Guida alle posate senza PFAS: Materiali, standard e buone pratiche | Guide Bioleader

Le posate in plastica confezionate singolarmente garantiscono elevati livelli di igiene, proteggono dalla contaminazione e rappresentano una soluzione comoda e sanitaria per gli ambienti di ristorazione.

Con l'avanzare dell'industria, si sviluppano anche le tendenze: i piatti usa e getta che non danneggiano l'ambiente sono già arrivati.

Sì, le posate in bioplastica sono progettate per essere resistenti al calore e durevoli, e quindi adatte all'uso con cibi sia caldi che freddi in vari ambienti di ristorazione.

Uno degli errori più comuni si verifica quando gli acquirenti pensano che tutti i cucchiai compostabili abbiano le stesse prestazioni a caldo - posate senza PFAS. I cucchiai in PLA standard, prodotti con acido polilattico a base di mais, iniziano ad ammorbidirsi intorno ai 55°C (131°F), mentre le posate prive di PFAS. Ciò significa che sono adatti a cibi freddi come dessert, insalate o yogurt, ma inadatti a bevande calde o zuppe. Il CPLA, invece, è un PLA che ha subito una cristallizzazione durante la produzione.

I cucchiai in PLA si ammorbidiscono a circa 55°C e sono ideali per i cibi freddi. I cucchiai in CPLA sono cristallizzati, resistono fino a 90°C e sono quindi ideali per zuppe e bevande calde.