطبيق الحظر (على سبيل المثال، وقف استيراد الشوك البلاستيكية الرخيصة) أمر بالغ الأهمية. يمكن أن تؤثر التقلبات الاقتصادية (أسعار النفط، وما إلى ذلك) على مدى قوة تطبيق هذه السياسات. ولكن نظراً لاستراتيجيات هذه الدول على المدى الطويل للحد من النفايات وتحسين صورتها العالمية، فمن المرجح أن تتبع هذه الدول هذه السياسات.

باختصار للشرق الأوسط: المنطقة التي تعتمد تقليديًا على البلاستيك تستيقظ سريعًا على المواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد أدوات مائدة صديقة للبيئة الحلول بسبب التوجيهات الحكومية والتزامات الاستدامة. مع اقتراب المواعيد النهائية مثل حظر الإمارات العربية المتحدة 2026، يمكننا أن نتوقع حدوث تحول حاد حيث أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي تصبح هي القاعدة في العديد من الأماكن - بدءًا من أكشاك الشاورما في الشوارع التي تستخدم الشوك الخشبية إلى الفنادق من فئة الخمس نجوم التي توفر أدوات المائدة CPLA في طلبات الوجبات الجاهزة. وهذا يخلق سوقًا كبيرة وربما حتى قاعدة تصنيع مستقبلية (الاستفادة من المعرفة البتروكيماوية في إنتاج البوليمر الحيوي). والأهم من ذلك أنه يتماشى مع رغبات هذه الدول في أن يُنظر إليها كمواطنين عالميين مسؤولين يتصدون للتلوث وتغير المناخ.

تسليط الضوء على الصناعة: Bioleader® - قيادة ثورة أدوات المائدة القابلة للتسميد

لتوضيح كيفية تنقل الشركة المصنعة في هذه الصناعة الديناميكية، نقدم لمحة عن شركة شيامن بيوليدر لتكنولوجيا حماية البيئة المحدودة (Xiamen Bioleader Environmental Protection Technology Co., Ltd.) (اسم العلامة التجارية بيوليدر®). تُعد شركة Bioleader مثالاً بارزاً على شركة رشيقة في طليعة إنتاج أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي - حيث تبتكر في المواد، وتوسع نطاق الإنتاج، وتخدم الأسواق العالمية بمنتجات مستدامة معتمدة.

نظرة عامة على الشركة وحجم الشركة

بيوليدر® هو مُصنِّع محترف ومورِّد عالمي لأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي والقابلة للتسميدمقرها بفخر في شيامن، الصين. تأسست الشركة في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، وقد نمت الشركة لتصبح واحدة من الشركات الصينية الرائدة في تصدير أدوات المائدة الصديقة للبيئة. تدير الشركة قاعدة تصنيع على أحدث طراز تغطي أكثر من 20,000 متر مربع في شيامن. صُمم هذا المصنع المترامي الأطراف لتحقيق كفاءة سير العمل والإنتاج بكميات كبيرة - يمكن لشركة Bioleader إنتاج أكثر من 1 مليار قطعة من أدوات المائدة وأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي سنويًا. هذه القدرة تجعلها لاعبًا رئيسيًا ليس فقط على المستوى المحلي ولكن أيضًا في سلاسل التوريد العالمية للأواني القابلة للتحويل إلى سماد.

تستفيد المنشأة من الأتمتة المتقدمة. يضم أحدث ما توصلت إليه معدات القولبة بالحقن والتشكيل الحراريمعظمها مؤتمتة بالكامل لضمان الاتساق والسرعة. يتم استخدام بيئات الغرف النظيفة للإنتاج الحساس (على الأرجح للعناصر التي تحتاج إلى مزيد من النظافة، مثل أدوات المائدة المخصصة للتغليف المباشر للأغذية). تؤكد شركة Bioleader على مراقبة الجودة الصارمة - مع الفحص متعدد المراحل من المواد الخام إلى المنتج النهائي. وهذا يضمن استيفاء كل دفعة للمواصفات الخاصة بالأبعاد والقوة والسلامة.

قوة عاملة من أكثر من 200 موظف ماهر قوى عمليات شركة Bioleader، بما في ذلك المهندسين ذوي الخبرة وفريق البحث والتطوير المتخصص. وتستثمر الشركة في تدريب الموظفين والتبادل الفني، مما يعزز ثقافة الابتكار. هذا التركيز على رأس المال البشري والبحث والتطوير يمكّن شركة Bioleader من التطوير المستمر لخطوط إنتاج جديدة وتحسين المواد (على سبيل المثال، تعديل خلطات النشا لتحسين الأداء أو تصميم قوالب جديدة من أجل بيئة العمل).

محفظة المنتجات والمواد

تقدم شركة بيوليدر مجموعة شاملة من أدوات المائدة. يمتد كتالوجها إلى الشوك والسكاكين والملاعق والسكاكين والملاعق والملاعق والملاعق والملاعق وأدوات التحريك والماصات وأغطية الأكواب وأطقم أدوات المائدة متعددة القطع. فهي توفر أواني مناسبة لكل شيء بدءاً من عبوات الوجبات السريعة الجاهزة وحتى المناسبات الراقية التي تقدم فيها الطعام.

المفتاح المواد في محفظة بيوليدر ما يلي:

• CPLA (PLA المتبلور): دعامة بيوليدر الأساسية لأدوات المائدة المقاومة للحرارة العالية. تمنح CPLA منتجاتها قوة ولمسة نهائية غير لامعة ممتازة، مما يجعلها مناسبة للأطعمة الساخنة والباردة على حد سواء. وهي تنتج مجموعة متنوعة من أدوات المائدة CPLA عناصر (شوك وملاعق وسكاكين) بأحجام مختلفة وحتى ألوان مختلفة. تُعد مقاومة الحرارة العالية (حتى 90 درجة مئوية تقريباً) لخط إنتاج CPLA نقطة بيع رئيسية.

  

• البلاستيك الحيوي القائم على نشا الذرة: غالبًا ما توصف بأنها أدوات مائدة النشا النباتيةفهو حل فعال من حيث التكلفة ومثالي لاحتياجات الاستخدام الواحد على نطاق واسع. أدوات مائدة بيوليدر نشا الذرة يحتوي على الأرجح على مزيج من PLA/PBAT والنشا النباتي، مما يحقق قابلية التسميد الكامل بسعر أقل. إنه شائع في أسواق التصدير حيث تكون القدرة التنافسية السعرية أمرًا حاسمًا - على سبيل المثال، توريد ملايين القطع إلى منصة توصيل الطعام. على الرغم من كونها أرخص، إلا أن مجموعة نشا الذرة من Bioleader لا تزال تلبي معايير الاستدامة ويتم تسويقها على أنها قابل للتحلل الحيوي الأصيل.

  

• تفل قصب السكر (ألياف قصب السكر): على الرغم من أن جزءًا صغيرًا من مجموعتها، إلا أن بيوليدر تستخدم تفل قصب القصب في منتجاتها المتخصصة. فهي تجمع بين الجماليات الطبيعية لتفل قصب الباجاس مع التصميم القوي لأشياء مثل ملاعق التذوق أو ربما مقابض السكاكين. وهذا يدل على قدرة الشركة في الإنتاج متعدد المواد (البوليمر البلاستيكي مقابل صب الألياف).

  

• بوليمرات أخرى: من المحتمل أن تكون خلطات PBS أو PHA قيد التطوير. على الرغم من عدم ذكر ذلك صراحة، إلا أنه من المحتمل أن يستكشف البحث والتطوير الخاص بهم مواد جديدة. في مدونة حديثة، ذكرت شركة Bioleader مواد رائجة مثل PHA و PBS كجزء من المستقبل، لذلك يمكننا أن نتوقع منهم أن يتبنوها عندما تصبح قابلة للتطبيق.

يدعم برنامج القائد الحيوي الدعم الشامل التخصيص ووضع العلامات الخاصة. لديهم قدرات متقدمة في تصميم القوالب، بحيث يمكنهم إنشاء أشكال مخصصة أو نقش شعار العميل على مقبض أدوات المائدة (مفيد للعلامات التجارية لسلاسل الأغذية الكبيرة). كما أنها توفر أيضًا مطابقة الألوان - على سبيل المثال، يمكن للعميل أن يطلب أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد بلون مميز لا يزال يفي بالشهادات (باستخدام الملونات القابلة للتحويل إلى سماد). يمكن تصميم العبوات أيضاً (أطقم مغلفة بشكل فردي، أطقم مع مناديل، صناديق بيع بالتجزئة، إلخ). وقد جعلت هذه المرونة من شركة Bioleader شريكاً مفضلاً لمصنعي المعدات الأصلية/التصنيع حسب الطلب للموزعين في جميع أنحاء العالم.

الشهادات والامتثال

تفتخر شركة بيو ليدر بقوتها إطار الامتثال:

• وهي تحمل في طياتها شهادات قابلية التسميد: BPI (الولايات المتحدة), أوك كومبوست (الاتحاد الأوروبي)، وبالتبعية يلتقي EN 13432. وهذا يثبت أن منتجاتها تلبي المعايير المعترف بها عالميًا للصناعة قابلية التسميد. على سبيل المثال، يمكن لشوكة Bioleader أن تحمل شعار BPI وعلامة OK Compost، مما يسهل الدخول إلى كلا السوقين.
• سلامة الأغذية: تم اختبار جميع أدوات المائدة من بيوليدر واعتمادها لملامسة الطعام. وهي تتوافق مع هيئة الغذاء والدواء اللوائح و LFGB المعايير، مما يضمن عدم وجود هجرة سامة. وهذا أمر بالغ الأهمية للبيع إلى أوروبا وأمريكا الشمالية حيث يمكن إجراء اختبارات استيراد عشوائية.
• شهادات الأيزو: شركة بيوليدر معتمدة لـ ISO 9001 (إدارة الجودة) و ISO 14001 (الإدارة البيئية). وهذا يشير إلى اتباع نهج منظم للحفاظ على الجودة وتقليل الأثر البيئي في الإنتاج.
• المراجعات الاجتماعية/المرافق الاجتماعية: شهادات مثل BSCI (مبادرة الامتثال الاجتماعي للأعمال) و BRCGS (المعيار العالمي لتغليف الأغذية). وبالفعل، تُدرج شركة Bioleader معيار BSCI ومعيار BRCGS ضمن أوراق اعتمادها. حيث تشير BSCI إلى أنها تضمن ممارسات العمل الأخلاقية (وهي ميزة إضافية للعملاء الأوروبيين)، وتشير BRCGS إلى مستوى عالٍ من السلامة ومراقبة الجودة المناسبة لتزويد كبار تجار التجزئة أو شركات الأغذية التي تتطلب تلك المراجعات.
• تتبُّع الدُفعات: كما لوحظ، يمكن لـ Bioleader تتبع كل طلبية من المواد الخام إلى الشحن. ومن المرجح أنها تستخدم أنظمة رقمية لهذا الغرض. فهي توفر الشفافية للمشترين والمنظمين. على سبيل المثال، إذا كانت هناك حاجة لاستدعاء دفعة أو الاستعلام عنها، يمكن لـ Bioleader إنتاج بيانات عن وقت صنعها، ودفعة الراتنج التي تم استخدامها، وما إلى ذلك.

