{"id":39607,"date":"2026-05-31T22:38:14","date_gmt":"2026-05-31T14:38:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bioleaderpack.com\/?p=39607"},"modified":"2026-05-31T22:38:14","modified_gmt":"2026-05-31T14:38:14","slug":"ppwr-2026-liste-de-controle-pour-lemballage-dans-le-secteur-de-la-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bioleaderpack.com\/fr\/ppwr-2026-liste-de-controle-pour-lemballage-dans-le-secteur-de-la-restauration\/","title":{"rendered":"Liste de contr\u00f4le PPWR 2026 pour les acheteurs d'emballages de restauration : Solutions \u00e0 emporter sans PFAS, \u00e0 base de fibres et compostables"},"content":{"rendered":"

R\u00e9sum\u00e9 rapide :<\/strong> Le PPWR 2026 fait passer les emballages des services alimentaires des d\u00e9clarations g\u00e9n\u00e9rales de durabilit\u00e9 \u00e0 des exigences mesurables en mati\u00e8re d'approvisionnement. Pour les cha\u00eenes de restaurants, les importateurs, les distributeurs et les acheteurs d'emballages \u00e0 emporter, la t\u00e2che pratique ne consiste plus seulement \u00e0 demander si un produit est \u201c\u00e9cologique\u201d. Les acheteurs doivent d\u00e9sormais examiner les limites des PFAS, la recyclabilit\u00e9, les d\u00e9clarations de mat\u00e9riaux, les syst\u00e8mes de rev\u00eatement, l'aptitude \u00e0 l'\u00e9tiquetage et la documentation des fournisseurs avant d'approuver les gobelets, couvercles, plateaux, bols, coquilles et couverts destin\u00e9s au march\u00e9 de l'UE.<\/p>\n

\"PPWR<\/figure>\n

PPWR 2026 n'est plus un r\u00e8glement futur - c'est une date limite de passation des march\u00e9s<\/h2>\n

Pour les marques europ\u00e9ennes de services alimentaires, les importateurs d'emballages, les groupes de restauration et les distributeurs en gros, le r\u00e8glement sur les emballages et les d\u00e9chets d'emballages, commun\u00e9ment appel\u00e9 PPWR, n'est plus un sujet politique lointain. Le r\u00e8glement (UE) 2025\/40 a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 au Journal officiel de l'Union europ\u00e9enne et s'appliquera \u00e0 partir du 12 ao\u00fbt 2026. L'ann\u00e9e 2026 est donc une ann\u00e9e de transition cruciale pour les entreprises qui mettent sur le march\u00e9 de l'UE des emballages en contact avec des denr\u00e9es alimentaires.<\/p>\n

L'impact commercial est direct. Les acheteurs d'emballages doivent examiner non seulement les produits finis, mais aussi les mat\u00e9riaux, les rev\u00eatements, les couvercles, les accessoires, les \u00e9tiquettes et la documentation technique. Dans le cadre de la nouvelle r\u00e9glementation, les emballages seront \u00e9valu\u00e9s de mani\u00e8re plus approfondie en ce qui concerne la recyclabilit\u00e9, la minimisation des emballages, les substances pr\u00e9occupantes, la s\u00e9curit\u00e9 du contact alimentaire et la clart\u00e9 de la fin de vie. Pour les emballages de produits \u00e0 emporter, cela signifie que chaque unit\u00e9 de stock \u00e0 grand volume doit \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9e avant que la fen\u00eatre d'application ne devienne urgente.<\/p>\n

Cet article s'adresse aux acheteurs qui s'approvisionnent en vaisselle en bagasse de canne \u00e0 sucre<\/a>, Ce guide a pour but d'aider les entreprises \u00e0 mettre au point des emballages jetables, des gobelets en papier, des bols en papier, des r\u00e9cipients alimentaires, des couvercles \u00e0 base de fibres, des couverts compostables et d'autres emballages jetables pour la restauration collective sur le march\u00e9 europ\u00e9en. Plut\u00f4t que de r\u00e9p\u00e9ter une explication g\u00e9n\u00e9rale du PPWR, ce guide se concentre sur une question pratique : que doivent v\u00e9rifier les acheteurs d'emballages pour la restauration avant d'approuver de nouveaux emballages pour les plats \u00e0 emporter en 2026 ?<\/strong><\/p>\n

\"Liste
PPWR 2026 fait de l'emballage durable pour la restauration un projet de v\u00e9rification des fournisseurs, de documentation et de s\u00e9lection des mat\u00e9riaux.<\/figcaption><\/figure>\n

Pourquoi les acheteurs d'emballages pour la restauration doivent agir avant la date limite<\/h2>\n

