Меласса и багасса: Понимание различий и промышленное использование

При производстве сахарного тростника образуется множество побочных продуктов, имеющих важное экономическое и экологическое значение. Двумя наиболее заметными побочными продуктами являются патока и багассакоторые служат различным промышленным целям. Понимание их различий может помочь промышленности оптимизировать их использование и внести вклад в усилия по устойчивому развитию.

В этом блоге мы рассмотрим фундаментальные различия между мелассой и багассой, их состав, применение и влияние на окружающую среду.

Что такое патока?

Патока - это густая, вязкая жидкость, которая остается после переработки сока сахарного тростника или сахарной свеклы в сахар. Она содержит остаточные сахара, органические соединения и необходимые минералы, такие как кальций, калий и железо. Благодаря высокому содержанию сахара патока находит множество применений в продукты питания, брожение и сельское хозяйство.

Основные характеристики патоки

• Физическая форма: Темная, похожая на сироп жидкость
• Состав: Остаточные сахара, органические кислоты, минералы и витамины
• Вкус: Сладкий, но слегка горьковатый из-за примесей
• Используется: Корма для животных, производство этанола, ферментация (ром, дрожжи, биотопливо) и пищевые добавки

Промышленное и коммерческое использование патоки

1. Корма для животных Патока широко используется в качестве кормовой добавки для скота. Она служит источником энергия, улучшает вкусовые качества, и улучшает пищеварение. Фермеры смешивают патоку с сухим кормом, чтобы стимулировать скот, птицу и других животных потреблять больше.
2. Производство этанола и биотоплива Одним из наиболее значимых промышленных применений патоки является производство этанол. В процессе брожения микроорганизмы превращают содержащиеся в патоке сахара в алкогольиспользуется в качестве биотоплива и в производстве алкогольных напитков, таких как ром.
3. Пищевая промышленность В пищевой промышленности патока является важным ингредиентом для выпечка, кондитерские изделия и сиропы. Он используется для подслащивания хлеба, печенья и тортов, придавая им выраженный карамелизованный вкус.
4. Ферментация для производства дрожжей Меласса служит основным сырьем при дрожжевом брожении для хлебопекарная и алкогольная промышленность. Дрожжи процветают на сахаре, что делает мелассу экономичным выбором для массового производства.

Отраслевые тенденции и тематические исследования

• Рост рынка: Мировой рынок мелассы переживает значительный рост. Только в США рынок мелассы принес доход в размере 367,3 млн долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнет 940,3 млн долларов США к 2030 году, увеличиваясь с 2023 по 2030 год с темпом роста в 12,5%.
• Производство биоэтанола: Меласса все чаще используется для производства биоэтанола, способствуя реализации инициатив в области возобновляемых источников энергии. Достижения в области технологии ферментации повысили эффективность преобразования мелассы в этанол, что способствует развитию биотопливной промышленности.
• Колебания цен: В 2022 году цены на патоку значительно выросли, особенно на свекловичную патоку, что привело к изменению структуры спроса. Рост цен привел к снижению спроса на свекловичную патоку в производстве кормов для животных и ферментационной промышленности, а некоторые потребители заменили ее более доступными альтернативами.

Что такое багасса?

Багасса - это волокнистый остаток, который остается после измельчения стеблей сахарного тростника для получения сока. В отличие от мелассы, которая представляет собой жидкость, багасса представляет собой сухой волокнистый материал состоящий в основном из целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. Он широко используется в качестве биотопливосырье для биоразлагаемая упаковкаи в производство бумаги.

Основные характеристики багассы

• Физическая форма: Сухой, мясистый, волокнистый материал
• Состав: В основном целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин
• Содержание энергии: Высокая теплотворная способность, используется в качестве топлива для биомассы
• Используется: Биотопливо, биоразлагаемая упаковка, пищевые контейнеры из багассы, пластины из багассыпроизводство бумаги, производство электроэнергии

Промышленное и коммерческое использование багассы

1. Возобновляемые источники энергии и биотопливо Одним из наиболее важных направлений использования багассы является производство электроэнергии. Многие сахарные заводы используют багассу в качестве топлива для котлы, вырабатывая пар для производства электроэнергии. Этот процесс снижает зависимость от ископаемого топлива и способствует развитию возобновляемых источников энергии.
2. Бумажная и упаковочная промышленность Багасса широко используется в бумага и упаковка В качестве альтернативы древесной целлюлозе. Она используется для производства экологически чистая бумагаОдноразовая посуда и биоразлагаемые пищевые контейнеры. В связи с растущими экологическими проблемами продукты на основе багассы приобретают все большую популярность в качестве Экологичная альтернатива пластику.
3. Строительная промышленность Волокно багассы перерабатывается в древесно-стружечные плиты, используется в изоляция зданий, потолки и мебель. Эти древесноволокнистые плиты представляют собой легкую, но прочную альтернативу традиционным материалам.
4. Компост и подстилка для животных Благодаря своему органическая природаЖмых можно компостировать и использовать в качестве удобрения. кондиционер почвы. Кроме того, он служит в качестве подстилочный материал для животныхОсобенно в крупных хозяйствах.

