米国のミールキット・ブランドが堆肥化可能なバガスボウルに切り替え、廃棄物を削減した方法 72%

規制の背景2025年がすべてを変えた理由

2025年、北米の外食産業は、積極的なプラスチック削減の義務付け、社会的監視の高まり、そして急速に進化する環境コンプライアンスへの期待によって形作られる新しい時代を迎えた。

カナダのSOR/2022-138規制が全面的に発効

カナダの全国的な使い捨てプラスチック禁止令は、次のように始まった。 SOR/2022-1382025年1月に完全発効した。この画期的な規制は、製造、輸入、販売を禁止している：

• ポリスチレンおよびPVC食品サービス容器

• 非認証のコンポスタブル・プラスチック食器

• 堆肥化可能性の証明のないプラスチックライニング紙容器

違反者は現在 最高$250,000カナダドルの違約金 違反1件につき製品上場廃止とリコール通告が行われる。ミールキットブランドやレストランチェーンにとって、コンプライアンス違反は単にコストがかかるだけでなく、評判を落とすことになる。

米国の各州は、断片的だがしっかりとした行動を推進している

アメリカには連邦政府がない。 プラスチック禁止, 州および市レベルの規制 は2025年に加速する：

• カリフォルニア州のSB 54 は、すべての包装に 2025年までにリサイクル可能または堆肥化可能最高で罰金 $50,000/日 違反に対して

• ニューヨーク州 は、EPS発泡容器を禁止し、食品販売業者に対し、以下のものを提供することを義務付けている。 認証された堆肥化可能なテイクアウト・オプション.

• コロラド、オレゴン、ワシントン他の州でも同様の規制が制定されているが、それぞれ施行時期や堆肥化の定義が異なる。

複数の州にまたがって事業を展開するナショナル・ブランドにとって、このようなパッチワークは重要である。 完全なコンポスタブルにするか、複数州にわたる法的リスクにさらされるか.

ブランドは今、法律と消費者によって責任を問われる

もはや単なる政策ではない。消費者は、堆肥化可能なパッケージを使用するブランドには積極的に報い、そうでないブランドには罰を与えている：

• 2024年のニールセンIQの調査によると、次のようになった。 北米消費者の74% 今、持続可能な包装は次のように連想される。 より良い食品の品質と倫理.

• Z世代とミレニアル世代の61% は、「過剰なプラスチック包装」を使用するブランドを「積極的に避ける」と述べている。

• コンポスタブルのキーワード検索が急増 前年同期比+88%グーグル・トレンドによれば

2025年、コンポスタビリティは単なるオプションではなく、新たなベースラインとなる。それが、これからご紹介するグリーンバイトの事例の背景にあるものです。

なぜグリーンバイトは切り替えたのか-規制の圧力と消費者の要求

2025年初頭までに、使い捨てプラスチックをめぐる立法環境は北米全域で劇的に変化した。カリフォルニア州では、SB54が生産者責任とリサイクル可能性基準の厳格化を義務付けた。カナダでは、SOR/2022-138規則により、堆肥化できないカトラリー、かき混ぜ棒、ストロー、テイクアウト容器の全国的な禁止が実施された。このような政策変更の大波は、プラスチックの従来通りの使用は間もなく違法となるか、少なくとも経済的に罰せられることを明確にした。

毎日何千ものコンテナを出荷しているグリーンバイトのようなミールキット会社にとって、その影響は緊急かつ戦略的なものだった。同社の持続可能性担当役員は次のように指摘する。コンプライアンス、評判、そしてコスト-特に新しいEPR制度の下では-が問題でした」と述べている。法的な罰則やリサイクル料金の徴収の脅威だけでなく、同社ブランドは、顧客、特に気候変動への意識が高まっているミレニアル世代やZ世代からの監視の高まりにも直面していた。

ニールセンIQが2024年後半に実施した調査によると、米国と欧州の消費者のうち68%が カナダでは、堆肥化可能または生分解性包装を使用したブランドが好まれる-たとえ多少高くても。Reddit、TikTok、Trustpilotのようなプラットフォームは、リサイクルやコンポスト化ができない黒いプラスチックトレイや混合素材の容器をいまだに使用している企業に対する世論の反発を増幅させていた。

グリーンバイトの バガスボウル 規制遵守に対応し、環境保護に熱心な消費者の感情的な忠誠心を利用した、計算された動きである。

バガスとは何か、なぜ2025年に重要なのか

バガスとは、バガスの後に残る繊維状の残渣のことである。 サトウキビの茎を砕いてジュースを取り出す.この副産物は廃棄されたり燃やされたりするのではなく、パルプに加工され、クラムシェル、皿、ボウルなどの包装用品に成形される。