هذه القائمة الواسعة من الشهادات تمنح المشترين الدوليين راحة البال. فهي تقلل بشكل فعال من مخاطر العمل مع مورد أجنبي - حيث يتم التعامل مع أي مشكلة امتثال محتملة بشكل استباقي. كما توفر شركة Bioleader وثائق التصديق الكاملة مع الشحنات، حتى يكون لدى العملاء الأوراق اللازمة للجمارك أو لعملائهم.

التواجد في الأسواق العالمية والعملاء

لدى شركة بيوليدر بصمة تصدير عالمية تغطي أكثر من 30 دولة. يخدمون العملاء في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية وأستراليا والشرق الأوسط وجنوب شرق آسياانتشار عالمي حقيقي. قاعدة عملائها متنوعة:

• محلات السوبر ماركت وسلاسل البيع بالتجزئة: قد يشمل ذلك المتاجر الكبيرة أو البقالين الذين يبيعون أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد كمنتج للبيع بالتجزئة (تحت العلامة التجارية لشركة Bioleader أو تحت علامة تجارية بيضاء). كما أن محلات السوبر ماركت التي تحتوي على قضبان الطعام الساخن تحتاج إلى أدوات مائدة للزبائن - يمكن أن تقوم شركة Bioleader بتوريدها بكميات كبيرة.
• مجموعات المطاعم وسلاسل المطاعم: كبار متعهدي تقديم الطعام المتعاقدين أو أصحاب الامتيازات الذين يبحثون عن أوانٍ متسقة ومعتمدة قابلة للتحويل إلى سماد. على سبيل المثال، يمكن لسلسلة مطاعم الوجبات السريعة في أوروبا التي ترغب في طرح أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد على مستوى النظام أن تتعاون مع Bioleader لتصنيعها بشعارها. قدرة شركة Bioleader على التعامل مع أحجام الطلبات المرنة (من 50 ألف قطعة حتى حمولات الحاويات) يساعد في التوسع لهؤلاء العملاء.
• منصات توصيل الطعام: كما ذكرنا، قد تحصل شركات مثل Uber Eats أو Deliveroo أو التطبيقات المحلية على أطقم أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد منقوش عليها شعار الشركة لتضمينها مع الطلبات. ذكر شركة Bioleader لخدمة العملاء في منصات توصيل الطعام وسلاسل المطاعم ينطوي على مثل هذا التعاون.
• موزعو أدوات المائدة ذات العلامات التجارية: يقوم العديد من موزعي العبوات (على سبيل المثال، في الولايات المتحدة، شركات مثل EcoProducts أو World Centric) في بعض الأحيان بالاستعانة بمصادر خارجية للتصنيع. من المحتمل أن تقوم شركة Bioleader بالإنتاج لبعض العلامات التجارية الأجنبية بصفتها مُصنِّعًا أصليًا لها، نظرًا لاستعدادها لقبول طلبات تصنيع المعدات الأصلية/التصنيع حسب الطلب وحتى موك منخفضة تصل إلى 30,000 قطعة للتشغيلات المخصصة.
• المعارض التجارية والشراكات: تنشط شركة بيوليدر في معارض مثل أمبينتي (فرانكفورت), معرض كانتون (قوانغتشو), معرض المنتجات الطبيعية (الولايات المتحدة الأمريكية). وقد أدى هذا التواصل إلى بناء شراكات رئيسية. فغالباً ما يلتقون بمديري المشتريات ويبرمون الصفقات في مثل هذه المعارض، وهو أمر حيوي بالنسبة لمعرض B2B. كما أن وجودهم في هذه المعارض يجعلهم مؤثرين في الصناعة.

آراء العملاء: ووفقًا لصحيفة لندن ديلي نيوز، تتمتع شركة بيوليدر بسمعة قوية في "اتساق المنتج، ومواعيد التسليم الموثوق بها، وخدمة العملاء سريعة الاستجابة." يقدّر العملاء استعداد الشركة لـ الابتكار والتكيف مع اتجاهات السوقبالإضافة إلى الدعم الشامل لما بعد البيع. هذا النوع من التغذية الراجعة أمر بالغ الأهمية في العلاقات بين الشركات - فهو يشير إلى أن شركة Bioleader ليست مجرد منتج ضخم فحسب، بل شريك متعاون يمكنه القيام بأشياء مثل تعديل تصميم المنتج إذا واجه العميل مشكلة أو تسريع الطلب إذا تغير الجدول الزمني.

أحد الأمثلة الملموسة على قدرة Bioleader على التكيف: عندما أصبح من المرغوب فيه استخدام اللوالب كبديل للأواني الفردية (تقليل عدد القطع المطلوبة)، أضافت Bioleader بسرعة شوكات قابلة للتحويل إلى سماد إلى تشكيلتها. لقد سلطوا الضوء على الشوكة باعتبارها مكسبًا في مجال الاستدامة (عنصر واحد يقوم بمهمة عنصرين) في تسويقهم الخاص. وهذا يدل على أنهم يهتمون باحتياجات المستخدم النهائي واتجاهاته (مثل "الشوكة مقابل الشوكة" نقاش لتقليل النفايات إلى الحد الأدنى) ويمكنها الاستجابة بسرعة مع عروض منتجات جديدة.

لماذا تبرز بيوليدر

من خلال ما سبق، يمكننا استخلاص بعض الأسباب التي تجعل من بيوليدر رائدة في صناعة أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في الصين ومورد عالمي بارز:

• النطاق + التحديث: قليل من المنافسين يمكنهم مضاهاة مزيج من الإنتاج بكميات كبيرة مع الإنتاج الحديث عالي التقنية. وهذا يعني أن بإمكانهم تلبية الطلبات الضخمة بالجملة والطلبات المخصصة بكفاءة.
• خبرة مادية واسعة: فهي لا تقتصر على مادة واحدة - حيث تقدم CPLA ومزيج النشا وتفل قصب السكر وما إلى ذلك تحت سقف واحد. وهذا يجذب العملاء الذين قد يرغبون في الحصول على حل شامل لمختلف خطوط الإنتاج.
• الشهادات عبر الأسواق: يقلل النهج الاستباقي الذي تتبعه شركة Bioleader في الحصول على الشهادات في مناطق متعددة من الاحتكاك بالنسبة للمشترين الدوليين. يمكن للمشتري الأوروبي أن يحصل على سلع معتمدة من EN13432، بينما يحصل المشتري الأمريكي على سلع معتمدة من BPI - من نفس المصنع.
• الخدمة والمرونة: موك منخفضة لعمليات التشغيل المخصصة، والعلامات التجارية لمصنعي المعدات الأصلية، والنماذج الأولية السريعة للتصميمات الجديدة - كل ذلك يجعل Bioleader ملائمة للعملاء الصغار والكبار على حد سواء.
• الامتثال والرؤية: تتماشى الشركة مع أهداف الاستدامة العالمية. فهي تلتزم صراحةً بما يلي "الابتكار المستمر في تحسين المواد والعمليات، بما يتماشى مع الأهداف العالمية للحد من البلاستيك والاقتصاد الدائري.". وتلقى هذه الرؤية صدى لدى المشترين والمنظمين. وتتمثل استراتيجية بيوليدر المستقبلية الخاصة بها في "الاستثمار في ابتكار المواد، وتوسيع نطاق البصمة العالمية، وتعزيز التزامات الاستدامة - بهدف أن تكون الشريك المفضل في العالم لحلول أدوات المائدة وأدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي.".

وفي الواقع، تمثل شركة Bioleader الجيل الجديد من المصنعين الصينيين الذين التركيز على الجودة والوعي البيئي والتوجه الدولي. فهي تجمع بين ميزة التكلفة التقليدية للصين مع الدراية الفنية والشهادات المتقدمة، وبالتالي بناء الثقة مع العملاء في الخارج الذين ربما كانوا حذرين من قضايا الاتساق أو الامتثال.

بالنسبة للمشترين الدوليين الذين يقرأون هذه الورقة البحثية، فإن الملف الشخصي لشركة Bioleader بمثابة دراسة حالة لما يجب البحث عنه في المورد: منتجات معتمدة، ودليل على الإدارة الأخلاقية والجودة، وقدرة عالية، وسجل حافل من التصدير الموثوق به إلى منطقتك. وبالنسبة للجهات التنظيمية، فإنه يُظهر أن القدرة التصنيعية موجودة لدعم التحولات في السياسات (على سبيل المثال، إذا حظرت دولة ما البلاستيك، يمكن لشركات مثل Bioleader توفير البدائل على نطاق واسع).

رواد عالميون آخرون ودراسات حالة في مجال أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد

بالإضافة إلى شركة Bioleader، من المفيد النظر في الشركات والمبادرات البارزة الأخرى التي تشكل مساحة أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي. هذه الشركات دراسات الحالة تسليط الضوء على أفضل الممارسات، بدءًا من ابتكار المنتجات إلى تطبيق الأواني القابلة للتحويل إلى سماد في سيناريوهات العالم الحقيقي.

