はじめに食品包装におけるインクのジレンマ
食品パッケージへのカスタム印刷は、強力なブランド資産となっている。レストラン、カフェ、フードデリバリープラットフォーム、グローバルチェーンは、ブランド認知を強化するために、鮮やかなデザイン、パーソナライズされたロゴ、持続可能な美観をますます求めるようになっている。しかし、カスタム食品包装インキに対するこのような欲求の高まりは、創造的なマーケティング・ニーズを満たしながら、厳しい世界的な食品安全および包装に関する法律に準拠し続けるにはどうすればよいか、という難しいジレンマを引き起こしている。
2025年の規制環境は特に厳しい。欧州連合（EU）の規則（EC）No.1935/2004、印刷インキに関するスイスの条例、食品接触物質に関する米国FDAの規制、そして現在進行中の規制である。 パッケージング および包装廃棄物規制 (PPWR) の枠組みはいずれも厳しい基準を設定している。それ以外にも、消費者監視団体やNGOはこれまで以上に積極的で、包装用インクの試験結果を公表したり、ブランドに対して食品への汚染や移行の可能性に関する責任を追及したりしている。
問題は 移行テスト-インク、コーティング剤、接着剤に含まれる物質が、設定された基準値を超えて食品に移行しないことを確認するプロセス。輸入業者、流通業者、ブランドにとって、移行テスト不合格のリスクは、契約の喪失、法的処罰、風評被害を意味する。同時に、サプライヤーは柔軟性を必要としている。企業は、カスタムカラー、新しい季節のグラフィック、特殊なマーケティングプリントを望んでいる。
このガイドでは、試験方法の概要、世界的な規制、安全なカスタマイズオプション、バイヤーのドキュメンテーションの必要性、および以下のような持続可能なパッケージング製品との統合など、コンプライアンスを破ることなく食品包装用インキをカスタマイズする方法に関する詳細なロードマップを提供します。 バガス食品容器、 クラフト紙ボウルPLAカップ、堆肥化可能なCPLAカトラリー.
移行テストを理解する
食品包装用インキは、消費者の安全を確保するために、化学物質の移行に関する制限に準拠しなければならない。試験にはいくつかの種類があり、それぞれ異なるリスクを評価するように設計されている：
総合マイグレーションテスト（OMT）
これは、包装材から食品シミュラントに移行する不揮発性物質の総量を測定するものである。EUは一般的に、以下の全体的な移行制限を設定している。 10 mg/dm² 食品と接触する表面積の特定移行試験（SMT）
重金属（鉛、カドミウム）、溶剤、モノマーなど、特定の懸念物質を対象としている。例えば、スチレン、ベンゾフェノン、特定のアミンなどの物質は厳しく監視されている。MOSH/MOAH試験
鉱物油飽和炭化水素（MOSH）と鉱物油芳香族炭化水素（MOAH）が再生板やインキから検出された。これらの物質が食品中に移行することにより、発がん性リスクが高まる可能性があり、規制強化につながっている。PFASフリー要件
パーフルオロアルキル物質（PFAS）やポリフルオロアルキル物質（PFAS）に対する認識が高まるにつれ、移行試験はフッ素系物質にも拡大しつつある。一部の国やEUの提案では、すでに強制的な試験や閾値が盛り込まれている。 総PFAS量50ppm.