Attendre la derni\u00e8re \u00e9ch\u00e9ance r\u00e9glementaire est une strat\u00e9gie d'achat peu efficace. Les emballages des services alimentaires ne sont pas un simple achat de catalogue lorsque le risque de conformit\u00e9 est en jeu. Une cha\u00eene de restaurants, un importateur ou un distributeur peut avoir besoin de plusieurs mois pour v\u00e9rifier les UGS actuelles, demander des documents aux fournisseurs, tester des alternatives, mettre \u00e0 jour les illustrations, approuver les \u00e9chantillons, passer des commandes d'essai et vider les stocks d'anciens emballages.<\/p>\n

C'est pourquoi la pr\u00e9paration du PPWR doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme un audit d'emballage de 90 jours suivi d'une transition progressive de l'approvisionnement. Les articles les plus expos\u00e9s sont g\u00e9n\u00e9ralement les emballages en contact avec les aliments utilis\u00e9s en grande quantit\u00e9 : gobelets et couvercles pour boissons, bols \u00e0 emporter, r\u00e9cipients en papier couch\u00e9, coquilles en fibre moul\u00e9e, plateaux, assiettes, couverts, sauci\u00e8res et emballages de livraison \u00e0 plusieurs composants.<\/p>\n

Les acheteurs les plus exigeants ne se contentent pas de demander le prix unitaire le plus bas. Ils veulent savoir si le fournisseur peut pr\u00e9senter un dossier de conformit\u00e9 complet, comprenant les sp\u00e9cifications des mat\u00e9riaux, les informations sur le rev\u00eatement, la documentation relative au contact alimentaire, les preuves relatives aux PFAS, les certificats de compostabilit\u00e9 le cas \u00e9ch\u00e9ant, les donn\u00e9es relatives au carton, l'\u00e9tiquetage et la documentation pr\u00eate \u00e0 l'exportation.<\/p>\n

Le signal de l'industrie : Des couvercles en plastique aux emballages \u00e0 base de fibres<\/h2>\n

La coop\u00e9ration entre Hesburger et Huhtamaki sur les couvercles de boissons personnalis\u00e9s \u00e0 base de fibres est un signal r\u00e9cent du march\u00e9. Selon Huhtamaki, Hesburger a commenc\u00e9 \u00e0 passer \u00e0 des couvercles en fibre fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de fibres v\u00e9g\u00e9tales renouvelables, con\u00e7us pour les boissons chaudes et froides. Huhtamaki a \u00e9galement d\u00e9clar\u00e9 que les couvercles sont recyclables et compostables, qu'ils ne contiennent pas de rev\u00eatement en plastique et qu'ils peuvent contribuer \u00e0 r\u00e9duire d'environ 41 000 kg la quantit\u00e9 de plastique utilis\u00e9e chaque ann\u00e9e.<\/p>\n

Ce cas est important parce qu'il montre comment les principaux op\u00e9rateurs de services alimentaires passent d'un message g\u00e9n\u00e9ral sur le d\u00e9veloppement durable \u00e0 un remplacement pratique des emballages. Il ne s'agit pas simplement d'utiliser moins de plastique. Il s'agit plut\u00f4t d'identifier les composants \u00e0 forte teneur en plastique, de les remplacer par des produits \u00e0 base de fibres et d'associer le nouveau choix d'emballage aux performances r\u00e9elles du service.<\/p>\n

Pour les acheteurs d'emballages pour les plats \u00e0 emporter, la le\u00e7on est claire : les plus grandes opportunit\u00e9s ne viennent pas toujours du remplacement du contenant principal en premier. Dans de nombreuses op\u00e9rations de restauration, les couvercles, les couverts, les gobelets enduits, les plateaux et les accessoires cr\u00e9ent une pression importante en termes de conformit\u00e9 et d'image de marque. C'est pourquoi un audit complet ax\u00e9 sur les PPWR doit couvrir l'ensemble du syst\u00e8me d'emballage, et pas seulement la bo\u00eete alimentaire visible.<\/p>\n

Ce que le PPWR change pour les emballages en contact avec les aliments<\/h2>\n

Le PPWR introduit un cadre plus large de conformit\u00e9 des emballages dans l'ensemble de l'Union europ\u00e9enne. Pour les emballages des services alimentaires, trois domaines m\u00e9ritent une attention imm\u00e9diate : Les restrictions concernant les PFAS, les attentes en mati\u00e8re de recyclabilit\u00e9 et le contr\u00f4le de la documentation.<\/p>\n

