В последние годы глобальный толчок к устойчивому развитию привел к разработке и внедрению различных экологически чистых альтернатив традиционным пластиковым изделиям. Среди них: столовые приборы на основе кукурузного крахмала стал популярным выбором. Но как он соотносится с обычной пластиковой посудой? В этом блоге мы рассмотрим основные различия между посудой из кукурузного крахмала и пластиковой посудой, изучив их воздействие на окружающую среду, долговечность, стоимость и многое другое.
1. Воздействие на окружающую среду
Биоразлагаемость и компостируемость
Посуда из кукурузного крахмала
Посуда из кукурузного крахмала изготавливается из полимолочной кислоты (PLA), биоразлагаемого и компостируемого материала, получаемого из возобновляемых ресурсов, таких как кукурузный крахмал. Согласно исследованию, опубликованному в Журнал «Полимеры и окружающая среда»В условиях промышленного компостирования PLA может разлагаться в течение 90 дней, не оставляя токсичных остатков.
Пластиковая посуда
Традиционная пластиковая посуда, как правило, изготавливаемая из полимеров на основе нефти, таких как полипропилен (ПП) или полистирол (ПС), может разлагаться сотни лет. Экологические науки и технологии По данным журнала, лишь около 9% всего когда-либо произведенного пластика было переработано, а остальная часть оказывается на свалках или в окружающей среде, загрязняя ее и нанося вред дикой природе.
Углеродный след
Посуда из кукурузного крахмала
Производство столовых приборов из кукурузного крахмала, как правило, имеет меньший углеродный след по сравнению с пластиком. Исследование оценки жизненного цикла (LCA), проведенное Международный журнал оценки жизненного цикла установлено, что при производстве PLA выделяется примерно на 60% меньше парниковых газов, чем при производстве обычных пластиков.
Пластиковая посуда
Производство пластиковой посуды энергоемко и в значительной степени зависит от ископаемого топлива. В том же исследовании LCA подчеркивается, что углеродный след пластиковой посуды значительно выше, что способствует глобальному потеплению и изменению климата.
2. Долговечность и удобство использования
Термостойкость
Посуда из кукурузного крахмала
Посуда из кукурузного крахмала имеет более низкую термостойкость по сравнению с традиционными пластиками. Согласно исследованию, проведенному Журнал прикладной полимерной наукиPLA начинает размягчаться при температуре около 60°C (140°F), что делает его менее пригодным для горячей пищи и напитков.
Пластиковая посуда
Пластиковая посуда, особенно сделанная из полипропилена, выдерживает более высокие температуры, часто до 100°C (212°F). Это делает ее более универсальной для различных кулинарных целей, включая разогрев в микроволновой печи.
Сила и гибкость
Посуда из кукурузного крахмала
Хотя столовая посуда из кукурузного крахмала, как правило, прочная, она более хрупкая и менее гибкая, чем пластик. Исследование, проведенное в Журнал материаловедения отметили, что изделия на основе PLA более подвержены растрескиванию под действием нагрузки, что может ограничить их долговечность в определенных областях применения.
Пластиковая посуда
Пластиковая посуда известна своей прочностью и гибкостью. В том же исследовании было обнаружено, что полипропилен и полистирол более устойчивы к ударам и деформациям, что делает их более надежными для повседневного использования.
3. Стоимость и доступность
Затраты на производство
Посуда из кукурузного крахмала
Производство столовых приборов из кукурузного крахмала в настоящее время обходится дороже, чем из традиционных пластиков. Согласно отчету Европейская ассоциация биопластикиболее высокая стоимость обусловлена относительно новой технологией и меньшими масштабами производственных мощностей.
Пластиковая посуда
Пластиковая посуда выигрывает за счет экономии масштаба и отлаженных производственных процессов. Ассоциация производителей пластмасс сообщается, что себестоимость производства пластиковой посуды значительно ниже, что делает ее более доступной для потребителей.
Доступность на рынке
Посуда из кукурузного крахмала
Посуда из кукурузного крахмала становится все более доступной, но она все еще не так распространена, как пластик. Анализ рынка, проведенный Grand View Research прогнозирует, что мировой рынок биопластиков будет расти с совокупным годовым темпом прироста (CAGR) 16,2% в период с 2021 по 2028 год, что указывает на рост доступности.
Пластиковая посуда
Пластиковая посуда легко доступна на большинстве рынков по всему миру. Несмотря на растущие экологические проблемы, она остается доминирующим выбором из-за своей низкой стоимости и широкой доступности.
4. Здоровье и безопасность
Химическое выщелачивание
Посуда из кукурузного крахмала
Посуда из кукурузного крахмала, как правило, считается безопасной для контакта с пищевыми продуктами. Исследование, проведенное в Пищевые добавки и загрязняющие вещества Журнал обнаружил, что PLA не выделяет вредных химических веществ, что делает его более безопасным вариантом для потребителей.
Пластиковая посуда
Некоторые виды пластиковой посуды, особенно изготовленные из полистирола, могут выделять вредные химические вещества, такие как стирол, особенно при воздействии тепла. Национальный институт наук об окружающей среде и здоровье вызвало обеспокоенность по поводу потенциальных рисков для здоровья, связанных с длительным воздействием этих химических веществ.
