ケミカルフリー食器と代替品の比較：コスト、性能、持続可能性｜バイオリーダー®ガイド

有毒な食器を使用すると、鉛やカドミウムなどの有害化学物質が食品に移行し、摂取する可能性があります。長期的な曝露は、特に子供、妊婦、および脆弱な集団において健康リスクを高める可能性があります。.

はい。非毒性の代替品には、鉛フリーのセラミック食器、試験済みのストーンウェアや磁器、ステンレス鋼、ガラス、サトウキビバガス食器、コーンスターチ食器、検証済みのバインダーを使用した竹製品、および適切な食品接触文書を備えた紙パルプまたはモールドファイバー製品が含まれます。.

バイヤーは、サプライヤー宣言、第三者試験報告書、食品接触適合性文書、化学物質の主張の定義、関連する移行データ、および意図する食品用途の実際の使用性能テストを要求する必要があります。.

従来の食器には、特に安全でない装飾用釉薬に、鉛やカドミウムなどの有害な化学物質が含まれている場合があります。特定のプラスチックまたはコーティングされた食品接触製品も、BPA、PFAS、またはその他の添加物に関する懸念を引き起こす可能性があります。これらの物質は、食品に移行すると健康リスクをもたらす可能性があります。.

BPAフリーは特定の化学物質の懸念を軽減しますが、バイヤーは樹脂の種類、食品接触適合性、耐熱使用限度、移行テスト、および代替ビスフェノールやその他の添加剤が関連するかどうかを引き続き確認する必要があります。.