البلاستيك في الخارج والنباتات في الداخل. بينما تستمر كينيا في قيادة أفريقيا في مجال التشريعات المناهضة للبلاستيك، يحدث تحول مفاجئ في مشهد الطعام في شوارعها النابض بالحياة: الباعة المحليون يتبنون أطباق وأكواب من نشا الذرة. يستكشف هذا المقال لماذا خلق الحظر الجريء للبلاستيك في كينيا فرصة مثالية لأدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد - وكيف تلبي منتجات نشا الذرة هذا النداء.
حظر كينيا الجريء للبلاستيك: ما الذي تغير منذ عام 2017؟
في عام 2017، أذهلت كينيا العالم بسنها واحدة من حظر البلاستيك الأكثر صرامة على الصعيد العالمي، وحظر تصنيع الأكياس البلاستيكية وبيعها واستخدامها. يمكن أن تؤدي الانتهاكات إلى غرامات تصل إلى $38,000 أو السجن أربع سنوات. تم توسيع نطاق القانون في عام 2020 ليشمل المواد البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد في المتنزهات الوطنية والشواطئ ومناطق المحمية.
التأثير؟ انخفض التلوث البلاستيكي بشكل واضح في مدن مثل نيروبي ومومباسا. ولكن مع الحظر جاء تحدٍ جديد: ما هي المواد التي يمكن أن تحل بأمان محل البلاستيك في تغليف المواد الغذائية - خاصة بالنسبة لثقافة طعام الشوارع الصاخبة في كينيا؟
الفجوة الخالية من البلاستيك: ما الذي لا يزال مفقودًا؟
على الرغم من التقدم المحرز، لا يزال العديد من البائعين يعتمدون على الصواني الرغوية أو الورق المبطن بالبلاستيك، وهي ليست قابلة للتسميد ولا مقاومة للحرارة. ويستخدم البعض رقائق الألومنيوم أو البلاستيك القابل لإعادة الاستخدام - وهي خيارات مكلفة أو مهدرة أو غير ملائمة.
إليك المعضلة:
يحتاج الباعة المتجولون إلى عبوات قوية وآمنة للطعام وبأسعار معقولة
البلاستيك محظور، والرغوة تختفي
غالبًا ما تفشل البدائل التقليدية تحت الأطعمة الساخنة أو الدهنية أو الثقيلة
هذا هو المكان أدوات مائدة من نشا الذرة يدخل في الصورة.
لماذا تتناسب أدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة مع أهداف كينيا البيئية
قابل للتحلل الحيوي بالكامل في المناخ الكيني
أدوات مائدة من نشا الذرة مشتق من النشا النباتي المتجدد و قابلة للتسميد بالكامل. في مناخ كينيا الدافئ والرطب، تتحلل في 60-90 يوماً تحت السماد الصناعي أو السماد العضوي المُدار منزلياً أنظمة التسميد - دون ترك أي مخلفات سامة.
قوي بما فيه الكفاية للمطبخ الكيني
طعام الشارع في كينيا شهي ولذيذ. من نياما تشوما (اللحم المشوي) إلى جيثري (الفاصوليا والذرة)، يحتاج البائعون إلى حاويات لا تنهار أو تتسرب. أطباق وأوعية نشا الذرة هي:
مقاومة للحرارة حتى 120 درجة مئوية
مانع للتسرب لليخنات الزيتية والعصيدة السميكة
متينة بما يكفي لحمل وجبات كاملة دون ثنيها
خالٍ من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتان المشبع بالفلور أوكتان وآمن
على عكس بعض البدائل الورقية, أطباق وأكواب نشا الذرة خالية من السلفونات المشبعة بالفلور أوكتينمما يضمن عدم دخول أي "مواد كيميائية إلى الأبد" إلى طعامك. هذه المنتجات هي:
معتمد ل التلامس المباشر مع الطعام
آمن لـ الأطفال والبالغين
خالية من BPA واللدائن الدقيقة والمعادن الثقيلة
ميسورة التكلفة وجذابة
في حين أن منتجات نشا الذرة قد تكلف أكثر قليلاً من المواد البلاستيكية المحظورة، فإن السلامة والقيمة البيئية وجاذبية العملاء تجعلها جديرة بالاهتمام. في المناطق السياحية مثل دياني بيتش وماساي مارا، يفضل العديد من البائعين الآن التغليف البيئي لجذب المسافرين المهتمين بالبيئة.