فيجوير (المملكة المتحدة) - إغلاق الحلقة في أوروبا

فيجوير هي شركة مقرها المملكة المتحدة (تعمل الآن على المستوى الدولي) متخصصة في تغليف الخدمات الغذائية النباتية القابلة للتحويل إلى سماد. تأسست في عام 2006، وأصبحت Vegware مرادفاً للأواني والأكواب والحاويات القابلة للتسميد في المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي. أدوات مائدة Vegware مصنوعة من CPLA و PLA ومعتمد لدى EN 13432 المعايير. فهي تقدم مجموعة كاملة من الشوك والسكاكين والملاعق بأشكال قياسية وشديدة التحمل، بالإضافة إلى ملاعق التذوق الصغيرة والملاعق الصغيرة.

ما يميز Vegware عن غيره هو تركيزهم على حل نهاية العمر الافتراضي:

• ويعملون بنشاط على تحويل منتجاتهم إلى سماد. أطلقت شركة Vegware برنامجًا للمساعدة في إعداد طرق التجميع للتغليف المستعمل القابل للتحويل إلى سماد في المملكة المتحدة، حيث يقيمون شراكات مع جامعي النفايات ومرافق التسميد. حتى أن لديهم "فريق بيئي" داخلي يساعد العملاء (مثل المقاهي أو المقاصف) في إنشاء سماد لمنتجات Vegware.
• يتضمن نموذج فيجوير ما يلي الشراكات مع شركات التسميد:: على سبيل المثال، دخلوا في شراكة مع كينان لإعادة التدوير في اسكتلندا لمعالجة الأواني النباتية المستعملة من المكاتب في نظام الحلقة المغلقة، وتحويلها إلى سماد عضوي زراعي.
• وتضع الشركة علامة واضحة على منتجاتها تحمل ملصق "قابل للتحويل إلى سماد" وتوفر ملصقات/ملصقات مجانية للعملاء لضمان الفصل السليم. وقد كان هذا العنصر التثقيفي للمستخدمين مفتاح نجاحهم.

التأثير: لقد أظهرت Vegware أنه مع القليل من البنية التحتية والتعليم، يمكن بالفعل تحويل أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد من مكب النفايات بمعدلات عالية. وتستخدم العديد من الجامعات ومتعهدي تقديم الطعام في المملكة المتحدة أدوات مائدة Vegware وتبلغ عن تحويل النفايات بشكل كبير. على سبيل المثال، تحولت جامعة إدنبرة إلى أدوات مائدة Vegware القابلة للتصرف وحققت ما يزيد عن 901 تيرابايت في السماد من نفايات خدمات الطعام بمجرد تطبيق النظام. من خلال التعامل مع النظام بالكامل، وضعت Vegware معيارًا لـ النهج الدائري - بيع المنتج وتمكين تحويله إلى سماد.

كما يوضح نجاح Vegware أيضًا أن كونك شركة مزود خدمة موجهة نحو الخدمة (ليس فقط بيع الشوك، ولكن بيع حلول النفايات) هو نموذج قوي في الأسواق التي تحتوي على بنية تحتية للسماد.

المنتجات البيئية (الولايات المتحدة الأمريكية) - توسيع نطاق المواد القابلة للتحويل إلى سماد في أمريكا الشمالية

المنتجات البيئية هي علامة تجارية رائدة مقرها الولايات المتحدة (جزء من عائلة Novolex) تقدم مجموعة واسعة من أدوات الخدمات الغذائية القابلة للتحويل إلى سماد. وتتمتع الشركة بحصة سوقية كبيرة في أمريكا الشمالية، حيث تزود الملاعب وحرم الشركات والجامعات وشركات الخدمات الغذائية. جميع منتجات إيكو برودكتس القابلة للتحويل إلى سماد هي حاصل على شهادة BPI وفقًا لمعيار ASTM D6400.

وغالباً ما يتم تسويق خط أدوات المائدة الخاص بهم تحت أسماء مثل "بلانتوير"مصنوعة من PLA/CPLA. وفي وقت مبكر، ابتكرت شركة Eco-Products تركيبة PLA المقاومة للحرارة لأدوات المائدة (يقال إن بلانتوير يمكن أن تتحمل 200 درجة فهرنهايت/93 درجة مئوية) وحسّنت قوتها، مما يعالج الانتقادات الموجهة للشوكات الواهية القابلة للتحويل إلى سماد. ويقومون باستمرار بتحسين التركيبة لتحقيق التوازن بين المتانة وقابلية التسميد.

المشاريع البارزة:

• تورد المنتجات البيئية العديد من الملاعب الرياضية (على سبيل المثال، قدموا أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد إلى ملعب البيسبول في كولورادو روكيز، والذي حقق أكثر من 851 طنًا من النفايات).
• لقد دخلوا في شراكة مع هول فودز ماركت (سلسلة متاجر بقالة عضوية كبرى في الولايات المتحدة) لتوفير أدوات مائدة قابلة للتحويل إلى سماد عضوي لألواح السلطة وألواح الطعام الساخن. وقد أثرت شركة هول فودز (Whole Foods)، كونها رائدة في هذا المجال، على العديد من الشركات الأخرى لتحذو حذوها.
• في الأحداث الكبيرة مثل مباريات كرة القدم الجامعية (على سبيل المثال، في ملعب فولسوم فيلد بجامعة كولورادو، وهو أحد أول الملاعب الخالية من النفايات)، يتم استخدام أدوات المائدة من المنتجات البيئية وتحويلها إلى سماد، مما يدل على قابليتها للاستمرار على نطاق واسع.
• تشارك شركة Eco-Products أيضًا في المناصرة والتثقيف - ينتجون "دليل تحويل النفايات" السنوي ويساعدون العملاء في الحصول على مقاييس الاستدامة الخاصة بهم. وتساعد هذه الريادة الفكرية المزيد من الشركات على فهم كيفية تنفيذ المواد القابلة للتحويل إلى سماد بشكل فعال.

من خلال ضمان جميع العناصر متوافقة مع معايير ASTM كما أنها توفر سلسلة توريد مستقرة (فهي تصدر المنتجات على مستوى العالم، بما في ذلك من الصين، ولكنها تحتفظ بمستودعات في الولايات المتحدة للتوزيع السريع)، وقد نجحت شركة Eco-Products في كسب الثقة في سوق مجزأة في بعض الأحيان. فهي تُظهر كيف يمكن لعلامة تجارية مخصصة للمواد القابلة للتحويل إلى سماد أن تزدهر في المشهد المرقع في أمريكا الشمالية من خلال كونها خبيراً ومتجراً شاملاً لهذه المنتجات.

بيوتريم (بولندا) - ابتكار ما هو أبعد من البلاستيك بأدوات مائدة صالحة للأكل

رغم أنها ليست منافسًا مباشرًا في أدوات المائدة الشبيهة بالبلاستيك, بيوتريم جدير بالذكر كحالة من حالات التفكير خارج الصندوق. قامت شركة Biotrem، من بولندا، بتطوير أطباق وأوعية نخالة القمح والنخالة - أدوات مائدة صالحة للأكل بشكل أساسي (أو على الأقل قابلة للتحلل بشكل كامل) مصنوعة من خلال ضغط نخالة القمح مع القليل من الماء. وقد جربوا أيضًا أدوات المائدة الصالحة للأكل من مفهوم مماثل ومع طلاء PLA للعزل المائي.

حظيت شوكة وسكين Biotrem (المصنوعة من النخالة) باهتمام وسائل الإعلام حيث يمكن أن تأكلها الحيوانات أو تتحول إلى سماد طبيعي في غضون 30 يومًا. ومع ذلك، فهي أكثر سمكًا وأكثر هشاشة ولها فترة صلاحية قصيرة (لذا فهي ليست سائدة بعد). إنه مثال على الابتكار الشديد للقضاء على النفايات تمامًا. حتى أن برنامج Horizon2020 التابع للاتحاد الأوروبي منح تمويلًا لمثل هذه الابتكارات، مما يؤكد الاهتمام بالجيل القادم من الحلول التي تتجاوز البلاستيك الحيوي.

على الرغم من أن أدوات المائدة الصالحة للأكل من Biotrem ليست منتشرة على نطاق واسع، إلا أنها ألهمت شركات ناشئة أخرى (مثل Bakeys في الهند). إنها تحافظ على دفع الصناعة إلى آفاق جديدة - ربما في المستقبل قد يظهر نهج هجين (طبقة خارجية صالحة للأكل مع طبقة داخلية قابلة للتسميد من أجل القوة) من هذا البحث والتطوير.

Huhtamäki (فنلندا) - تكييف العبوات الكبيرة (أدوات المائدة المصنوعة من الألياف)

هوتاماكي أوييه (Huhtamäki Oyj) هي شركة عالمية عملاقة في مجال تغليف المواد الغذائية. وفي حين أنها تشتهر بصناعة الأكواب والصواني الورقية، إلا أنها دخلت مجال أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد مع أدوات المائدة المصنوعة من الألياف المصبوبة. في عام 2020، طورت شركة Huhtamaki ملعقة ألياف الخشب 100% لـ McFlurry (ملعقة آيس كريم ماكدونالدز)، لتحل محل الملعقة البلاستيكية على مستوى العالم في منافذ ماكدونالدز. صُنع المنتج من ألياف الخشب المضغوط من مصادر مستدامة، بدون أي محتوى أو طلاء بلاستيكي. كان هذا إنجازًا كبيرًا - مطعم QSR (مطعم خدمة سريعة) ضخم يعتمد على أواني مصنوعة من الألياف لملايين الوحدات.

أدوات مائدة هوتاماكي المصنوعة من الألياف هي حاصل على شهادة BPI (تُظهر قائمتهم أن أدوات المائدة المصنوعة من الألياف المصبوبة قابلة للتسميد). ومن المحتمل أن يوسعوا هذا الأمر ليشمل أنواعاً أخرى من أدوات المائدة. الميزة هي أنها سماد منزلي قابل للتسميد وخالية من أي بلاستيك حيوي، مما يجعلها متوافقة حتى في أماكن مثل فرنسا.

