♻️ Duurzame materialen, milieu-impact en materiaalwetenschap

Inzicht in composteerbare materialen, vergelijking van milieu-impact, prestaties en echte toepassingen in de foodservice. Materiaalwetenschap, koolstofvoetafdruk, veiligheid van PFAS en BPA en afbraakgedrag van bagasse, maïszetmeel, papier en PLA komen aan bod.