試験方法:
一般的な検査技術には以下のようなものがある。 GC-MS（ガスクロマトグラフ質量分析計） 揮発性化合物用、 LC-MS/MS（液体クロマトグラフィー質量分析計） 特定の不揮発性化学物質と 総フッ素スクリーニング を検出する。米国環境保護庁（EPA）の方法1633（草案）は、PFASモニタリングのためにますます参照されるようになっている。
移行性試験に不合格になると、リコールや輸入拒否、さらには訴訟にまで発展する可能性がある。特筆すべき事例として、アジアからEUに輸入された食品ラップがMOSH/MOAH検査で不合格となり、輸入業者は出荷と小売業者の契約の両方を失った。
食品包装用インキとマイグレーション・テストに関する 📊 科学的データ
| カテゴリー | キー・データ／リミット | ソース / 背景 |
|---|---|---|
| 総合マイグレーション限界（OML） | ≤ 10 mg/dm² 食品接触面の | EU規則(EC) No 1935/2004 |
| 特異的移行限界（SML） | 最低価格 0.01 mg/kg いくつかのアミンとモノマーの食品 | EUポジティブリスト物質 |
| MOSH/MOAHマイグレーション | 最大 20 mg/kg 食品 再生板インキで検出 | EFSAの研究、2021年 |
| PFAS閾値 | 総有機フッ素量50ppm | 米国の州による禁止（例：カリフォルニア州、西オーストラリア州） |
| ファーストフード包装のPFAS | 118サンプルの50% 20ppmを超える有機フッ素を含む | コンシューマー・レポート調査、2022年 |
| 消費者の懸念 | 消費者の70% パッケージの安全性をチェックする | ニールセンIQ調査 |
| ブランドの優先順位 | 食品ブランドの62% インク検査をコンプライアンスの優先順位トップ3に | デロイト、2023年 |
| 低移行性インキの市場成長 | 米ドル 2023年に24億ドル → 2030年に42億ドルカグル～7.8% | マーケット・リサーチ・フューチャー、2023年 |
コンプライアンス基準とグローバル規制
食品包装用インキを規制する世界的な枠組みはいくつか重複している：
欧州連合（EU）
規則(EC)No.1935/2004は、食品と接触する材料は、健康を危険にさらし、食品の組成を変化させ、または味と臭いを変化させる可能性のある量の物質を移動させてはならないという包括的な要件を定めている。
について 印刷インキに関するスイス条例（SR 817.023.21） は、印刷インキの許容物質のポジティブリストを提供している。国内的なものではあるが、EUの議論に影響を与えている。
について PPWR（包装・容器包装廃棄物規制） は、リサイクル性とラベリングに関する新たな要件を追加した。また、インクの配合も持続可能な設計原則に沿ったものでなければならない。
米国（FDA）
FDA 21 CFR 176.170および関連セクションは、食品接触包装に使用できる物質を規制している。 EUほど規定的ではないが、FDAは新規物質や非上場物質の安全性評価を義務付けている。
その他の地域
中国のGB基準には、重金属と印刷インキの移行制限が含まれている。
カナダと日本も一般的な安全条項に依存しているが、より厳格なインクガイドラインに向かっている。
主要トレンド:2025年までに、規制当局は、以下を要求する方向に収束しつつある。 低移行性インク そして 適合宣言書（DOC/COC） をサプライヤーから購入しなければならない。輸入業者は、コンプライアンス違反を避けるため、これらの規則に従わなければならない。
| 地域 | 規制 | インクの必要量 | キーノート |
|---|---|---|---|
| 欧州連合 | 規則（EC）1935/2004 | OML≦10mg/dm²；リスト対象物質のSML | インキの基準としてのスイス条例 |
| 米国 | FDA 21 CFR 176.170 | 一般安全条項、新規物質の市販前承認 | ポジティブリストなし |
| 中国 | GB規格 | 重金属と溶剤の規制 | EUとの連携強化 |
| カナダ | 食品医薬品法 | 一般的な安全性、ケースバイケースの評価 | EUスタイルのルールへ |
コンプライアンスを破壊しないカスタマイズ
ブランドは、アイデンティティ、季節のテーマ、販促キャンペーンを反映したパッケージを求めている。カスタマイズは避けられない。しかし、カスタマイズはコンプライアンスの境界を尊重しなければならない。
カスタマイズのための安全な領域：
カラー:認可されたポジティブリストの顔料を使用し、制限重金属を避ける。
ロゴ＆グラフィック:インキが適合していれば、デザインは自由に調整できる。
サーフェス・カバレッジ:部分印刷と全面印刷は移行リスクに影響する可能性があるが、コンプライエントインクなら柔軟に対応できる。
譲れないコンプライアンス・ルール：
インク処方:規定外の顔料や溶剤は使用できない。
乾燥と養生:不完全な硬化は、マイグレーションのリスクを増大させる。
機能的障壁:ラミネートやコーティングは効果が証明されていなければならない。
低移行性インク技術