دعم الحكومة والمنظمات غير الحكومية في كينيا
كينيا لا تتصرف بمفردها. فالعديد من البرامج الحكومية والمنظمات غير الحكومية تدعم بنشاط اعتماد حلول التغليف المستدام:
مركز كينيا للابتكار المناخي (KCIC) تدعم الشركات الخضراء والشركات الناشئة في مجال التغليف البيئي.
إن وزارة البيئة والغابات الترويج للبدائل القابلة للتحلل كجزء من رؤية 2030.
حكومات المقاطعات مثل نيروبي ومومباسا برامج تجريبية لتزويد البائعين بحاويات صديقة للبيئة.
المنظمات غير الحكومية مثل إيكو بوست وتنظيف كينيا المساعدة في زيادة الوعي ودعم تدريب البائعين.
وتؤدي هذه الجهود إلى خفض الحواجز أمام الباعة المتجولين للوصول إلى أدوات المائدة القابلة للتحويل إلى سماد عضوي وتوسيع نطاق ممارساتهم المستدامة.
أفضل منتجات نشا الذرة لقطاع الأغذية في كينيا
1. علب غداء من نشا الذرة مع أغطية
مثالي للوجبات الكاملة مثل أوغالي وسوكوما ويكي، هذه الصناديق متينة وقابلة للإغلاق وقابلة للتسميد.
2. أوعية حساء نشا الذرة
مثالية لـ يخنة موتوراوأطباق الكاري والعصيدة. تقاوم الأوعية التسرب حتى تحت السوائل الساخنة.
|
|
3. أطباق نشا الذرة
خفيفة الوزن وقوية في الوقت ذاته، فهي مثالية لتقديم اللحوم المشوية والشاباتي والأطباق الجانبية في الهواء الطلق.
4. أكواب نشا الذرة والقش
قش أسود قابل للتحلل الحيوي
|
|
مصممة للمشروبات المحلية مثل عصير تمر هندي أو مشروبات قصب السكر الطازجمع شفاطات مطابقة قابلة للتسميد.
🌿 تقدم ®Bioleader أدوات مائدة معتمدة من نشا الذرة في مجموعة من الأحجام والأشكالمناسبة لكل من صغار البائعين وموزعي الخدمات الغذائية بالجملة في جميع أنحاء شرق أفريقيا.
دراسة حالة: أحد الباعة في نيروبي يتجه إلى اللون الأخضر باستخدام نشا الذرة
في نيروبي الصاخبة في نيروبي سوق المدينةقام أحد أكشاك الطعام المعروف بـ "تشوما كومبو" بتبديل بسيط: من الصواني المبطنة بالبلاستيك إلى صناديق الغداء المصنوعة من نشا الذرة من بيو ليدر®.
النتائج؟
لاحظ العملاء المواد الصديقة للبيئة.
لا مزيد من القيعان الرطبة أو التسريبات مع الأطعمة الزيتية.
زادت مشاركة السياح - حتى أن العديد منهم التقطوا صوراً وشاركوها على وسائل التواصل الاجتماعي.
أبلغ البائع عن 15% زيادة في عدد العملاء المتكررينخاصة بين رواد المطعم من الشباب والأجانب.
