Тенденции в области экологичных поставок для общественного питания: Обзор рынка, инновации и часто задаваемые вопросы | Bioleader® Guides

Столовые приборы из биопластика обычно изготавливаются из возобновляемых растительных материалов, таких как кукурузный крахмал, PLA или сахарный тростник, что делает их биоразлагаемыми и компостируемыми.

Некоторые биоразлагаемые пластиковые вилки и ложки можно компостировать в домашних условиях, но для полного разложения большинства из них требуются более высокие температуры и контролируемые условия, характерные для промышленных компостных заводов - экологически чистых предприятий общественного питания.

Да, эта посуда отличается прочностью и жаростойкостью и подходит для подачи как горячих, так и холодных блюд в ресторанах, на кейтеринге и мероприятиях.

Безусловно. Эти миски прочные, штабелируемые, с надежно прилегающими крышками, что делает их идеальными для безопасной транспортировки в службах доставки и доставки еды на вынос, а также для устойчивого питания.

PLA, или полимолочная кислота, - это революционный биополимер растительного происхождения, который представляет собой устойчивую альтернативу традиционным пластмассам на основе нефти. В отличие от традиционных пластмасс, получаемых из ископаемого топлива, чашки PLA производятся из возобновляемых сельскохозяйственных ресурсов, в первую очередь из кукурузного крахмала, сахарного тростника или маниоки. Производство PLA начинается с извлечения крахмала или сахаров из растений. Затем микроорганизмы ферментируют эти углеводы в молочную кислоту. В процессе полимеризации молекулы молочной кислоты соединяются в длинные цепочки, образуя универсальную и компостируемую смолу - PLA. Из этой смолы можно формовать различные формы, включая прозрачные стаканы PLA, компостируемые стаканы PLA, пищевые контейнеры и даже биоразлагаемые соломинки - экологически чистые материалы для общественного питания.