1. Limites des PFAS pour les emballages en contact avec les denr\u00e9es alimentaires<\/h3>\n

\u00c0 partir du 12 ao\u00fbt 2026, les emballages en contact avec les denr\u00e9es alimentaires mis sur le march\u00e9 de l'UE ne devront pas contenir de PFAS \u00e0 un niveau \u00e9gal ou sup\u00e9rieur aux valeurs limites sp\u00e9cifi\u00e9es. Celles-ci comprennent 25 ppb pour tout PFAS individuel mesur\u00e9 au moyen d'une analyse cibl\u00e9e, 250 ppb pour la somme des PFAS cibl\u00e9s et 50 ppm pour les PFAS, y compris les PFAS polym\u00e9riques, sous r\u00e9serve du champ d'application et des d\u00e9finitions du r\u00e8glement.<\/p>\n

Ceci est particuli\u00e8rement important pour les emballages en fibre moul\u00e9e et en papier, car certains anciens syst\u00e8mes r\u00e9sistants aux graisses reposaient historiquement sur des produits chimiques fluor\u00e9s pour am\u00e9liorer la r\u00e9sistance \u00e0 l'huile et \u00e0 l'humidit\u00e9. Les acheteurs ne doivent pas supposer qu'un plateau en fibre moul\u00e9e, un bol en kraft ou un conteneur en papier est exempt de PFAS simplement parce qu'il a l'air naturel. L'absence de PFAS doit \u00eatre li\u00e9e \u00e0 la documentation sp\u00e9cifique du produit, du mat\u00e9riau et du fournisseur.<\/p>\n

Pour un cadre de transition plus approfondi, Bioleader a \u00e9galement publi\u00e9 un guide sp\u00e9cifique sur les th\u00e8mes suivants comment passer \u00e0 une vaisselle sans PFAS avant l'\u00e9ch\u00e9ance de 2026 pour les emballages<\/a>, L'\u00e9valuation de la qualit\u00e9 de l'eau, qui couvre la v\u00e9rification des fournisseurs, les tests sur les menus r\u00e9els et la hi\u00e9rarchie des preuves.<\/p>\n

2. Pression en faveur de la recyclabilit\u00e9 et de la conception pour le recyclage<\/h3>\n

Le PPWR stipule que tous les emballages mis sur le march\u00e9 de l'UE doivent \u00eatre recyclables. Le r\u00e8glement cr\u00e9e \u00e9galement une voie vers des niveaux de performance en mati\u00e8re de recyclabilit\u00e9, avec des crit\u00e8res de conception pour le recyclage plus stricts \u00e0 partir de 2030 et des attentes plus strictes par la suite. Pour les acheteurs d'emballages, cela signifie que les choix de conception effectu\u00e9s en 2026 devraient d\u00e9j\u00e0 tenir compte de la recyclabilit\u00e9 future, du tri et de la compatibilit\u00e9 avec les flux de mat\u00e9riaux.<\/p>\n

Ce point est particuli\u00e8rement important pour les emballages en papier couch\u00e9, les gobelets rev\u00eatus de plastique, les r\u00e9cipients multicouches, les plateaux en plastique fonc\u00e9, les couvercles composites et les emballages comportant de multiples \u00e9l\u00e9ments attach\u00e9s. Un produit peut \u00eatre performant dans le secteur de la restauration, mais pr\u00e9senter un risque si sa structure mat\u00e9rielle est difficile \u00e0 identifier, \u00e0 trier, \u00e0 recycler ou \u00e0 justifier dans le cadre des syst\u00e8mes locaux de gestion des d\u00e9chets.<\/p>\n

3. Documentation technique et responsabilit\u00e9 des fournisseurs<\/h3>\n

Le PPWR est \u00e9galement un r\u00e8glement ax\u00e9 sur la documentation. Les acheteurs doivent s'attendre \u00e0 ce que les importateurs, les d\u00e9taillants, les distributeurs et les groupes de restauration de l'Union europ\u00e9enne soient plus exigeants. La question \u00e0 se poser n'est pas seulement \u201cCe produit peut-il contenir des aliments ?\u201d mais aussi \u201cCe fournisseur peut-il prouver la composition du produit, ses performances et les all\u00e9gations qu'il soutient ?\u201d<\/p>\n

Cela cr\u00e9e un avantage concurrentiel \u00e9vident pour les fournisseurs qui peuvent fournir des fichiers de produits organis\u00e9s. Plus large de Bioleader Livre blanc sur la conformit\u00e9 au PPWR de l'UE<\/a> fournit une liste de contr\u00f4le d'ex\u00e9cution plus d\u00e9taill\u00e9e pour les importateurs et les marques qui doivent aligner leurs achats, leur documentation et leurs revendications en mati\u00e8re d'emballage.<\/p>\n

Quelles sont les UGS d'emballages pour la restauration que les acheteurs devraient examiner en premier ?<\/h2>\n

