La Corea del Sud sta rapidamente diventando un leader mondiale nella lotta contro la plastica monouso. Essendo uno dei primi Paesi asiatici a legiferare un divieto completo sulla plastica, le sue politiche si stanno evolvendo rapidamente e le aziende alimentari devono adattarsi altrettanto velocemente.
Entro il 2025, quasi tutta la plastica monouso utilizzata in ristoranti, bar e servizi di consegna dovrà essere eliminata o sostituita con alternative compostabili, riciclabili o riutilizzabili.
Per gli imprenditori non si tratta solo di un problema di conformità, ma di una trasformazione del modo in cui funziona l'asporto.
🚫 Dalle cannucce di plastica alle scatole da asporto: L'espansione delle restrizioni in Corea
La prima ondata è iniziata nel 2019 con il divieto di utilizzare sacchetti di plastica nella grande distribuzione. Poi, nel 2022, sono arrivate le restrizioni su cannucce, agitatori e bicchieri monouso di plastica per i clienti dei ristoranti. Molti imprenditori si sono adeguati, ma la frustrazione dell'opinione pubblica non ha tardato a farsi sentire.
Nel 2023, il Ministero dell'Ambiente ha temporaneamente revocato alcune parti del divieto di utilizzo di cannucce e bicchieri di carta in seguito alle lamentele dei consumatori per le cannucce di carta e per una logistica di riciclaggio poco chiara.
Tuttavia, il governo ha chiarito la sua direzione: queste inversioni sono temporanee. Da 2025entreranno in vigore norme più severe, che riguarderanno l'intero ecosistema del cibo da asporto e dell'imballaggio alimentare.
🗓️ Cosa succederà nel 2025?
La roadmap della politica della plastica della Corea del Sud per il 2025 comprende:
✅ A Riduzione 20% nei rifiuti di plastica provenienti dagli imballaggi alimentari
✅ Uso obbligatorio di eco-certificato materiali (compostabili, riciclabili o riutilizzabili)
✅ Multe fino a ₩3 milioni di euro per le aziende non conformi
✅ Obbligo di rendicontazione da parte di produttori e importatori sull'uso della plastica
Incoraggiare i governi locali a verificare i rifiuti di plastica nel settore alimentare.
Queste regole si applicano non solo alle attività di ristorazione, ma anche a quelle di asporto, consegna e catering. Che si tratti di un caffè della terza ondata, di una catena di spaghetti o di una cucina fantasma...siete sulla mappa.
🍜 Sfide del mondo reale per gli operatori dei servizi alimentari
Se gli obiettivi sono chiari, le realtà pratiche lo sono meno. Molte imprese coreane devono affrontare diverse sfide fondamentali:
1. Alternative di scarsa qualità
Le cannucce di carta si rompono. Le posate biodegradabili di bassa qualità scattano. Tazze compostabili si deformano sotto il calore. I clienti si lamentano e le aziende perdono credibilità.
2. Confusione sul greenwashing
Alcuni fornitori etichettano i loro imballaggi come "ecologici" o "biodegradabili" senza certificazioni, con conseguenti rischi di conformità e sfiducia da parte del pubblico.
3. Aumento dei costi di imballaggio
I prodotti sostenibili importati possono costare fino a 2-3x più della plastica. Le piccole imprese faticano ad assorbire la differenza.
4. Limiti di stoccaggio e logistica
Gli imballaggi ecologici spesso occupano più spazio e hanno una durata di conservazione inferiore. Senza partner affidabili, anche le migliori intenzioni falliscono.
È chiaro che un cambiamento di politica non è sufficiente. Le aziende devono soluzioni reali di cui possono fidarsi.
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🌟 Cosa rende Bioleader® diverso?
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Sicuro per gli alimenti e durevole: Testato per la resistenza al calore, all'olio e alla ritenzione di liquidi.
Su misura per la cucina asiatica: Adatto per ramen, tteokbokki, zuppa di kimchi, bevande ghiacciate e bento box caldi.