توضح هذه الحالة كيف أن شركات التعبئة والتغليف التقليدية الكبرى تتجه إلى الابتكار في المواد القابلة للتحويل إلى سماد بسبب طلب العملاء (ماكدونالدز، تحت ضغط الحد من البلاستيك، استفادت من قدرات البحث والتطوير لدى شركة Huhtamaki). كما أنها تشير أيضًا إلى اتجاه محتمل: قد تدفع سلاسل المطاعم الكبيرة في مجال المطاعم السريعة الموردين نحو الألياف أو غيرها من المواد الجديدة بكميات كبيرة، مما يسرع من عملية التطوير.

مركز العالم (الولايات المتحدة الأمريكية) - نهج المشاريع الاجتماعية

مركز العالم هي مزود للمنتجات القابلة للتحويل إلى سماد ومقرها كاليفورنيا ولديها رسالة اجتماعية قوية. وهي توفر أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد (CPLA) على غرار شركة Eco-Products، ولكن المثير للاهتمام هو نموذج العمل:: وهي شركة B-Corp معتمدة وتتبرع بـ 251 تيرابايت من الأرباح للقضايا البيئية والاجتماعية. يلقى هذا النهج صدى لدى العديد من المستهلكين والشركات الأخلاقية.

لقد عملوا أيضًا على هجين قابل لإعادة الاستخدام قابل لإعادة التسميد أفكار (مثل أدوات المائدة المتينة بما يكفي لإعادة استخدامها عدة مرات ولكنها تظل قابلة للتسميد في النهاية). وغالباً ما تسلط دراسات الحالة التي أجرتها "وورلد سنتريك" الضوء على سلاسل البقالة الصغيرة والمقاهي التي تتحول إلى منتجاتها وتحوّلها إلى سماد بنجاح. وهي تُظهر أن العلامات التجارية القائمة على المهام يمكن أن تميز شركة منتجات قابلة للتحويل إلى سماد عضوي في مجال مزدحم، من خلال جذب القيم بالإضافة إلى الوظائف.

تُظهر دراسات الحالة هذه مجتمعة ما يلي

• الابتكار في المواد (النخالة الصالحة للأكل، والألياف المقولبة، وقش الـ PHA، وما إلى ذلك).
• التكامل من الخدمات (المساعدة في التسميد والتثقيف مثل Vegware وEco-Products).
• التبني من قبل اللاعبين الكبار (ماكدونالدز والجامعات والبطولات الرياضية).
• التعاون العالمي (تمكين مصنعي المعدات الأصلية الصينيين من تمكين العلامات التجارية الغربية، وما إلى ذلك).

بالنسبة للمشتري أو المنظم، فإن الخلاصة هي أن أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد ليست مجرد تجربة بيئية متخصصة - بل يتم تنفيذها بنجاح على نطاق واسع في سياقات متنوعة:

• الجامعات التي تحقق صفر نفايات في الطعام
• دول بأكملها (مثل الإمارات العربية المتحدة) تغير سياستها وتتوقع من الصناعة تقديم بدائل,
• الشركات الكبرى تعيد تجهيز سلاسل التوريد للتخلص من البلاستيك.

ومن الواضح أيضًا أن مقاسًا واحدًا لا يناسب الجميع - فهناك حلول متعددة (CPLA، والخشب، والألياف، والألياف، والأطعمة)، ولكل منها إيجابيات/سلبيات. غالبًا ما تقدم الشركات الرائدة خطوط إنتاج متعددة لتغطية هذه الاحتياجات، أو التخصص بعمق في مجال واحد والتعاون (على سبيل المثال، قد يحصل الموزع على أدوات المائدة الخشبية من مكان ما وأدوات مائدة PLA من مكان آخر لتقديم خيارات للعملاء).

ومع نضوج الصناعة، قد نشهد بعض الاندماج أو التوحيد القياسي. ربما ستتبع المزيد من الشركات نموذج بيوليدر للقدرات الواسعة، أو قد تقوم شركات أخرى بنحت منافذ فريدة من نوعها (مثل نهج بيوتريم البيئي المستقبلي). على أي حال، فإن الزخم يتجه بقوة نحو أدوات مائدة مستدامة تستخدم لمرة واحدة أصبحت سائدة، مع وجود هؤلاء اللاعبين العالميين الذين يضيئون الطريق.

الابتكار والتوقعات المستقبلية

تشهد صناعة أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي تطوراً سريعاً. في هذا القسم الأخير، نستكشف الابتكارات الناشئة و التوقعات المستقبلية التي ستشكل العقد القادم من الأواني القابلة للتحويل إلى سماد - من أنظمة التتبع الرقمي والبوليمرات الحيوية المتقدمة إلى تغيير الأولويات البيئية والاجتماعية والحوكمة والمعاهدات العالمية. ستؤثر هذه الاتجاهات على كيفية اتخاذ الشركات والمنظمين للقرارات في المستقبل.

التتبع الرقمي والتغليف الذكي

مع ازدياد تعقيد سلاسل التوريد ومطالبة المستهلكين بالشفافية, التتبع الرقمي تكتسب أهمية متزايدة. ويتضمن ذلك استخدام تقنيات مثل البلوك تشين ورموز الاستجابة السريعة وتحليلات البيانات لتتبع رحلة المنتج وبصمته البيئية. في سياق أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد:

• بدأت الشركات المصنعة في تنفيذ أنظمة التتبع على مستوى الدُفعات (مثل إدارة Bioleader الرقمية التي تتعقب كل دفعة من المواد الخام إلى الشحن). ويوفر ذلك سجلاً ثابتاً لما تم إدخاله في تلك الدفعة، ومتى تم تصنيعها، وما إلى ذلك. إذا تم ربطه بسلسلة الكتل، فيمكنه ضمان سلامة البيانات ومشاركتها عبر سلسلة التوريد.
• البلوك تشين للتغليف المستدام يمكن أن تغير قواعد اللعبة. من خلال تسجيل كل خطوة - إنتاج الراتنج، والقولبة، والتوزيع، وحتى المعالجة في نهاية العمر الافتراضي - يمكن أن تنشئ سلسلة الكتل سجلًا شفافًا يفيد بأن العبوات تم التعامل معها بطريقة مسؤولة. على سبيل المثال، يمكن لمنشأة التسميد في المدينة أن تسجل أنها تلقت X طنًا من أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي وحولتها إلى سماد. يمكن للعلامات التجارية بعد ذلك المطالبة بتحويل النفايات بشكل يمكن التحقق منه، وهو أمر قوي لإعداد التقارير البيئية والاجتماعية والحوكمة.
• جوازات سفر المنتجات الرقمية: يدرس الاتحاد الأوروبي إصدار جوازات سفر رقمية للمنتجات كجزء من خطة عمل الاقتصاد الدائري. في المستقبل، قد تأتي علبة الشوك القابلة للتحويل إلى سماد مع رمز الاستجابة السريعة. ويمكن أن يُظهر المسح الضوئي لها معلومات مثل المواد المستخدمة (ومصادرها)، والشهادات، وتعليمات التخلص السليم، وحتى البصمة الكربونية لتلك الدفعة. وهذا يمكّن المستهلكين من التحقق من ادعاءات الاستدامة على الفور.
• مساعدات ذكية للتخلص الذكي: يقترح بعض المبتكرين تضمين تقنية RFID أو علامات خاصة في المواد القابلة للتحويل إلى سماد والتي يمكن أن تساعد مرافق الفرز في التعرف عليها. وبينما لا يزال هذا الأمر في مراحله الأولى (وقد لا تكون تقنية RFID في كل شوكة فعالة من حيث التكلفة)، يمكن استخدام تقنيات أخرى أبسط - على سبيل المثال، علامات الأشعة فوق البنفسجية التي يمكن قراءتها بواسطة أجهزة الفرز الضوئية لفصل المواد البلاستيكية القابلة للتسميد عن المواد البلاستيكية التقليدية في مجاري النفايات.
• مشاركة المستهلكين: يمكن للتتبع الرقمي أيضًا إشراك المستخدمين النهائيين. تخيل لو قام أحد المستخدمين بمسح رمز الاستجابة السريعة الموجود على علبة أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي وتسجيلها، ثم يقوم مرفق التسميد لاحقًا بتحديث ما تم تحويله إلى سماد عضوي - يمكن إخطار المستخدم بأن "أدوات المائدة الخاصة بك قد تحولت الآن إلى سماد عضوي، مما يوفر X كجم من ثاني أكسيد الكربون!" يمكن لهذا النوع من التغذية الراجعة أن يعزز السلوك الإيجابي والولاء للعلامة التجارية.

فوائد التتبع متعددة: فهو يبني الثقة (مكافحة الغسل الأخضر من خلال توفير البيانات)، ويحسن مراقبة الجودة (تحديد مكان حدوث أي مشكلة في السلسلة)، ويمكن أن ترتبط في النهاية بـ أرصدة الكربون أو خطط مسؤولية المنتجين الموسعة (EPR). على سبيل المثال، يمكن أن تحصل الشركة على أرصدة مقابل كل طن يتم التحقق منه من منتجاتها التي تم تحويلها إلى سماد - حيث توفر إمكانية التتبع الدليل على ذلك.