低移行性インキは、食品への移行を最小限に抑える原材料で調合されている。一般的に以下の用途で使用されている。 フレキソ印刷とオフセット印刷 食品包装用。
カスタムインク印刷におけるバイオリーダー®の実践:
生分解性バガスボウル:水性低移行性インクで印刷され、鮮やかなブランディングを維持しながらコンプライアンスを確保。
クラフト紙サラダボウル:PFASフリーでリサイクル可能な大豆ベースまたは水性インクを使用する。
PLAカップ:印刷されたアウタースリーブは、安全なインクを使用しています。 PFASフリー インナーライニング
CPLAカトラリー包装:低移行UVインクを使用したモノクロプリント。
このバランスの取れたアプローチにより、顧客は安全性とコンプライアンスを確保しながら、設計の柔軟性を享受することができる。
| カスタマイズの側面 | 安全対策 | コンプライアンス・リスク |
|---|---|---|
| カラー | ポジティブリストの顔料を使用する | 重金属、アゾ染料 |
| ロゴ＆グラフィック | 水性インクによるシンプルなデザイン | リスクの高いインクでフルカバレッジ |
| インクの種類 | 水性/大豆ベースのインキ | 高VOCの溶剤インキ |
| 基板 | バガス、クラフト、PLA | 移行性が不明なプラスチック |
バイヤーが必要とするテストとドキュメンテーション
輸入業者やバイヤーにとって、コンプライアンスを証明する書類は極めて重要である。以下のようなものが不可欠である：
適合証明書（COC）
インキおよび材料が関連規制に適合していることを確認するサプライヤー宣言書。臨床検査報告書
全体的および特定の移行、MOSH/MOAH、およびPFASの不存在を検証する独立した検査報告書。サプライヤー宣言
インキに使用される原材料を確認するための成分リストまたはポジティブリスト。印刷工程の記録
硬化、ラミネーション、品質管理に関する情報。
コストとタイミング:
検査費用は通常 SKUあたり$500および$1500のリードタイムがある。 7～14日.些細なことではあるが、これらのコストはコンプライアンスを遵守するために不可欠なものであり、出荷拒否によるより大きな損失を防ぐことができる。
事例: ヨーロッパのBioleader®の顧客が、季節ごとに特注の印刷を施したバガス容器を必要としていた。.低移行性インキを使用し、完全なCOCとラボ・レポートを提供することで、ドイツとフランスの移行チェックを通過し、中断のない供給を可能にした。
低移行性インキに関する専門家の洞察
欧州の食品安全研究機関の上級毒物学者であるエミリー・ロバーツ博士によれば、「低移行性インクはもはやマーケティング上の流行語ではなく、必須の基準値になりつつある。2026年までには、EUの輸入業者の少なくとも半数が、包装を受け入れる前に移行性試験報告書を要求するようになるだろう。
多国籍食品ブランドのコンプライアンス・コンサルタントであるジョン・ミラー氏はこう付け加える：「サプライヤーが犯しがちな過ちは、書類作成の負荷を過小評価していることです。輸入業者は、最初の要求で適合証明書、サプライヤー宣言書、第三者試験報告書が入手できることを期待しています。1週間以内に提出できなければ、契約を失うことになります」。
これらの専門家の見解は、コンプライアンスはオプションの追加ではなく、米国およびEU市場でビジネスを行うための中核的な要件であることを強調している。
市場データと消費者意識
包装インキに対する消費者の関心の高まりを示すデータ
ニールセンの調査によると 消費者の70% 食品のラベルや包装をチェックし、安全性を確認する。
マッキンゼーの報告書によれば、以下の通りである。 米国の買い物客の62% 安全で サステイナブル・パッケージング.
Market Research Futureの予測によると 低移行性インキ市場 のCAGRで成長するだろう。 7-9% 2030年まで、規制の変更と小売業者の政策が原動力となる。
小売業者も基準を強化している：
ウォルマート は、特定の優先化学物質を含むインキを避けるようベンダーに求めている。
ホールフーズ は鉱油系炭化水素を規制対象としている。
カルフール は、カスタム印刷されたパッケージの文書化を義務付けている。
この市場シフトは、カスタマイズとコンプライアンスを組み合わせることの重要性を補強している。
| インジケータ | 価値 | ソース |
|---|---|---|
| 包装の安全性をチェックする消費者 | 70% | ニールセンIQ |
| 消費者は安全な包装のためなら、より高い金額を支払うことを厭わない | 62% | マッキンゼー |
| 低移行性インキ市場規模 2023 | 24億米ドル | MRF 2023 |
| 市場規模 2030年予測 | 42億米ドル | MRF 2023 |
予測とトレンド
2025-2030年の予測とトレンド
将来を展望すると、いくつかのトレンドが食品包装用インキの将来を形成している：
水性インキとバイオベースインキへのシフト:アナリストの予測では、2030年までに水性インキと大豆インキが主流になり、2030年までに水性インキと大豆インキが、2030年までに水性インキと大豆インキを上回るという。 世界の食品包装インキ使用量の55%.