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🧃 Soluzioni di prodotto per il futuro senza plastica della Corea
Tazze fredde in PLA per caffè e bevande fredde
Nella transizione dalla plastica PET, le tazze fredde in PLA (acido polilattico) sono diventate un'alternativa popolare nei settori dei caffè e delle bevande in Corea. Questi bicchieri, generalmente disponibili nei formati da 8 oz e 32 oz, offrono un'elevata trasparenza e sono compatibili con coperchi a cupola o piatti, rendendoli visivamente attraenti per caffè freddo, frullati e bubble tea. Compostabili in condizioni industriali, Tazze in PLA supportano anche la stampa di loghi, offrendo un valore sia funzionale che di branding.
Zuppiere in bagassa per liquidi caldi
Le zuppe da asporto, gli stufati e i piatti piccanti come il tteokbokki richiedono contenitori che resistano alle perdite, alla deformazione e all'assorbimento dell'olio. Ciotole in bagassa modellateI contenitori per alimenti, realizzati in fibra di canna da zucchero, rispondono a queste esigenze, offrendo resistenza al calore, integrità strutturale e un profilo naturale compostabile. Sono adatti al riscaldamento a microonde e sono sempre più utilizzati dai marchi coreani di food delivery.
Contenitori a conchiglia per i pasti da asporto
I contenitori a conchiglia in schiuma vengono progressivamente eliminati a causa delle normative ambientali, portando molte aziende ad adottare alternative in fibra stampata. I contenitori a conchiglia a base di bagassa offrono un'analoga praticità: sono impilabili, utilizzabili nel microonde e resistenti al grasso e all'umidità. Il loro aspetto neutro li rende adatti sia ai pasti da asporto che a quelli di qualità.
Posate compostabili Che funziona
Plastica tradizionale forchette e cucchiai sono tra gli articoli più comunemente soggetti a restrizioni in base alle leggi coreane sulla plastica. Le alternative compostabili a base di amido di mais o CPLA rappresentano una soluzione pratica e offrono una maggiore durata rispetto alle posate in carta. Questi utensili sono in grado di resistere a cibi caldi e freddi e sono disponibili in confezioni singole o in formati sfusi per il servizio di ristorazione.
Alternative affidabili alla paglia
Le cannucce di carta spesso non riescono a garantire un'esperienza d'uso soddisfacente, soprattutto con bevande dense o con un uso prolungato. Le cannucce compostabili, realizzate con amidi modificati o bioplastiche, sono emerse come un sostituto più stabile. Queste cannucce mantengono l'integrità strutturale e soddisfano gli standard di eco-compatibilità della Corea, rendendole un'opzione preferenziale per i bar e le catene di bevande che si adattano alle nuove normative.
📊 Anche le tendenze dei consumatori si stanno modificando
Un'indagine condotta nel 2024 dalla Korea Federation for Environmental Movements ha rilevato che:
74% dei consumatori coreani preferisce il cibo da asporto confezionato in modo ecologico, anche se costa leggermente di più
61% Gli acquirenti della Gen Z evitano attivamente i marchi che utilizzano plastica in eccesso
82% aspettarsi un'etichettatura chiara di "compostabile" e "riciclabile".
Ciò significa che l'utilizzo dei materiali giusti non è solo una questione legale, ma è anche una questione di una strategia di posizionamento del marchio.
🌍 Perché questo è importante al di là della Corea
La Corea del Sud ospiterà il Negoziati INC-5 alla fine del 2025 per finalizzare il Trattato globale sulla plastica delle Nazioni Unite. Il mondo ci guarda.
I marchi alimentari che operano oggi in Corea stanno definendo gli standard per la riforma degli imballaggi a livello globale che potrebbe essere attuata domani. Passando ora a soluzioni compostabili certificate, sarete al passo con le leggi nazionali e con i parametri internazionali di sostenibilità.