البوليمرات الحيوية المتقدمة: PHA ومواد الجيل التالي من البوليمرات الحيوية المتقدمة

على صعيد المواد يتسارع الابتكار:

• تسويق PHA تجارياً: كما تمت مناقشته، يدخل البولي هيدروكسي ألكانوات (PHAs) إلى السوق، مع منتجات مثل دانيمير ساينتيفيك دانيمير ساينتيفيك نوداكس PHA تُستخدم في القش والآن في أدوات المائدة. وتتمثل الخاصية المثيرة لبعض مركبات PHAs في قدرتها على التحلل الحيوي في البيئات الطبيعية (بما في ذلك المياه البحرية الباردة) أثناء سماد منزلي قابل للتسميد كذلك. ويعالج هذا الأمر أحد القيود الرئيسية لجزيئات PLA - إذا تسربت شوكة من مادة PHA إلى المحيط أو التربة، فقد تتحلل بالفعل في إطار زمني معقول، مما قد يحل مشكلة القمامة البلاستيكية. وبحلول عام 2025، سيقدم عدد قليل من الموردين على الأقل أدوات مائدة مصنوعة من البلاستيك المصنوع من البلاستيك المصنوع من مادة PHA. إن صناعة الوجبات السريعة يمكن أن تقود هذا الأمر إذا أثبتت تجاربها (مثل تلك التي أجرتها مع شركة إيجل للمشروبات لسلسلة من السلاسل التي تستخدم حمض البوتاسيوم البولي فينيل ألكيل) نجاحها - تخيل أن تعلن سلسلة كبرى عن أن جميع المواد التي تستخدمها قابلة للتحلل الحيوي البحري بحلول عام 2030، باستخدام حمض البوتاسيوم البولي فينيل ألكيل أو مزيج منه على الأرجح.
• الخلطات والمواد المضافة: يعمل الباحثون على مزج البوليمرات الحيوية المختلفة للحصول على أفضل ما في كل منهما. على سبيل المثال، يمكن أن يؤدي مزج PLA مع PLA إلى تحسين قابلية التحلل الحيوي ل PLA في البيئة المفتوحة مع الاحتفاظ بقوته، ويمكن أن يؤدي مزج PLA مع PLA إلى تقليل التكلفة وتحسين قابلية المعالجة. مركبات النانو جبهة أخرى: إضافة ألياف النانو-سليلوز أو جزيئات الطين النانوية إلى البلاستيك الحيوي لتقويتها. يمكن أن يسمح ذلك بصنع أدوات مائدة بمواد أقل (شوكات أقل حجماً ولكن بنفس القوة)، مما يوفر الموارد ويحسن عملية التسميد (كمية أقل للتحلل).
• اللدائن المدمجة بالإنزيمات: ومن التطورات المثيرة للاهتمام المواد البلاستيكية المدمجة بالأنزيمات أو المحفزات التي تحفز التحلل. وتحتوي بعض منتجات PLA التجريبية على إنزيمات تعمل على تسريع التحلل بشكل كبير عند تعرضها للرطوبة بعد الاستخدام. إذا نضجت هذه التكنولوجيا دون المساس بالسلامة، يمكننا أن نرى أدوات مائدة "ذاتية التدمير" تتحلل بشكل أسرع بكثير في السماد العضوي أو حتى في مكب النفايات.
• البوليمرات من غير البوليمرات اللدائن البلاستيكية غير البلاستيكية: بالإضافة إلى جيش التحرير الشعبي الفلسطيني وجيش التحرير الشعبي، هناك آخرون مثل PBS (والذي غالبًا ما يكون حيويًا الآن من حمض السكسينيك المصنوع عن طريق التخمير) قد يصبح أكثر شيوعًا مع زيادة الإنتاج. يتميز PBS بخصائص جيدة عالية الحرارة ويتحلل حيوياً. كما أن رغاوي البولي يوريثان المصنوعة من النشا أو البلاستيك القائم على الطحالب قد تجد استخدامات متخصصة (هناك أبحاث حول اللدائن الحرارية المشتقة من الطحالب القابلة للتحلل الحيوي).
• الطلاءات الصالحة للأكل والنماذج الهجينة: ربما يمكن للمستقبل أن يعيد إحياء مفهوم أدوات المائدة الصالحة للأكل ولكن مع تحسين استساغة الطعام. إحدى الأفكار هي أدوات المائدة الصالحة للأكل عديمة النكهة التي يمكن استخدامها كمقرمشات للحساء - تأكل ملعقتك بعد الانتهاء. قد يبدو الأمر خياليًا، ولكن مع اتجاه الذواقة لتقليل النفايات، قد تحب المطاعم مثل هذه الأساليب الجديدة. للاستخدام على نطاق أوسع، فإن الهجين الأكثر واقعية هو مزيج قابل لإعادة الاستخدام/سماد عضوي قابل لإعادة التسميد - على سبيل المثال، طقم أدوات مائدة متين بما يكفي للاستخدام لمدة أسبوع، ثم يمكن تحويله إلى سماد في نهاية عمره الافتراضي. وهذا يمكن أن يدمج فوائد المواد القابلة لإعادة الاستخدام (تقليل تأثير الإنتاج من خلال الاستخدامات المتعددة) مع سهولة التخلص منها (لا حاجة لأكثر من 100 استخدام لتحقيق التعادل في تحليل دورة الحياة وما إلى ذلك، لأنها قابلة للتسميد في النهاية). نحن نرى بالفعل خطوات صغيرة: يزعم البعض أنه يمكن إعادة استخدام CPLA عدة مرات؛ وقد تضفي المواد المستقبلية الطابع الرسمي على هذه الإمكانية.

إجمالي، يهدف الابتكار في المواد إلى تحسين الأداء وتقليل التكاليف وضمان انتهاء العمر الافتراضي في أي سيناريو. بعد عشر سنوات من الآن، قد لا تكون المادة السائدة بعد عشر سنوات من الآن هي PLA - فقد تكون مادة مثل PHA أو مزيج PHA/PLA، والتي لا تعتمد كثيرًا على التسميد الصناعي ويمكنها التعامل مع بيئات التخلص الأكثر تنوعًا.

اتجاهات الحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية ومبادرات الشركات

أصبحت المعايير البيئية والاجتماعية والحوكمة (ESG) توجه سلوك الشركات والمستثمرين بشكل متزايد. تندرج استدامة التعبئة والتغليف تحت حرف "E" (البيئي). الاتجاهات الرئيسية المتعلقة بالحوكمة البيئية والاجتماعية والمؤسسية:

• تعهدات الشركات بالحد من البلاستيك: وقعت المئات من الشركات متعددة الجنسيات على اتفاقية الالتزام العالمي الجديد لمؤسسة إيلين ماك آرثر لاقتصاد البلاستيكالتي تهدف إلى التخلص من المواد البلاستيكية الإشكالية، والابتكار لإعادة الاستخدام أو التسميد، وتعميم جميع المواد البلاستيكية بحلول عام 2025. ويشمل ذلك شركات عملاقة مثل يونيليفر وكوكا كولا وغيرها. وعلى الرغم من أن أدوات المائدة جزء صغير من عبواتها، إلا أنها لا تزال جزءًا من المحفظة التي تحتاج إلى معالجة. سنرى المزيد من الشركات تتحول إلى استخدام أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في عملياتها وسلاسل التوريد لتحقيق هذه الأهداف. على سبيل المثال، تعهدت شركة Ikea بالتخلص من جميع المنتجات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد - وهو ما فعلته في عام 2020 (بما في ذلك القش والأطباق وأدوات المائدة)، والانتقال إلى خيارات قابلة للتحلل أو قابلة لإعادة الاستخدام.
• ضغوط إعداد التقارير البيئية والاجتماعية والحوكمة: يضغط المستثمرون والمنظمون من أجل تحقيق الشفافية فيما يتعلق بالبصمة البلاستيكية. حتى أن الاتحاد الأوروبي يدرس مطالبة الشركات بالإبلاغ عن استخدام العبوات البلاستيكية والمحتوى المعاد تدويره. يمكن أن تواجه الشركات التي تستخدم البلاستيك بكثرة ضغوطاً من أصحاب المصلحة أو حتى عقوبات مالية (عن طريق الضرائب البلاستيكية أو رسوم إعادة التدوير) - مما يجعل المواد القابلة للتسميد بديلاً جذاباً على الرغم من ارتفاع تكلفة الوحدة، لأنها قد تخفض هذه الرسوم. على سبيل المثال، تفرض ضريبة العبوات البلاستيكية في المملكة المتحدة (2022) ضريبة على العبوات التي تحتوي على محتوى معاد تدويره أقل من 301 تيرابايت 3 تيرابايت - العبوات القابلة للتحويل إلى سماد معفاة إذا كانت مصممة للتحويل إلى سماد (لأنها غير مخصصة لإعادة التدوير). لوائح كهذه تدفع الشركات نحو استخدام المواد القابلة للتحويل إلى سماد حيث لا تنجح إعادة التدوير (مثل أدوات المائدة، التي تكون ملوثة للغاية بحيث لا يمكن إعادة تدويرها).
• المشتريات والقيادات الحكومية: تمثل المشتريات الحكومية جزءًا كبيرًا من السوق (فكر في المدارس والمستشفيات والسجون والمكاتب). وكما ذكرنا سابقًا، تفرض حكومات مثل كندا وفرنسا والولايات في الولايات المتحدة على وكالاتها شراء الأدوات الخدمية القابلة للتسميد/التدوير فقط. وسوف يتوسع هذا الأمر. وقد أصدرت الحكومة الفيدرالية الأمريكية في ظل إدارة بايدن أوامر بالحد من استخدام البلاستيك للمتنزهات والوكالات الوطنية بحلول عام 2032 - توقع أن تتحول الكافيتريات الفيدرالية إلى المواد القابلة للتسميد قريباً كجزء من ذلك. إن مثل هذه التحركات من أعلى إلى أسفل لا تخلق طلبًا مباشرًا كبيرًا فحسب، بل تضفي الشرعية على هذه الصناعة، مما يشجع المزيد من الإقبال من القطاع الخاص.
• العدالة البيئية والاعتبارات الصحية: وبعيداً عن النفايات، ينصب بعض التركيز على المواد الكيميائية في البلاستيك (على سبيل المثال، المواد البلاستيكية الدقيقة في المحيطات، والمواد المضافة التي تؤثر على الصحة). وغالباً ما تتجنب المواد البلاستيكية الحيوية القابلة للتحويل إلى سماد، كونها أحدث، المواد المضافة الضارة الموروثة (وكما أشرنا، فإن تأثيراتها السمية على الإنسان أقل عموماً). إذا استمرت الأبحاث في العثور على مواد بلاستيكية دقيقة في دم الإنسان أو المشيمة (وهو ما حدث بالفعل)، فقد يكون هناك ضغط عام لتقليل أي بلاستيك في سياقات الطعام. قد يُنظر إلى أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد على أنها أكثر أماناً (حتى لو كان العلم لا يزال في طور النشوء) بسبب أصلها النباتي وغياب بعض المواد الكيميائية مثل BPA أو الفثالات. هذه الزاوية الصحية - "خالية من البلاستيك من أجل صحتك" - يمكن أن تصبح نقطة تسويقية، مثلما فعلت عبارة "خالية من مادة BPA"، مما يعزز تفضيل المستهلكين للأواني ذات الأساس الحيوي.
• الاقتصاد الدائري والتشريعات: مفهوم الاقتصاد الدائري تؤثر على السياسات، مثل حزمة الاقتصاد الدائري للاتحاد الأوروبي. تعتبر المواد القابلة للتحويل إلى سماد جزءًا من الاقتصاد الحيوي الدائري - تحويل الموارد النباتية إلى منتجات والعودة إلى التربة. قد نشهد المزيد من القوانين التي تدمج صراحةً العبوات القابلة للتحويل إلى سماد في أطر إدارة النفايات (مثل مطالبة المدن بجمع المواد العضوية بما في ذلك المواد القابلة للتحويل إلى سماد معتمد، وهو ما تتجه إليه كاليفورنيا). وكلما زاد ارتباط المواد القابلة للتحويل إلى سماد بمفاهيم الزراعة المتجددة (السماد العضوي يعيد المغذيات إلى التربة)، كلما كان سردها أقوى في سياقات الحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات. على سبيل المثال، يمكن أن تقول الشركة "إن أدوات تناول الطعام القابلة للتحويل إلى سماد لا تتجنب فقط النفايات البلاستيكية، ولكنها بعد تحويلها إلى سماد تُثري التربة المستخدمة في زراعة محاصيل جديدة - مما يغلق الحلقة" التوافق مع الموضوعات البيئية والاجتماعية والحوكمة المتجددة.