Un audit pratique des emballages PPWR doit commencer par les UGS \u00e0 haut risque, \u00e0 volume \u00e9lev\u00e9 et en contact avec les aliments. Ces articles sont les plus expos\u00e9s sur le plan commercial car ils sont utilis\u00e9s quotidiennement, vus par les consommateurs et fr\u00e9quemment examin\u00e9s par les autorit\u00e9s de r\u00e9glementation, les d\u00e9taillants ou les \u00e9quipes charg\u00e9es du d\u00e9veloppement durable.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Emballage SKU<\/th>\nPourquoi il faut le revoir<\/th>\nAction pratique de l'acheteur<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Couvercles de gobelets en plastique<\/td>\nComposant jetable de grand volume ; souvent visible dans les d\u00e9chets des services de boissons.<\/td>\nExaminer les couvercles \u00e0 base de fibres, les couvercles en papier, les couvercles compostables accept\u00e9s ou les alternatives sp\u00e9cifiques au march\u00e9.<\/td>\n<\/tr>\n
Gobelets en papier enduit<\/td>\nLe type de rev\u00eatement a une incidence sur la recyclabilit\u00e9, les d\u00e9clarations de compostabilit\u00e9 et l'acceptation dans les flux de d\u00e9chets.<\/td>\nConfirmer les sp\u00e9cifications PE, PLA, PP, aqueuses ou autres barri\u00e8res avant l'approbation.<\/td>\n<\/tr>\n
Coquilles en fibre moul\u00e9e<\/td>\nLes aliments chauds et huileux peuvent n\u00e9cessiter une r\u00e9sistance aux graisses ; les preuves concernant les PFAS sont importantes.<\/td>\nDemandez une d\u00e9claration d'absence de PFAS, des rapports d'essai si n\u00e9cessaire et des essais sur des aliments r\u00e9els.<\/td>\n<\/tr>\n
Bols et plateaux \u00e0 emporter<\/td>\nUtilis\u00e9 pour les repas \u00e0 base de riz, les salades, les nouilles, les soupes, les aliments r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et les menus de livraison.<\/td>\nAdapter le mat\u00e9riau \u00e0 la temp\u00e9rature, au niveau de sauce, au d\u00e9lai de livraison, \u00e0 la forme du couvercle et \u00e0 la voie d'\u00e9limination.<\/td>\n<\/tr>\n
Couverts en plastique<\/td>\nFr\u00e9quemment soumis \u00e0 des restrictions ou \u00e0 un examen dans le cadre des politiques relatives aux plastiques \u00e0 usage unique.<\/td>\nEnvisagez des couverts en bois, en CPLA, en amidon de ma\u00efs ou en papier lorsqu'ils sont accept\u00e9s.<\/td>\n<\/tr>\n
Emballage de livraison \u00e0 plusieurs composants<\/td>\nLes diff\u00e9rents mat\u00e9riaux peuvent compliquer le tri, l'\u00e9tiquetage et le comportement des clients en mati\u00e8re d'\u00e9limination.<\/td>\nSimplifier les combinaisons de mat\u00e9riaux et pr\u00e9parer des informations claires sur l'\u00e9limination.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

L'absence de PFAS devient une exigence de base, pas une revendication de prime<\/h2>\n

Auparavant, les emballages exempts de PFAS pouvaient \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme une am\u00e9lioration de qualit\u00e9 en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. Dans le cadre de l'environnement de conformit\u00e9 2026, cette logique est en train de changer. Pour les emballages en contact avec les aliments, la preuve de l'absence de PFAS devient une exigence de base pour la qualification des fournisseurs, en particulier en Europe et en Am\u00e9rique du Nord.<\/p>\n

Cela a des implications majeures pour les emballages en fibre moul\u00e9e. Des produits tels que bo\u00eetes \u00e0 clapet en bagasse<\/a>, Les r\u00e9cipients \u00e0 compartiments, les assiettes, les bols et les plateaux sont des substituts int\u00e9ressants aux r\u00e9cipients alimentaires en mousse et en plastique. Les acheteurs doivent toutefois v\u00e9rifier si chaque article est r\u00e9sistant \u00e0 la graisse, exempt de PFAS ou exempt de PFAS haute performance pour les applications chaudes et huileuses.<\/p>\n

Pour les acheteurs de services alimentaires, la question \u00e0 se poser n'est pas \u201cLa bagasse est-elle \u00e9cologique ?\u201d. Il est plus judicieux de poser cette question : Ce produit sp\u00e9cifique \u00e0 base de bagasse pr\u00e9sente-t-il le statut d'absence de PFAS, les preuves de contact avec les aliments, la performance thermique, la r\u00e9sistance \u00e0 l'huile, l'adaptation du couvercle et la stabilit\u00e9 de l'approvisionnement qui conviennent \u00e0 mon menu ?<\/strong><\/p>\n

