使い捨てプラスチック代替品として何がより持続可能か？

ブランドはもはや、実用性や感情に訴えることだけに集中することはできない。今日の消費者は、企業の社会的責任を期待している。プラスチック包装に対するメディアの批判が高まった結果、多くの人が使い捨てプラスチックよりも持続可能だと思われる商品を探している。しかし、真に持続可能なパッケージを選ぶには、単に素材を別のものに変えるだけでなく、より多くのことを考慮する必要がある。持続可能なパッケージングのリーダーとして、プラスチックフリーであることは持続可能性の一側面に過ぎないというメッセージを広めることが私たちの義務です。

生ごみと包装

食品に必要以上の包装が施されると、生産工程全体を通じて廃棄物が発生する。しかし、包装が不十分だと、食品の腐敗や構造的な保護不足による損傷によるロスが発生する可能性がある。

国連食糧農業機関によれば、人間が使用するために生産される全食品の3分の1が廃棄されている。米国だけでも、毎年生産される食料の約30～40％が廃棄されている。驚くべきことに、カナダでは生産される食料の58%が廃棄されている。

食べ残しをゴミ箱やコンポストに捨てることが環境に与える影響にすぐには気づかなくても、生ゴミはプラスチックよりも気候変動にかなり大きな影響を与えている。

埋立地に廃棄された食品は腐敗し、その際に最も有害な温室効果ガスのひとつであるメタンを放出する。プラスチックの製造過程で最も多く排出されるガスは二酸化炭素だが、メタンはその21倍も環境に有害である。さらに、食品の生産と流通は、それを保護する包装の生産に比べて10倍の資源（材料、エネルギー、水）を消費する。

プラスチック包装が生鮮食品に与える影響について、私たちは何を知っているのだろうか？

研究によって明らかになった：

ラップをしていないキュウリに比べ、ビニールで覆われたキュウリは14日間長く生存する。
プラスチック包装されたバナナは、包装されていないものより21日間も鮮度を保つ。
酸素バリアフィルムとプラスチックの真空パックにより、牛肉の賞味期限が26日延びる。
ブドウをビニール袋やトレイに入れて販売した結果、店頭での廃棄量は20%減少した。
食品は農場から顧客まで平均4,200マイルを移動することを考えれば、食品加工業者や販売業者が輸送中の食品の鮮度保持に頭を悩ませているのは当然のことだろう。

最も持続可能な包装材料とは？ガラスVS.プラスチック VS.アルミVS.紙
プラスチックは一般的に、紙、ガラス、金属を含む他の包装材料と対比される。食品廃棄物がこのブログの主なトピックであるが、素材の包括的な分析は重要である。

包装材のライフサイクルにおける資源、製造、保管／組立、小売、使用、リサイクルの各段階。

ビニール袋の代用品としてよく知られている紙から始めよう。紙の一生を考えると、紙袋を作るにはレジ袋を作る4倍のエネルギーが必要だ。紙袋はレジ袋より重いだけでなく、持ち運びにより多くのエネルギーを必要とするため、二酸化炭素排出量も増加する。

パルプから使用済みまで、紙製品の寿命の図解