PFASフリー政策との統合:州 PFASの禁止 はまた、低フッ素閾値に準拠したインキを推進している。これは、PFASと高移行性物質を含まないという二重のコンプライアンスを意味する。
小売業者主導の基準:大手小売業者は独自のインキ安全ベンチマークを設定しており、多くの場合、国の法律よりも厳しい。例えば、ドイツのスーパーマーケットでは、すでにすべてのプライベートブランド包装に低移行性認証を義務付けている。
デジタル印刷の拡大:2030年までに デジタル印刷インキ 生分解性食品包装 のCAGRは10-12%であろう。これは、溶媒が過剰に移行するリスクが少なく、カスタマイズが可能だからである。
輸入業者やブランドにとって、このような傾向は、今日のコンプライアンスが単に罰則を回避するためだけのものではなく、サプライチェーンの将来を見据えたものであることを示唆している。
環境に優しい食器の統合
食品包装の安全性はインキだけではありません。Bioleader®は安全な印刷インキと 環境にやさしい基材 コンプライアンスと持続可能性を実現する：
Pテイクアウト用FASフリー・バガス食品容器:サトウキビ繊維を原料とし、水性インクで印刷。
PLAカップ 飲料用PFASフリーライニング付き:堆肥化可能な透明カップに、安全なインク印刷の外側スリーブ。
堆肥化可能なCPLAカトラリー PFASフリー認定:低移行性UVインクで印刷された包装用スリーブ。
PFASフリーの蓋付きクラフト紙ボウル:大豆ベースのインキと FSC認証クラフト紙.
OEM/ODMサービスを提供することで、Bioleader®は、ロゴ、パターン、季節のキャンペーンなど、あらゆるカスタマイズ要求が安全な範囲内にとどまることを保証します。
食品包装用インキに関する通説
| 神話 | 事実 |
|---|---|
| 「すべての大豆インクは自動的に安全である。 | 大豆ベースのインキにはまだ移行試験が必要であり、すべての配合がEUやFDAの基準を満たしているわけではない。 |
| 「EUだけが移住テストを要求している | 米国の小売業者やカリフォルニア州のような州は、インクのコンプライアンス・レポートを要求するようになっている。 |
| 「包装が堆肥化可能であれば、インクの安全性は問題ではない」。 | 偶数 堆肥化可能な包装 食品汚染を避けるためには、移行制限をパスしなければならない。 |
| 「移行テストは小ロットではオプションです。 | 注文の大小にかかわらず、輸入業者や小売業者はテスト・レポートを要求することができる。 |
| "低移行性インクは印刷品質の低下を意味する" | インク化学の進歩により、鮮やかで高解像度の結果をもたらす低マイグレーションインクが可能になった。 |
このような誤解に対処することで、ブランドは十分な情報を得た上で意思決定を行い、コストのかかるコンプライアンス上のミスを避けることができる。
カスタムインキを選ぶ前のバイヤーの検討事項
輸入業者やブランドは、カスタムパッケージングインキを使用する前に、以下を評価する必要がある：
サプライヤー資格
サプライヤーがCOCおよび試験報告書を提供できることを確認する。テスト戦略
代表的なSKUをテストするか、各SKUを個別にテストするかを決める。コスト対コンプライアンス
デザインの野心とインク・コンプライアンス・コストのバランスをとる。素材適合性
コンプライアンスを自然に高める素材を選ぶ（バガスやクラフトは、PLAとはインクの吸収が異なる）。スケーラビリティ
カスタムデザインが、インクの硬化やコンプライアンス状態を変更することなく、大量生産に拡大できることを確認する。
オプション:水性インキはクラフトやバガスに適し、大豆インキは持続可能性を高め、UVインキはCPLAカトラリー包装に効果的である。また、CPLAカトラリーパッケージにはUVインキが効果的である。
結論カスタマイズとコンプライアンスの融合
2025年、カスタマイズとコンプライアンスは相互に排他的なものではない。輸入業者、ブランド、サプライヤーは、低移行性インキを採用し、規制の枠組みに合わせ、完全な文書化を要求すれば、その両方を達成することができる。