المعاهدة العالمية بشأن التلوث البلاستيكي

على المستوى الدولي، فإن التطور الأكبر الذي يلوح في الأفق هو التطور المرتقب على المستوى الدولي معاهدة الأمم المتحدة العالمية للبلاستيك. في فبراير 2022، أيدت 175 دولة قرارًا لإنشاء معاهدة ملزمة قانونًا بحلول عام 2024 لإنهاء التلوث البلاستيكي. يمكن أن تكون هذه المعاهدة مؤثرة مثل اتفاقية باريس للمناخ ولكن بالنسبة للبلاستيك. العناصر المحتملة التي تجري مناقشتها:

• الحظر أو الإلغاء التدريجي لبعض المنتجات البلاستيكية على مستوى العالم (يمكن أن تكون أدوات المائدة واحدة من هذه المنتجات، حيث غالبًا ما يتم ذكرها إلى جانب القش والأكياس كثمرة منخفضة).
• متطلبات أن تكون المواد البلاستيكية قابلة لإعادة التدوير أو قابلة للتسميد حسب التصميم.
• توسيع نطاق مسؤولية المنتجين على مستوى العالم (جعل الشركات تمول جمع منتجاتها البلاستيكية وإعادة تدويرها/التسميد).
• أهداف المحتوى المعاد تدويره وتقليل النفايات.

إذا انتهت المعاهدة، على سبيل المثال، بحظر أدوات المائدة البلاستيكية أحادية الاستخدام في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2030، فإن ذلك سيعزز بشكل كبير سوق أدوات المائدة القابلة للتسميد، مما يفرضها بشكل أساسي كبديل في كل مكان. وحتى لو لم يكن حظرًا صريحًا، فقد تضع المعاهدة معايير تعزز بشكل غير مباشر المواد القابلة للتسميد (على سبيل المثال، عدم السماح باستخدام المواد البلاستيكية غير القابلة للتحلل في تطبيقات معينة). ويمكنها أيضًا تسريع نقل التكنولوجيا وتمويلها إلى البلدان النامية لإدارة النفايات - ربما بما في ذلك بناء مرافق التسميد.

تقاطع تغير المناخ: ومن المثير للاهتمام أن المواد البلاستيكية القابلة للتحلل الحيوي يمكن أن ترتبط بالعمل المناخي أيضًا. إذا كانت المواد القابلة للتحلل مصنوعة من النباتات، فإنها تخزن الكربون في الغلاف الجوي، حتى لو كان ذلك بشكل مؤقت. قد تطالب بعض الشركات بفوائد مناخية من خلال التحول إلى البلاستيك الحيوي، خاصة إذا اقترن ذلك باستخدام الطاقة المتجددة في الإنتاج. كما أن استخدام السماد العضوي في التربة يساعد على عزل الكربون. وتعني هذه الروابط أنه مع قيام البلدان بمراجعة المساهمات المحددة وطنياً (NDCs) من أجل الحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون، قد تتضمن إجراءات بشأن الحد من المواد البلاستيكية البترولية وتعزيز البلاستيك الحيوي أو التسميد العضوي، ووضعها في إطار التخفيف من آثار تغير المناخ.

أخيراً، بالنظر إلى اتجاهات المستهلكين جيل Z وجيل الألفية مهتمون بالبيئة بشكل عام. وسيهيمنون على عمليات الشراء في السنوات القادمة. تقدر هذه الفئة قيمة الاستدامة ويسارعون إلى انتقاد "الغسل الأخضر". كما أنهم أكثر انفتاحًا على الحلول الجديدة (مثل إحضار ملعقة قابلة لإعادة الاستخدام، أو قبول فكرة أن الملعقة القابلة للتسميد قد لا تشبه البلاستيك تمامًا ولكنها أفضل للكوكب). هذا التحول الثقافي في التوقعات يعني أنه لا يمكن للشركات أن تتخلف عن الركب - حيث سيُنظر إلى توفير خيار قابل للتحويل إلى سماد عضوي بشكل متزايد على أنه القاعدة وليس مكافأة عند تلبية احتياجات المستهلكين الأصغر سنًا.

في خاتمة التوقعات المستقبلية: من المرجح أن يجلب العقد القادم

• منتجات أفضل:: أوانٍ أذكى وأقوى وصديقة للبيئة حقًا (ربما تكون الشوكة "البلاستيكية" لعام 2030 عبارة عن مزيج من PHA-PLA يتم تتبعه على سلسلة الكتل (بلوك تشين)، والتي ترميها في سمادك المنزلي وتستخدم السماد في حديقتك بعد شهرين).
• أنظمة أفضل:: صناديق سماد منتشرة في كل مكان بجانب القمامة وإعادة التدوير، مع ملصقات واضحة، ربما مع مستشعرات إنترنت الأشياء لضمان الفرز السليم. تطبيقات رقمية ترشد المستهلكين بشأن التخلص من النفايات.
• دعم السياسات:: معايير دولية متماسكة وربما نهاية للادعاءات الغامضة "القابلة للتحلل الحيوي" - قد يصر المنظمون على أن تكون المواد البلاستيكية القابلة للتحلل معتمدة أو لا شيء. وفي حال بدء العمل بالاتفاقيات العالمية، قد يؤدي ذلك إلى دفعة منسقة للابتعاد عن المواد البلاستيكية التقليدية ذات الاستخدام الواحد.
• التعميم المؤسسي: لن يقتصر الأمر على العلامات التجارية البيئية المتخصصة فقط - توقع أن يقدم لك مطعمك أو فندقك المفضل السائد شوكة قابلة للتسميد بشكل افتراضي، كجزء من عملياته العادية وسياسة المسؤولية الاجتماعية للشركات.

الرؤية النهائية هي نظام دائري وقابل للتتبع والتجديد لأدوات المائدة ذات الاستخدام الواحد:: نمت من الأرض، واستخدمها المستهلكون، ثم أعيدت بأمان إلى الأرض، بأقل تأثير على البيئة. وتشير الخطوات الواسعة في مجال التكنولوجيا والسياسات الجارية حالياً إلى أن هذه الرؤية قابلة للتحقيق بشكل متزايد، مما يجعل أدوات مائدة مستدامة تستخدم لمرة واحدة ليس تناقضًا لفظيًا، بل حقيقة قياسية.

الخاتمة

لقد انتقلت أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي والقابلة للتحويل إلى سماد من كونها حداثة متخصصة إلى حل عملي لتناول الطعام المستدام في جميع أنحاء العالم. مدفوعة بالاحتياجات البيئية الملحة - الحد من التلوث البلاستيكي والحفاظ على الموارد - ومدعومة بالتقدم في علوم المواد، نضجت الصناعة بشكل كبير بحلول عام 2025.

الوجبات السريعة الرئيسية:

• السوق والزخم: السوق العالمية لـ أدوات مائدة صديقة للبيئة يتوسع بسرعة، مدعومًا بالتشريعات وطلب المستهلكين. وعلى الرغم من أن قيمته متواضعة حاليًا (عشرات الملايين من الدولارات الأمريكية لأدوات المائدة وحدها)، إلا أنه يسير في مسار نمو قوي بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ حوالي 71 تيرابايت 3 تيرابايت، مع توقع أن يتجاوز قطاع أدوات المائدة القابلة للتحلل الأوسع نطاقًا 1 تيرابايت 4 تيرابايت 16 مليار بحلول عام 2030. وقد قادت مناطق مثل أوروبا وأمريكا الشمالية التبني المبكر، لكن آسيا (خاصة الصين والهند) ستقود الموجة التالية من النمو مع دخول الحظر حيز التنفيذ وتحسن البنية التحتية.
• المواد والأداء: اليوم أوانٍ قابلة للتحويل إلى سماد أداء البلاستيك التقليدي في الاستخدام اليومي. أدوات المائدة CPLA يوفر مقاومة للحرارة تصل إلى 85 درجة مئوية تقريبًا وتصميمًا قويًا لتجربة استخدام ممتعة. خلائط النشا النباتي توفير خيارات فعالة من حيث التكلفة للاحتياجات واسعة النطاق. الألياف الطبيعية مثل تفل قصب الباجاس والخشب يقدم بدائل خالية من البلاستيك ذات آثار كربونية منخفضة للغاية. في الأفق, أدوات المائدة المصنوعة من مادة PHA وتبشر البوليمرات الحيوية الجديدة الأخرى بخصائص بيئية أفضل (على سبيل المثال، قابلية التحلل البيولوجي البحري) دون فقدان الوظائف. وسيؤدي الابتكار المستمر إلى سد أي ثغرات متبقية.
• الأثر البيئي: تشير تقييمات دورة الحياة إلى أن أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد يمكن أن تقلل بشكل كبير من الآثار البيئية عند تحويلها إلى سماد بشكل صحيح - مما يقلل من النفايات البلاستيكية، وغالبًا ما يقلل من انبعاثات الاحتباس الحراري (خاصة إذا تم استبدال المواد البلاستيكية البترولية في الحرق)، وتجنب سمية المواد البلاستيكية الدقيقة الثابتة. ومع ذلك، يتوقف تحقيق هذه الفوائد على التعامل السليم مع نهاية العمر الافتراضي. وبالتالي، فإن توسيع مرافق التسميد وتثقيف المستخدمين لا يقل أهمية عن ابتكار المنتج نفسه. والخبر السار هو أن العديد من الحكومات والشركات تستثمر في ذلك بالضبط.
• المعايير العالمية والامتثال: يتم تعزيز هذه الصناعة بمعايير واضحة (EN 13432، ASTM D6400، إلخ) وخطط اعتماد تضمن أن المنتجات ترقى إلى مستوى "قابل للتحويل إلى سماد" الادعاءات. من الضروري أن تختار الشركات منتجات معتمدة وأن تفرض الجهات التنظيمية قوانين وضع العلامات للحفاظ على ثقة المستهلك. ومن شأن الجهود المبذولة مثل قانون وضع العلامات في كاليفورنيا وقواعد الاتحاد الأوروبي المعلقة بشأن الادعاءات الخضراء أن تقضي على الوعود الكاذبة وترفع من شأن الحلول القابلة للتسميد الحقيقي.
• الديناميكيات الإقليمية: لكل منطقة فروقها الدقيقة:
  • الاتحاد الأوروبي: في ظل الحظر الصارم والدفع نحو إعادة استخدام المواد القابلة لإعادة الاستخدام، إلا أن المواد القابلة للتحويل إلى سماد تلعب دورًا حاسمًا عندما لا تكون المواد القابلة لإعادة الاستخدام مجدية (وكجسر خلال المرحلة الانتقالية). وتعزز شبكة التسميد القوية وسياسات إعادة الاستخدام القابلة للتحويل إلى سماد في الاتحاد الأوروبي جدوى أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد.
  • أمريكا الشمالية: هناك مزيج من المدن/الدول التقدمية التي تمضي قدمًا وأخرى تلحق بالركب، لكن الزخم يتزايد. تشير قيادة الشركات والإجراءات الفيدرالية الوشيكة (في الحظر الكندي وقواعد المشتريات الأمريكية) إلى تحول واسع النطاق. تشكل شهادة BPI والسماد العضوي التجاري العمود الفقري للثقة والتنفيذ في الولايات المتحدة.
  • آسيا: قد تجعل سياسات الصين الشاملة وقدرتها الإنتاجية الضخمة من الصين أكبر مستهلك ومورد للأواني القابلة للتحويل إلى سماد في العالم في غضون سنوات. وتسعى الهند وبلدان رابطة أمم جنوب شرق آسيا التي تواجه تلوثًا شديدًا بالبلاستيك إلى استخدام البدائل - وسيكون التحدي هو توسيع نطاق التصنيع المحلي وإدارة النفايات.
  • الشرق الأوسط وغيرها: وقد انضمت الأسواق الناشئة مثل الشرق الأوسط الآن بقوة، مما يثبت أنه حتى المناطق المنتجة للنفط ترى ضرورة مكافحة النفايات البلاستيكية (على سبيل المثال، حظر الإمارات العربية المتحدة لعام 2026). وفي جميع أنحاء العالم، فإن اتخاذ أكثر من 100 دولة إجراءات في هذا الشأن يخلق تأثير الدومينو حيث تصبح أدوات المائدة المستدامة التي تستخدم لمرة واحدة سلعة متوقعة عالميًا.
• الجهات الفاعلة في المجال: شركات مثل بيوليدر® مثالاً على كيفية ارتقاء المصنعين إلى مستوى التحدي، حيث يقدمون إنتاجاً واسع النطاق وجودة معتمدة وتخصيصاً لخدمة العملاء العالميين. وبالمثل، قامت علامات تجارية مثل Vegware و Eco-Products وغيرها ببناء أنظمة بيئية حول أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد، مما يدل على قابليتها للاستخدام في العالم الحقيقي من الملاعب إلى الجامعات. وقد أصبح التعاون بين المنتجين والموزعين وصانعي السماد العضوي وصانعي السياسات أقوى من أي وقت مضى، مما أدى إلى مواءمة جميع أجزاء سلسلة القيمة.
• التوقعات المستقبلية: من المرجح أن يشهد العقد القادم تعميم استخدام أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد بشكل كامل. الابتكار (مثل إمكانية التتبع الرقمي، وPHA، والتصاميم الأكثر ذكاءً) ستجعل هذه المنتجات أكثر استدامة وسهولة في الاستخدام، وستجعلها أكثر تكاملاً في أنظمة النفايات. التعاون العالميمن خلال صكوك مثل معاهدة الأمم المتحدة للبلاستيك، يمكن أن تسرّع من اعتمادها عالميًا وتضع معايير متسقة. وكجزء من أهداف الاقتصاد الدائري الأوسع نطاقًا والأهداف المحايدة للكربون، ستساهم أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد في الحد من النفايات والعمل المناخي (عن طريق استبدال المواد البلاستيكية الأحفورية بمواد متجددة ومُثْريَة بالسماد).

في الختام, أدوات المائدة القابلة للتحلل الحيوي والأواني القابلة للتسميد لم تعد بديلاً - بل أصبحت هي البديل الافتراضي سريعًا لاحتياجات الطعام ذات الاستخدام الواحد في مستقبل مستدام. يمكن للمشترين الدوليين شراء هذه المنتجات بثقة وهم يعلمون أنها مدعومة ببيانات قوية ودراسات حالة ناجحة، ويمكن للمنظمين صياغة السياسات وهم يعلمون أن الحلول القابلة للتطبيق موجودة وأن الصناعة جاهزة لتقديمها. الرحلة مستمرة - تحديات مثل البنية التحتية والتكلفة ستتطلب جهدًا مستمرًا - لكن المسار واضح وإيجابي.

من خلال اختيار أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد معتمد، لا تمتثل الشركات والمؤسسات للقوانين الناشئة فحسب، بل تُظهر أيضًا ريادتها في الإشراف البيئي. فهي تلبي احتياجات قاعدة العملاء المهتمة بالبيئة وتساهم في الاقتصاد الدائري حيث يتم استخدام الموارد بمسؤولية وإعادتها إلى الطبيعة بأمان. وفي الوقت نفسه، فإن المستهلكين الذين يستخدمون هذه أدوات مائدة مستدامة تستخدم لمرة واحدة يمكن للخيارات أن تستمتع براحة الأواني ذات الاستخدام الواحد دون الشعور بالذنب من التلوث الدائم.

قد تكون الآنية على الطاولة صغيرة، ولكن تأثيرها كبير. معًا، ومن خلال الابتكار والتعاون والالتزام، نقود معًا الطريق نحو مستقبل أكثر اخضرارًا ونظافة - مستقبل ملعقة وشوكة قابلة للتحويل إلى سماد في كل مرة.

الملحق

A. مسرد المصطلحات

• قابل للتحلل الحيوي: قابلة للتفكيك بواسطة الكائنات الحية الدقيقة (البكتيريا، الفطريات، إلخ) إلى مواد طبيعية (ماء، ثاني أكسيد الكربون، كتلة حيوية). جميع العناصر القابلة للتحلل الحيوي قابلة للتحلل الحيوي، ولكن ليست كل العناصر القابلة للتحلل الحيوي قابلة للتحلل الحيوي - السياق (الوقت والبيئة) مهمان.
• قابل للتحويل إلى سماد: قابل للتحلل الحيوي في ظروف التسميد (عادةً في غضون بضعة أشهر في السماد الصناعي). لا يترك أي بقايا سامة. في هذه الورقة، يشير عادةً إلى قابلة للتحويل إلى سماد صناعي ما لم يُذكر أن سماد منزلي قابل للتسميد. معايير مثل EN 13432 و ASTM D6400 تحدد المعايير.
• PLA (حمض متعدد اللبنيك): بلاستيك حيوي الأساس مصنوع من سكريات نباتية مخمرة (مثل الذرة). صلب وشفاف في شكله النقي. CPLA هو PLA المتبلور المصنوع من البلاستيك PLA، وهو غير شفاف وأكثر مقاومة للحرارة لاستخدامات مثل أدوات المائدة.
• بولي هيدروكسي ألكانوات (PHA): عائلة من البوليسترات الحيوية التي تنتجها الميكروبات. يمكن أن تتحلل بيولوجيًا في بيئات مختلفة، بما في ذلك البيئة البحرية. بولي هيدروكسي الزبدات (بولي هيدروكسي الزبدات) وPHBH من الأنواع الشائعة. تستخدم في المنتجات الناشئة القابلة للتسميد (مثل القش وأدوات المائدة).
• PBS (بولي بيوتيلين سوكسينات البولي بوتيلين): بوليستر قابل للتحلل الحيوي (يمكن أن يكون حيوياً أو بترولياً). غالباً ما يتم مزجه مع PLA لتحسين المرونة ومقاومة الحرارة.
• PBAT (بولي بيوتيلين أديبات تيريفثالات): بوليمر مشتق من البترول ولكنه قابل للتسميد، مرن للغاية (يستخدم في الأكياس/الأغشية). غالبًا ما يكون أحد مكونات المنتجات القائمة على النشا.
• الباجاس اللب الليفي المتبقي بعد استخلاص السكر من قصب السكر. مصبوب في منتجات مثل الأطباق والأوعية وبعض أدوات المائدة. قابلة للتحلل الحيوي بالكامل وقابلة للتسميد (حتى في المنزل).
• بوليمر أساسه النشا: يشير بشكل عام إلى الخلطات التي تتضمن كمية كبيرة من النشا الطبيعي (الذرة، التابيوكا، إلخ) إلى جانب مواد بلاستيكية أخرى قابلة للتحلل الحيوي. تسمى أيضاً PSM (مادة النشا النباتية) في بعض السياقات.
• EN 13432: المعيار الأوروبي لقابلية التسميد (انظر قسم الاستنتاج أو المعايير للاطلاع على المعايير).
• ASTM D6400: المعيار الأمريكي للمواد البلاستيكية القابلة للتحويل إلى سماد (متطلبات مماثلة لمتطلبات EN 13432).
• حسناً السماد العضوي/شعار الشتلات: علامات الاعتماد التي تشير إلى أن المنتج قابل للتحويل إلى سماد في المنشآت الصناعية (OK Compost Industrial أو Seedling) أو في السماد المنزلي (OK Compost Home). صادرة عن كيانات مثل TÜV النمسا والبلاستيك الحيوي الأوروبي.
• BPI (معهد المنتجات القابلة للتحلل الحيوي): جهة اعتماد في أمريكا الشمالية للمنتجات القابلة للتحويل إلى سماد وفقًا لمعايير ASTM. ويعني شعار BPI على منتج ما أنه يفي بمعايير ASTM D6400/D6868 ولا يحتوي على أي إضافات محظورة مثل السلفونات المشبعة بالفلور أوكتين.
• التسميد الصناعي: عملية تسميد على نطاق واسع تحقق درجات حرارة عالية (حوالي 55-60 درجة مئوية) وظروفاً محكومة مما يسمح بالتحلل السريع للمواد البلاستيكية القابلة للتسميد وغيرها من المواد العضوية.
• التسميد المنزلي: التسميد في كومة أو حاوية منزلية، وعادةً ما تكون درجة الحرارة أقل وأقل تحكماً. بعض المنتجات فقط معتمدة لهذا الغرض (يجب أن تتحلل عند درجة حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية تقريباً خلال عام أو نحو ذلك).
• الاقتصاد الدائري: نظام اقتصادي يهدف إلى القضاء على النفايات والاستخدام المستمر للموارد. وبالنسبة للتعبئة والتغليف، فإنه يعني التصميم لإعادة الاستخدام أو إعادة التدوير أو التسميد بحيث تدور المواد بدلاً من أن تذهب إلى مكب النفايات.
• مسؤولية المنتج الموسعة (EPR): السياسات التي تحمل المنتجين المسؤولية عن نهاية عمر منتجاتهم (مالياً و/أو تشغيلياً). في التعبئة والتغليف، يمكن أن يعني ذلك فرض رسوم أو متطلبات لضمان جمع العبوات ومعالجتها (إعادة تدويرها/التسميد).