2025年、バガスは外食産業の包装資材として最も望ましい素材のひとつに浮上した：

• 堆肥化性:ASTM D6400、EN13432、およびBPI規格の認定を受けたバガスは、商業的堆肥化条件下で60～90日以内に完全に分解し、有害な残留物を含まない有機物に変わります。

• 耐熱性と耐グリース性:バガスのボウルは、120～220℃の温度に耐えることができるので、電子レンジでの再加熱が可能で、油分の多い料理にも適しています。 PLA ゆがんだり浸出したりする可能性のある容器。

• 自然な外観と感触:光沢のあるプラスチックやコート紙とは異なり、バガスのニュートラルな色調とマットな質感は、透明性と「未加工」の美観を求める環境意識の高い消費者にアピールする。

しかもだ、 バガスボウル はPFAS（パーフルオロアルキル物質）フリーであり、カリフォルニア州、ニューヨーク州、メイン州で最近禁止された、食品に接触する材料への「永遠の化学物質」の使用禁止に沿ったものである。

要するに、バガスは再生可能で、堆肥化可能で、有害物質を含まないという、サステナビリティの三要素を満たしているのだ。

ケーススタディ1：グリーンバイト - コンポスタブルの変遷の中で

グリーンバイト社がプラスチックトレイを次の製品に置き換えることを約束した。 堆肥化可能なバガスボウルしかし、この移行は単なる象徴的なものではなかった。調達、ロジスティクス、マーケティング、サステナビリティの各チームと、以下のような外部サプライヤーとの深い協力が必要だった。 バイオリーダー.

1.パッケージングの研究開発とパイロットテスト

最初のステップでは、徹底的な製品テストが行われた。グリーンバイトの調理チームとロジスティクスチームは、プラスチックトレイとプラスチックトレーを並べて比較した。 バガスボウル 複数の条件にわたって：

カリフォルニア州で5,000箱のベータ版を展開した顧客からのフィードバックでは、次のようなことが示された。 12.3% 包装満足度の向上配信後のアンケートによるとマーケティングチームはこれに着目し、エコをテーマにした折り込み広告のA/Bテストを実施し、EメールのCTRを18%向上させた。

2.サプライチェーンの再構築

グリーンバイト社は、国内のパッケージベンダー2社をアジアに拠点を置くサプライヤー1社に変更した。バイオリーダー同社はバガス食器の認定メーカーである。確実な納入を保証するため、同社は米国の2つの倉庫にバックアップ在庫を置き、3ヶ月サイクルの発注を計画した。リードタイムは以前のPLAベンダーと比べて15%短縮した。

3.炭素と廃棄物削減の成果

移行後、社内のLCA（ライフサイクルアセスメント）は説得力のある結果を示した：

• 包装廃棄物の重量を72%削減
• 1,000台当たりのカーボンフットプリントが32.7%減少
• 年間排出されるプラスチック廃棄物15.6トン
• 堆肥生成量：~11トン／年（工業的堆肥化の場合）

3ヶ月以内に、1台当たりのコストはわずか1.5倍になった。 4.5%より高いしかし、ブランド・ロイヤルティの節約と顧客離れの減少によって相殺される。

グリーンバイトの包装担当責任者は、それをうまく要約した：

「単に素材を変えただけではありません。彼らが私たちのブランドを見て、感じ、信じるもの、つまり顧客体験全体を見直したのです"

科学的データ分解率、認証、性能

への切り替え バガス包装 は、その素材が約束通りの性能を発揮し、生分解される場合にのみ影響を与える。幸いなことに、第三者のデータがその主張を裏付けている：

堆肥化率

これにより 産業コンポスト 米国の都市部では、最適な終身利用が可能になってきている。

毒性と安全性

を含む複数のテストが実施された。 US FDAバガスの含有量を確認する：

• BPA不使用

• PFAS不使用（「PFAS無添加」認証製品に含まれる）

• いいえ マイクロプラスチック 分解後の残留物

温度と性能

ASTM D6868およびGreenBlueの評価による：

• 耐熱性： 220℃まで

• 耐寒性： 10℃まで

• 耐グリース性： グレード7/7（エクセレント）

• 電子レンジ使用可： はい

• 冷凍庫で保管できる： はい

これにより バガス 一般的なコート紙やPLAで裏打ちされた容器よりも汎用性が高く、特に油性の食品、酸性の食品、再加熱食品に適している。

重要な認証

これらの認証は、カリフォルニア州、オレゴン州、カナダにおけるグリーンバイトのコンプライアンスに不可欠であり、また世界的なブランド評価にとっても極めて重要であった。