企業にとって、このチャンスは明らかだ。カスタマイズはブランド認知を高め、コンプライアンスは消費者の信頼を高める。両者を統合した企業は、規制を満たすだけでなく、持続可能性を意識する市場において競争上の優位性を得ることができる。
バイオリーダー PFASフリー, 低移行性, 中国のOEM/ODMサプライヤーBioleader®は、最高水準のグローバルスタンダードを満たすバガス容器、クラフト紙ボウル、PLAカップ、CPLAカトラリーを提供しています。厳格なテスト、完全な文書化、柔軟なデザインオプションにより、Bioleader®はブランドがコンプライアンスラインを超えることなくカスタマイズできるよう支援します。
📌 よくある質問
1.食品包装用インキにおける移行試験とは？
移行試験は、インキ中の物質が法定限度を超えて食品中に移行するかどうかをチェックする。これには全体的な移行試験と特定の移行試験が含まれる。
2.大豆インキは食品包装用として常に安全か？
大豆ベースのインキは、EUとFDAの食品接触規制への準拠を確認するために、依然として実験室での移行試験が必要です。
3.インクのコンプライアンスを証明するために必要な書類は何ですか？
代表的な文書には、適合証明書（COC）、第三者による移行試験報告書、サプライヤー宣言書、工程記録などがある。
4.低移行性インキと最も相性の良い包装材料は？
バガス容器、クラフト紙ボウル、PFASフリーのライニングを施したPLAカップ、CPLAカトラリースリーブは、低移行性インクに適している。
5.食品包装インキ適合性試験の費用は？
検査費用は通常1SKUあたり$500～$1500で、検査機関にもよるが、結果は約7～14日で届く。
参考文献
欧州食品安全機関（EFSA）、食品中の鉱物油炭化水素に関する科学的意見。
欧州委員会、食品と接触することを意図した材料及び成形品に関する規則（EC）No 1935/2004。
スイス連邦食品安全獣医局、食品包装用印刷インキに関する条例。
米国食品医薬品局、21 CFR 176.170 間接食品添加物。
コンシューマー・レポート、2022年、ファーストフード包装のPFASに関する調査。
ニールセンIQ、世界消費者包装安全性調査、2023年。
マッキンゼー・アンド・カンパニー『パッケージングの未来』：Shaping the Industry in 2025.
デロイト、包装コンプライアンスと安全性レポート、2023年。
Market Research Future, 低移行性インキの市場予測 2023-2030.
食品包装用インキとコンプライアンス：2025年の主な洞察
ブランドがインクを安全にカスタマイズするには？
低移行性インキを選択し、EU 1935/2004、スイス条例、FDA基準への準拠を確実にすることで、ブランドは法的リスクなしにデザインの柔軟性を達成することができます。水性インキと大豆インキは、バガスボウル、クラフト紙容器、PLAカップ、CPLAカトラリースリーブ用の安全なオプションであることが証明されています。
なぜ2025年にコンプライアンスが重要なのか？
移行試験の不合格は、出荷拒否や風評被害の原因となります。PFASの禁止や州レベルの規則の厳格化により、コンプライアンスは単なる品質付加ではなく、市場参入の要件となっています。
安全なカスタマイズにはどのような選択肢がありますか？
- クラフトおよびバガス包装用の水性インキ。
- コンポスタブルペーパーボウル用の大豆ベースのインク。
- CPLAカトラリーパック用UV硬化型低移行性インキ。
- PFASフリーのコーティングを使用した、印刷PLAカップスリーブ。
購入前の検討事項
1) 適合証明書と第三者試験報告書を常に要求する。
2) インキの配合がポジティブリストに載っていることを確認する。
3) 最適な結果を得るために、インクの種類を包装材に合わせる。
4) 二重のコンプライアンス・コストを避けるため、2025-2030年の規制を見越した計画を立てる。
トレンドの見通し
低移行性インキ市場は2030年まで年平均成長率7-9%で成長すると予測され、EU規則とPFASフリー義務化がその原動力となる。小売業者による独自のインキ安全基準の強化が進み、コンプライアンスが競争上の差別化要因となる。