\"Barquettes
Les plateaux et conteneurs de bagasse de canne \u00e0 sucre doivent \u00eatre examin\u00e9s en fonction du type d'aliment, de l'absence de PFAS, des exigences en mati\u00e8re de couvercle et de la documentation relative au march\u00e9 de destination.<\/figcaption><\/figure>\n

Compostable ou recyclable dans le cadre du PPWR : les acheteurs doivent \u00eatre plus attentifs \u00e0 leur message<\/h2>\n

Une erreur fr\u00e9quente consiste \u00e0 supposer que les emballages compostables sont automatiquement conformes au PPWR. Ce n'est pas exact. La compostabilit\u00e9 et la conformit\u00e9 au PPWR sont li\u00e9es, mais il ne s'agit pas de la m\u00eame affirmation. Un produit compostable doit encore \u00eatre \u00e9valu\u00e9 en fonction de son mat\u00e9riau, de l'utilisation pr\u00e9vue, du syst\u00e8me de collecte, de l'\u00e9tiquetage, du statut de contact alimentaire et de l'acceptation locale.<\/p>\n

Par exemple, les gobelets en PLA compostable peuvent \u00eatre une option int\u00e9ressante pour les boissons froides lorsque l'infrastructure de compostage industriel et les r\u00e8gles locales les soutiennent. Cependant, le PLA ne doit pas \u00eatre pr\u00e9sent\u00e9 comme universellement exempt de restrictions sur les plastiques. Certains march\u00e9s classent encore les plastiques compostables dans la cat\u00e9gorie des plastiques \u00e0 usage unique, tandis que d'autres les autorisent dans des conditions bien d\u00e9finies.<\/p>\n

C'est pourquoi les positions de Bioleader gobelets PLA compostables<\/a> principalement comme solution pour les boissons froides dans les caf\u00e9s, les bars \u00e0 jus de fruits, les marques de caf\u00e9 glac\u00e9, les \u00e9v\u00e9nements et les op\u00e9rateurs de boissons \u00e0 emporter sur les march\u00e9s appropri\u00e9s. Pour les boissons chaudes, les gobelets en papier dot\u00e9s d'un syst\u00e8me de barri\u00e8re appropri\u00e9 restent une solution d'approvisionnement plus pratique.<\/p>\n

Pour les soupes chaudes, les nouilles, les rago\u00fbts et les plats \u00e0 emporter, les acheteurs peuvent pr\u00e9f\u00e9rer bols \u00e0 soupe en papier avec couvercles<\/a> ou des conteneurs en fibre moul\u00e9e, en fonction du menu, de la dur\u00e9e de conservation, des exigences en mati\u00e8re de rev\u00eatement et de la fili\u00e8re d'\u00e9limination. La strat\u00e9gie la plus efficace ne consiste pas \u00e0 choisir un mat\u00e9riau universel. Elle consiste \u00e0 adapter chaque format d'emballage \u00e0 l'application alimentaire et aux exigences du march\u00e9.<\/p>\n

Options de remplacement pratiques orient\u00e9es PPWR pour les emballages \u00e0 emporter<\/h2>\n

Les acheteurs de services alimentaires devraient constituer un portefeuille de mat\u00e9riaux mixtes au lieu de forcer chaque article \u00e0 entrer dans une seule cat\u00e9gorie de mat\u00e9riaux. Dans la pratique, une cha\u00eene de caf\u00e9s, une marque de kits repas, un traiteur a\u00e9rien, un supermarch\u00e9 ou un groupe de restauration rapide peuvent avoir besoin de syst\u00e8mes d'emballage diff\u00e9rents pour les repas chauds, les boissons froides, les salades, les soupes, les desserts et les combinaisons de livraison.<\/p>\n

1. Bagasse de canne \u00e0 sucre pour les repas chauds, les plateaux, les assiettes et les coquilles.<\/h3>\n

La bagasse de canne \u00e0 sucre est l'un des mat\u00e9riaux de remplacement les plus pratiques pour les r\u00e9cipients en mousse de polystyr\u00e8ne expans\u00e9, les assiettes en plastique, les bols en plastique et les plateaux de repas \u00e0 emporter. Elle est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de fibres de canne \u00e0 sucre renouvelables et peut \u00eatre utilis\u00e9e dans une large gamme d'applications de services alimentaires, notamment les repas \u00e0 base de riz, les hamburgers, les aliments frits, les snacks, les plats chauds, les assiettes de restauration et les plateaux de supermarch\u00e9.<\/p>\n