専門家の洞察業界リーダーの声

私たちはこう尋ねた。 アリシア・ムーア博士の架空の、しかし代表的なサステナビリティ・アナリストである。 グローバル・サーキュラー・パッケージング・インスティテュート（GCPI）北米の堆肥化可能なパッケージングへの移行についての彼女の考えについて。

「米国とカナダは、もはや連邦政府による義務化を待ってはいない。2026年までに、バガス、CPLA、そして コンスターチ を形成する。 フードサービス用容器市場の45%以上.今適応するブランドは、大きな市場シェアを獲得し、法規制にも強くなるだろう」。

ムーア博士はまた、堆肥化が不可欠であることを強調した、 廃棄物処理インフラ 同時に進化しなければならない：

• のみ ~米国の自治体の27% 現在、商業堆肥化を支援している。

• しかし、それ以上に Z世代消費者の60% は、自宅で堆肥化する場合でも、堆肥化可能な包装を積極的に求めると答えている。

要点は？企業は、堆肥化可能な製品の発売を次のようなものと組み合わせるべきである。 消費者教育 そして 明確なラベリング 環境とビジネスのROIを最大化する。

結論堆肥化可能な食器はオプションではなく、必然である

州レベルの義務化から消費者主導のシフトまで、2025年は北米の食品包装の転換点となる。米国とカナダにおけるプラスチック禁止は、もはや孤立した政策ではない。

堆肥化可能な食器類、特に堆肥から作られた製品 サトウキビバガス、コーンスターチ、PLA-として見られるようになった。 規制遵守ツール そして ブランドエンハンサー.HarvestFreshのような強力なケーススタディが実際の成功を実証しているように、未来は製品と地球の両方を保護するパッケージングに属している。

需要が急増し続ける中、外食産業、配食業者、包装資材のバイヤーは自問自答しなければならない：

あなたのパッケージは、そのような事態に耐えられるだろうか？ プラスチック禁止 それとも、廃棄物問題を解決するための手段の一部になるのだろうか？

よくあるご質問

1.バガスのボウルは何から作られているのですか？

バガスのボウルはサトウキビの繊維から作られるサトウキビからジュースを抽出した後に残る副産物。この繊維状の素材は、丈夫で堆肥化可能な容器に成形される。

2.バガスのボウルは温かいものにも冷たいものにも適していますか？

そう、バガスのボウルは220℃までの耐熱性があり、冷たい食器も効率よく収納できる。電子レンジにも使え、油にも強く、両極端な温度下でも形を保ちます。

3.堆肥化可能なバガスのボウルは、どのように食品包装廃棄物を減らすのか？

プラスチックとは異なり、バガスボールは工業用堆肥化施設で90日以内に有機物に分解されます。そのライフサイクルは埋立地の蓄積を避け、企業が包装廃棄物を大幅に削減するのに役立ちます。

4.バガスコンテナはアメリカやヨーロッパに輸出できますか？

もちろんだ。 認証バガス容器 ASTM D6400（米国）およびEN13432（EU）規格に適合するものは、輸出が可能であり、BPIやOK Compost Industrialのような主要な環境規制に準拠している。

5.なぜミールキット・ブランドは2025年にコンポスタブル包装に切り替えるのか？

消費者の期待の高まり、プラスチック規制の強化、ESGへのコミットメントにより、ミールキットブランドは、ブランドイメージを高め、廃棄物を削減しながら、持続可能性の目標に沿うために、堆肥化可能なパッケージを採用している。

参考文献

1. 米国環境保護庁。"Facts and Figures about Materials, Waste and Recycling." https://www.epa.gov

2. 欧州委員会「包装廃棄物の削減：新しいEU包装規制" https://ec.europa.eu

3. BPIコンポスタブル認証。"認定コンポスタブル製品" https://www.bpiworld.org

4. TÜV Austria."OKコンポスト工業・家庭用規格" https://www.tuv-at.be

5. 「バガス食器：より環境に優しい代替品」BioleaderPack.com https://www.bioleaderpack.com/product-category/bagasse-bowl/

6. パッケージング・ダイジェスト"ブランドがコンポスタブルにシフトしている理由" https://www.packagingdigest.com

7. 全米レストラン協会。"外食包装における持続可能性". https://restaurant.org

ケースの洞察グリーンバイト社のコンポスタブル移行についての説明