PFASフリーカトラリーガイド：素材、規格、ベストプラクティス｜バイオリーダー®ガイド

個別に包装されたプラスチック製カトラリーは、高い衛生レベルを保証し、汚染から守り、フードサービス環境に便利で衛生的なソリューションを提供します。

環境を破壊しない使い捨てプレートはすでに登場している。

そう、バイオプラスチックのカトラリーは耐熱性と耐久性に優れているため、さまざまな食卓環境で温かいものにも冷たいものにも使えるように設計されている。

PFASフリーのカトラリーを購入する際、コンポスタブルスプーンはすべて熱を加えると同じ性能を発揮すると思い込んでしまうのは、最も一般的な間違いのひとつである。トウモロコシ由来のポリ乳酸から作られる標準的なPLAスプーンは、55℃（131°F）前後で軟化し始める。つまり、デザートやサラダ、ヨーグルトのような冷たい食べ物には適しているが、熱い飲み物やスープには適していない。一方、CPLAは、製造中に結晶化したPLAである。

PLAスプーンは約55℃で軟化し、冷たい食品に最適。CPLAスプーンは結晶化し、90℃まで耐えるので、熱いスープや飲み物に最適。