Guia para talheres sem PFAS: Materiais, normas e melhores práticas | Guias Bioleader®

Os talheres de plástico embalados individualmente garantem elevados níveis de higiene, protegem contra a contaminação e proporcionam uma solução cómoda e higiénica para ambientes de serviços alimentares.

À medida que a indústria avança, o mesmo acontece com as tendências: os pratos descartáveis que não prejudicam o ambiente já estão aqui.

Sim, os talheres de plástico biológico foram concebidos para serem resistentes ao calor e duradouros, o que os torna adequados para serem utilizados com alimentos quentes e frios em vários ambientes de restauração.

Um dos erros mais comuns ocorre quando os compradores assumem que todas as colheres compostáveis têm o mesmo desempenho sob o calor - talheres sem PFAS. As colheres PLA normais, feitas de ácido poliláctico à base de milho, começam a amolecer por volta dos 55°C (131°F), talheres sem PFAS. Isso significa que são adequadas para alimentos frios como sobremesas, saladas ou iogurte, mas inadequadas para bebidas quentes ou sopas. O CPLA, por outro lado, é o PLA que sofreu cristalização durante o fabrico.

As colheres de PLA amolecem a cerca de 55°C e são melhores para alimentos frios. As colheres de CPLA são cristalizadas, resistindo até 90°C, o que as torna ideais para sopas e bebidas quentes, talheres sem PFAS.