Отраслевые тенденции и тематические исследования

• Экологичная упаковка: The посуда из багассы По прогнозам, рынок упаковочных материалов вырастет с 6,28 млрд долларов США в 2025 году до 14,96 млрд долларов США к 2034 году, демонстрируя CAGR 10,12% в течение прогнозного периода. Этот рост обусловлен повышением экологической сознательности и спросом на экологичные упаковочные решения.
• Применение в автомобильной промышленности: Несколько автомобильных компаний изучают багассу как жизнеспособный материал.

Меласса и багасса: Краткое сравнение

Воздействие на окружающую среду и устойчивое развитие

И меласса, и багасса вносят свой вклад в устойчивое развитие и сокращение отходов в сахарной промышленности. Однако их воздействие на окружающую среду различно:

• Утилизация отходов мелассы: При неправильной обработке патока может способствовать загрязнение воды из-за высокого содержания органических веществ. Однако его использование в производстве этанола и кормов для животных помогает сокращение отходов.
• Багасса как устойчивая альтернатива: Багасса снижает зависимость от вырубка лесов служа альтернативным сырьем для производства бумаги и упаковки. Кроме того, его использование в биоэнергетике значительно снижает выбросы углерода.

Какой из них более экологичен?

Хотя оба побочных продукта имеют экологически чистое применение, багасса играет более важную роль в обеспечении устойчивости благодаря своему потенциал биотоплива и способность заменить невозобновляемые материалы. Отрасли, ориентированные на Зеленая энергия и биоразлагаемые материалы считают багассу незаменимым ресурсом.

Заключение

Меласса и багасса - ценные побочные продукты сахарной промышленности, каждый из которых обладает уникальными свойствами и имеет промышленное применение. Патока в основном используется в ферментация, корма для животных и пищевая промышленностьв то время как багасса значительный топливо из биомассы, сырье для производства биоразлагаемой упаковки и экологически чистой бумаги.

Оба способствуют устойчивое развитиеНо багасса имеет более широкое влияние благодаря своей способности заменять ископаемое топливо, пластик и изделия из древесины. По мере того как отрасли переходят к возобновляемые источники энергии и биоразлагаемые материалыОжидается, что роль багассы значительно возрастет.

Эффективно используя мелассу и багассу, мы сможем приблизиться к более устойчивое и экологичное будущее.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ 

Список источников:

1. "Утилизация мелассы и сахарного тростника для производства инвертазы с помощью ксерофильного Aspergillus niger GH1"
   Авторы: M. Aguilar, G. Rodríguez, C. Gutiérrez-Sánchez, et al.
2. "Отчет о мировом рынке мелассы за 2025 год"
   Автор: Компания бизнес-исследований
3. "Отчет о размерах рынка мелассы, 2021-2026 гг.
   Автор: ПромышленностьARC
4. "Получение сорбита из смеси мелассы и гидролизата сахарного тростника с использованием термически адаптированного Zymomonas mobilis ZM AD41"
   Авторы: M. Aguilar, G. Rodríguez, C. Gutiérrez-Sánchez, et al.
5. "Использование побочных продуктов сахарного тростника для повышения продуктивности сахарного тростника и оздоровления почвы"
   Авторы: S. Yadav, S. Solomon, R. P. Singh, et al.
6. "Размер и перспективы мирового рынка молочной патоки, 2022-2030"
   Автор: Grand View Research
7. "Альтернативное использование сахарного тростника и его побочных продуктов в агропромышленном комплексе"
   Автор: Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО)
8. "Последние тенденции в области технико-экономической оценки (ТЭО) биофабрик из сахарного тростника"
   Авторы: M. Dias, O. Cavalett, F. Maciel Filho, et al.
9. "Патока как новая добавка в производстве бумаги: Для целлюлозы из багассы и целлюлозы, наполненной каолином"
   Авторы: M. A. Nada, M. A. El-Sakhawy, M. A. Kamel, et al.
10. "Интеграция сахарной мелассы в последовательные процессы производства целлюлозного биотоплива для повышения эффективности ферментации и устойчивости"
    Авторы: Y. Zhang, S. Yan, Y. Tyagi, et al.