الأسئلة الشائعة
هل يُسمح باستخدام أطباق نشا الذرة في ظل حظر البلاستيك في كينيا؟
✅ نعم، تعتبر أدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة متوافقة تمامًا ويتم التشجيع عليها كبديل بيئي.أين يمكن للبائعين شراء أدوات مائدة من نشا الذرة في كينيا؟
✅ المنتجات متوفرة من خلال المستوردين أو بكميات كبيرة مباشرة من الشركات المصنعة مثل ®Bioleader.هل يمكن لهذه الحاويات استيعاب الطعام الساخن والزيتي؟
✅ بالتأكيد. إنها مصممة للأطباق ذات درجات الحرارة العالية ولن تتسرب.ما المدة التي تستغرقها منتجات نشا الذرة للتحلل؟
✅ عادةً 60-90 يومًا في بيئات التسميد.هل الأكواب والأوعية آمنة للاستخدام في الميكروويف؟
✅ معظمها مقاوم للحرارة حتى 120 درجة مئوية ومناسب لإعادة تسخين الطعام.
الخطوات التالية لمستقبل كينيا الخالي من البلاستيك
لقد فتح الحظر الذي فرضته كينيا على البلاستيك باباً - ولكن يجب على البائعين والعلامات التجارية والهيئات الحكومية أن يعبروه معاً. وإليك الطريقة:
الموزعون: يمكن للمستوردين الاستفادة من الطلب على العبوات القابلة للتحويل إلى سماد من خلال تخزين حاويات نشا الذرة المعتمدة.
الحكومة: يمكن للحوافز والمشتريات العامة لأدوات المائدة الصديقة للبيئة أن تقود الطريق في المدارس والمستشفيات والمناسبات.
المنظمات غير الحكومية والشركات الناشئة: إطلاق مبادرات مجتمعية لتثقيف البائعين والمستهلكين بشأن السماد العضوي وفوائد المنتج.
الشركات المصنعة مثل Bioleader® عقد شراكات مع شركات محلية لتقديم برامج العلامات التجارية الخاصة أو البيع بالجملة أو برامج الشحن السريع.
الخلاصة كينيا جاهزة لأدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة
من أسواق كيسومو إلى شواطئ ماليندي، تسير كينيا على طريق مستقبل خالٍ من البلاستيك. ويقود باعة الطعام المتجولون، وهم قلب ثقافة الطهي في البلاد، هذا التغيير من خلال أطباق نشا الذرة والأوعية و أكواب قابلة للتحويل إلى سمادوآمنة وعملية بشكل جميل.
مع سريان المزيد من الحظر وتزايد وعي المستهلكين, أدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة ليست مجرد حل - إنها المعيار الجديد.
المراجع
برنامج الأمم المتحدة للبيئة
مرور عام على حظر الأكياس البلاستيكية في كينيا - النجاحات والتحديات
https://www.unep.org/news-and-stories/story/kenyas-plastic-bag-ban-one-year-successes-and-challengesبي بي سي نيوز - أفريقيا
كينيا تحظر الأكياس البلاستيكية: واحد من أشد القوانين صرامة في العالم
https://www.bbc.com/news/world-africa-41069870صحيفة الغارديان
حظر البلاستيك في أفريقيا: كيف تشكل السياسات المسؤولية البيئية
https://www.theguardian.com/global-development/2021/jun/10/plastic-bans-africa-kenyaناشيونال جيوغرافيك
عام بدون أكياس بلاستيكية في كينيا: ما الذي تغير؟
https://www.nationalgeographic.com/environment/article/kenya-plastic-bag-banالموقع الرسمي لـ Bioleader® الموقع الرسمي
أدوات المائدة المصنوعة من نشا الذرة: قابلة للتسميد ومقاومة للحرارة وخالية من السلفونات المشبعة بالفلوروالثينيل البيرفلوروكتاني
https://www.bioleaderpack.comساينس دايركت
البوليمرات القابلة للتحلل الحيوي من نشا الذرة لتطبيقات التعبئة والتغليف
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0144861719301177مركز كينيا للابتكار المناخي (KCIC)
دعم الابتكار البيئي في مجال التغليف المستدام
https://kenyacic.org/