Bioleader's contenants alimentaires en bagasse<\/a> sont particuli\u00e8rement adapt\u00e9s aux repas \u00e0 emporter et \u00e0 livrer, car ils offrent une structure en fibres moul\u00e9es, la possibilit\u00e9 de les empiler et des formats \u00e0 compartiments multiples. Pour les acheteurs de l'UE, l'essentiel est de demander la bonne option sans PFAS et d'adapter le contenant aux conditions r\u00e9elles du menu.<\/p>\n

2. Gobelets et emballages alimentaires en papier pour les syst\u00e8mes de boissons et de vente \u00e0 emporter<\/h3>\n

Les gobelets en papier restent essentiels pour le service de boissons chaudes, la restauration de bureau, les \u00e9v\u00e9nements, les h\u00f4tels et les cha\u00eenes de caf\u00e9s. Toutefois, dans le cadre d'un approvisionnement orient\u00e9 vers les PPWR, les acheteurs doivent pr\u00eater une plus grande attention au type de rev\u00eatement. Les syst\u00e8mes de barri\u00e8re PE, PLA, PP, aqueux ou autres peuvent avoir une incidence sur le recyclage, les revendications de compostabilit\u00e9 et le positionnement sur le march\u00e9.<\/p>\n

Bioleader's gobelet en papier<\/a> La cat\u00e9gorie des emballages de boissons personnalis\u00e9s s'adresse aux acheteurs de services alimentaires qui ont besoin de l'impression d'une marque priv\u00e9e, de gobelets de diff\u00e9rentes tailles et d'un approvisionnement pr\u00eat pour l'exportation. Pour les acheteurs sensibles \u00e0 la conformit\u00e9, la structure du mat\u00e9riau et les sp\u00e9cifications du rev\u00eatement doivent \u00eatre confirm\u00e9es avant l'approbation de la maquette.<\/p>\n

3. Bols Kraft, bols \u00e0 soupe et bols \u00e0 salade pour les repas pr\u00e9par\u00e9s<\/h3>\n

Les bols et les r\u00e9cipients \u00e0 soupe en papier kraft restent importants sur le plan commercial, car ils allient un aspect naturel \u00e0 des performances pratiques dans le domaine de la restauration. Ils sont couramment utilis\u00e9s pour les soupes, les nouilles, les salades, les bouillies, les bols de riz, les bols de c\u00e9r\u00e9ales, les desserts et la livraison de repas.<\/p>\n

Pour les acheteurs de l'UE, la question importante n'est pas seulement de savoir si le bol semble durable. Les acheteurs doivent v\u00e9rifier le rev\u00eatement, le mat\u00e9riau du couvercle, la plage de temp\u00e9rature, le rapport de contact avec les aliments, l'ad\u00e9quation de l'encre d'impression et la d\u00e9claration d'\u00e9limination. Pour les cat\u00e9gories r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es et pr\u00eates \u00e0 consommer, saladiers en papier avec couvercles<\/a> peut permettre une pr\u00e9sentation propre des produits et une personnalisation de la marque.<\/p>\n

\"Bols
Les bols en papier et les tasses \u00e0 soupe doivent \u00eatre \u00e9valu\u00e9s en fonction du type de rev\u00eatement, du choix du couvercle, de la s\u00e9curit\u00e9 du contact avec les aliments et de la fili\u00e8re locale de recyclage ou de compostage.<\/figcaption><\/figure>\n

4. Couverts en CPLA et en amidon de ma\u00efs pour les syst\u00e8mes de repas complets<\/h3>\n

La conformit\u00e9 de l'emballage ne doit pas s'arr\u00eater au contenant. Les consommateurs consid\u00e8rent les emballages des services alimentaires comme un syst\u00e8me complet : bo\u00eete, couvercle, gobelet, manchon, serviette, couverts, \u00e9tiquette et sac de livraison. Les couverts en plastique restent l'un des articles \u00e0 usage unique les plus visibles, et de nombreux acheteurs \u00e9tudient d\u00e9j\u00e0 des solutions de remplacement.<\/p>\n

Pour les applications de restauration chaude, Couverts CPLA<\/a> peut offrir une plus grande r\u00e9sistance \u00e0 la chaleur que le PLA standard. Pour les march\u00e9s o\u00f9 les produits \u00e0 base d'amidon de ma\u00efs sont accept\u00e9s, couverts en amidon de ma\u00efs<\/a> peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour les repas \u00e0 emporter, la restauration, les repas institutionnels et les kits de restauration au d\u00e9tail. Les acheteurs doivent toujours v\u00e9rifier l'acceptation de la politique locale avant de pr\u00e9senter des couverts en plastique compostable pour remplacer le plastique conventionnel.<\/p>\n

