Leitfaden für PFAS-freies Besteck: Materialien, Normen und bewährte Praktiken | Bioleader® Guides

Einzeln verpacktes Kunststoffbesteck gewährleistet ein hohes Maß an Hygiene, schützt vor Verunreinigungen und bietet eine bequeme und hygienische Lösung für den Einsatz in der Gastronomie.

Mit dem Fortschritt der Branche gehen auch die Trends einher: Einwegteller, die die Umwelt nicht belasten, sind bereits da.

Ja, das Besteck aus Biokunststoff ist hitzebeständig und langlebig, so dass es sowohl für heiße als auch für kalte Speisen in verschiedenen Essensumgebungen verwendet werden kann.

Einer der häufigsten Fehler besteht darin, dass Käufer davon ausgehen, dass sich alle kompostierbaren Löffel bei Hitze gleich verhalten - PFAS-freies Besteck. Herkömmliche PLA-Löffel, die aus maisbasierter Polymilchsäure hergestellt werden, beginnen bei etwa 55°C (131°F) weich zu werden, PFAS-freies Besteck. Das bedeutet, dass sie für kalte Speisen wie Desserts, Salate oder Joghurt geeignet sind, aber nicht für heiße Getränke oder Suppen. CPLA hingegen ist PLA, das während der Herstellung kristallisiert wurde.

PLA-Löffel werden bei etwa 55 °C weich und eignen sich am besten für kalte Speisen. CPLA-Löffel sind kristallisiert und halten bis zu 90 °C aus, wodurch sie sich ideal für heiße Suppen und Getränke eignen, PFAS-freies Besteck.