♻️ Materiali sostenibili, impatto ambientale e scienza dei materiali

Approfondimenti sui materiali compostabili, confrontando l'impatto ambientale, le prestazioni e le applicazioni reali nel settore della ristorazione. La scienza dei materiali, l'impronta di carbonio, la sicurezza dei PFAS e dei BPA e il comportamento di degradazione di bagassa, amido di mais, carta e PLA.