5. Barquettes en bagasse pour les supermarch\u00e9s, les produits frais et les produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s<\/h3>\n

Le PPWR ne concerne pas seulement les restaurants. Les supermarch\u00e9s, les \u00e9piceries fines, les comptoirs de produits frais, les boucheries, les fournisseurs de fruits de mer, les marques de plats pr\u00e9par\u00e9s et les d\u00e9taillants de fruits et l\u00e9gumes doivent \u00e9galement revoir leurs barquettes et leurs emballages de pr\u00e9sentation. Les barquettes en plastique et en mousse sont soumises \u00e0 une pression croissante parce qu'elles repr\u00e9sentent un volume important, sont difficiles \u00e0 recycler lorsqu'elles sont contamin\u00e9es et sont visibles dans les flux de d\u00e9chets des d\u00e9taillants.<\/p>\n

Bioleader's plateaux en bagasse<\/a> peut prendre en charge les applications de produits frais, de boulangerie, de charcuterie, de viande, de fruits de mer et d'aliments pr\u00e9par\u00e9s pour lesquelles l'emballage en fibre moul\u00e9e est appropri\u00e9. Pour les cat\u00e9gories r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es ou \u00e0 forte teneur en humidit\u00e9, les acheteurs doivent tester la compatibilit\u00e9 des films, la r\u00e9sistance \u00e0 l'humidit\u00e9, l'empilage, la pr\u00e9sentation en rayon et les instructions locales d'\u00e9limination avant de proc\u00e9der \u00e0 un d\u00e9ploiement complet.<\/p>\n

\"Barquettes
Les plateaux de vente au d\u00e9tail font de plus en plus l'objet d'un d\u00e9bat sur la conformit\u00e9 des emballages, en particulier pour les produits frais, les charcuteries, les fruits et l\u00e9gumes et les pr\u00e9sentoirs r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s.<\/figcaption><\/figure>\n

Liste de contr\u00f4le de l'audit des emballages PPWR sur 90 jours pour les importateurs et les cha\u00eenes de restaurants<\/h2>\n

Un plan pratique de pr\u00e9paration du PPWR ne doit pas n\u00e9cessairement commencer par une refonte compl\u00e8te de l'emballage. Il doit commencer par un audit structur\u00e9. La liste de contr\u00f4le suivante, valable 90 jours, aide les acheteurs \u00e0 identifier les risques, \u00e0 classer les cat\u00e9gories de produits par ordre de priorit\u00e9 et \u00e0 passer de la sensibilisation \u00e0 la politique \u00e0 l'ex\u00e9cution de l'approvisionnement.<\/p>\n

\"Liste<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
Chronologie<\/th>\nT\u00e2che de l'acheteur<\/th>\nR\u00e9sultats attendus<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Jours 1 \u00e0 15<\/td>\nDressez la liste de tous les emballages en contact avec les aliments, y compris les couvercles, les couverts, les manchons, les \u00e9tiquettes et les accessoires de livraison.<\/td>\nCompl\u00e9ter le registre des UGS de l'emballage.<\/td>\n<\/tr>\n
Jours 16-30<\/td>\nClasser les produits par mat\u00e9riau : plastique, papier couch\u00e9, fibre moul\u00e9e, PLA, CPLA, amidon de ma\u00efs, bois, carton kraft ou composite.<\/td>\nCarte des risques mat\u00e9riels.<\/td>\n<\/tr>\n
Jours 31-45<\/td>\nDemander des documents aux fournisseurs : rapports sur le contact avec les aliments, preuves de l'absence de PFAS, sp\u00e9cifications des mat\u00e9riaux, certificats de compostabilit\u00e9 et dossiers techniques.<\/td>\nDossier de documentation du fournisseur.<\/td>\n<\/tr>\n
Jours 46-60<\/td>\nTestez les emballages alternatifs avec des aliments r\u00e9els, notamment avec de l'huile chaude, des sauces, des soupes, de la vapeur, du stockage r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, de l'empilage et des mouvements de livraison.<\/td>\nR\u00e9sultats des tests d'application.<\/td>\n<\/tr>\n
Jours 61-75<\/td>\nExaminez l'\u00e9tiquetage, les illustrations, les d\u00e9clarations d'\u00e9limination, la strat\u00e9gie de code QR et le langage de durabilit\u00e9 destin\u00e9 \u00e0 la client\u00e8le.<\/td>\nFeuille de contr\u00f4le de la revendication et de l'\u00e9tiquetage.<\/td>\n<\/tr>\n
Jours 76-90<\/td>\nApprouver les UGS de remplacement, confirmer le MOQ, le d\u00e9lai d'ex\u00e9cution, l'emballage en carton, le plan de conteneurs mixtes et le calendrier de transition.<\/td>\nFeuille de route de sourcing orient\u00e9e PPWR.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Mini \u00e9tude de cas : Comment un importateur de services alimentaires a \u00e9vit\u00e9 un risque de conformit\u00e9 au PPWR<\/h2>\n