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Domande frequenti
1. Cosa è vietato dalla normativa sulla plastica della Corea del Sud?
La Corea del Sud vieta i sacchetti di plastica monouso, le cannucce di plastica, gli agitatori e i bicchieri di carta per la ristorazione. Entro il 2025, le restrizioni si estenderanno alle posate di plastica, ai contenitori per il cibo da asporto e ad altri prodotti. imballaggi alimentari monouso.
2. Quando la Corea del Sud vieterà completamente le confezioni di plastica da asporto?
Il prossimo passo importante è previsto per il 2025, quando ristoranti e bar dovranno passare a imballaggi compostabili, riciclabili o riutilizzabili. Entro il 2030, la Corea prevede di eliminare completamente la maggior parte delle plastiche monouso.
3. Perché la Corea del Sud ha revocato il divieto di usare le cannucce di carta?
Il governo ha temporaneamente revocato il divieto delle cannucce di plastica nel 2023 a causa delle lamentele per la scarsa esperienza degli utenti con le cannucce di carta. Tuttavia, entro il 2025 sono previsti standard più severi in materia di eco-materiali.
4. Cosa si intende per imballaggio compostabile in Corea?
Gli imballaggi compostabili in Corea devono soddisfare standard di biodegradabilità, come le certificazioni BPI o OK Compost. Ne sono un esempio i bicchieri in PLA, i contenitori in bagassa e gli utensili a base di amido di mais.
5. I bar in Corea possono ancora utilizzare bicchieri di plastica per il freddo?
Le tazze fredde di plastica sono in via di eliminazione. Sebbene alcune rimangano in uso in periodi di tolleranza, i bar sono incoraggiati a passare a tazze in PLA trasparente o alternative a base di fibre per evitare futuri problemi di conformità.
6. Quali sono le sanzioni previste per le aziende che non rispettano gli imballaggi?
Le imprese possono incorrere in multe fino a ₩3 milioni di euro per la violazione delle leggi sugli imballaggi in plastica. Le violazioni ripetute possono comportare azioni amministrative o la sospensione delle licenze commerciali.
7. Come possono i marchi alimentari prepararsi alla legge coreana sul packaging del 2025?
I marchi alimentari dovrebbero passare a imballaggi compostabili certificati, ridurre il contenuto di plastica ed esplorare le partnership con i fornitori. L'adozione tempestiva garantisce la conformità, protegge l'immagine del marchio e soddisfa le crescenti aspettative dei consumatori.
Riferimenti
Ministero dell'Ambiente, Repubblica di Corea.
"Misure per rafforzare la gestione dei prodotti monouso".
http://me.go.krSohn Ji-young.
"Il divieto di usare le cannucce di plastica in Corea è oggetto di critiche".
The Korea Herald, novembre 2022.
https://www.koreaherald.com/view.php?ud=20221109000756Lee Kyung-min.
"Il divieto di usare le cannucce di plastica viene revocato temporaneamente mentre il Ministero riconsidera le alternative di carta".
The Korea Times, giugno 2023.
https://www.koreatimes.co.kr/www/nation/2023/06/371_352545.htmlTeam editoriale di Bioleader.
"Perché gli imballaggi compostabili sono il futuro del cibo da asporto in Corea".
Blog Bioleader®, 2024.
https://www.bioleaderpack.com/blogs/compostable-packaging-koreaDirezione Ambiente dell'OCSE.
"Punti salienti della politica: La transizione dell'economia circolare in Corea".
Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico, 2022.
https://www.oecd.org/environment/circular-economy/korea-transition-report.pdfProgramma delle Nazioni Unite per l'ambiente.
"Negoziare il trattato globale sulla plastica: Cosa c'è in gioco?"
UNEP, 2024.
https://www.unep.org/resources/report/global-plastics-treaty-explainedRete del Movimento Rifiuti Zero della Corea.
"Risorse sulle alternative senza plastica in Corea del Sud".
https://zerowaste.or.kr