B. بيانات الرسم البياني لتقييم دورة الحياة

استند مخطط مقارنة البصمة الكربونية (الشكل 1 في النص) إلى بيانات من Di Paolo et al (2023):

• الوحدة الوظيفية: 1500 قطعة من أدوات المائدة (ملاعق/شوك/سكاكين مختلطة).
• أدوات مائدة بلاستيك PP: ~حوالي 18 كجم تقريبًا من مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل 1500 (12 كجم لكل 1000).
• أدوات المائدة PLA (القابلة للتسميد): ~حوالي 17.9 كجم تقريبًا من ثاني أكسيد الكربون المكافئ لكل 1500 (11.93 كجم لكل 1000) - وهو نفس معدل بروبيلين في هذا السيناريو.
• أدوات المائدة الخشبية: ~حوالي 4.8 كجم من ثاني أكسيد الكربون المكافئ لكل 1500 (3.2 كجم لكل 1000).
• الافتراضات: البلاستيك الذي يتم التخلص منه عن طريق الطمر/الحرق، وج البلاستيك متعدد الكلور عن طريق التسميد، والخشب عن طريق التسميد. بما في ذلك النقل والإنتاج. (قد تختلف النتائج في السيناريوهات التي يتم فيها إعادة تدوير أو حرق البلاستيك أو البلاستيك عن طريق استرداد الطاقة، ولكن يبقى الاتجاه العام للخشب هو الأقل).
• الوجبات الجاهزة: الخشب يقل تأثير غازات الاحتباس الحراري بشكل ملحوظ؛ يمكن أن يكون تأثير غازات الدفيئة أقل بشكل ملحوظ؛ يمكن أن يكون PLA على قدم المساواة مع البلاستيك ما لم يتم استخدام الطاقة المتجددة أو إجراء تحسينات أخرى. يمكن أن يميل رصيد نهاية العمر الافتراضي للسماد العضوي (مثل تجنب الميثان من مخلفات الطعام) لصالح المواد القابلة للتحويل إلى سماد عضوي عند احتسابها، وهو ما تفعله بعض الدراسات.

فئات التأثير الأخرى من دراسات مختلفة:

• التشبع بالمغذيات: أدوات مائدة PLA أعلى قليلاً من بلاستيك PS بسبب استخدام الأسمدة في الذرة (إذا لم يتم تخفيفها).
• السمية البشرية: PLA/CPLA أقل من البلاستيك (بدون إضافات ضارة وطاقة أنظف في بعض عمليات الإنتاج).
• التلوث بالبلاستيك الدقيق: لم يتم قياسها كمياً في تقييمات تقييم دورة الحياة التقليدية حتى الآن، ولكن من الناحية النوعية، تساهم المواد القابلة للتحويل إلى سماد بأعداد أقل من البلاستيك الدقيق الثابت مقارنةً بالبلاستيك التقليدي (لأنها تتحلل).
• المواد القابلة لإعادة الاستخدام: عادةً ما تحتاج الملعقة الخزفية أو الفولاذية إلى استخدامها من 10 إلى 30 مرة على الأقل للتغلب على الملعقة أحادية الاستخدام القابلة للتسميد في التأثير المناخي؛ وهذا أمر يمكن تحقيقه في البيئات المؤسسية (ومن هنا تأتي أهمية السياسة التي تدفع بالمواد القابلة لإعادة الاستخدام). يتمثل دور المواد القابلة للتحويل إلى سماد في استبدال المواد القابلة للاستخدام مرة واحدة عندما لا تكون المواد القابلة لإعادة الاستخدام مجدية (عمليات التسليم، والمناسبات العامة، وما إلى ذلك)، وفي تلك الحالات لتقليل الضرر.

C. مصادر البيانات والمراجع

(فيما يلي المراجع الرئيسية التي تم الاستشهاد بها في الورقة لمزيد من القراءة أو التحقق. تم تنسيقها كعلامات اقتباس داخل النص في الأقسام الرئيسية).

• حجم السوق العالمي وتوقعاته: Fortune Business Insights، وGrand View Research، وAllied Market Research، كما هو موجز فيVisionresearchrerereports.com, thebrainyinsights.com, bioleaderpack.com.

• اللوائح والحظر توجيهات الاتحاد الأوروبي بشأن المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام (2019)bioleader.beehiiv.comإعلان الهند PIB (2022)؛ إعلان الهند PIB (2022)reuters.comسياسة NDRC الصين NDRC (2020)worldbiomarketinsights.com؛ لوائح حظر المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام في كندا (2022)phys.orgإعلان الإمارات العربية المتحدة (2025)

• خواص المواد: سونتكس الصين المقاومة للحرارة CPLAwisefood.eu، دليل تغليف البداية الجيدة؛ ميزات القائد الحيويbioleaderpack.com؛ مقارنات التكلفة مدونة HOCSO.

• الشهادات: معايير العبوات الحيوية حسب البلدbioleaderpack.com    bioleaderpack.comمناصرة BPI؛ الصفحات becompostable.comتشريع كاليفورنيا (أرض أفضل)becompostable.com becompostable.com.

• ملفات تعريف الشركة: بيوليدر (لندن ديلي نيوز 2025)londondaily.news londondaily.news   londondaily.newsمعلومات نباتية (موقع فيجوير/حقائق خضراء)bioleaderpack.comالمنتجات البيئية (قوائم BPI، دراسات حالة الشركة)bioleaderpack.comأخبار أدوات المائدة المصنوعة من ألياف هوتاماكيproducts.bpiworld.org موقع Packagingeurope.com.

• دراسات تقييم دورة الحياة: تقرير مبادرة دورة الحياة لبرنامج الأمم المتحدة للبيئة (2021)Greenfacts.org   Greenfacts.orgدي باولو وآخرون في الاستدامة (2023)mdpi.com    mdpi.comجودروم وآخرون في اللدائن الدقيقة (2024)mdpi.com.

• تكنولوجيا المستقبل بوابة التعبئة والتغليف/ياهو عن البلوك تشين؛ وصحافة دانيمير العلمية (بلاستيك نيوز، بيزنس واير عن منشأة PHA)finance.yahoo.com  لينكد إنتعميم جوازات سفر المنتجات الرقمية؛ تعميم جوازات سفر المنتجات الرقمية.

(توفر الاستشهادات الإضافية في النص الرئيسي مراجع خطية محددة لهذه المصادر وغيرها من المصادر).

D. الشكل دال

كمرجع، يوجد أدناه مخطط شريطي يوضح البصمة الكربونية لألف قطعة من أدوات المائدة حسب المادة، مستمدة من البيانات الواردة في دي باولو وآخرون (قيم تقريبية):

الشكل أ1: الانبعاثات التقريبية لغازات الدفيئة (مكافئ ثاني أكسيد الكربون بالكيلوغرام) لـ 1000 شوكة/ملعقة/سكينة يمكن التخلص منها مصنوعة من مواد مختلفة. يُظهر البلاستيك التقليدي (البولي بروبلين) والبلاستيك PLA (البلاستيك الحيوي القابل للتسميد) انبعاثات مماثلة إلى حد كبير من الإنتاج، في حين أن أدوات المائدة الخشبية تظهر بصمة أقل بكثير. تم افتراض التسميد في نهاية العمر الافتراضي لجلاستيك PLA والخشب، وطمر/حرق البلاستيك. وهذا يسلط الضوء على أهمية المواد الأولية المتجددة ونهاية العمر الافتراضي في الحد من آثار الكربون.