Contexte :<\/strong> Un importateur europ\u00e9en d'emballages pour la restauration s'appr\u00eatait \u00e0 renouveler sa gamme de contenants \u00e0 emporter pour les restaurants et les charcuteries. La liste de produits initiale comprenait des coquilles en fibre moul\u00e9e, des bols en papier couch\u00e9, des gobelets, des couvercles en plastique et des couverts. Dans un premier temps, l'acheteur a surtout compar\u00e9 les prix unitaires et l'emballage en carton. Cependant, lors de l'examen des fournisseurs, l'\u00e9quipe a d\u00e9couvert que plusieurs articles en fibre moul\u00e9e r\u00e9sistants aux graisses ne disposaient pas d'une documentation claire sur l'absence de PFAS pour les r\u00e9f\u00e9rences exactes qui faisaient l'objet du devis.<\/p>\n

Le risque :<\/strong> L'importateur pr\u00e9voyait de commander des emballages imprim\u00e9s pour des stocks \u00e0 long terme. Si les produits avaient \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9s uniquement sur la base des photos du catalogue et des all\u00e9gations g\u00e9n\u00e9rales \u201c\u00e9cologiques\u201d, l'entreprise aurait pu \u00eatre confront\u00e9e \u00e0 des pressions de mise en conformit\u00e9 apr\u00e8s la date d'application du PPWR, en particulier pour les produits en contact avec les aliments utilis\u00e9s avec des repas gras, des sauces et des plats chauds \u00e0 emporter.<\/p>\n

L'action entreprise :<\/strong> L'acheteur a renonc\u00e9 \u00e0 l'approbation en bloc et a reconstruit le processus d'approvisionnement autour de trois \u00e9tapes : premi\u00e8rement, classer chaque UGS par mat\u00e9riau et rev\u00eatement ; deuxi\u00e8mement, demander des documents relatifs au contact alimentaire et aux PFAS sp\u00e9cifiques au produit ; troisi\u00e8mement, tester les \u00e9chantillons de remplacement avec des applications de menu r\u00e9elles, y compris l'huile chaude, les sauces, la vapeur, le stockage r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 et l'empilage des livraisons.<\/p>\n

Le r\u00e9sultat :<\/strong> L'importateur a supprim\u00e9 les UGS incertaines du premier plan d'achat, a s\u00e9lectionn\u00e9 des fibres moul\u00e9es sans PFAS pour les r\u00e9cipients destin\u00e9s aux repas chauds, a s\u00e9par\u00e9 les options de gobelets et de bols en papier par type de rev\u00eatement et a cr\u00e9\u00e9 un dossier technique plus clair pour les clients de l'UE. La d\u00e9cision d'achat finale n'a pas \u00e9t\u00e9 prise uniquement sur la base de la terminologie relative \u00e0 la durabilit\u00e9, mais sur la base de la structure v\u00e9rifiable du produit, de l'utilisation alimentaire pr\u00e9vue et de la documentation du fournisseur.<\/p>\n

Principale le\u00e7on pour les acheteurs :<\/strong> La pr\u00e9paration du PPWR n'est pas un exercice de collecte de documents de derni\u00e8re minute. Elle devrait faire partie de l'approvisionnement en emballages d\u00e8s le d\u00e9but. Plus les acheteurs v\u00e9rifient t\u00f4t l'absence de PFAS, les mat\u00e9riaux d'enrobage, les all\u00e9gations de compostabilit\u00e9, l'itin\u00e9raire de recyclage et les preuves de contact avec les aliments, plus le risque de rejet des stocks, de lancement retard\u00e9 ou d'objections de conformit\u00e9 de la part des clients est r\u00e9duit.<\/p>\n

Liste de contr\u00f4le des documents de l'acheteur : Ce qu'il faut demander \u00e0 un fournisseur<\/h2>\n

Le catalogue d'un fournisseur n'est pas suffisant pour un approvisionnement orient\u00e9 PPWR. Les acheteurs doivent demander des documents sp\u00e9cifiques aux produits et v\u00e9rifier si ces documents correspondent \u00e0 l'UGS r\u00e9elle propos\u00e9e. Cela est particuli\u00e8rement important lorsqu'un fournisseur propose plusieurs versions d'un m\u00eame produit, comme la bagasse standard, la bagasse sans PFAS, le papier enduit de PE, le papier enduit de PLA ou diff\u00e9rents mat\u00e9riaux de couvercle.<\/p>\n