Trends im Bereich nachhaltiger Catering-Bedarf: Markteinblicke, Innovationen und FAQs | Bioleader® Guides

Biokunststoffbesteck wird in der Regel aus erneuerbaren pflanzlichen Materialien wie Maisstärke, PLA oder Zuckerrohr hergestellt und ist somit biologisch abbaubar und kompostierbar.

Einige biologisch abbaubare Kunststoffgabeln und -löffel können zu Hause kompostiert werden, aber die meisten benötigen die höheren Temperaturen und kontrollierten Bedingungen, die in industriellen Kompostieranlagen herrschen, um vollständig abgebaut zu werden - nachhaltiger Gastronomiebedarf.

Ja, diese Utensilien sind robust und hitzebeständig und eignen sich sowohl für das Servieren von warmen als auch von kalten Speisen in Restaurants, beim Catering und bei Veranstaltungen.

Unbedingt. Diese Schalen sind stabil, stapelbar und mit sicher sitzenden Deckeln versehen, was sie ideal für den sicheren Transport bei Essenslieferungen und Mitnahmeservices macht, nachhaltiger Gastronomiebedarf.

PLA (Polymilchsäure) ist ein revolutionäres Biopolymer auf pflanzlicher Basis, das eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Kunststoffen auf Erdölbasis darstellt: Im Gegensatz zu herkömmlichen Kunststoffen, die aus endlichen fossilen Brennstoffen hergestellt werden, werden PLA-Becher aus erneuerbaren landwirtschaftlichen Ressourcen hergestellt - vor allem aus Maisstärke, Zuckerrohr oder Maniok. Die Herstellung von PLA beginnt mit der Extraktion von Stärke oder Zuckern aus Pflanzen. Anschließend fermentieren Mikroorganismen diese Kohlenhydrate zu Milchsäure. Durch einen als Polymerisation bezeichneten Prozess werden die Milchsäuremoleküle zu langen Ketten verknüpft, wodurch ein vielseitiges und kompostierbares Harz - PLA - entsteht, das anschließend in verschiedene Formen gegossen werden kann, darunter durchsichtige PLA-Becher, kompostierbare PLA-Becher, Lebensmittelbehälter und sogar biologisch abbaubare Strohhalme - nachhaltiger Gastronomiebedarf.