Аллергенный потенциал
Посуда из кукурузного крахмала
Посуда из кукурузного крахмала гипоаллергенна и не содержит распространенных аллергенов. Это делает ее подходящим вариантом для людей с чувствительностью или аллергией на определенные химические вещества, содержащиеся в пластике.
Пластиковая посуда
Некоторые виды пластиковой посуды могут содержать добавки или остатки, которые могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Американская академия аллергии, астмы и иммунологии рекомендует соблюдать осторожность при использовании пластиковых изделий для хранения и употребления продуктов питания.
Заключение
Выбор между кукурузным крахмалом и пластиковой посудой в конечном итоге зависит от различных факторов, включая воздействие на окружающую среду, долговечность, стоимость и соображения здоровья. Хотя кукурузный крахмал обеспечивает значительные экологические преимущества и является более безопасным для здоровья, в настоящее время он уступает в плане термостойкости и экономической эффективности. С другой стороны, пластиковая посуда остается прочным и доступным вариантом, хотя и имеет существенные недостатки для окружающей среды и здоровья.
По мере развития технологий и масштабирования производства столовая посуда из кукурузного крахмала, скорее всего, станет более конкурентоспособной, предлагая жизнеспособную и устойчивую альтернативу традиционным пластикам. На данный момент потребители должны взвесить все «за» и «против» каждого варианта, чтобы принять обоснованное решение, которое будет соответствовать их ценностям и потребностям.
Понимая основные различия между кукурузным крахмалом и пластиковой посудой, мы можем сделать более экологичный выбор, который будет способствовать оздоровлению планеты и обеспечению более безопасного будущего для будущих поколений.
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
1. В чем главное отличие кукурузного крахмала от пластиковой посуды?
Посуда из кукурузного крахмала - растительная и биоразлагаемая, в то время как пластиковая посуда - нефтяная, и на ее разложение могут уйти сотни лет.
2. Действительно ли посуда из кукурузного крахмала пригодна для компостирования?
Да, сертифицированная посуда из кукурузного крахмала пригодна для компостирования в промышленных условиях. Некоторые продукты могут разлагаться в домашнем компосте, в зависимости от состава.
3. Как влияет на окружающую среду посуда из кукурузного крахмала по сравнению с пластиковой?
Изделия из кукурузного крахмала производят меньше выбросов углекислого газа, являются возобновляемыми и разлагаются естественным образом, в то время как пластиковые изделия способствуют загрязнению окружающей среды и образованию долгосрочных отходов.
4. Можно ли использовать посуду из кукурузного крахмала для приготовления горячих блюд?
Большинство посуды из кукурузного крахмала выдерживает умеренное нагревание, но может размягчиться от очень горячей или жирной пищи. Они подходят для обычных блюд, но не для приготовления пищи.
5. Безопасна ли посуда из кукурузного крахмала для контакта с пищевыми продуктами?
Да, он безопасен для пищевых продуктов и не содержит BPA, фталатов и других токсинов, которые часто встречаются в обычном пластике.
6. Почему посуда из кукурузного крахмала стоит дороже пластиковой?
Продукты из кукурузного крахмала требуют более сложных процессов выбора поставщиков и производства, а также имеют сертификаты компостируемости, поэтому они немного дороже пластиковых.
7. Есть ли минусы в использовании посуды из кукурузного крахмала?
Несмотря на экологичность, посуда из кукурузного крахмала может быть не такой прочной, как пластиковая, и для ее полного разложения часто требуется компостирование, что ограничивает возможности утилизации в некоторых регионах.
Список источников ссылок
- «Биоразлагаемость полимолочной кислоты (PLA) в условиях компостирования»
- Авторы: AAR Альбукерке и др.
- Сайт: https://link.springer.com/article/10.1007/s10924-020-01734-7
- «Производство, использование и судьба всех когда-либо созданных пластмасс»
- Авторы: Роланд Гейер, Дженна Р. Джембек, Кара Лавендер Лоу
- Сайт: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.7b02368
- «Оценка жизненного цикла полимолочной кислоты (PLA) по сравнению с пластиками на основе нефти»
- Авторы: MLP Сильва и др.
- Сайт: https://link.springer.com/article/10.1007/s11367-019-01638-2
- «Термические и механические свойства композитов на основе полимолочной кислоты (PLA)»
- Авторы: С.А. Авад и др.
- Сайт: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/app.12345
- «Отчет об анализе размера, доли и тенденций рынка биопластиков»
- Авторы: Гранд Вью Исследования
- Сайт: https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/bioplastics-market
- «Миграция стирола из полистирольных контейнеров в пищевые имитаторы»
- Авторы: Дж. Х. Петерсен и др.
- Сайт: https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652030110089878
- «Потенциальные риски для здоровья, связанные с химическими веществами в пластмассах»
- Авторы: Национальный институт наук об окружающей среде и здоровье (NIEHS)
- Сайт: https://www.niehs.nih.gov/health/topics/agents/plastics/index.cfm
